A tutti i possessori dello Sfornapane di LIDL

[NeferAket]

Originariamente inviato da CYRANO

A firenze ho magnato la... schiacciata..possibile ?
in teoria da farcire col prosciutto..ma a me piaceva anche da sola , troppo buona...

comunque io mangio quasi sempre gli zoccoletti e li preferisco poco cotti.


Coapzpaza

booooonaaaaa la schiacciata... è tanto che non ne mangio un pezzetto, ma quando penso alla schiacciata del Pugi mi viene una stretta al cuore anche io la preferisco vuota...
che sono gli zoccoletti

[Miss Adenina]

Ringrazio tutti per questa numerosa partecipazione!

Da vera amante di Pane & affini ho trovato molto interessante questa discussione piuttosto tecnica fatta anche da esperti del settore!
E' indubbio che il VERO pane fatto dai VERI forni ... sia tutto un altro pianeta
e che non sia lontanamente paragonabile al pane fatto in casa con queste macchine casalinghe!
però... è diverente!
soprattutto preparare un caldo e profumato pane dolce da spalmare con Marmellata o Nutella e da inzuppare nel cappuccino la mattina!

Adesso la macchina è in funzione: sta impastando!
Oggi assaggeremo il nostro 1° pane domenicale casalingo!
(e cmq se dovesse essere immangiabile... c'è sempre il pane comprato ieri al forno della vecchietta... buonissimo anche dopo 2 gg!)
Dopo pranzo vi farò sapere l'esito del mio 1° esperimento da Panettiera!
Nel frattempo possiamo scambiarci le ricette più buone! No?

[]Rik`[]

Originariamente inviato da Marilson

si verissimo... qui a pisa poi il pane fa particolarmente schifo, è una roccaforte del pane "sciocco" (senza sale)

prenditela col papa a perugia la situazione è la stessa...

[CYRANO]

Originariamente inviato da NeferAket

booooonaaaaa la schiacciata... è tanto che non ne mangio un pezzetto, ma quando penso alla schiacciata del Pugi mi viene una stretta al cuore anche io la preferisco vuota...
che sono gli zoccoletti

tipico pane veneto .

Zoccoletti

Composizione:
a. Materia prima: farina di grano tenero, acqua, lievito naturale.
b. Coadiuvanti tecnologici:
c. Additivi:

Tecnologia di lavorazione: è la stessa lavorazione della ciabatta (vedi scheda). Cambia solo la forma, che è quella di un piccolo panino irregolare, dal peso di 120 gr., dall'interno quasi cavo, croccante.

Area di produzione: in tutto il Veneto e altre parti d'Italia, dove viene fatta anche la "ciabatta Italia".

Note: fruisce della stessa tecnologia della ciabatta. Essendo più piccolo della ciabatta, viene detto "zoccoletto", termine usato in passato per indicare un tipo di scarpa. Questa terminologia oggi è quasi in disuso.


non trovo un'immagine però


Cojajoaoja

Originariamente inviato da Miss Adenina

Ringrazio tutti per questa numerosa partecipazione!

Da vera amante di Pane & affini ho trovato molto interessante questa discussione piuttosto tecnica fatta anche da esperti del settore!
E' indubbio che il VERO pane fatto dai VERI forni ... sia tutto un altro pianeta
e che non sia lontanamente paragonabile al pane fatto in casa con queste macchine casalinghe!
però... è diverente!
soprattutto preparare un caldo e profumato pane dolce da spalmare con Marmellata o Nutella e da inzuppare nel cappuccino la mattina!

Adesso la macchina è in funzione: sta impastando!
Oggi assaggeremo il nostro 1° pane domenicale casalingo!
(e cmq se dovesse essere immangiabile... c'è sempre il pane comprato ieri al forno della vecchietta... buonissimo anche dopo 2 gg!)
Dopo pranzo vi farò sapere l'esito del mio 1° esperimento da Panettiera!
Nel frattempo possiamo scambiarci le ricette più buone! No?

Se vuoi un consiglio fai fare alla macchinetta la parte pesante di impastare e fare lievitare poi togli l'impasto e lo riimpasti un po' a mano (1 minuto va anche bene naturalemten piu lo impati e meglio è) , gli dai la forma che vuoi con la classica corce al centro lo lasci riposare per 30 minuti coperto da uno straccio umido senza che lo tocchi o da carta trasparente. Poi lo informi a 180° per circa 30 minuti ( o fino a quando ti sembra cotto) con un po' di farina sotto per non farlo attaccare . A me viene bene cosi

[fastezzZ]

Originariamente inviato da Marilson

Inoltre come ho già detto il pane fatto col forno a legna non è neanche più salutare, anzi.. (la fuliggine è noto a tutti che è cancerogena )

Vabbè a parte che non credo che sia rivestito da una crosta di carbone,comunque che sapevo che il carbone e la cenere vegetale non fossero così dannosi semmai lo sono quelli di origine animale o dei derivati del petrolio...insomma non è che è rivestito di pm10.

[Miss Adenina]

Originariamente inviato da 85francy85

Se vuoi un consiglio fai fare alla macchinetta la parte pesante di impastare e fare lievitare poi togli l'impasto e lo riimpasti un po' a mano (1 minuto va anche bene naturalemten piu lo impati e meglio è) , gli dai la forma che vuoi con la classica corce al centro lo lasci riposare per 30 minuti coperto da uno straccio umido senza che lo tocchi o da carta trasparente. Poi lo informi a 180° per circa 30 minuti ( o fino a quando ti sembra cotto) con un po' di farina sotto per non farlo attaccare . A me viene bene cosi

Quindi lo cuoci nel forno di casa e non direttamente nello sfornapane?
Hai già provato la cottura nello sfornapane?

