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Old 28-08-2006, 16:47   #81
CYRANO
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beh io spero di venire a napoli a mangiarmi una pizza original prima o poi nella mia vita


ciaoziaizia
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FINCHE' C'E' BIRRA C'E' SPERANZA !!!
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Old 28-08-2006, 16:51   #82
Ja]{|e
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Originariamente inviato da Gemma
e a proposito di pizza, differenze fra nord e centro riscontrate:

l'uso del prosciutto cotto
la tipologia dei funghi
la composizione delle pizze

al nord se chiedi una 4 stagioni/capricciosa ci trovi cotto, funghi, carciofini.
Al centro i funghi sono completamente diversi, ci mettono l'uovo sodo ( bleah! ) e altre varie cose (non la prendo mai ), il prosciutto cotto lo usano raramente.
da noi 4stagioni\capricciosa è margherita (passato di pomodoro, mozzarella fiordilatte) con prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon e wrustel a fettine
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Old 28-08-2006, 16:56   #83
Beelzebub
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Originariamente inviato da CYRANO
beh io spero di venire a napoli a mangiarmi una pizza original prima o poi nella mia vita


ciaoziaizia
Basta trovare un pizzaiolo napoletano dalle tue parti, mica obbligatorio andare a Napoli....

Magari poi vai giù, e ti mangi una pizza fatta da un milanese....
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Old 28-08-2006, 17:16   #84
ezio
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Originariamente inviato da Ja]{|e
da noi 4stagioni\capricciosa è margherita (passato di pomodoro, mozzarella fiordilatte) con prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon e wrustel a fettine
anche qui a Bari la capricciosa è così, fungo più fungo meno
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Old 28-08-2006, 17:16   #85
Gemma
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Originariamente inviato da Ja]{|e
da noi 4stagioni\capricciosa è margherita (passato di pomodoro, mozzarella fiordilatte) con prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon e wrustel a fettine
würstel???
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Old 28-08-2006, 17:22   #86
Ja]{|e
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Originariamente inviato da Gemma
würstel???
pignola
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Old 28-08-2006, 17:24   #87
Beelzebub
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Originariamente inviato da ezio
anche qui a Bari la capricciosa è così, fungo più fungo meno
Da noi ci mettono le olive ma non i wurstel...
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Old 28-08-2006, 17:26   #88
ezio
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Qualcuno mette le olive anche da noi, i wurstel direi quasi tutti
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