Fornelli ad induzuine Vs Tradizionali

[Microcip01]

Voi cosa ne pensate a riguardo ? Quali dei due sono piu convenienti ed efficaci ?

Io vorrei fare qulli ad induzione ma sono un po, diciamo sciettico a confronto, per un dispendio di energia elettrica maggiore,ma con il costo del gas insomma,siamo lì quasi,magari uno è piu efficiente dell'altro ? Non lo so raccontate le vostre esperienze.
Certo è, che quello che mi attira molto è che,se poggio distrattamente la mano sul piano di cottura non mi brucio....il che non è male....per niente.

[Bounty_]

Originariamente inviato da Microcip01

Certo è, che quello che mi attira molto è che,se poggio distrattamente la mano sul piano di cottura non mi brucio....il che non è male....per niente.

Che cosa dici ??? No, no ! Ti bruci eccome
http://it.wikipedia.org/wiki/Fornello_a_induzione

Se poi qualcuno ti dà retta si scotta proprio.

-----------------ERRATA CORRIGE-----------------------------------
Avevo confuso la bobina di induzione con una resistenza;
quindi quanto sopra ho scritto è sbagliato.

[Apocalysse]

Originariamente inviato da Bounty_

Che cosa dici ??? No, no ! Ti bruci eccome
http://it.wikipedia.org/wiki/Fornello_a_induzione

Se poi qualcuno ti dà retta si scotta proprio.

Ehm:

=> Nessuna parte del forno che si scalda (la pentola stessa si scalda, ma il forno resta freddo).
=> Impossibilità di scottarsi o di prendere la scossa

Hai anche linkato la pagina

[Yaro86]

La verità sta nel mezzo: il solenoide interviene si solo sulla pentola senza scaldare la lastra di vetro però è anche vero che se la pentola rimane in cottura per un pò di minuti, il vetro si scalda inevitabilmente per conduzione con la pentola anche se interessa una zona molto circoscritta ed a una temperatura molto più bassa rispetto al piano a resistenze

[xenom]

L'induzione è molto più efficiente perché quasi tutta l'energia viene trasferita sulla pentola. Solo la pentola si scalda.
Tuttavia consuma MOLTA corrente elettrica e qui in italia solitamente i contratti sono da 3-4 kW, e l'energia costa di più rispetto ad altri paesi europei.
In definitiva il gas è comunque più economico, anche se scalda in modo meno efficiente...

Ah, l'induzione sempre per l'elevata efficienza dovrebbe scaldare più rapidamente rispetto al fornello a gas.

[jumpjack]

Mi sono sempre chiesto anch'io quanto consuma una piastra a induzione: non c'e' ancora nessuno che se la sia comprata e abbia anche installato un misuratore di consumi elettrici, per fare dei grafici?

Comunque, le piastre a induzione sono un ottimo modo per diventare indipendenti da Libici, Russi e chi altro verrà dopo a romperci i maroni: basta mettere i pannelli solari.

[Yaro86]

Ho preso per casa di mio padre un piano ad induzione della Siemens con limitatore di potenza regolabile (l'ho impostato a 3,5KW) con un contratto di fornitura elettrica a 3KW.
L'inizio sarà in pò un trauma perchè le pentole devono essere di tipo predisposto, caffettiera in acciaio ecc ma dopo si viaggia bene: ora viene talmente naturale che finita la cottura si toglie la pentola senza spegnere niente perchè il piano va in standby autonomamente se non rileva ha nulla da scaldare.

un aneddoto divertente: sul siemens c'è una scala di potenza da 1 a 9 e poi il b (boost) che indica la massima potenza... pensando di mettere a 6 ho messo b (si somigliano ), in un attimo il sugo (quello denso) ha iniziato a bollire furiosamente spalmandosi sulle pareti della cucina (il tutto in una manciata di secondi).

Perchè l'ho preso? semplicemente perchè mio padre non ha il metano.