Grazie per i suggerimenti!

[Bastian UMTS]

Originariamente inviato da Cloudis

io adoro il pane, soprattutto quello siciliano con la giuggiulena (semi di sesamo)...

il pane più brutto l'ho mangiato in Toscana, quello bianco e insipido...

Tschüss

Infatti di solito prendiamo quello di Altopascio, e cmq personalmente preferisco quello fatto dalle parti di Frosinone (quei pani da 2/3 kg) cotti A LEGNA

[dasdsasderterowaa]

Originariamente inviato da Bastian UMTS

Infatti di solito prendiamo quello di Altopascio, e cmq personalmente preferisco quello fatto dalle parti di Frosinone (quei pani da 2/3 kg) cotti A LEGNA

ma visto che non sono l'unico a criticare il pane insipido della Toscana, perché non ci mettono un po' di sale allora?



Tschüss

[Bastian UMTS]

Originariamente inviato da Cloudis

ma visto che non sono l'unico a criticare il pane insipido della Toscana, perché non ci mettono un po' di sale allora?



Tschüss

Perchè ormai sono abituati a quello

PS- Una cosa però non sai, il Caciucco e la Panzanella sono ottimi con quel pane

Originariamente inviato da Miss Adenina

Quindi lo cuoci nel forno di casa e non direttamente nello sfornapane?
Hai già provato la cottura nello sfornapane?

Grazie per i suggerimenti!

si ho provato ma non mi piace il pano rettangolare e poi mi piace di piu cotto nel forno . Mi sa pero' che ci volgia un imparto un po' piu sodo di quello indicato per la macchinetta. (io ne ho una differente da quella ma piu o meno si equivalgono tutte)

[NeferAket]

Originariamente inviato da CYRANO

tipico pane veneto .

Zoccoletti

Composizione:
a. Materia prima: farina di grano tenero, acqua, lievito naturale.
b. Coadiuvanti tecnologici:
c. Additivi:

Tecnologia di lavorazione: è la stessa lavorazione della ciabatta (vedi scheda). Cambia solo la forma, che è quella di un piccolo panino irregolare, dal peso di 120 gr., dall'interno quasi cavo, croccante.

Area di produzione: in tutto il Veneto e altre parti d'Italia, dove viene fatta anche la "ciabatta Italia".

Note: fruisce della stessa tecnologia della ciabatta. Essendo più piccolo della ciabatta, viene detto "zoccoletto", termine usato in passato per indicare un tipo di scarpa. Questa terminologia oggi è quasi in disuso.


non trovo un'immagine però


Cojajoaoja

uhm... vabbè, non nè ho idea... appena mi vengo a fare un Spritz, mi fermo in un panificio!

[radiovoice]

Originariamente inviato da Miss Adenina

La nota catena di supermercati LI-DL in questi giorni publicizza uno sfornapane elettrico (marcato Bifinett) a soli €39,00.

http://www.lidl.it/it/home.nsf/pages...ane_automatico
Io l'ho comprato!
e mi accingo a provarlo e sfornare Pane, panini e focacce!
Chi l'ha comprato?

quando termina l'offerta? Quasi quasi...

[Miss Adenina]

Originariamente inviato da radiovoice

quando termina l'offerta? Quasi quasi...

Ho controllato sul sito e non è più segnalato tra le offerte in corso!
Poi non so se l'offerta vale cmq per i pezzi ancora nel supermercato che non sono stati venduti!

[radiovoice]

Originariamente inviato da Miss Adenina

Ho controllato sul sito e non è più segnalato tra le offerte in corso!
Poi non so se l'offerta vale cmq per i pezzi ancora nel supermercato che non sono stati venduti!

Hummm...proverò a controllare...

[Fil9998]

Originariamente inviato da tecnologico

ma a catania il pane esce ogni 2 ore fino alle 8 di sera e penso sia cosi in tutta la sicilia..e anche calabria perchè ci vado in vacanza...

ti dice niente il termine PAIOLO DI RAME AUTOMESCOLANTE per avere la polenta dopo un ora senza doverla mescolare??


ecco... noi polenta tutti i giorni, a colazione fette di polenta della sera prima pucciate nel latte con lo zucchero...


a merrenda fette di polenta col cotechino freddo o frittata di cipolle.


a prazo non manca la polenta con salsiccia, con spezzatino, con formaggio.


a sera minestra di verza e cipollotti con ottima polenta a tocchetti dentro.

oppure gnocchetti di polenta al formaggio gratinati

[CYRANO]

Originariamente inviato da NeferAket

uhm... vabbè, non nè ho idea... appena mi vengo a fare un Spritz, mi fermo in un panificio!

ma cara te lo do io lo sfilat..ehm zoccoletto !




Coiaozoaza

[Miss Adenina]

Ecco il risultato del mio 1° test da panettiera...

è il Pan dolce!
...e non vi dico che profumino delizioso ed invitante aleggiava per casa!!!

Volete favorire?

[dasdsasderterowaa]

Originariamente inviato da Miss Adenina

Ecco il risultato del mio 1° test da panettiera...

è il Pan dolce!
...e non vi dico che profumino delizioso ed invitante aleggiava per casa!!!

Volete favorire?

coda! spedizione PaccoCelere... ok?



Tschüss

[stesio54]

si viene bene, ovvio quello del forno è un'altra ocsa...ma per 39€ è anche troppo