Sondaggio=La pizza

[Mike90]

Insuperabile :Q__ Che voglia!!!!!

[Giant Lizard]

Originariamente inviato da torgianf

guarda che non parlo mica di luoghi comuni eh, e' la sacrosanta verita'. la cucina, quella vera, e' italiana, e se proprio devo mangiare etnico o diverso, vado dai cinesi.
che poi cosa c'e' da dire sulla cucina italiana e nello specifico napoletana ?
magari se vuoi ne parliamo in un topic apposito

io mi riferivo ai commenti che potrebbero essere offensivi. Come definire un giapponese "nano asiatico"...non mi sembra carino. Tutto qui

la prima cosa che si insegna ai bambini è "non fare agli altri ciò che non vuoi venga fatto a te"...quindi meglio evitare commenti che se fossero indirizzati a te non piacerebbero

[chandler8_2]

Originariamente inviato da Giant Lizard

si ma non vedo il motivo per cui lo stesso pizzaiolo se la fa a napoli è buona e se la fa a Bangkok fa schifo cosa cambia scusa? La qualità non la fa la località, ma la persona.

eheh
ci sono gli ingredienti segreti....

il mio sogno è aprire si unaa pizzeria in qualche città tipo newyork, ma far arrivare tutte le materie prime da qui, compresa l'acqua!

[Ortolino]

Originariamente inviato da linovino

all'estero ditemi dove trovate mangiare buono come qui??

lasagne alla bolognese
ravioli al sugo
pizza
e tanto altro c'ho fame!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mamma mia! Ti quoto alla grande!

[alex783]

Originariamente inviato da linovino

all'estero ditemi dove trovate mangiare buono come qui??

lasagne alla bolognese
ravioli al sugo
pizza
e tanto altro c'ho fame!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Beh, dai, ora non esagerare: anche all'estero si mangia bene...



...basta andare nei ristoranti italiani...

[_CaRMY_]

Originariamente inviato da maxx1973

Quindi se sono 10 anni che no vai da michele, potrebbe esserci una gelateria al suo posto e la pizza solo un bel ricordo...

Scherzi a parte, sarei curioso anche io di assaggiare la pizza a Napoli in un posto consigliato da un Napoletano.
A Firenze l'ho trovata solo in una osteria dove c'era Ciro (di Napoli per l'appunto) ed era discreta.....ma solo li.

C'è c'è, è sempre lì! Nel quartiere di forcella, a due passi dalla stazione. Quella è la vera pizza, tutte le altre sono solo imitazioni! Ovviamente come è già stato detto solo marinara e margherita (normale o doppia mozzarella) e da bere peroni o coca-cola, null'altro.

L'ultima volta che andai scambiai due chiacchiere con un cameriere, e mi disse che sfornano 5-600 pizze nei giorni normali e 1000-1500 sabato e domenica!

Per tutti quelli che sono ancora convinti che il piatto più buono al mondo non sia la pizza, vi prego, almeno una volta nella vita, passate da Michele, e non ve ne pentirete

N.B. Inutile paragonare la pizza di Napoli all'estero con quella Napoletana di Napoli, non c'è paragone IMHO, perchè la pizza non è un semplice piatto, ma è un opera d'arte

[chiodo92]

Dal punto di vista energetico è perfetta, completa(proteine, carboidrati, grassi, ma dipende dagli ingredienti) tranne per il lievito che se fai sport fa male. Provoca crampi. Però dopo una gara tipo alla domenica è il piatto più giusto per recuperare

[Fabryzius]

Ma per cuocere la pizza a Napoli usano ancora le casse da morto ?

[Erythraeum]

Praticamente ogni domenica sera pizza fatta in casa: margherita o prosciutto e funghi (+ birretta)

ps: ma l'avete mai assaggiata la "pizza" hawaiana? Quella con ananas, cipolla, pomodoro, formaggio cheddar (quel formaggio giallo ameriggano), polpettine di carne macinata, peperoni... è molto diffusa all'estero, l'ho rimangiata diverse volte nei fast food e non è malaccio!

