Kebab? Si, ma da un'altra parte...

[entanglement]

Originariamente inviato da Nicky

Ma quelli tipici tedeschi esistono?
Non scherzo, ma nel giro germania - olanda che abbiamo fatto nell'estate del 2007 io e scoperchiatore.. non ne abbiamo trovato mezzo...

ci sono ci sono

fatti portare da uno del posto, almeno in germania !
in olanda per disperazione siamo andati da burgerking

[Fil9998]

ma battere i kebabbari sul loro stesso fronte ??

lampredottari di toscana UNITEVI !

[momo-racing]

Originariamente inviato da rgart

Infatti bisognerebbe solo avere italiani con più palle quadrate...

Il kebab fa i soldi? certo ti danno un panino a 1,50 euro...

Aprici di fianco un paninaro coi fiocchi e vedrai che io italiano preferisco il panino pomodoro insalata e prosciutto piuttosto che quello pakistano...

Mi viene l'acquolina in bocca pensando al paninaro sul lungo mare di livorno che ci delizia dopo le immersioni della giornata, 3-4 euro per un panino che si fa fatica a finire, con dentro di tutto tra salumi ortaggi formaggi e salse...


Oppure come una trattoria aperta da poco qui a bologna, solo mangiare bolognese, prodotti tutti dell'emilia, prezzi concorrenziali, personale interamente bolognese, pasta fatta a mano dalla nonna , è sempre pieno!

io vedo il kebapparo vicino a casa mia che fa orari assurdi, è sempre aperto, si fa un culo pauroso dalla mattina alla sera e ti vende i panini, peraltro molto buoni e anche salutari, a 3 euro e 50 ( prezzo standard del kebap a milano ).
poi vedo il tizio del bar che fa orari molto più normali e ti vende a 5 euro un tramezzino schifoso fatto con una fetta di pane carrè tagliata a metà e dentro due cose in croce. Secondo me la gente ce l'ha tanto con gli stranieri onesti perchè gli ricordano cosa significa lavorare veramente, mentre da noi chiunque intraprenda la libera professione, sia pure un parrucchiere, un barista, un pasticcere ( mestieri nobilissimi per carità ma che non richiedono certo le conoscenze di un ingegnere o di un medico ), è convinto di avere diritto a guadagni da capogiro per permettersi macchinone, televisore e vacanze ai caraibi. Viva i cinesi che tagliano i capelli a 8 euro e i kebappari che mi dan da mangiare a 3.50 € se pagano le tasse, offrono servizi di qualità e rispettano le normative sul lavoro.

per quanto riguarda il discorso lucca in realtà sono in parte d'accordo, non per altro ma perchè si cerca non di fare discriminazione ma di preservare lo spirito del centro storico dato che lucca è una città molto particolare ( si parla infatti solamente della zona delle mura ) tant'è che il decreto riguarda anche attività come mcdonald's e simili, non solo i kebappari.

[Fil9998]

Originariamente inviato da entanglement

in olanda per disperazione siamo andati da burgerking

ecco... olanda e belgio mi dicon tutti sta cosa...

[momo-racing]

Originariamente inviato da Fil9998

io so che mi son girati abbastanza gli OO in germania e in UK a dover far fatica a trovare ristoranti tipici tedeschi e inglesi !

io sono stato a bristol un weekend circa due mesi fa e in due giorni non sono riuscito a trovare un fish and chips, roba che farà pure schifo ma che almeno volevo provare visto che ne sento parlare da quando son piccolino. Invece era strapieno non tanto di kebappari ma di ristoratori dell'india, bangladesh, srilanka, roba piccantissima all'ennesima potenza

[Fil9998]

a me SE FATTO BENE il Kebap piace, cioè se non è fatto con la carne congelata, se il pane è fatto al forno fresco, se la carne non è secca-secca o grassissima.

così è MOLTO buono.

ma comunque lo mangerei una volta al mese a farla enorme.

[momo-racing]

Originariamente inviato da drBat

ma come sempre invece di fare un esame di coscienza e ammettere che 10 euro per un piatto di lenticchie (piatto povero per eccellenza) forse sono un po' troppi si preferisce legiferare per tarpare le ali alla concorrenza, alla faccia del libero mercato...

