Scoperto l'elemento che rende la pizza napoletana unica

[Giuseppe Tubi]

Originariamente inviato da skywalker77

A Milano il pane fa semplicemente cagare e per giunta costa un botto.

Anche se compri dal panettiere super fico, ti rifila pane che dopo 1/2 ora è plasticaccia.

Per non parlare del fatto che l'80% dei panettieri milanesi si limita a cuocere impasti industriali precongelati.

Ieri ho comprato il pane a Eataly. Penso che qui a Torino sia uno dei più buoni e non mi pare caro. Non vorrei dire una stupidaggine ma mi pare che un filone di 750 gr costi sui 2,5 €... Peccato che io stia dall'altra parte della città...

[Wolfgang Grimmer]

Originariamente inviato da Lorekon

io ormai prendo solo il pan carrè, ne mangio così poco...
quello sta sui 1.5 € al kg credo.

attento che in alcuni pan carrè (mulino bianco per es.) c'è lo strutto.

[Lorekon]

Originariamente inviato da Wolfgang Grimmer

attento che in alcuni pan carrè (mulino bianco per es.) c'è lo strutto.

ma secondo te dopo 13 anni di veg non guardo cosa c'è dentro il pane?

anche nelle piadine c'è spesso, però da un paio d'anni si trovano anche quelle con olio di oliva al posto dello strutto.

Negil anni '90 era difficile trovare prodotti da forno salati senza grassi animali. Oggi va un pò meglio (è un buon segno )

[Wolfgang Grimmer]

Originariamente inviato da Lorekon

ma secondo te dopo 13 anni di veg non guardo cosa c'è dentro il pane?

anche nelle piadine c'è spesso, però da un paio d'anni si trovano anche quelle con olio di oliva al posto dello strutto.

Negil anni '90 era difficile trovare prodotti da forno salati senza grassi animali. Oggi va un pò meglio (è un buon segno )

io me ne sono accorso relativamente tardi
Alla fine ho eliminato totalmente piadine e pancarrè non trovandone con grassi vegetali, ne guadagno anche in salute
In compenso qui con pochi soldi mi porto via un mezzo chilo di pane di soia fresco di fornaio che dura anche 3 giorni

[frankytop]

La cosa incredibile poi è che se ricevono critiche,su qualunque questione, s'inc....no pure....c'hanno sempre ragione loro.

[Wolfgang Grimmer]

Originariamente inviato da frankytop

La cosa incredibile poi è che se ricevono critiche,su qualunque questione, s'inc....no pure....c'hanno sempre ragione loro.

una cosa sono le critiche, un'altra è la propaganda stupida.

[fabry1981]

Una cosa è il pane, che tu compri già fatto e in effetti non puoi avere idea di come sia stato cotto...
Del resto la concorrenza è agguerritissima e il prodotto ha un prezzo di mercato nettamente inferiore ai 3 Euro al Kg... L'unica, secondo me, è comprarlo dal rivenditore ultra fidato o nel supermercato della grande distribuzione, di modo che in caso di scandalo, qualche bella causa legale non gliela toglie nessuno...

Tutt'altra cosa è la pizza, fatta rigorosamente nel forno a legna, solitamente in piena vista (a Napoli " 'o Fuorno" è il biglietto da visita del locale)...
Di solito puoi sincerarti del pizzaiolo in persona, che alimenta il fuoco ogni mezz'ora con legna che non proviene certo da bare o persiane...

Detto questo, posto che non ci sono nè abbastanza casse da morto, nè sufficienti infissi alle finestre, per alimentare l'intero mercato napoletano dei prodotti da forno, voi, 'nu palatone appena sfornato o 'nu panuozzo 'e Gragnano sasiccia e friarelli, l'avete mai assaggiato?

Intendiamoci, io spero che tutti sti farabutti, maestri della sofisticazione, vengano sbattuti in carcere dove meritano, di modo che, quelli che invece lavorano onestamente, possano giustamente monetizzare i loro sforzi...
Ma arrivare a generalizzare e a denigrare in questo modo i MIGLIORI (imho) prodotti da forno d'Italia lo trovo francamente eccessivo!!!

Cmq su una cosa avete ragione: purtroppo i partenopei hanno sempre messo il "gusto" davanti alla salute..
Pensate alle bufale, che sono costrette a pascolare su terreni sotto cui i casalesi hanno sepolto alcune delle scorie più inquinanti d'Italia... Eppure nessun napoletano saprebbe rinunciare ad una bella mozzarella fresca di Salerno o di Battipaglia, nemmeno se sapesse chiaramente da dove arriva...

[Scalor]

Originariamente inviato da MesserWolf

Da me anche di più mi sa .

E il bello che secondo sms consumatori del ministero al nord di media dovrebbe costare sui 3€/kg .... non so dove onestamente .

da me meno di 4€ non si trova nulla di mangiabile, certo l'ho trovato a 1,7€, ma era inmangiabile, gomma ! una porcheria !

Originariamente inviato da Giuseppe Tubi

Secondo una descrizione riportata dal «Venerdì di Repubblica», i forni abusivi sono alimentati con rifiuti tossici d' ogni tipo che inevitabilmente comunicano i loro veleni a pane, pizza e dolci: si va dai gusci di nocciole trattate con antiparassitari ai legnami della più varia provenienza, non escluse le bare visto che spesso è la camorra a occuparsi di esumazioni e cremazioni.

