[php] eliminare "dati" da file

[Shang Tsung]

Salve a tutti, sto cercando di creare una paginetta con un form in cui inserire i dati (testo) e aggiungerli ad un file. Fin qui tutto ok.
Ora invece avrei bisogno, sempre con la stessa logica (c'è un form e ci scrivo dentro e succede un'azione) di cancellare ciò che inserisco nel form dal file
Come posso fare? dove mi posso documentare? Grazie.

$address=$_POST[name2];
$file2 = "/home/test/2.txt";
$myFile = "$file2";
$fh = fopen($myFile, 'a+');
$theData = fread($fh, filesize($file2));
$rawstring = "$address";
$malestr = str_replace("$address", "test", $rawstring);
fclose($fh);

purtroppo non funziona