Le grandi battaglie culturali della Lega

[CYRANO]

il couss couss al pesce è buonissimo...
io prendo quello preconfezionato e lo adoro ugualmente

anche il piatto tipico vicentino , baccalà alla vicentina , non è autoctono dato che il pesce arriva dalla norvegia



Coapoozao

[majino]

Originariamente inviato da Costanzo Cl

La seccatura è che dal momento in cui dicono qualcosa loro nessuno più potrà dire la stessa cosa ed essere ascoltato!

basterebbe dirla in modo civile.

alla fine, non è una cosa così complessa eh...

[majino]

Originariamente inviato da CYRANO

il couss couss al pesce è buonissimo...

esatto, piace da morire anche a me...

[FabioGreggio]

La sagra del pesce di Chioggia è la sagra del pesce.
Non è la sagra del pesce veneto, non è la sagra delle sacre ricette venete, non è la sagra del pesce padano.

E' la sagra del pesce, e in una società come quella Italiana dove il tessuto sociale cambia anche etnicamente è giusto che nella sagra del pesce ci stiano anche le culture emergenti.

Al limite la Lega può rispondere con una "Sagra del Pess assolutament padan osti!" dove una commisssione vigili sull'autenticità della padanicità, dove ronde di camicie verdi vigilino l'uso degli ingredienti che non debbono derivare da terre sotto la Linea Gotika,

dove gli inservienti debbono essere nati in padania da genitori Padanini da almeno 5 generazioni per non contaminare le usanze.
E dove Borghy disinfetta preventivamente le seggiole e prende le impronte dei piedi a tutti i negri che entrano.
Ma non le impronte dei piselli.... :asd

Prima però tutti alla messa in Latino, finalmente ritornata per mantenere le tradizioni, dove nessuno capisce un ostia, ma vuoi mettere il phatos?


Pota pota pota pota!

fg

[svarionman]

In effetti....e se il pesce che cucinano fosse nato nel sud del mediterraneo, nelle acque del marocco? Se il pesce fosse mussulmano? Paura. Tradizioni in pericolo...

[FabioGreggio]

Originariamente inviato da svarionman

In effetti....e se il pesce che cucinano fosse nato nel sud del mediterraneo, nelle acque del marocco? Se il pesce fosse mussulmano? Paura. Tradizioni in pericolo...

Marcare subito le larve di granseola e moèca con un quadrifoglio verde padania.

Con i caparosoli invece marchiare col laser il guscio.

Per le vongole e capesante è invece facile. Se contengono mercurio sono doc: laguna Veneta zona Marghera.

fg

[svarionman]

Per il baccalà invece propongo un corso di lingua e cultura veneta. Giusto per distinguere quelli che vengono qua per essere mangiati con la polenta da quelli che vogliono solo spacciare.

[LittleLux]

Originariamente inviato da riaw

mi potresti linkare un qualche articolo dove un leghista afferma che la polenta non è un piatto tipico?

grazie.

A rigor di logica dovrebbero, visto che il mais non è un prodotto di origine padana...ma tantè...

[FabioGreggio]

Originariamente inviato da svarionman

Per il baccalà invece propongo un corso di lingua e cultura veneta. Giusto per distinguere quelli che vengono qua per essere mangiati con la polenta da quelli che vogliono solo spacciare.

Ma guarda per il baccalà la situazione è ancor più eclatante e calza a pennello.



Il 25 aprile 1431 una nave veneziana piena di spezie partì dall'isola di Creta sotto il comando del capitano da mar Piero Querini alla volta dei mari del Nord.

All'altezza del canale della Manica il viaggio però si mise male perchè un forte vento
tempestoso trascinò per giorni la nave a spasso per i mari finchè tagliato l'albero, perse le vele
ed il timone i 68 marinai si imbarcarono sulle scialuppe di salvataggio.

Solo 14 di loro riuscirono però a riparare sullo scoglio disabitato Sandoy nelle isole Lofoten presso la Norvegia del Nord.

Dopo qualche giorno i pescatori locali li avvistarono e li portarono in salvo nell'isola di Roest,
che qualche tempo dopo i marinai veneziani definirono un paradiso terrestre.