[NeroCupo]

Mah, mi ero ripromesso di non postare più vista l'antipatia reciproca con il moderatore di sezione (), però visto che ho una piastra ad induzione da un sacco di tempo, che ci sono diverse persone interessate e che l'ho provata in lungo ed in largo, eccomi solo per ora qui:

PREGI:

1. Ho un contratto da 3 Kw e la piastra è da 7,2 Kw totali: MAI saltata la corrente (i 7,2 Kw sono a tutta potenza su tutti e 4 i fornelli, in pratica NON si usano mai tutti insieme)
2. Consumo: Vero che l'energia elettrica costa di più, ma è anche vero che il consumo è MOLTO più basso, data l'esigua dispersione di calore; in sostanza conviene comunque.
3. Scottarsi: se una pentola rimane sul fornello per molto tempo, è vero che quest'ultimo si scalda per conduzione termica, ma è difficilissimo comunque scottarsi (T° < 100°C e conduzione termica del vetro bassa).
4. Velocità nel far bollire l'acqua: non c'è paragone, stravince l'induzione.
5. Pulizia: uno straccetto umido et voilà, splendente
6. Sicurezza: Non c'è gas, c'è bisogno di parole? (tra l'altro c'è il blocco per i bimbi)
7. Si possono impostare temperatura, tempi di cottura, intensità etc etc
8. Esce il latte dal pentolino? Si spegne la piastra automaticamente
9. Bellezza? Beh, fate vobis

DIFETTI:
Perchè, ce ne sono?
Ah, sì, forse uno: le pentole devono avere il fondo magnetico

PS: Ciao xenom
PPS: Ho il fotovoltaico, quindi l'energia elettrica non è comunque un problema

[jumpjack]

Originariamente inviato da Yaro86

in un attimo il sugo (quello denso) ha iniziato a bollire furiosamente spalmandosi sulle pareti della cucina (il tutto in una manciata di secondi).

L'acqua della pasta quanto ci mette a bollire? Odio aspettare un quarto d'ora per la bollitura e un altro per la cottura.

[NeroCupo]

Originariamente inviato da jumpjack

L'acqua della pasta quanto ci mette a bollire? Odio aspettare un quarto d'ora per la bollitura e un altro per la cottura.

Che c'è, sto antipatico pure a te e non leggi i miei post?
Scherzo, ovviamente
Come spiegato sopra, se metti sul 'Boost' i tempi sono all'incirca dimezzati rispetto al fornello tradizionale
E' la stessa cosa del microonde (nel senso che non si spreca energia), solo che il fornello in "Boost mode" ha una potenza di circa 1,8Kw contro gli 800w in media del micoonde
Ciao
Nero

PS: Per chi non condivide la scelta e pensa sia uno 'sprecone' in termini energetici:
1) Riscaldamento centralizzato a pellet
2) Fotovoltaico: 4Kw installati
3) Casa con cappotto da 8 cm, finestre in termopan e soffitto isolato
4) Illuminazione a LED (FIGATA! )
5) Il gas lo uso solo per l'acqua sanitaria, e sto pensando di sostituirlo con un boiler a pompa di calore

[Yaro86]

Originariamente inviato da NeroCupo

[*]Esce il latte dal pentolino? Si spegne la piastra automaticamente

questa funzione mi manca che marca hai?

Originariamente inviato da jumpjack

L'acqua della pasta quanto ci mette a bollire? Odio aspettare un quarto d'ora per la bollitura e un altro per la cottura.

Dipende dal fuoco e dalla potenza... non ho cronometrato ma con i fuochi di grandezza media l'impressione è quella di un tempo leggermente inferiore rispetto al gas; non ho ancora provato a usare il fuoco più grosso (che è anche quello più potente) perchè non ho pentole di diametro adeguato e per bollire la pasta sarebbe l'ideale.

La differenza lampante è sul caffe in moka: praticamente uno sparo anche sul fuoco piccolo

Concordo con NeroCupo, mai saltata la corrente anche con 3 fornelli accesi ovviamente non alla max (il limitatore di potenza penso che non sia mai intervenuto).

[Microcip01]

Grazie a tutti delle risposte,NeroCupo,gentilmente se non puoi espriemere la marca della tua piastra,me la puoi mandare in MP?

Io ragazzi non so se è una bufala o meno, voi che ne fare un uno quotidiano di questo strumento me lo potrete sicuramente dire.
Ho visto su un video,che i tempi per far bollire l'acqua sono davvero ridottissimi,e che dopo la sua ebollizione la mano che lui mettevaper far vedere che non si USTIONAVA,anche restando ferma per un 4-5 secondi non si ustionava.
A voi la parola!

[jumpjack]

Originariamente inviato da Microcip01

Grazie a tutti delle risposte,NeroCupo,gentilmente se non puoi espriemere la marca della tua piastra,me la puoi mandare in MP?

