Gratis alla fonte, cara al bar

[ceccoos]

Nei 40 centesimi di una bottiglia al supermercato, l'acqua pesa solo per un quarto di centesimo
I due terzi dei costi se ne vanno per le bottiglie, un altro dodici per cento serve a coprire marketing e pubblicità


ROMA - Sicura al 100 per cento, giurano i produttori: mai un'infezione da una nostra bottiglia. Saporita, fa capire il 98 per cento di italiani che la preferisce sempre di più all'acqua potabile. Salutare: per chi ha problemi di pressione e ha bisogno di un'acqua leggera o, al contrario, per gli sportivi alla ricerca di un'acqua ricca di sali minerali. Ma cara. L'acqua al rubinetto la paghiamo 60-80 centesimi a metro cubo, che equivale a mille litri. L'acqua minerale 40 centesimi per una bottiglia di 1,5 litri (al supermercato, si intende, perché al bar l'unico limite è la faccia tosta del gestore). Cioè 25 centesimi al litro: 250 euro a metro cubo.

Il problema è che non è l'acqua che paghiamo tanto. Quella costa pochissimo, quasi niente. A volte, visto che le fonti d'acqua minerale sono di proprietà pubblica, noi - la collettività - gliela diamo in concessione anche praticamente gratis. Quando va male (all'azienda), Nestlè e concorrenti pagano a noi, oggi, come collettività, l'acqua che finirà sugli scaffali del supermercato o dei bar gli stessi 60-70 centesimi a metro cubo che noi, singolarmente, paghiamo per l'acqua del rubinetto. A fare i conti, si finisce sommersi da virgole e zeri: nei 40 centesimi della bottiglia del supermercato, la materia prima, l'acqua, vale oggi, al massimo, 25 centesimi di centesimo. Praticamente invisibile. Compriamo acqua, ma in realtà paghiamo la plastica della bottiglia, il gasolio per trasportarla, gli spot per pubblicizzarla.

Ed è già un bel salto rispetto alla situazione di qualche anno fa. "Liscia, gassata, gratis" titolava un vecchio documento di denuncia del Wwf. La storia delle acque minerali è, in linea di principio, la stessa dei bagnini che sfruttano le spiagge del demanio in concessione. Solo che nella realtà è molto peggio, perché nessun bagnino è un gigante multinazionale come la Nestlè e i soldi in questione sono molti di più. Fino a pochi anni fa, la materia era regolata da una legge del 1927, quando l'acqua minerale era il bicchiere che si andava a riempire alle terme. La concessione, dunque, si pagava in base agli ettari di terreno occupati per gli impianti. Spiccioli, anzi meno: da 5 a 60 euro per ettaro. Questo spiega come la Nestlè potesse pagare poco più dell'equivalente di 2.500 euro per imbottigliare la San Pellegrino (uno dei marchi più famosi al mondo) o 15 mila euro per la Levissima. In totale, la Nestlè spendeva probabilmente meno di 50 mila euro l'anno, in tutta Italia, per avere l'acqua, su cui realizzava un fatturato di 500 milioni di euro. Il Veneto, dove si imbottiglia un quinto dell'acqua minerale italiana, per un fatturato di 600 milioni di euro, ne incassa tuttora, dalla concessione per ettaro, solo 300 mila.

La situazione è cambiata nel 2001, quando la riforma federalista ha dato alle Regioni la competenza sulle acque minerali. Le Regioni hanno cominciato ad intervenire, spinte anche da pronunce della magistratura, come la Corte dei conti piemontese che, nel 2002, mise sotto accusa l'allora giunta di centrodestra proprio per le concessioni sulle acque minerali. Se alcune regioni sono ancora ferme alla vecchia normativa (nelle Marche è di 5 euro per ettaro, in Abruzzo un forfait di 2.500 euro l'anno, tutto compreso) altre, soprattutto quelle dove maggiore è la produzione di acqua minerale, hanno introdotto il principio di commisurare il canone di concessione ai metri cubi di acqua utilizzata, invece che solo agli ettari occupati. In Piemonte, ad esempio, 0,70 euro a metro cubo, in Lombardia 0,51. Gli effetti sono sui bilanci. Il Piemonte prevede un aumento del canone da praticamente zero a un milione di euro l'anno. Il Veneto da 300 mila a 2,7 milioni di euro. Finora sono nove le regioni che hanno introdotto questo parametro, per una quota, stima Ettore Fortuna, presidente di Mineracqua, l'organizzazione confindustriale dei produttori, pari al 65-70 per cento della produzione nazionale. Qualcuna l'ha introdotta con entusiasmo. La giunta veneta aveva recentemente deciso di portare il canone a 3 euro a metro cubo. Suscitando la protesta di Fortuna. "Qui - dice - non è in discussione l'entità del canone. E' un problema di concorrenza. Non è possibile che io paghi in Veneto 3 euro a metro cubo e, nella regione a fianco, il Friuli, praticamente niente. La concorrenza è falsata".

