macchina del gelato

[siogo]

Originariamente inviato da MILANOgirl

nuuuuuuuu...la sto ascoltando ora!!

io sto ascoltando chissa' se domani di pupo,sembra la canzone di mazinga

[gabri87]

Io ho quella con il cestello da mettere in freezer.(Costo 40 euro circa)

Il gelato viene buonissimo e se te lo fai tu e' anche piu' sano.
Ne fa fino a 1 Kg.

Non so quanto valga la pena spendere 180-200 euro per una macchina per fare
il gelato, che in piu devi anche mettere da qualche parte perche' e' ingombrante

Ciao
Gabriele

[Nicky]

Originariamente inviato da RiccardoS

Io volevo quella che andava di moda ai tempi, ma costava troppo e mammina mi regalò quella

chiedi a nicky se ti vende la sua di paperino!

Non ce l'ho più da tanti anni

[RiccardoS]

con le quantità industriali di gelato che mi mangio io, mi avete fatto venir voglia di prendermela... ma come si fa a fare il gelato? che ingredienti si usano?

[Nicky]

Originariamente inviato da RiccardoS

con le quantità industriali di gelato che mi mangio io, mi avete fatto venir voglia di prendermela... ma come si fa a fare il gelato? che ingredienti si usano?

Se non ricordo male l'ingrediente principale era il latte..gli altri cambiavano a seconda del gelato.
Comunque spesso con la macchina c'è anche il ricettario.

[RiccardoS]

Originariamente inviato da Nicky

Se non ricordo male l'ingrediente principale era il latte..gli altri cambiavano a seconda del gelato.
Comunque spesso con la macchina c'è anche il ricettario.

immaginavo... ma ci vogliono anche degli addensanti o polveri "strane" o sono tutti ingredienti naturali che si trovano dappertutto?

[Syd Barrett]

Originariamente inviato da RiccardoS

immaginavo... ma ci vogliono anche degli addensanti o polveri "strane" o sono tutti ingredienti naturali che si trovano dappertutto?

Solo roba "normale" per i gelati in casa...
latte zucchero uova panna cioccolato, cose così.
Si fa la crema base e si aggiungono i "sapori" (chessò, caffè solubile).

Per 500 g di gelato:

1 Versate mezzo litro di latte in un pentolino, unite un bacello di vaniglia e portate a ebollizione. Togliete subito dal fuoco, coprite e fate riposare per 15 minuti

2 Versate il latte, filtrandolo da un colino, in un recipiente con beccuccio. Unite al latte 4 tuorli, 150 g di zucchero e mescolate con una frustina.

3 Versate a filo il latte (che avrete fatto intiepidire) continuando a mescolare, immergete il recipiente in un bagnomaria, ponete tutto su fuoco basso e, sempre mescolando, fate cuocere la crema senza mai farla bollire per una decina di minuti.

4 Quando la crema vela il cucchiaio toglietela dal bagnomaria, versatela in una ciotola e lasciatela raffreddare, mescolando ogni tanto per evitare che in superficie si formi una pellicina dura.

5 Montate leggermente 200 g di panna fresca e aggiungetela alla crema fredda incorporandola a poco a poco; quindi coprite la ciotola e tenetela in frigorifero fino al momento di preparare il gelato.

6 Versate il composto nella gelatiera e mettetela in funzione facendola girare finché il gelato sarà mantecato: occorreranno circa 20 minuti con la gelatiera elettrica, da 40 a 50 minuti con quella manuale a manovella.

[DjLode]

Io avevo la macchina con il cestello refrigerante, il gelato veniva freddo ma non freddissimo (o cmq non freddo come quando lo si metteva in freezer).
Usavo prodotti da gelateria, erano buste di polvere e c'erano mille mila gusti. Il gelato veniva ovviamente identico a quello delle gelateria, con il solo inconveniente che messo in freezer si gelava un pochettino.
Ora è un pò di tempo che non la usiamo più. Logico è che farlo per tirarne fuori una coppetta non ha senso, quando mia madre si metteva in produzione ne faceva delle quantità industriali

[serbring]

ah pensavo fosse un po' più pratico fare il gelato...ma quando è grande un cestello di una macchina da chilo? Ho il congelatore che è piccolo.....

[enrico_vera]

Originariamente inviato da hikari84

... un bacio al cioccolato io te l'ho rubato, tu gelato al cioccolato... rimani così, che dolce sei tu... non chiedo di più... profumo di fiori di tiglio, fa caldo ma qui si sta meglio... la sabbia è più bianca stasera, ma dimmi che sei proprio vera...

scusa l'ignoranza, ma che canzone è???

[DjConti]

Originariamente inviato da Syd Barrett

6 Versate il composto nella gelatiera e mettetela in funzione facendola girare finché il gelato sarà mantecato: occorreranno circa 20 minuti con la gelatiera elettrica, da 40 a 50 minuti con quella manuale a manovella.

Minch...
da 40 a 50 minuti per la manovella???
hai voglia di far palestra... compro la macchinetta del gelato manuale che faccio più sforzi...
ammazza voglio vedervi a girare la manovella della gelatiera per mezz'ora e passa... alla fine il gelato diventa pure più duro e voi siete stanchi...
IMHO non può che venire una porcata!

[Syd Barrett]

Probabile...
Sempre avuta elettrica, comunque...

[hikari84]

Originariamente inviato da enrico_vera

scusa l'ignoranza, ma che canzone è???

[enrico_vera]

Originariamente inviato da hikari84

...che ho detto di male???

vi avevo avvisato con "scusate l'ignoranza..."

[MILANOgirl]

Originariamente inviato da enrico_vera

scusa l'ignoranza, ma che canzone è???

[hikari84]

Originariamente inviato da enrico_vera

...che ho detto di male???

vi avevo avvisato con "scusate l'ignoranza..."

Eheehehe

Gelato al cioccolato di Pupo.

[ManyMusofaga]

Ma quindi in gelateria è possibile comprare il composto già bello e pronto?

[recoil]

io la macchina del gelato ce l'ho ma non ho idea di come funzioni, mi limito ad assaggiare il prodotto finito
devo dire che viene bene, sicuramente meglio del gelato che si compra nelle vaschette al supermercato

[enrico_vera]

Originariamente inviato da hikari84

Eheehehe

Gelato al cioccolato di Pupo.

perdono...

certo che anche voi...come fate a ricordare a memoria una canzone di Pupo...
per forza non la conoscevo...non sono un suo gran fan, anzi...


scusate l'OT...

[MILANOgirl]

Originariamente inviato da ManyMusofaga

Ma quindi in gelateria è possibile comprare il composto già bello e pronto?

io lo prendo ma è un amico del papi...