La grande libertà e semplicità di costumi di quelle popolazioni colpì infatti profondamente i veneziani. In quelle 12
case che ospitavano 120 persone, tutti vivevano nudi e non si fecero alcun problema per la presenza
degli ospiti tanto che il Querini racconta:
Le donne restavano nude e dormivano con gli stranieri quando i mariti andavano a pescare.

Quelle genti vivono il matrimonio come sacramento indissolubile
e vivono senza alcuna propria lussuria, nè allievamento lo stimolo della carne.

Sembra inxcredibile, ma oggi in quella isola Novegese c'è molto sangue veneziano.

Dopo 101 giorni in quell'ospitale villaggio i veneziani ripartirono portarono il baccalà essicato, del tutto sconosciuto da noi, che spopolò poi in tutto l'Occidente, da Vicenza a Napoli, dal Portogallo alle coste canadesi.

Ancora oggi, da allora, tutto il baccalà usato in Italia, anche dai venziani, Chioggiotti o Vicentini, deriva ed è importato dalle Lofoten, con cui si sono stretti vincoli di amicizia, feste e scambi culturali.

Manco il baccalà l'è padàn...

toh ciapa

fg

[marco.r]

Originariamente inviato da LittleLux

A rigor di logica dovrebbero, visto che il mais non è un prodotto di origine padana...ma tantè...

Uhm, è come dire che io non sono italiano in quanto di razza caucasica e un cowboy non è una figura tipicamente americana perchè i cavalli sono arrivati dall'europa. Direi inoltre che qualche secolo è un lasso di tempo più che sufficiente a far diventare un piatto (e non i soli ingredienti) un prodotto tipico.

[riaw]

Originariamente inviato da marco.r

Uhm, è come dire che io non sono italiano in quanto di razza caucasica e un cowboy non è una figura tipicamente americana perchè i cavalli sono arrivati dall'europa. Direi inoltre che qualche secolo è un lasso di tempo più che sufficiente a far diventare un piatto (e non i soli ingredienti) un prodotto tipico.

cioè tu pensi che lui abbia fatto un'obbiezione perchè la pensa veramente così?
doveva farla e basta, poi qualsiasi scusa è buona per sparare sulla lega, quasi come se ce ne fosse il bisogno, si vede che le idee le han terminate...

l'america l'han scoperta un po + di mezzo secolo fa, e il fatto che un piatto si cucini da mezzo secolo sembra abbastanza per definirlo come tipico.
visto che però non si ha una ceppa da fare dal mattino alla sera e qualcosa bisogna pur dire, che la dicano

[majino]

Originariamente inviato da riaw

cioè tu pensi che lui abbia fatto un'obbiezione perchè la pensa veramente così?
doveva farla e basta, poi qualsiasi scusa è buona per sparare sulla lega, quasi come se ce ne fosse il bisogno, si vede che le idee le han terminate...

l'america l'han scoperta un po + di mezzo secolo fa, e il fatto che un piatto si cucini da mezzo secolo sembra abbastanza per definirlo come tipico.
visto che però non si ha una ceppa da fare dal mattino alla sera e qualcosa bisogna pur dire, che la dicano

no, beh, non è che qualsiasi scusa è buona per spalare sulla lega.. è che la lega in 15 splendidi anni di attività ci ha fornito materiale a sufficienza per ridere a crepapelle per un secolo...

e ci ha fornito solo quello eh, di concreto non hanno fatto un cazzo.

sul tipico e non tipico manco mi pronuncio, sono chiacchiere da parrucchiere...
e, oltretutto, penso che il greggio fosse ironico eh... non era esattamente quello il punto della questione..

p.s.
obiezione credo si scriva con una sola b... ma non ne sono sicuro.

[marco.r]

Originariamente inviato da Maxmel

E cmq la polenta, a differenza del cous cous è un piatto gustoso e ricco di sapore...

Ci son due tipi di piatti, la polenta e quello che va assieme alla polenta .

Battute a parte, la polenta è un piatto povero se preso da sè, ma ha il pregio che si abbina bene un po' con tutto, come il pane insomma. Col pregio che te la puoi fare in casa con poca fatica (riesco a farla pure io, ed è tutto dire ).

