Regalo a Zio 63 anni, VINI!

[Sursit]

Tornando in topic, ma alla fine AlexB cos'hai preso per lo zio?

[tutmosi3]

Originariamente inviato da Sursit

Il tetto massimo dei 20 € è uno sbarramento a volte troppo riduttivo ( vuol dire lasciar fuori Amarone, Barolo, Barbaresco, Brunello ) ma vediamo cosa riusciamo a pescare.
Per quanto riguarda la nostra provincia, sicuramente tra i Prosecchi e i Cartizze sono buoni quelli di Cà Salina, Rebuli, Nino Franco, Le Colture. Come Cartizze anche Bortolomiol, ma tra i prosecchi il frizzante di Le Colture è eccellente.
Un ottimo spumante è l'Altemasi Riserva Graal della Ca'Vit, costa intorno ai 20 € ed è tra i migliori spumanti italiani.
Restiamo sui bianchi: Sartarelli propone degli ottimi Verdicchio, anche il base è molto buono, il Balciana è ottimo.
Un classico tra i Lugana è quello di Ca' dei Frati, il Brollettino costa il giusto ed è valido.
Tra i campani sicuramente da nominare Mustilli. Hanno un'ottima Falaghina.
Ma il facilmente reperibile Fiano di Avelli di Feudi San Gregorio è altrettanto valido.
Non si può non nominare un Sauvignon: lo standard per gli italiani è quello di Venica, ma preferisco gli altoatesini. Senza andare sul strapubblicizzato Sanct Valentin della Cantina di San Michele Appiano, anche quelli della Cantina di Termeno sono buoni. E costano molto meno.
Meglio ancora sarebbe spendere per un Sancerre ( non chiedetemi i nomi, col francese non capisco na' mazza ma li bevo volentieri i loro bianchi ), con 20-25 € si porta a casa qualcosa di buono, e si fa sempre un figurone con gli ospiti.
Per restare in Veneto, sicuramente interessanti sono i Soave di Inama. Già quello normale è buono, e si sta sotto i 10 €.
Passiamo ai rossi.
Oltre ai già citati Lagrein e Pinot Nero dell'Alto Adige, ho trovato buono, come tipologia non conosciutissima, il Groppello Riserva Poggio dei Sassi di Radaelli de Zinis, devo citarlo. Un ottimo Groppello.
Molto interessante il Roero, il produttore più famoso è Correggia e si parte da una decina di €.
Senza allontanarci dalle nostre zone, c'è della Cantina Montelliana il Sasser rosso ( Cabernet Sauvignon ) con un eccellente rapporto qualità-prezzo, buono e costa 7 €.
Non si può scordare che nelle Marche si trova un ottimo vino come il Lacrima di Morro d'Alba, e che costa 10 € o meno a bottiglia anche per i produttori più famosi e reperibili come Mancinelli ( la denominazione è ristretta come area, e quindi anche come produzione ). Vino adattissimo alla cucina creativa moderna, profumatissimo, e per nulla impegnativo.
In Abruzzo ho trovato dei buoni Montepulciano a 10 € a bottiglia da Contesa, ma si può spendere di più per nomi più celebrati come Masciarelli.
E direi che per restare "bassini", 25 € per un Amarone base di Viviani sono ben spesi. Perfetto per i piatti di carne e formaggi più impegnativi.
Al sud troviamo ottimi Aglianico del Vulture di Paternoster ( ma anche quelli della Cantina di Venosa sono buoni ), spesa tra i 10 e i 20 € a bottiglia per prendere cose buone.
In Sicilia, Planeta è un'azienda che offre prodotti estremamente interessanti, sia tra i Merlot che coi Syrah. I vini costano tra i 15 e i 20 € ma tanto di cappello, davvero eccellenti tutti i prodotti della cantina, anche i bianchi.
Passiamo a vini stranieri provati e certificati: una volta ho speso 18 € ( non ricordo bene, ma è per via dell'importazione, in Spagna costano 12-14 € ) per un Rioja Reserva di Marqués de Grinon, quelli a cui l'ho fatto assaggiare pensavano avessi speso 30-40 €. E con circa 20 € si trovano anche i crianza Tinto Pesquera, un nome altisonante a livello mondiale ( non per i crianza, per i Gran Reserva ). Almeno ci si fa l'idea di come fanno i grandi vini spagnoli.
Non sono da trascurare i vini rosati: a volte a tavola sono la soluzione per i piatti intermedi come forza, sono freschi come un bianco ma la maggior struttura consente l'impiego anche con piatti di carne.
Molto buono il Lagrein rosato di Hofstatter, ma si trovano buoni Montepulciano da Cataldi Madonna o Contesa a cifre molto interessanti, 5-6 €.
Non da trascurare.
Vini da dessert, qua sono dolori forti con le cifre. I vinio buoni costano e tanto.
Uno buono, senza spostarci dalla provincia di Treviso è l'Ognissanti di Amistani Guarda, 19 € a bottiglia. E' forse l'unico vino buono di quella cantina, ma è buono sul serio.
Interessante l'Ala Amarascato, si trova a una quindicina di €, ottimo per il cioccolato. Si trovano anche dei Banyuls con costi tra i 14 e i 18 €, vini liquorosi dolci rossi molto buoni. Provare per credere.
A 15 € circa si trovano anche dei buonissimi moscati di Samos, molto dolci e alcolici.
Classicissimi i moscati di Saracco, una decina di € o meno a bottiglia e si lascia bere proprio bene.
Una citazione la devo fare per il Sauternes di Chateau Guiraud: 25 € a bottiglietta ma davvero splendido. Una mezza bottiglia di questo merita tenerla in casa.
Dimenticato qualcosa? Sì, senz'altro tanta roba.

