Pane ... quanto e tipo

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da Siddhartha

ehhhhhhhh, addirittura???
arrossisco!
cmq sono sicuro che queste cose le sapevi benissimo visto che vivi in una famiglia di medici!

Ma in questo forum per questi argomenti tu sei più un'autorità, se avessi scritto io 'ste cose (a parte che non avrei saputo scriverle come l'hai fatto tu) mi avrebbero preso tutti in giro

Originariamente inviato da Siddhartha

si, ok, ma nell'individuo sano non cambia nulla tra semplici e complessi a meno che non si abbiano esigenze alimentari particolari (diabetici, sportivi etc)

Ecco, appunto, stai parlando con un po' di persone qui che si spaccano di palestra dalla mattina alla sera, ora io sono un po' ignorante in materia (anche se so un po' di cose perché le ho imparate sia dai medici che mi circondano, sia un po' per "studio" personale) ma loro hanno bisogno di un'alimentazione un po' diversa, no? Dipende poi gli obiettivi che devono raggiungere (massa, definizione....), ma io non c'ho mai capito un granché e non ho mai capito se sono stronzate inventate dagli istruttori o gli istruttori, per dare quelle diete, hanno studiato come nutrizionisti....

[Siddhartha]

Originariamente inviato da Ja]{|e

Ecco, appunto, stai parlando con un po' di persone qui che si spaccano di palestra dalla mattina alla sera, ora io sono un po' ignorante in materia (anche se so un po' di cose perché le ho imparate sia dai medici che mi circondano, sia un po' per "studio" personale) ma loro hanno bisogno di un'alimentazione un po' diversa, no? Dipende poi gli obiettivi che devono raggiungere (massa, definizione....), ma io non c'ho mai capito un granché e non ho mai capito se sono stronzate inventate dagli istruttori o gli istruttori, per dare quelle diete, hanno studiato come nutrizionisti....

si, certo che dipende dagli obiettivi!!!
purtroppo le diete propinate da istruttori sono spesso intrise di misticismo e basate più sull'esperienza che su scienza (io mi affiderei ad un nutrizionista o dietologo), ma è innegabile che un atleta abbia esigenze nutrizionali differenti!!!
es. la differente velocità di assorbimento dei carbo semplici o complessi (di cui parlavamo prima), incide sui tempi di recupero dopo la fatica e sulla ricostituzione delle riserve endogene!
purtroppo non posso più addentrarmi nell'argomento in quanto non sono un nutrizionista: di argomenti generali che si basino su fisiologia e biochimica possiamo parlarne, ma se andiamo nello specialistico.....io sono anestesista/rianimatore!

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da Siddhartha

.....io sono anestesista/rianimatore!

nooooooooooooooo, anche tu sono perseguitata

[Siddhartha]

Originariamente inviato da Ja]{|e

nooooooooooooooo, anche tu sono perseguitata

ah, si....mi pare lessi di tua sorella che aveva avuto problemi con il trasferimento!!!

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da Siddhartha

ah, si....mi pare lessi di tua sorella che aveva avuto problemi con il trasferimento!!!

si, poi non l'ha ottenuto, sia lei che il suo ragazzo hanno fatto il concorso a trieste, lui è arrivato secondo e lei quinta

e mio padre è pure anestesista\rianimatore

[castexx]

...da quel poco che so (mi sono informato per conto mio leggendo un po') per uno sportivo è preferibile in generale avere fonti di carboidrati con ig basso...questo perchè quello che non viene assorbito dai muscoli si trasforma in adipe, quindi con carboidrati a rilascio lento si scongiurano picchi glicemici e si limita il più possibile questo fenomeno...

...poi ci sono momenti in cui invece servono fonti di carboidrati a rilascio veloce, come ad esempio nel post-allenamento dove si deve cercare di ripristinare il prima possibile le scorte di glicogeno dei muscoli....


...ho detta una cazzata?

[Donagh]

Originariamente inviato da AlexB

Dio come godo....siiiiii vinciamo noi che magnamo di tutto un po e che godiamo ti tanta bontà!!!!

prova a mangiare sano e vedrai che non torni piu indietro da quanto senti il tuo corpo meglio.