L'argomento ha fatto breccia nella giunta veneta che ha deciso di adeguarsi alle linee guida che le regioni stabiliranno a livello nazionale. Per evitare una legislazione a macchia di leopardo, la Conferenza delle Regioni dovrebbe infatti varare una forchetta minimo-massimo dei canoni, per spingere le regioni che ancora non l'hanno fatto ad intervenire ed evitare disparità di concorrenza fra le diverse fonti. La forchetta suggerita alle giunte è fra 1 e 2,50 euro ogni mille litri (o metro cubo) imbottigliati. Se la media fosse di 2 euro a metro cubo, gli incassi dalle concessioni passerebbero dal quasi zero attuale a circa 22 milioni di euro in totale. Meglio di prima, naturalmente, nel capitolo "pagare l'acqua per quello che vale", ma quanto meglio? "Non provi a commisurare i canoni di concessione al fatturato di 3 miliardi di euro del settore" mette le mani avanti Fortuna. "Quello è il fatturato al consumo, che comprende anche la bottiglia a 5 euro al bar del Colosseo o al ristorante di Capri. Per noi conta la grande distribuzione".

Attraverso i supermercati passano circa i due terzi delle bottiglie di acqua minerale, per un giro d'affari di circa 2 miliardi di euro. Se tutte le regioni applicassero un canone di 2 euro a metro cubo e incassassero 22 milioni di euro, le concessioni peserebbero sul giro d'affari nella grande distribuzione al massimo per l'1 per cento. Vale poco l'acqua minerale, anche dopo aver decuplicato il vecchio canone di concessione. E allora, cosa paghiamo alla cassa? Soprattutto, la bottiglia: "I due terzi dei costi sono per la plastica delle bottiglie" dice Fortuna. "E un altro 12 per cento è marketing e pubblicità". E i profitti? Bassi, assicura: "I profitti lordi sono, in media, intorno al 4 per cento del fatturato". In molti settori industriali si guadagna di più. Considerando che la materia prima non costa quasi nulla, è un risultato sorprendente. Oppure un paradigma della società dei consumi, in cui la vera merce sono l'involucro (la bottiglia) e l'immagine (la pubblicità).


Fonte : www.repubblica.it

[Burrocotto]

Originariamente inviato da ceccoos

Nei 40 centesimi di una bottiglia al supermercato,

Io la Valmora la pago 16o19 centesimi (non mi ricordo ) alla bottiglia (da 1 litro e mezzo)...c@zzo bevete a Roma????

[neliam]

Lo scandalo sono le bottigliette d'acqua (33 cl) vendute nei bar a 50 cent oppure 1 euro! Roba veramente da dirgli "fate schifo"


<< neliaM >>

[FastFreddy]

Acqua di rubinetto rulez, mai comprato acqua per consumo domestico, al massimo la frizzina....

[gigio2005]

comprare l'acqua in bottiglia e' da polli

il problema resta quando si e' obbligati a prenderla nei ristoranti...

ora che ci penso...ma e' possibile richiedere acqua dell'acquedotto quando si mangia nei risto?

[Burrocotto]

Originariamente inviato da neliam

Lo scandalo sono le bottigliette d'acqua (33 cl) vendute nei bar a 50 cent oppure 1 euro! Roba veramente da dirgli "fate schifo"


<< neliaM >>

Non direi...un Bacardi Breeze al supermercato costa 1euro e qualcosina,mentre in qualsiasi "manifestazione" o pub te lo danno almeno almeno a 3-4 euri.
Idem x un caffè...quel dito d'acqua aromatizzata che ti viene venduto a 85 centesimi....quanto vale in materia prima?
I bar vivono sul "servizio" che ti offrono.

[tdi150cv]

Originariamente inviato da gigio2005

comprare l'acqua in bottiglia e' da polli

il problema resta quando si e' obbligati a prenderla nei ristoranti...

ora che ci penso...ma e' possibile richiedere acqua dell'acquedotto quando si mangia nei risto?

da polli dici ? Fai analizzare l'acqua del centro di Roma o di Bologna poi vedi se il pollo e' quello che compra l'acqua al supermercato o quello che invece la beve dal rubinetto ...

[fitness]

Ciao.
Scusate la domanda.
Quanti di quelli che hanno postato bevono alcolici, cocktail e simili?
Quanto viene al metro cubo l'alcool?
Ciao.

Originariamente inviato da gigio2005

comprare l'acqua in bottiglia e' da polli

il problema resta quando si e' obbligati a prenderla nei ristoranti...

ora che ci penso...ma e' possibile richiedere acqua dell'acquedotto quando si mangia nei risto?

Dipende che acqua è....quella del rubinetto mi ha fatto venire la cistite...fai te

La quantità di urina che esce con una U......O o R...........A ad esempio fa paura!!!

A pari LT bevuti, con l'aqua minerale in bottiglia personalmente urino di + e ho un senso di effettivo allegerimento..

Concordo pure quando si dice che è saporita...ma perchè scusatemi non è vero? non so, ma a me l'acqua del rubinetto fa uno stranissimo sapore in bocca...

