i cosiddetti "aromi" che si trovano nei cibi comprati...

[Xile]

Originariamente inviato da lightjay2000

Sono d'accordo su tutto.... però c'è da dire una cosa: quando ad esempio sull'etichetta del prosciutto cotto ti scrivono "prosciutto cotto affumicato" (e in realtà non è vero niente che è affumicato), non è una dicitura ingannevole? "l'affumicato" è solo l'aroma che gli mettono per dargli il sapore di affumicato

Poi c'è da dire che ci sono anche cose MOLTO subdole nel mercato alimentare: hai presente le merendine per bambini? Ebbene...... ci mettono tanti di quegli aromi artificiali nelle merendine che in nessun'altro posto ci sono.

E' vero, i genitori dovrebbero informarsi bene su ciò che comprano, o la gente in genere, ma non è che tutti sanno queste cose sugli AROMI o additivi in genere; e per di più non c'è informazione in merito, poiché fa comodo che non ci sia.... altrimenti non comprerebbe nulla nessuno.

Sarebbe bello avere un orto con ortaggi, una fattoria con le mucche, pecore e quant'altro e farsi tutto da soli.

Vogliamo parlare de: *** al tartufo?!

[lightjay2000]

Originariamente inviato da gigio2005

che in italiano vorrebbe dire?

In Italiano vorrebbe dire che gli aromi naturali sono ottenuti da ingredienti naturali (ma usando solventi o altro), mentre quelli artificiali sono ottenuti in laboratorio per sintesi chimica e che "imitano" il sapore reale dell'aroma presente in natura

[gabi.2437]

Originariamente inviato da Passaparola

E' qui che ti sbagli, noi per migliaia di anni abbiamo mangiato molecole prodotte in natura e il nostro organismo ha imparato a conoscerle, quelle sintetizzate in laboratorio che in natura non esistono invece non si che effetti possano avere, sono una cosa nuova per noi.

Ahem....gli atomi sono sempre quelli eh, prenditi la tavola degli elementi e ci sono tutti, ora, una molecola per aver un certo nome deve avere certi atomi, poichè elettroni neutroni e protoni sono sempre gli stessi... una molecola è sempre la stessa indipendentemente da chi la produce...

Sbagli te

[lightjay2000]

Originariamente inviato da F1R3BL4D3

Una molecola è sempre la stessa. Poi se nell'insieme ci butti dentro anche topi morti è un altro discorso.

Io sto parlando della qualità del prodotto, non di molecole.

[gigio2005]

Originariamente inviato da lightjay2000

Per esempio: una sana minestra col dado a base di glutammato monosodico è salutare no?

Molto meglio di un brodo di carne......

il glutammato monosodico e' un amminoacido contenuto in millemila alimenti naturali

in piu' viene usato come esaltatore di sapidita'

[gigio2005]

Originariamente inviato da lightjay2000

In Italiano vorrebbe dire che gli aromi naturali sono ottenuti da ingredienti naturali (ma usando solventi o altro), mentre quelli artificiali sono ottenuti in laboratorio per sintesi chimica e che "imitano" il sapore reale dell'aroma presente in natura

Originariamente inviato da gigio2005

esempio:

la 4-idrossi-3-metossibenzaldeide prodotta in laboratorio e' uguale identica ad una molecola contenuta nei semi di una pianta nota ai comuni mortali come "vaniglia"....

indovina qual e' il nome comune di tale molecola?

VANILLINA!


DA NON CREDERCI

[F1R3BL4D3]

Originariamente inviato da lightjay2000

Io sto parlando della qualità del prodotto, non di molecole.

Allora ti sei espresso male.

[lightjay2000]

Originariamente inviato da gigio2005

il glutammato monosodico e' un amminoacido contenuto in millemila alimenti naturali

in piu' viene usato come esaltatore di sapidita'

E' proprio questo che è inquietante.....

[lightjay2000]

Originariamente inviato da F1R3BL4D3

Allora ti sei espresso male.

No, mi sono espresso benissimo, infatti avevo detto: una sana minestra col dado a base di glutammato monosodico è salutare no?

Molto meglio di un brodo di carne.... (l'ho detto in modo ironico)

Ti pare che abbia nominato molecole io in quel post?

[stbarlet]

Originariamente inviato da lightjay2000

E' proprio questo che è inquietante.....

Ho come l'impressione che tu non sappia di che stai parlando..

[gabi.2437]

Originariamente inviato da lightjay2000

No, mi sono espresso benissimo, infatti avevo detto: una sana minestra col dado a base di glutammato monosodico è salutare no?

Molto meglio di un brodo di carne.... (l'ho detto in modo ironico)

Ti pare che abbia nominato molecole io in quel post?

Non importa se le nomini, tutto è fatto da atomi e molecole

E cosa ci sarebbe di inquietante nel temibile "glutammato monosodico"?

[gigio2005]

Originariamente inviato da lightjay2000

E' proprio questo che è inqueitante.....

ma cosa sarebbe inquietante? usare una molecola presente in natura come esaltatore di sapidita'?


mai sentito parlare di cloruro di sodio (aka sale da cucina)?

[lightjay2000]

Originariamente inviato da stbarlet

Ho come l'impressione che tu non sappia di che stai parlando..

Ah sì? Allora leggi qua http://www.albanesi.it/dietaitaliana.../49glutamm.htm

Non mi pare sia così tanto salutare

[F1R3BL4D3]

Originariamente inviato da lightjay2000

No, mi sono espresso benissimo, infatti avevo detto: una sana minestra col dado a base di glutammato monosodico è salutare no?

allora nessuno ha capito dove volevi arrivare pur esprimendoti benissimo.

[gabi.2437]

Originariamente inviato da lightjay2000

Ah sì? Allora leggi qua http://www.albanesi.it/dietaitaliana.../49glutamm.htm

Non mi pare sia così tanto salutare

E chi ha detto che perchè le molecole sono tutte uguali allora sono tutte salutari? Se sto "glutammato" fa male, lo fa sia se lo faccia la pianta che lo faccia il laboratorio

Sento odore di

[lightjay2000]

Originariamente inviato da gabi.2437

Non importa se le nomini, tutto è fatto da atomi e molecole

E cosa ci sarebbe di inquietante nel temibile "glutammato monosodico"?

Se leggi in quei link che ho postato all'inizio lo vedi.....

E' comunque non è solo il glutammato monosodico che è inquietante, ma ci sono molte altre sostanze che lo sono ancora di più, mi riferivo in modo generico a tutti gli aromi.

[gigio2005]

Originariamente inviato da lightjay2000

Ah sì? Allora leggi qua http://www.albanesi.it/dietaitaliana.../49glutamm.htm

Non mi pare sia così tanto salutare

non c'e' che dire...un sito che trasuda scienza da tutti i pori

un riferimento bibliografico che sia uno

[lightjay2000]

Originariamente inviato da F1R3BL4D3

allora nessuno ha capito dove volevi arrivare pur esprimendoti benissimo.

Questo non lo so perché sei stato solo te a rispondermi a quel post

[lightjay2000]

Originariamente inviato da gabi.2437

Se sto "glutammato" fa male, lo fa sia se lo faccia la pianta che lo faccia il laboratorio

Certamente

[gigio2005]

Originariamente inviato da lightjay2000

Se leggi in quei link che ho postato all'inizio lo vedi.....

E' comunque non è solo il glutammato monosodico che è inquietante, ma ci sono molte altre sostanze che lo sono ancora di più, mi riferivo in modo generico a tutti gli aromi.

si ma ancora non si e' capito perche' gli aromi sarebbero inquietanti...

la vanillina e' inquietante?