Carne di cavallo ....

[RiccardoS]

Originariamente inviato da Ja]{|e

pecora e agnello mi fanno pena ma sono pur sempre animali stupidi e dalla cane buona quindi me li magno... ma la fiorentina? e il filetto al pepe verde? e la bistecca di cinghiale? la nostra storia d'ammore è già morta sul nascere cyra'

Originariamente inviato da CYRANO

la fiorentina e' fatta col manzo
il filetto idem , basta prende quello di manzo adulto.
la bistecca di cinghiale te la magni te , io mi appappo la porchetta di arriccia e siamo tutti e due felici

ps dimenticavo il coniglio..manco quello magno..



clmkamklzmla

vorrei capire in base a quale strano principio decidete che un animale è stupido o meno, oppure se gli adulti possono essere mangiati "più" dei piccoli...
proprio non lo capisco.
la pena che vi fa pensarci?

[Fil9998]

mbhò se stessi a guardare il buonismo non mangerei nessun mammifero di nessun tipo... per "familiarità"

pesci e polli, serpenti, coccodrilli però son katzi loro!!!

[Hal2001]

Originariamente inviato da RiccardoS

C'è poco da ridere Riccà
Quello che lui dice, purtroppo, è vero.

[CYRANO]

Originariamente inviato da RiccardoS

vorrei capire in base a quale strano principio decidete che un animale è stupido o meno, oppure se gli adulti possono essere mangiati "più" dei piccoli...
proprio non lo capisco.
la pena che vi fa pensarci?

direi di si.
cuccioli non ne mangio. mi fan troppa pena.


cvoapzpa

[il menne]

La carne di cavallo mi fa venire in mente un aneddoto... un mio parente diceva che la carne di cavallo lo disgustava e non l'avrebbe mai mangiata... allora una volta mio nonno ebbe l'idea di fargli uno scherzetto, il parente fu invitato a pranzo... comprarono dei bei tagli di cavallo, mia nonna lo cucinò divinamente e gli fu presentato come manzo o vitello, non mi ricordo bene come, ero piccolino, e ne mangiò avidamente, facendo i complimenti alla nonna.... solo a fine pasto, oramai giunti al caffè il nonno gli svelò la tremenda verità... mi ricordo ancora la sua faccia.... trasfigurò.... cambiò colore... rimase tremendamente male mentre noi ridevamo a crepapelle .... per anni non venne più a pranzo dai nonni...

[Kharonte85]

Originariamente inviato da Alcor_81

Secondo voi è migliore la carne di cavallo rispetto a quella di manzo? Come gusto, ma anche dal punto di vista nutrizionale: ha meno grassi e meno calorie?

E' buonissima...ma forse dopo un po' stufa piu' del manzo...a livello nutrizionale non ho idea...

Originariamente inviato da Ja]{|e

Io sono razzista con gli animali, non potrei mai mangiare cavallo

Io no...

[Ja]{|e]

Bah, come dicevo, torno or ora da un ristorante dove fanno solo carne

Antipasti vari tra cui, a parte le varie verdure, polpette e fritture, di carne ci stavano cose che non mangio mai se non in quel ristorante dove cucinano da dio, come trippa ed escargot, oltre che maiale e pancetta. Poi un tris di castrato, coniglio e quaglia. Direi che non mi hanno fatto per niente pena

[CYRANO]

AFFAFINA !!






Coiakzxxaxa

[RiccardoS]

Originariamente inviato da Hal2001

C'è poco da ridere Riccà
Quello che lui dice, purtroppo, è vero.

ma dai hal... dove avete sentito 'ste notizie? fonti?

sarà che io la compro da un macellaio di fiducia che conoscono e so pure dove ha l'allevamento... ma mi sembra impossibile...

[AngeL)]

Originariamente inviato da Ja]{|e

Io sono razzista con gli animali, non potrei mai mangiare cavallo

come m|nk|a te lo devo fare capire a tia che si dice cavaddu?

