carbonato di calcio in bustina per acque gasate

mommotti69 · 10-06-2009, 08:55

Non so se avete presente le varie bustine per gasare l'acqua a base di carbonato di calcio (idrolitina, frizzina, cristallina). A contatto con l'acqua sprigionano co2 che appunto dà all'acqua il gas per conferire il gusto ricercato. Mi chiedevo se è possibile che questi additivi possano lasciare dei sali in sospensione nell'acqua e pertanto risultare pericolosi per i reni.....notare che dopo lo scioglimento l'acqua tende a tornare allo stesso volume iniziale (ma un grammo di sale non sciolto in più non si noterebbe e farebbe alla lunga davvero male ai reni).

Lorekon · 10-06-2009, 13:30

devi chiederlo a un medico ma non credo che nell'acqua di rubinetto di gran parte del paese ci sia meno ione calcio che nella bottiglia con la bustina sciolta.

forse solo le acque oligominerali ne hanno meno.

gabi.2437 · 10-06-2009, 15:17

Ma perchè un grammo di minerali dovrebbe fare "davvero male ai reni"?

mommotti69 · 10-06-2009, 16:53

Quote:

Originariamente inviato da gabi.2437

Ma perchè un grammo di minerali dovrebbe fare "davvero male ai reni"?

Se vedi il residuo fisso delle acque minerali noterai che quelle con un grammo e oltre sono considerata acque "minerali" (non oligominerali) e si sconsiglia il loro uso esclusivo. Inoltre in questo caso sarebbero (uso il condizionale) sali di uno e un solo tipo specifico, non tanti minerali che potrebbero in qualche maniera limitare i danni (esempio, il sodio e il potassio si compensano).

NeroCupo · 10-06-2009, 16:53

E' bicarbonato dii sodio, non carbonato di calcio.
E sì, aumentare la dose di sodio giornaliera non fa bene, anche se si tratta di quantità non troppo esagerate.
Per la parte acida, di solito è o acido tartarico o acido citrico, che il nostro organismo comunque tollera bene.
Nero

mommotti69 · 10-06-2009, 17:17

Quote:

Originariamente inviato da NeroCupo

E' bicarbonato dii sodio, non carbonato di calcio.
E sì, aumentare la dose di sodio giornaliera non fa bene, anche se si tratta di quantità non troppo esagerate.
Per la parte acida, di solito è o acido tartarico o acido citrico, che il nostro organismo comunque tollera bene.
Nero

Giusto, carbonato di sodio...la parte acida è acido malico

Tommy81 · 10-06-2009, 18:39

Quote:

Originariamente inviato da mommotti69

Giusto, carbonato di sodio...la parte acida è acido malico

bicarbonato di sodio...

NeroCupo · 10-06-2009, 21:50

Quote:

Originariamente inviato da mommotti69

...la parte acida è acido malico

Ne sei sicuro?

A parte il fatto che proprio salutare non è, il gusto dovrebbe essere abbastanza spiacevole (leggi Wiki), e comunque il sapore dovrebbe essere quello di una mela verde aspra.
Nero

hibone · 10-06-2009, 21:56

Quote:

Originariamente inviato da NeroCupo

Ne sei sicuro?

A parte il fatto che proprio salutare non è, il gusto dovrebbe essere abbastanza spiacevole (leggi Wiki), e comunque il sapore dovrebbe essere quello di una mela verde aspra.
Nero

io ricordo che fosse acido tartarico...
tant'è che quest'ultimo si usa anche per pulire la macchinetta del caffè...

a proposito di bustine...

c'è un modo per non far prendere all'acqua quel maledetto sapore di salato??

gigio2005 · 10-06-2009, 23:01

ma perche' c'e' questa leggenda che i sali fanno male ai reni?

hibone · 10-06-2009, 23:03

Quote:

Originariamente inviato da gigio2005

ma perche' c'e' questa leggenda che i sali fanno male ai reni?

dipende...

se te lo sparano il sale... quello grosso... è probabile...

scherzi a parte tutto di pende da quanti sali assumi e in che modalità...
se fanno male ai reni come prima, dipende da quanti liquidi assumi...

certo i formaggi ai reni fanno più male...

11-06-2009, 01:13

Quote:

Originariamente inviato da gigio2005

ma perche' c'e' questa leggenda che i sali fanno male ai reni?

Chi ha problemi renali puo' non riuscire ad eliminare i sali che di conseguenza si possono accumulare in maniera pericolosa ma per chi ha i reni sani non ci sono problemi (a meno che non ti attacchi alla saliera).

Chi e' iperteso deve limitare il sodio sia come cloruro sia come bicarbonato.

Chi deve assumere diuretici deve poi stare molto attento al potassio.

NeroCupo · 11-06-2009, 04:26

Quote:

Originariamente inviato da hibone

io ricordo che fosse acido tartarico...
tant'è che quest'ultimo si usa anche per pulire la macchinetta del caffè...

a proposito di bustine...

c'è un modo per non far prendere all'acqua quel maledetto sapore di salato??