S

T

R

E

P

I

T

O

S

O
Sto creando un file Word di riassunto, quando lo finisco te lo mando per aggiunte/correzioni.
Ormai lo sbarramento dei 20 € è andato.

Che mi dici dei vini di Lison di Pramaggiore?
Hai qualcosa di friulano?

Prima di Ottobre/Novembre posso farti un fischio per un elenco toscano?

Ciao

[AlexB]

Originariamente inviato da tutmosi3

S

T

R

E

P

I

T

O

S

O
Sto creando un file Word di riassunto, quando lo finisco te lo mando per aggiunte/correzioni.
Ormai lo sbarramento dei 20 € è andato.

Che mi dici dei vini di Lison di Pramaggiore?
Hai qualcosa di friulano?

Prima di Ottobre/Novembre posso farti un fischio per un elenco toscano?

Ciao

Confermo lo strepitoso, ho salvato il 3d tra i preferiti e nn certo per dare soddisfazione al mio ego

X Rispondere all'ultima domanda del grande Sursit...
Cosa ho scelto ?...guarda, alla fine sono andato sulla scelta iniziale Lagrein e Gewurtztraminer (nn me ne volere, scrivo alla cazzo e a memoria, avrò sicuramente scritto il nome erroneamente...ci siamo capiti cmq ) della cantina St. Magdalena, perchè ? In ordine sparso :

1 - per somma di costi rientravano nel mio budget

2 - per competenza di mio zio in materia di vini...di + sarebbe stato cmq sprecato, cosa intendo dire ? E' uno che beve un pò "quel che capita" ...percepisce (forse) la diff tra una bottiglia da 1,50€ ed una da 6-7-8€ , ma dubito fortemente apprezzi la diff tra quest'ultima ed una + pregiata...

3 - erano 2 vini che soddisfacevano la mia ricerca di un qualcosa di diverso dai soliti vini...sempre per il motivo di cui sopra, credo mio zio nn li abbia manco mai sentiti nominare, a maggior ragione vale il ragionamento di cui al punto 2, spero almeno li apprezzi, che gli piacciano insomma

4 - ho avuto riscontro, in questa sede, che trattavasi cmq di buoni vini e di una cantina discreta. Per me sufficiente.

5 - avevo poco tempo per girare in altri supermercati, l' Slunga dove li ho trovati e comprati ce l'ho a meno di 1Km da casa, quindi mi era molto pratico andar li a comprare il regalo per mio zio.

Grazie 1000 e , continuate così , vi seguo interessatissimo (prima o poi la cantina la imbianco e poi dovrò pure usarla in "qualche" modo... )

Ciao. Ale

[tutmosi3]

Io sto facendo un file Word traendo spunto da appunti vecchi, consultazioni recenti, Sursit, esperienza mia (poca) e di altri.

Quando sono ad un punto digintoso lo posterò.

Ciao

[Sursit]

Originariamente inviato da tutmosi3

Sto creando un file Word di riassunto, quando lo finisco te lo mando per aggiunte/correzioni.
Ormai lo sbarramento dei 20 € è andato.

Che mi dici dei vini di Lison di Pramaggiore?
Hai qualcosa di friulano?

Prima di Ottobre/Novembre posso farti un fischio per un elenco toscano?