[mephis]

Originariamente inviato da Burrocotto

Io la Valmora la pago 16o19 centesimi (non mi ricordo ) alla bottiglia (da 1 litro e mezzo)...c@zzo bevete a Roma????

così tanto!?
Quando abitavo a Milano se non ricordo male 12 l di acqua S. Francesco li pagavo 0,99.
Qui però acqua del rubinetto rulez!

Originariamente inviato da tdi150cv

da polli dici ? Fai analizzare l'acqua del centro di Roma o di Bologna poi vedi se il pollo e' quello che compra l'acqua al supermercato o quello che invece la beve dal rubinetto ...

I parametri cui devono rispondere le acque degli acquedotti sono più rigidi di quelle minerali.
Che poi in tante città l'acqua l'acqua comunale abbia un sapore terribile è un altro discorso.

[rip82]

Originariamente inviato da mephis

così tanto!?
Quando abitavo a Milano se non ricordo male 12 l di acqua S. Francesco li pagavo 0,99.
Qui però acqua del rubinetto rulez!


I parametri cui devono rispondere le acque degli acquedotti sono più rigidi di quelle minerali.
Che poi in tante città l'acqua l'acqua comunale abbia un sapore terribile è un altro discorso.

Ed hanno l'obbligo di controlli piu' frequenti. Non so da voi, ma l'acqua della mia meta' del paese e' ottima al gusto, mentre quella dell'altro lato che attinge da un'altra falda sa di uovo. La cosa certa e' che entrambi gli acquedotti risultano produrre acqua potabile.

[tdi150cv]

Originariamente inviato da mephis

così tanto!?
Quando abitavo a Milano se non ricordo male 12 l di acqua S. Francesco li pagavo 0,99.
Qui però acqua del rubinetto rulez!


I parametri cui devono rispondere le acque degli acquedotti sono più rigidi di quelle minerali.
Che poi in tante città l'acqua l'acqua comunale abbia un sapore terribile è un altro discorso.

ma cazzarola ... t piace bere acqua che al sapore di amuchina ? che buonaaaaaa !

[ceccoos]

I bar 99% delle volte fanno pagare la bottiglietta da 33cl da 1€ a 1,5€...

Un furto...

Idem per le lattine da asporto tipo the ecc..minimo 2€...

[mephis]

Originariamente inviato da tdi150cv

ma cazzarola ... t piace bere acqua che al sapore di amuchina ? che buonaaaaaa !

ma hai letto quello che ho scritto?

[FastFreddy]

Originariamente inviato da tdi150cv

da polli dici ? Fai analizzare l'acqua del centro di Roma o di Bologna poi vedi se il pollo e' quello che compra l'acqua al supermercato o quello che invece la beve dal rubinetto ...

Beh, veramente ci son molti più controlli sull'acqua dell'acquedotto che non su quella imbottigliata e, a volte, l'impianto di imbottigliamento si approvvigiona dalla stessa fonte dalla quale si alimenta l'acquedotto cittadino....

[tdi150cv]

Originariamente inviato da FastFreddy

Beh, veramente ci son molti più controlli sull'acqua dell'acquedotto che non su quella imbottigliata e, a volte, l'impianto di imbottigliamento si approvvigiona dalla stessa fonte dalla quale si alimenta l'acquedotto cittadino....

si sono daccordo ma anche solo in bocca fa pena ... con tutto il calcare che ci trovi e il sapore in alcune zone diventa imbevibile ... ti vengono deic alcoli grossi come sassi tra poco !

[FastFreddy]

Originariamente inviato da tdi150cv

si sono daccordo ma anche solo in bocca fa pena ... con tutto il calcare che ci trovi e il sapore in alcune zone diventa imbevibile ... ti vengono deic alcoli grossi come sassi tra poco !

Comunque si, dipende molto dove vivi, qua a Roma siamo abituati bene quanto ad acqua di rubinetto....

[the_joe]

Come per altri l'acqua del rubinetto dalle mie parti è troppo dura ed ha un saporaccio, quindi la compro in bottiglia anche se naturalmente per cucinare uso quella dell'acquedotto comunale, poi vorrei far notare che in Italia abbiamo un sistema di distribuzione idrico a dir poco fatiscente, in alcune zone le perdite arrivano al 40% e oltre, quindi con tutte queste falle, i tubi in metallo ossidato ecc. ecc. l'acqua alla partenza può anche essere pura, bisogna poi vedere cosa esce effettivamente dai rubinetti di casa

[Costanzo Cl]

Originariamente inviato da gigio2005

ora che ci penso...ma e' possibile richiedere acqua dell'acquedotto quando si mangia nei risto?

Secondo la legge mi pare di sì.

[Costanzo Cl]

Originariamente inviato da FastFreddy

Beh, veramente ci son molti più controlli sull'acqua dell'acquedotto che non su quella imbottigliata e, a volte, l'impianto di imbottigliamento si approvvigiona dalla stessa fonte dalla quale si alimenta l'acquedotto cittadino....

E' bene quotarlo perchè la gente spesso non lo sa e compra l'acqua in bottiglia ritenendola "più pulita" e controllata.