Questa enunciazione mi lascia un po' perplesso.
La cremazione in Italia è strettamente regolamentata e a norma di legge non può avvenire che in impianti posti all'interno dei cimiteri sotto il controllo del sindaco e con norme igieniche e anti inquinamento piuttosto strette. http://www.cremazione.it/index_Page6429.htm
Sostenere che "spesso è la camorra ad occuparsene" significa che la camorra collabora col comune di Napoli e coi servizi cimiteriali. E' un po' grossa, anche se a Napoli spesso si fanno le cose più incredibili...

non è che oltre alle bare ci fanno sparire anche qualche altra cosa....

comunque non sono tutti così, io nella pizzeria vicino a casa vedo scaricare il rimorchio di legna !

[MesserWolf]

Originariamente inviato da Lorekon

io ormai prendo solo il pan carrè, ne mangio così poco...
quello sta sui 1.5 € al kg credo.

Originariamente inviato da Lorekon

ma secondo te dopo 13 anni di veg non guardo cosa c'è dentro il pane?

anche nelle piadine c'è spesso, però da un paio d'anni si trovano anche quelle con olio di oliva al posto dello strutto.

Negil anni '90 era difficile trovare prodotti da forno salati senza grassi animali. Oggi va un pò meglio (è un buon segno )

Originariamente inviato da Wolfgang Grimmer

io me ne sono accorso relativamente tardi
Alla fine ho eliminato totalmente piadine e pancarrè non trovandone con grassi vegetali, ne guadagno anche in salute
In compenso qui con pochi soldi mi porto via un mezzo chilo di pane di soia fresco di fornaio che dura anche 3 giorni

Ma che schifo di vita fate ??

niente carne, pan carrè al posto del pane, piadine senza strutto etc etc NOn vi invidio neanche un po' Diciamo che almeno è ammirevole però la vostra dedizione alla causa

[trallallero]

1€ al kg, ottimo!!!
(per non parlare di quello nero )

[CUBIC84]

...

[Lorekon]

Originariamente inviato da MesserWolf

Ma che schifo di vita fate ??

niente carne, pan carrè al posto del pane, piadine senza strutto etc etc NOn vi invidio neanche un po' Diciamo che almeno è ammirevole però la vostra dedizione alla causa

guarda che se volessi il pane "da forno" me lo prenderei eh

semplicemente quello che si trov qua mi dura 24 ore se va bene, preferisco quello che mi dura il tempo di fare una nuova spesa.

e cmq le piadine senza strutto sono indistinguibili dalle altre (tra l'altro la maggior parte sono senza, ormai... la genet evita i grassi saturi, anche i non vegetariani lo fanno)

[cocis]

"è buona la pizza ??? da morire"

[mattia.pascal]

http://www.hwupgrade.it/forum/showthread.php?t=1453117

[Wolfgang Grimmer]

Originariamente inviato da MesserWolf

Ma che schifo di vita fate ??

niente carne, pan carrè al posto del pane, piadine senza strutto etc etc NOn vi invidio neanche un po' Diciamo che almeno è ammirevole però la vostra dedizione alla causa

io il pane fresco di forno lo mangio tranquillamente: normale, di soia, ai cereali
E' lorekon che vive nella parte sfigata d'Italia per certi alimenti

[Lorekon]

Originariamente inviato da Wolfgang Grimmer

io il pane fresco di forno lo mangio tranquillamente: normale, di soia, ai cereali
E' lorekon che vive nella parte sfigata d'Italia per certi alimenti

scherzi??
i nostri chewingum sono NETTAMENTE superiori

[tdi150cv]

Originariamente inviato da Lorekon

guarda che se volessi il pane "da forno" me lo prenderei eh

semplicemente quello che si trov qua mi dura 24 ore se va bene, preferisco quello che mi dura il tempo di fare una nuova spesa.

e cmq le piadine senza strutto sono indistinguibili dalle altre (tra l'altro la maggior parte sono senza, ormai... la genet evita i grassi saturi, anche i non vegetariani lo fanno)

si quelle che magni a casa tua ...

passa un po' sulla riviera Romagnola dalla vecia Siora Lella poi vedi che la differenza c'è ...
piada senza strutto ... tze robe da turisti !

[Fratello Cadfael]

Alla faccia... a Milano il pane fra i 3 e i 4 euri al chilo?
Da' ste parti quello normale sta fra i 2,20 e i 2,40...

[Lorekon]

Originariamente inviato da tdi150cv

si quelle che magni a casa tua ...

passa un po' sulla riviera Romagnola dalla vecia Siora Lella poi vedi che la differenza c'è ...
piada senza strutto ... tze robe da turisti !

questo è un tormentone... un classico di ovunque

di qualunque cosa da mangiare uno stia parlando, c'è sempre uno che la mangia più buona, che "dove vado io sì che la fanno buona", sia che si parli di pane, pizza, pasta, etc etc...

memorabili le disfide su "chi beve il caffè più cremoso" anche denominato "voi bevete acqua sporca"

[zerothehero]

uno dei sintomi della diffusa illegalità sociale della città...dai caschi, al legno verniciato e via di questo passo...allergia diffusa alle regole (e continue richieste di "favorini e aiutini" ).