Ciao

Lison-Pramaggiore non è una bella zona. I vini che ne escono, come tutti i vini provenienti da terreni ciottolosi di pianura, hanno sapori un pò cedevoli, diciamo che si salvano coi profumi ma non per il resto.
Più interessante la zona del Raboso Piave, sto aspettando che me ne portino di buoni da assaggiare.
L'ultimo friulano veramente buono che ho bevuto è stato il Biancosesto della Tunella, veramente molto buono. Ma qui siamo sui Colli Orientali, e la cantina è un'azienda coi fiocchi.
Per i toscani, c'è il moroso di mia sorella che è della Lunigiana, e ogni tanto qualcosa mi porta di tipico della zona. La settimana scorsa mi ha portato un rosso da uve Pollera interessante, e sto aspettando un attimo per aprire un Vermentino dei Colli di Luni. Dopo le ferie me lo bevo.
Però se andiamo sui toscani classici hai trovato la persona sbagliata, è una cosa che non digerisco proprio, Brunello a parte. Non apprezzo in generale in vini da Sangiovese ( con l'eccezzione appunto del Brunello ), anche marchigiani o da altre zone. Quindi o li bevo alle mostre o alle degustazioni, ma io non li compro mai.

[Zontar]

Cosa ne pensi di un vino della mia zona, il Sagrantino di Montefalco che sta avendo ottimi riscontri (almeno da quello che sento dire in giro ma da non addetto ai lavori )

[Sursit]

Originariamente inviato da Zontar

Cosa ne pensi di un vino della mia zona, il Sagrantino di Montefalco che sta avendo ottimi riscontri (almeno da quello che sento dire in giro ma da non addetto ai lavori )

Ho un'ottima opionione della zona di Montefalco, ci sono ottimi vini. Sia la versione secca che quella passita consentono di realizzare ottime cose, ma attualmente i migliori vini sono nella versione secca. Davvero molto buoni quelli di Caprai, soprattutto il 25 anni ( più che ottimo, da lode ), che però costa abbastanza.

[tutmosi3]

Per concludere la mia rassegna vinicola avrei bisogno di qualche dritta sui vini piemontesi e di un tuo giudizio su un abbinamento vino - costate di maiale cotte sul barbecue con salsicce + contorni misti (insalata + pomodori + fagioli + cipolle + patate fritte, ecc.).

Ciao

[Sursit]

Vini piemontesi...................bbbbbboni!
Probabilmente è la zona in Italia che vanta il maggior numero di produttori di alto e altissimo livello, e non per premi ma perchè lavorano davvero bene, con passione e professionalità.
Ho citato all'inizio il Roero, zona con fama in ascesa soprattutto per il bianco Arneis, ma anche coi rossi si sta davvero bene. Infatti quello di Correggia è splendido.
Coi grandi produttori di Barolo e Barbaresco poi c'è davvero l'imbarazzo della scelta sui grandi vini, solo che i prezzi non sono popolari: Giacosa, Vigna Rionda, Vajra, i Voerzio, Altare, e coì via. I vini sono sempre curatissimi, è difficile incappare in qualcosa che non va. Però però: non sono vini per tutti, e non solo per il prezzo. Per capirli bisogna essere intenditori, anche perchè nelle Langhe c'è il concetto di cru. Ogni vigneto un vino diverso. E non solo perchè i vari produttori impiegano metodi diversi, ma anche perchè davvero il terreno è parecchio diverso, ed è necessario un attimo capire la differenza da un Barolo Cerequio ad un Barolo Cannubi o ad Barolo Bussia.
A parte queste problematiche da intenditori, il vino piemontese è fatto anche da ottimi Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Gavi, senza contare i vini dolci come le Malvasia di Casorzo e Castelnuovo Don Bosco, il Brachetto ed il Moscato. E davvero non mi è mai capitato di trovarne di cattivi. Sarò anche stato fortunato, ma casomai se il vino non è di gran qualità almeno i piemontesi non se lo fanno pagare caro. Ma cattivo sul serio mai trovato, anzi sempre trovati buoni. Anche se nel complesso però il Barolo e il Barbaresco sono altra cosa, quelli me li ricordo quello che ho bevuto, Barbera e Dolcetto no, non mi ricordo i nomi dei produttori ( e ne ho bevuti qualcuno!).
Con le grigliate di carne di maiale non c'è bisogno di dire che ci va un rosso.
Non invecchiato però, perchè la grigliata non ha bisogno di grande complessità di gusto, anzi, meglio sia piuttosto semplice. Però serve una buona acidità perchè la carne di maiale è grassa, quindi un Cabernet o un Merlot del Veneto vanno bene, così come un Raboso Piave ( quello Veronese è troppo leggerino ), Barbera e Dolcetto piemontesi, Teroldego, Rosso Piceno, Montepulciano d'Abruzzo, e così via. Occhio però che il vino sia giovane, non invecchiato. Anche perchè al vino da invecchiamento si fornisce "spalla" per reggere il legno, e quindi il gusto che ne viene fuori è troppo forte per una semplice grigliata di carne.