[AlexB]

Originariamente inviato da Donagh

prova a mangiare sano e vedrai che non torni piu indietro da quanto senti il tuo corpo meglio.

Per quanto mi concerne, mangio sano...e difatti sto benone

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da Donagh

prova a mangiare sano e vedrai che non torni piu indietro da quanto senti il tuo corpo meglio.

guarda che stiamo parlando di pane, mica di patatine fritte

[Senza Fili]

Originariamente inviato da Ja]{|e

guarda che stiamo parlando di pane, mica di patatine fritte

Infatti

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da Senza Fili

Infatti

ma dove sta scritto che il pane è un alimento insano?

[Onisem]

Originariamente inviato da Siddhartha

1) su quale principio fisiologico si basa il processo per il quale questi alimenti "acidificanti" si mangiano l'ossigeno non permettendo l'assorbimento di vitamine e minerali???
2) ehm....scusa....allora, nel nostro organismo esistono finissimi sistemi tampone atti a mantenere il pH intorno a 7.4: per quale motivo dovrei alcalinizzarmi??? tanto, se pure ci provassi riuscendo a portare il pH > 7.4, entrerebbero in gioco diversi sistemi (tamponi sanguigni, rallentamento della respirazione con ritenzione di acido carbonico, maggiore espulsione renale di bicarbonati) per riportare il pH verso 7.4!



ma perchè dovrei far diventare l'ambiente gastrico alcalino??? lo stomaco secerne HCL con un meccanismo ingegnoso...perchè dovrei contrastare la sua azione??? l'HCL è fondamentale per la digestione e serve per denaturare le proteine ma soprattutto per l'attivazione degli enzimi digestivi: perchè dovrei rendere la digestione più difficile???

Ah ecco, vedo che non sono l'unico che non aveva capito il discorso del ph.

[Onisem]

Io comunque credo che i carboidrati non solo non siano da demonizzare, ma indispensabili. E' chiaro che con questo non voglio dire pane, pasta e patate ad ogni pasto, però insomma non capisco molto i discorsi dell'utente Donagh ed in particolare su quali principi o conoscenze si basino. Naturalmente potrei essere io che non so qualcosa...

[paditora]

bono il pane
a me piacciono i mega paninazzi con dentro di tutto.
super farciti insomma

[paditora]

Originariamente inviato da Chevelle

Guarda che compro quel pane per contenere il mio peso (peso oltre 120 kg e faccio uno sport non proprio leggero) e poi mi rifornisco di prodotti biologici da oltre 16 anni. Preferisco conoscere la provenienza della merce. Solo per la carne mi rifornisco dal macellaio di carni equine di fiducia.
Stai pur certo che non sono condizionato, semplicemente scelgo sempre i prodotti migliori. Se fossi condizionato, pensi che mangerei oltre 500 g di carne al giorno?

ma per curiosità quanto guadagni al mese?
ti fai fuori lo stipendio in cibo?

[hibone]

Originariamente inviato da cuoricinoblu

In casa mia manca praticamente sempre....

....vado avanti a suon di taralli

peperoncino docet

[paditora]

ma poi sinceramente non me ne frega un caxxo se il pane fa bene o fa male.
lo mangio perchè mi piace.
se si dovesse vivere non facendo tutte le cose che fanno male uno dovrebbe vivere in una campana di vetro.
poi magari arrivi a 50 anni ti viene un infarto o fai un incidente e crepi lo stesso

[Siddhartha]

Originariamente inviato da Ja]{|e

guarda che stiamo parlando di pane, mica di patatine fritte

io me magno pure le patatine fritte e sto una bellezza!!!!

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da paditora

ma poi sinceramente non me ne frega un caxxo se il pane fa bene o fa male.
lo mangio perchè mi piace.
se si dovesse vivere non facendo tutte le cose che fanno male uno dovrebbe vivere in una campana di vetro.
poi magari arrivi a 50 anni ti viene un infarto o fai un incidente e crepi lo stesso

Io c'ho impiegato quasi ventiquattr'anni per capirlo, ma.... quanto c'hai ragggggione

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da Siddhartha

io me magno pure le patatine fritte e sto una bellezza!!!!

ogni giorno ad ogni pasto principale?