[JavaFX] approccio come gestire interfaccia grafica

[VioletFairy]

Ciao ragazzi,
mi sto cimentando nella programmazione in JavaFX e ho alcuni problemi di base proprio... So programmare in Java ma non ho avuto troppo a che fare con la parte che gestisce l'interfaccia grafica... Mentre programmi in cui curavo anche l'interfaccia grafica l'ho fatti in objective-c con l'aiuto dell'interface Builder che devo dire è fantastico per il suo scopo... In oltre objective-c permette di gestire varie viste che vengono richiamate al momento voluto e quindi probabilmente è tutto diverso...

Quello che non capisco è:
la parte dell'interfaccia (dove viene dichiarato Stage{ e tutto ciò che contiene}) deve risiedere per forza nella classe Main.fx (o quella classe che cmq funge da tale e che quindi viene richiamata per prima)? Non posso creare un altro file .fx in cui creo l'interfaccia grafica che voglio e richiamarlo quando mi pare a me?

Avete qualche esempio o tutorial in cui posso capire meglio come approcciare? So che magari sarà banale ma non capisco proprio l'approccio...