Penso che il salato derivi dalla presenza dello ione sodio, quindi temo proprio di no...
Nero

mommotti69 · 11-06-2009, 08:15

Quote:

Originariamente inviato da Tommy81

bicarbonato di sodio...

Carbonato acido di sodio...il termine bicarbonato di sodio non dovrebbe più essere usato in verità.......

mommotti69 · 11-06-2009, 08:16

Quote:

Originariamente inviato da gigio2005

ma perche' c'e' questa leggenda che i sali fanno male ai reni?

Leggenda? Prova tu ad assumere regolarmente acqua con alto contenuto di sodio o per esempio integratore salino e ne riparliamo.......

NeroCupo · 11-06-2009, 10:01

Quote:

Originariamente inviato da mommotti69

Carbonato acido di sodio...il termine bicarbonato di sodio non dovrebbe più essere usato in verità.......

Se vogliamo fare i pignoli il nome IUPAC è "idrogenotriossocarbonato di sodio", ma visto che sugli ingredienti c'è ancora riportato il termine "sodio bicarbonato" allora ho usato quello, anche perchè commercialmente è il nome che si usa

Nero

stbarlet · 11-06-2009, 10:31

Oltre al bicarbonato che è fondamentale, possono esserci diversi acidi organici (citrico,tartarico).. non usano tutti lo stesso!

mommotti69 · 11-06-2009, 10:35

Quote:

Originariamente inviato da NeroCupo

Se vogliamo fare i pignoli il nome IUPAC è "idrogenotriossocarbonato di sodio", ma visto che sugli ingredienti c'è ancora riportato il termine "sodio bicarbonato" allora ho usato quello, anche perchè commercialmente è il nome che si usa

Nero

Dipende dal prodotto, quello che ho comprato io riporta "carbonato acido di sodio". Quisquilie...

mommotti69 · 11-06-2009, 10:36

Quote:

Originariamente inviato da stbarlet

Oltre al bicarbonato che è fondamentale, possono esserci diversi acidi organici (citrico,tartarico).. non usano tutti lo stesso!

Nel mio prodotto acido malico...che non so neanche cosa sia...

stbarlet · 11-06-2009, 10:42

Quote:

Originariamente inviato da mommotti69

Nel mio prodotto acido malico...che non so neanche cosa sia...

Come diceva Nero, il sapore dovrebbe ricordare la mela verde proprio perchè è l'acido che da il sapore aspro a quel tipo di mela!

10-06-2009, 08:55	#1
mommotti69 Junior Member Iscritto dal: Oct 2007 Messaggi: 0	carbonato di calcio in bustina per acque gasate Non so se avete presente le varie bustine per gasare l'acqua a base di carbonato di calcio (idrolitina, frizzina, cristallina). A contatto con l'acqua sprigionano co2 che appunto dà all'acqua il gas per conferire il gusto ricercato. Mi chiedevo se è possibile che questi additivi possano lasciare dei sali in sospensione nell'acqua e pertanto risultare pericolosi per i reni.....notare che dopo lo scioglimento l'acqua tende a tornare allo stesso volume iniziale (ma un grammo di sale non sciolto in più non si noterebbe e farebbe alla lunga davvero male ai reni).

10-06-2009, 13:30	#2
Lorekon Senior Member Iscritto dal: May 2002 Città: Pavia.. a volte Milano o Como...talora Buccinasco! Firenze fino al 15/7 Messaggi: 2143	devi chiederlo a un medico ma non credo che nell'acqua di rubinetto di gran parte del paese ci sia meno ione calcio che nella bottiglia con la bustina sciolta. forse solo le acque oligominerali ne hanno meno. __________________ "Le masse sono abbagliate più facilmente da una grande bugia che da una piccola". (Adolf Hitler) "Se sei bello ti tirano le pietre, se sei brutto ti tirano le pietre. se sei al duomo ti tirano il duomo". (cit. un mio amico )

10-06-2009, 15:17	#3
gabi.2437 Senior Member Iscritto dal: Sep 2006 Messaggi: 7030	Ma perchè un grammo di minerali dovrebbe fare "davvero male ai reni"? __________________

10-06-2009, 16:53	#5
NeroCupo Senior Member Iscritto dal: Jun 2006 Città: Finalmente al di fuori del 'bel paese' Messaggi: 529	E' bicarbonato dii sodio, non carbonato di calcio. E sì, aumentare la dose di sodio giornaliera non fa bene, anche se si tratta di quantità non troppo esagerate. Per la parte acida, di solito è o acido tartarico o acido citrico, che il nostro organismo comunque tollera bene. Nero

10-06-2009, 23:01	#10
gigio2005 Senior Member Iscritto dal: Aug 2005 Città: prov di NA Messaggi: 888	ma perche' c'e' questa leggenda che i sali fanno male ai reni?

11-06-2009, 10:31	#17
stbarlet Senior Member Iscritto dal: Apr 2003 Città: Torino Messaggi: 6840	Oltre al bicarbonato che è fondamentale, possono esserci diversi acidi organici (citrico,tartarico).. non usano tutti lo stesso!

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