[ilmambo]

posso dire la mia da bevitore, ma non intenditore?

in trentino, uno dei vini che mi è piaciuto di più è lo Pfefferer

ok, torno nell'angolino

[susetto]

Originariamente inviato da ilmambo

posso dire la mia da bevitore, ma non intenditore?

in trentino, uno dei vini che mi è piaciuto di più è lo Pfefferer

ok, torno nell'angolino

bono lo pfefferer
quando vado a sciare coi soci , ci ciucciamo qualche bottiglietta a metà mattina
dovreste vedere che curve ci vengono dopo

[tutmosi3]

Originariamente inviato da Sursit

Vini piemontesi...................bbbbbboni!
Probabilmente è la zona in Italia che vanta il maggior numero di produttori di alto e altissimo livello, e non per premi ma perchè lavorano davvero bene, con passione e professionalità.
Ho citato all'inizio il Roero, zona con fama in ascesa soprattutto per il bianco Arneis, ma anche coi rossi si sta davvero bene. Infatti quello di Correggia è splendido.
Coi grandi produttori di Barolo e Barbaresco poi c'è davvero l'imbarazzo della scelta sui grandi vini, solo che i prezzi non sono popolari: Giacosa, Vigna Rionda, Vajra, i Voerzio, Altare, e coì via. I vini sono sempre curatissimi, è difficile incappare in qualcosa che non va. Però però: non sono vini per tutti, e non solo per il prezzo. Per capirli bisogna essere intenditori, anche perchè nelle Langhe c'è il concetto di cru. Ogni vigneto un vino diverso. E non solo perchè i vari produttori impiegano metodi diversi, ma anche perchè davvero il terreno è parecchio diverso, ed è necessario un attimo capire la differenza da un Barolo Cerequio ad un Barolo Cannubi o ad Barolo Bussia.
A parte queste problematiche da intenditori, il vino piemontese è fatto anche da ottimi Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Gavi, senza contare i vini dolci come le Malvasia di Casorzo e Castelnuovo Don Bosco, il Brachetto ed il Moscato. E davvero non mi è mai capitato di trovarne di cattivi. Sarò anche stato fortunato, ma casomai se il vino non è di gran qualità almeno i piemontesi non se lo fanno pagare caro. Ma cattivo sul serio mai trovato, anzi sempre trovati buoni. Anche se nel complesso però il Barolo e il Barbaresco sono altra cosa, quelli me li ricordo quello che ho bevuto, Barbera e Dolcetto no, non mi ricordo i nomi dei produttori ( e ne ho bevuti qualcuno!).
Con le grigliate di carne di maiale non c'è bisogno di dire che ci va un rosso.
Non invecchiato però, perchè la grigliata non ha bisogno di grande complessità di gusto, anzi, meglio sia piuttosto semplice. Però serve una buona acidità perchè la carne di maiale è grassa, quindi un Cabernet o un Merlot del Veneto vanno bene, così come un Raboso Piave ( quello Veronese è troppo leggerino ), Barbera e Dolcetto piemontesi, Teroldego, Rosso Piceno, Montepulciano d'Abruzzo, e così via. Occhio però che il vino sia giovane, non invecchiato. Anche perchè al vino da invecchiamento si fornisce "spalla" per reggere il legno, e quindi il gusto che ne viene fuori è troppo forte per una semplice grigliata di carne.

Ottimo come sempre.

Ciao e grazie

[MaledettoToscano]

Cosa ne pensate di un Brunello di Montalcino 2002 by Castello Banfi? 25 euri ci possono stare per una bottiglia del genere?

[tecnologico]

discorso simile ma scelta limitata a vini siciliani...che prendo?

[Sursit]

Originariamente inviato da MaledettoToscano

Cosa ne pensate di un Brunello di Montalcino 2002 by Castello Banfi? 25 euri ci possono stare per una bottiglia del genere?

I 25 € ci stanno tutti per un Brunello di Banfi, che oggettivamente è un buonissimo vino.

[Sursit]

Originariamente inviato da tecnologico

discorso simile ma scelta limitata a vini siciliani...che prendo?