Originariamente inviato da il menne

La carne di cavallo mi fa venire in mente un aneddoto... un mio parente diceva che la carne di cavallo lo disgustava e non l'avrebbe mai mangiata... allora una volta mio nonno ebbe l'idea di fargli uno scherzetto, il parente fu invitato a pranzo... comprarono dei bei tagli di cavallo, mia nonna lo cucinò divinamente e gli fu presentato come manzo o vitello, non mi ricordo bene come, ero piccolino, e ne mangiò avidamente, facendo i complimenti alla nonna.... solo a fine pasto, oramai giunti al caffè il nonno gli svelò la tremenda verità... mi ricordo ancora la sua faccia.... trasfigurò.... cambiò colore... rimase tremendamente male mentre noi ridevamo a crepapelle .... per anni non venne più a pranzo dai nonni...

gliel'hanno fatto anche a mio padre sto scherzo

[ziozetti]

Originariamente inviato da RiccardoS

ma dai hal... dove avete sentito 'ste notizie? fonti?

sarà che io la compro da un macellaio di fiducia che conoscono e so pure dove ha l'allevamento... ma mi sembra impossibile...

Io vado all'allevamento, ne scelgo uno piccolo e aspetto che cresca... poi seguo attentamente tutto il processo di macellazione e torno a casa con il mio bel cavallo genuino sul portapacchi dell'auto.
Così sono certo che non ha fatto corse clandestine!

[RiccardoS]

Originariamente inviato da ziozetti

Io vado all'allevamento, ne scelgo uno piccolo e aspetto che cresca... poi seguo attentamente tutto il processo di macellazione e torno a casa con il mio bel cavallo genuino sul portapacchi dell'auto.
Così sono certo che non ha fatto corse clandestine!

e nel frattempo muori di fame!

non capisco la tua solita sottile ironia... intendi dire pure tu che è vero? hai qualche fonte?

[ziozetti]

Originariamente inviato da RiccardoS

e nel frattempo muori di fame!

non capisco la tua solita sottile ironia... intendi dire pure tu che è vero? hai qualche fonte?

A Ricca'! Ma bafangulo!
Ma ti sembra che mi faccio scrupoli (anche) sulla provenienza del cibo? Una volta che la vedo sul bancone del supermercato suppongo sia buona... se posso vado a prenderla dove ho la certezza sia allevata in un certo modo (e si sente anche al palato! ), ma non posso sempre farmi 70 km... mi accontento dell'Esselunga.

[RiccardoS]

Originariamente inviato da ziozetti

A Ricca'! Ma bafangulo!
Ma ti sembra che mi faccio scrupoli (anche) sulla provenienza del cibo? Una volta che la vedo sul bancone del supermercato suppongo sia buona... se posso vado a prenderla dove ho la certezza sia allevata in un certo modo (e si sente anche al palato! ), ma non posso sempre farmi 70 km... mi accontento dell'Esselunga.

mi pareva strano.

[paulus69]

molto gustosa e molto più digeribile di altri tagli d'allevamento....certo..la provenienza non deve essere messa in discussione...altrimenti son dolori(pure de panza)
forse il fulcro del thread non è tanto quanto sia buona o meno....ma quanto moralmente lecito ne sia il consumo....ma allora credo che il thread trascenda i suoi stessi limiti.

[Baltico]

Il cavallo è veramente buono

però il top resta capriolo con polenta e funghi... in trentino lo fanno ed è

[RiccardoS]

Originariamente inviato da Baltico

Il cavallo è veramente buono

però il top resta capriolo con polenta e funghi... in trentino lo fanno ed è

io trovo più gustosa la carne di cervo che quella di capriolo...

... cmq non disdegno!

[AlexB]

IO credo di esser tra i + bastardi ipocriti non animalisti del mondo quando si parla di cibo... ....ho accettato (di buon grado) di mangiare un vitellino da latte ma quando mi hanno chiesto di venire a vedere come veniva ucciso ho rifiutato assolutamente....nn avrei forse avuto + cuore di mangiare carne in vita mia...invece...occhio non vede , cuore non duole...era decisamente straordinariamente buonissimo...certo se ci penso mi viene un colpo al cuore ....

Ciao. Ale

[castexx]

...il cavallo è ottimo, indubbiamente la carne rossa che preferisco

[Hal2001]

Originariamente inviato da RiccardoS

ma dai hal... dove avete sentito 'ste notizie? fonti?

sarà che io la compro da un macellaio di fiducia che conoscono e so pure dove ha l'allevamento... ma mi sembra impossibile...

Servono fonti oltre a conoscere il fenomeno di persona?

Dipende secondo me principalmente che al sud non vi è consumo di carne di cavallo. Quindi quelle quattro bestie che trovi (a stento) hanno una provenienza quanto mai discutibile.
Ovvio che se hai un macellaio di fiducia (non tanto per dire) sarà lui il primo a dirti di andare via quando "Non ha prodotti per te"