Io ragazzi non so se è una bufala o meno, voi che ne fare un uno quotidiano di questo strumento me lo potrete sicuramente dire.
Ho visto su un video,che i tempi per far bollire l'acqua sono davvero ridottissimi,e che dopo la sua ebollizione la mano che lui mettevaper far vedere che non si USTIONAVA,anche restando ferma per un 4-5 secondi non si ustionava.
A voi la parola!

Beh, in teoria se mettessero anche ceramica, o silicone, o altri isolanti sul fondo delle pentole a induzione, di calore sulla piastra ce ne sarebbe ben poco! Le fanno così? Tanto alle onde elettormagnetiche questi materiali fanno un baffo!

[Yaro86]

Originariamente inviato da Microcip01

Grazie a tutti delle risposte,NeroCupo,gentilmente se non puoi espriemere la marca della tua piastra,me la puoi mandare in MP?

Io ragazzi non so se è una bufala o meno, voi che ne fare un uno quotidiano di questo strumento me lo potrete sicuramente dire.
Ho visto su un video,che i tempi per far bollire l'acqua sono davvero ridottissimi,e che dopo la sua ebollizione la mano che lui mettevaper far vedere che non si USTIONAVA,anche restando ferma per un 4-5 secondi non si ustionava.
A voi la parola!

Vai sul sito http://www.siemens-home.com/it/prodo...i-cottura.html
e guarda l'immagine di testa della mezza padella con l'uovo... è probabile che sia un fotomontaggio ma rende bene l'idea del concetto di funzionamento: la padella è l'unica parte direttamente interessata dall'induzione.

[NeroCupo]

Originariamente inviato da Yaro86

questa funzione mi manca che marca hai?

Bosch; a dir la verità, più che spegnersi, entra in modalità errore (ma il risultato è lo stesso)

Originariamente inviato da Microcip01

Grazie a tutti delle risposte,NeroCupo,gentilmente se non puoi espriemere la marca della tua piastra,me la puoi mandare in MP?

Come detto sopra, Bosch, ma ora come ora ve ne sono moltissime altrettanto buone (Siemens etc etc)
Se dovessi fare un acquisto ora, questo sarebbe il modello che acquisterei (marca AEG - ha un display che è una meraviglia. Occhio che è da 80cm, ovvero lo standard 'largo', per cos' dire):

Originariamente inviato da Microcip01

Io ragazzi non so se è una bufala o meno, voi che ne fare un uno quotidiano di questo strumento me lo potrete sicuramente dire.
Ho visto su un video,che i tempi per far bollire l'acqua sono davvero ridottissimi,e che dopo la sua ebollizione la mano che lui mettevaper far vedere che non si USTIONAVA,anche restando ferma per un 4-5 secondi non si ustionava.
A voi la parola!

Immagina di appoggiare una pentola con dentro acqua bollente su un tavolo di vetro; dopo un paio di minuti la togli dal tavolo e appoggi la mano sul piano dove c'era prima la pentola. Ecco, è la stessa cosa
Ciao e tutti
Nero

[NeroCupo]

Originariamente inviato da Yaro86

Vai sul sito http://www.siemens-home.com/it/prodo...i-cottura.html
e guarda l'immagine di testa della mezza padella con l'uovo... è probabile che sia un fotomontaggio ma rende bene l'idea del concetto di funzionamento: la padella è l'unica parte direttamente interessata dall'induzione.

NON è un fotomontaggio
Nero

[Yaro86]

Originariamente inviato da NeroCupo

NON è un fotomontaggio
Nero

Fotomontaggio nel senso di rendere più gradevole esteticamente la foto hanno ritoccato un pò l'immagine oltretutto non sò se il piano mi riconoscerebbe una pentola con una geometria del genere ad ogni modo l'esempio calza a pennello.

[Bounty_]

Boh, chiedo scusa mi sbagliavo, io ho:
PIANO COTTURA RADIANTE

[jumpjack]

Originariamente inviato da NeroCupo

NON è un fotomontaggio
Nero

Ficata! Ci sarà un video su youtube?
Ma come funzionano queste pentole? Sul fondo c'e' un altro avvolgimento o solo una piastra? Di che materiale?

[Yaro86]

Originariamente inviato da NeroCupo

Immagina di appoggiare una pentola con dentro acqua bollente su un tavolo di vetro; dopo un paio di minuti la togli dal tavolo e appoggi la mano sul piano dove c'era prima la pentola. Ecco, è la stessa cosa
Ciao e tutti
Nero

esattamente esatto