[marco.r]

Originariamente inviato da svarionman

Per il baccalà invece propongo un corso di lingua e cultura veneta. Giusto per distinguere quelli che vengono qua per essere mangiati con la polenta da quelli che vogliono solo spacciare.

Ma quelli che vengono qua per essere mangiati con la polenta li riconosciamo già. Si chiamano stoccafissi .

[LUVІ]

Pansa, dalle pagine de "L'Espresso", più di un anno fa, espresse-scusate il gioco di parole ndr-analoghe preoccupazioni per quelle che, per lui, sono ricette e tradizioni patrimonio dell'"Italianità".
Mi trovai in disaccordo con lui, come adesso lo sono di fronte a queste demagogiche iniziative volte a preservare certe sacche "culturali" dal naturale rimescolamento di usi e costumi mondiali.
Va bene sognare ancora il bollito come lo faceva tua nonna, o i turtlen della vecchia zia, che non mangi da 50 anni, ma questo non deve voler dire avallare crociate, alimentari e non, ai danni di chi, in questo paese, è solo testimone della propria cultura e tradizione.
Kebab, cinese, indiano, kasher, sushi, sono parole di uso comune in Italia, e se questo a qualcuno fa pensare che abbiano sostituito bolliti, risotti e quant'altro, il problema è solo suo.
La realtà è che le tradizioni, gli antichi sapori, COSTANO, e sono appannaggio di una classe sociale sempre più elevata e distaccata dai gusti del "popolino", che campa di pizza, surgelati o, al massimo, amatriciana.
Chi ha tempo OGGI, di mettersi ai fornelli e perdere una giornata a preparare i manicaretti che ci preparavano le nostre nonne? Chi ha i soldi per pagarsi una governante.
In realtà Pansa proprio su questo metteva il dito, a ben altro livello.
L'abuso di governanti e chef stranieri nelle case "bene" sta facendo dimenticare anche a chi potrebbe permetterseli, i vecchi sapori dimenticati.
Figuriamoci noi.

LuVi

[riaw]

Originariamente inviato da majino

no, beh, non è che qualsiasi scusa è buona per spalare sulla lega.. è che la lega in 15 splendidi anni di attività ci ha fornito materiale a sufficienza per ridere a crepapelle per un secolo...

e ci ha fornito solo quello eh, di concreto non hanno fatto un cazzo.

sul tipico e non tipico manco mi pronuncio, sono chiacchiere da parrucchiere...
e, oltretutto, penso che il greggio fosse ironico eh... non era esattamente quello il punto della questione..

p.s.
obiezione credo si scriva con una sola b... ma non ne sono sicuro.

1) è esattamente quello che ho scritto sopra, cmq non mi riferivo a te.
2) non mi riferivo manco a greggio.
3) obbiezione si scrive in entrambi i modi.

[shambler1]

Originariamente inviato da Costanzo Cl

Per me l'articolo è scritto apposta per fomentare le solite considerazioni sulla Lega.

Io sono di Novara e mi ricordo che da ragazzo andavo con la mia famiglia alla Fiera dei Vini a Torino e lì si mangiavano da dio tutti i piatti tipici piemontesi, e se non ne avevi abbastanza potevi comprare altra roba da portare a casa. Sono almeno 10 anni però che non ci vado più, perchè la fiera aveva perso tutto ciò che di caratteristico aveva e si vedevano solo più stand di pizza al taglio e patatine.

Trovare vergognoso questo è essere razzisti? Non penso proprio. Quindi prima di scrivere un articolo come quello io mi accerterei che la volontà dei "leghisti" non fosse solo quella di preservare finchè era possibile uno spazio dove le tradizioni culinarie del luogo non fossero soffocate dal fritto a poco prezzo.

Però le specialità regionali vanno abolite e in questo consiste il progresso: big mac e cous cous

[Lorekon]

solo in Italia una questione così può essere presa sul serio....

[marco.r]

Originariamente inviato da shambler1

Però le specialità regionali vanno abolite e in questo consiste il progresso: big mac e cous cous

Dimentichi il kebab

[shambler1]

Libertà è mangiare le stesse 4 cose in tutto il mondo , cosi da non dover essere costretti a scegliere.
Ci vuole fermezza nell'imporre nuovi modelli culturali altrimenti le persone rimarebbero ancorate ai loro costumi .