Dipende cosa cerchi.
La mia conoscenza dei vini siciliani bianchi è molto molto modesta, non ti saprei indicare nulla di preciso.
Sui rossi invece dipende cosa cerchi: se vuoi un fuoriclasse, classicissimi Mille e Una Notte di Donnafugata e il Duca Enrico di Duca di Salaparuta non deludono mai, sostanzialmente si equivalgono. Se cerchi qualcosa per spendere qualcosa meno allora puoi tranquillamente rivolgerti verso uno dei vini di Planeta da 15-20 €, tutti molto buoni, e praticamente della stessa levatura di quelli di prima. O anche un vino di Firriato, che però non ho mai assaggiato ma ho sempre sentito parlare bene.
Occhio che ci sono molssimi vini da 10 € e meno a bottiglia degnissimi, però bisogna avere pazienza di cercarli e assaggiarli.

[odracciR]

Visto che siete esperti: un buon fragolino? Diciamo che rimarrei sempre come massimo intorno ai 20€, giusto per curiosità

La mia zona è il friuli venezia giulia.

Grazie

[Sursit]

Originariamente inviato da odracciR

Visto che siete esperti: un buon fragolino? Diciamo che rimarrei sempre come massimo intorno ai 20€, giusto per curiosità

La mia zona è il friuli venezia giulia.

Grazie

Il fragolino per legge non è considerato vino ( per legge si può chiamare vino solo quello che si produce con la vitis vinifera, non con altri tipi, e l'uva fragola non deriva da questo tipo di vite ), per cui lo puoi trovare solo dal contadino che te lo vende per i cavoli suoi oppure lo trovi commercializzato con un'etichetta dove c'è scritto "bevanda alcolica" o qualcosa di simile.
Se ne trovi, andrai a spendere occhio e croce 5-7 €, ma ti consiglio di non cercarlo in enoteca, ma al supermercato o nel normale negozio di alimentari. Lì lo puoi trovare.

[MaledettoToscano]

Ma per i vini, il discorso "maggior prezzo = qualità certa" è generalmente valido? Non conoscendo affatto la materia e volendo spendere un po' di più, esiste (se esiste) una soglia di prezzo oltre cui si casca (in genere) in piedi?

[Sursit]

Originariamente inviato da MaledettoToscano

Ma per i vini, il discorso "maggior prezzo = maggiore qualità" è generalmente valido? Non conoscendo affatto la materia e volendo spendere un po' di più, esiste (se esiste) una soglia di prezzo oltre cui si casca (in genere) in piedi?

Il discorso "maggior prezzo=maggior qualità" non è valido. ll maggior prezzo dipende anche dalla fama, e non è un fenomeno solo italiano, ma anche francese, spagnolo, australiano. Ad esempio, un sommelier spagnolo, nella cui enoteca mi sono recato per comprare alcune bottiglie, mi ha sconsigliato di prendere l'Unico di Vega Sicilia ( il vino più famoso di Spagna, un mito assoluto dell'enologia mondiale ) perchè a suo parere non vale quello che costa, cosa avvalorata da molti altri suoi clienti ( P.S.: quel vino lo vende a 145 € la bottiglia, qui non costa meno di 250............). Me ne ha fatto prendere un altro che di € ne è costato 37. Staremo a vedere, penso lo lascerò in cantina uno-due anni prima di berlo. A suo avviso è meglio dell'Unico, vedremo.
Comunque non c'è una soglia di prezzo su cui stare tranquilli, anche perchè in ogni caso per apprezzare certi vini è necessario avere il palato fine. Non è che se spendi 2.000 € per una bottiglia di Romanée Conti ( N.B.: è una cifra indicativa per una bottiglia recente, alle aste sono state battute bottiglie per cifre di gran lunga maggiori in caso di annate storiche ) hai la garanzia che il vino ti possa piacere. Certo il fatto di bere il vino più costoso del mondo può provocare emozioni forti, ma ciò non vuol dire in automatico bere bene, o rimanerne soddisfatti. Bisogna anche valutare se piace il genere. Se piace allora si possono anche fare valutazioni se vale o meno la pena, altrimenti ci si riduce a fare gli sboroni o peggio i cretini.
La cosa migliore da farsi ( chiaro, è la mia personale idea ) è non spendere cifre molto elevate all'inizio, e poi, se la tipologia di vino piace, si può pensare di spendere qualcosa di più, assaggiare, provare. Personalmente, non andando pazzo per i tagli bordolesi, non spenderei mai e poi mai cifre oltre i 30 € a bottiglia per quel genere ( così anche per un Bolgheri, infatti non ne ho mai comprato uno...........), ma per un Rioja o un Amarone, che mi aggradano parecchio come genere, potrei anche fare follie.