[torgianf]

Originariamente inviato da Fabryzius

Ma per cuocere la pizza a Napoli usano ancora le casse da morto ?

fan di studio aperto vedo eh

[M@gic]

Originariamente inviato da Fabryzius

Ma per cuocere la pizza a Napoli usano ancora le casse da morto ?

ci cuocevano (pare) il pane, poi veniva venduto da bancarelle per strada, non è escluso che alcune pagnotte finissero su qualche banco di salumeria.
il problema non era tanto il retrogusto di cadavere quanto la possibile contaminazione di sostanze tossiche dovuta ai prodotti chimici usati sul legno.
ora che ho esaustivamente soddisfatto la tua domanda vorresti essere così gentile da spiegarmi che cazzo centra?
grazie.

[torgianf]

Originariamente inviato da M@gic

ora che ho esaustivamente soddisfatto la tua domanda vorresti essere così gentile da spiegarmi che cazzo centra?
grazie.

non si sa. pero' puoi chiedergli com'e' il parmiggiano infracicato dagli escrementi di topi, io lo trovo eccezionale come al solito

[torgianf]

http://www.damichele.net/

'A quando sta 'o benessere
'a gente pensa a spennere
e mo' pure o' chiù povero
'o siente 'e cumannà

Voglio una pizza a vongole
chiena 'e funghette e cozzeche
con gamberetti e ostriche
d'o mare 'e sta città

Al centro poi ce voglio
n'uovo datto alla cocca
e co liquore stik
l'avita annaffià

Quando sentenno st'ordine
ce venne cca'na stizza
pensano ma sti pizze,
songo papoccie o che.

Ca se rispetta ìa regola
facenno 'a vera pizza
chella ch'è nata a Napule
quasi ciennt'anne fa.

Chesta ricetta antica
si chiamma Margherita
ca quanno è fatta a arte
po ghi nant'a nu re.

Perciò nun e cercate
sti pizze complicate
ca fanno male 'a sacca
e 'o stommaco pati.

Gennaro Esposito

[beppegrillo]

Originariamente inviato da Giant Lizard

si ma non vedo il motivo per cui lo stesso pizzaiolo se la fa a napoli è buona e se la fa a Bangkok fa schifo cosa cambia scusa? La qualità non la fa la località, ma la persona.

E comunque se vuoi saperlo, sì, ho mangiato svariati anni fa a napoli una pizza in una pizzeria che diceva di fare la vera pizza napoletana (lo dicono tutti ormai, lol) e faceva schifo probabilmente ho beccato la pizzeria sbagliata (e sicuramente se l'avessi detto il pizzaiolo mi avrebbe detto che ero io a non avere il palato giusto per gustarmela ) e infatti lungi da me dire che la pizza lì non è buona.

ad ogni modo, sta pizzeria che dici tu mi piacerebbe provarla io adoro la pizza, ho mangiato centinaia di tipi diversi di pizze

cazzate, contano anche gli ingredienti. E' la vera pizza deve essere fatta con mozzarella di bufala e pomodorini del vesuvio

[torgianf]

Originariamente inviato da beppegrillo

cazzate, contano anche gli ingredienti. E' la vera pizza deve essere fatta con mozzarella di bufala e pomodorini del vesuvio

fior di latte d'agerola e pomodori s.marzano, e se lo dice don michele....

[M@gic]

quello che c'è sotto conta come, se non di più, quello che c'è sopra...

[Ortolino]

Originariamente inviato da M@gic

quello che c'è sotto conta come, se non di più, quello che c'è sopra...

E niente doppi sensi

[M@gic]

Originariamente inviato da Ortolino

E niente doppi sensi

sono stato frainteso

[Giant Lizard]

Originariamente inviato da beppegrillo

cazzate, contano anche gli ingredienti. E' la vera pizza deve essere fatta con mozzarella di bufala e pomodorini del vesuvio

c'è chi preferisce altri tipi di pizza...anche se non sono "la vera pizza"

[torgianf]

Originariamente inviato da Giant Lizard

c'è chi preferisce altri tipi di pizza...anche se non sono "la vera pizza"

finche' si rimane sul prosciutto cotto, i funghi o le acciughe ok, ma quando sento parlare di uova sode, radicchio o peperoni, o peggio ancora la panna, mi si accappona la pelle