Aggiungo una cosa: vogliamo davvero incentivare la cucina regionale? invece di mettere assurdi limiti cominciamo a verificare seriamente la qualità dei ristoranti tipici... solitamente nelle località turistiche i "locali tipici" di tipico hanno solo il nome dei piatti e sono posti per turisti dove si paga carissimo e si mangia mediocremente quando va bene...

daccordo su tutto

[Fradetti]

Originariamente inviato da the_joe

Si che esistono.....si chiamano kebab

quotone... il kebab è piatto tipico berlinese per eccellenza. Comunque son capitato a un mercatino natalizio e ho preso due bratwurst con crauti da mangiare al volo. FANTASTICO

Per l'olanda deve piacervi il pesce: mangiatevi delle gerookte paling (anguille affumicate) come antipasto, una sogliola fresca fritta e poi tornate indietro a dirmi che non avete mangiato bene.

E' cucina semplice, poco elaborata... ma pur sempre deliziosa

In Belgio invece le patatine fritte (fatte con lo strutto) e la birra

[Nicky]

Originariamente inviato da Fil9998

si, ... e se non era per i miei amici tedeschi col c...o che li trovavo !

in genere comunque son "fuori" e non in centro storico.
in germania del sud -in BAVIERA- è decisamente più facile trovarli,
ma qualsiasi tedesco ti dirà che i bavaresi tengono alla cucina più del resto dei tedeschi, stessa cosa che in italia da 'sto punto di vista.


io ho scoperto le zuppe (parte tipica della cena). Un mondo che mi era ignoto.
Per quanto riguarda la carne poi imho non temono di certo gli italiani a bravura.
sulle verdure son carenti, ma bisogna dire che il clima non li aiuta a coltivare millemile tipi di insalate e radicchie verzurame vario.

E' che non avevamo supporto del luogo, eravamo tutti e tre italiani...abbiamo provato a girare il più possibile ed ogni volta ci siamo arresi all'evidenza.
Chissà magari la prossima volta riuscirò a rifarmi [vorrei visitare Berlino, prima o poi...]

ci sono ci sono

fatti portare da uno del posto, almeno in germania !
in olanda per disperazione siamo andati da burgerking

Ripeto, magari sarà per la prossima volta...

Comunque in olanda idem, abbiamo girato e girato con scarsi risultati...l'unico postico davvero tipico dove siamo stati era un pub vicino al campeggio [in un paesino sperduto ma meraviglioso...avevano delle case fantastiche...addirittura con il ponte levatoio ed intere vetrate sul lago] ma non c'era da mangiare e gli "autoctoni" stavano festeggiando un compleanno.

Originariamente inviato da Nicky

Ma quelli tipici tedeschi esistono?
Non scherzo, ma nel giro germania - olanda che abbiamo fatto nell'estate del 2007 io e scoperchiatore.. non ne abbiamo trovato mezzo...

Devi andare con una del posto - come facevo io
Per la mia piccola esperienza a Colonia si va da Pafgen o come cavolo si scrive, ce ne sono diversi e secondo me sono quelli più caratteristici, lo spirito è quello di socializzare con quello che ti siede affianco.

A Monaco le birrerie sono proprio dappertutto, se ti va di mangiare lo stinco di maiale puoi ingozzarti a volontà.

A Vienna sono andato con delle indigene ma non mi ricordo i posti.
Però proprio a Vienna ho mangiato un ottimo doner kebab al Nachmarkt, pesantuccio però

[Fil9998]

Originariamente inviato da momo-racing

io sono stato a bristol un weekend circa due mesi fa e in due giorni non sono riuscito a trovare un fish and chips, roba che farà pure schifo ma che almeno volevo provare visto che ne sento parlare da quando son piccolino. Invece era strapieno non tanto di kebappari ma di ristoratori dell'india, bangladesh, srilanka, roba piccantissima all'ennesima potenza

ho mangiato spesso orientale pure io.


per carità, pure buono, un paio di volte BUONISSIMO.

ma 'na fatica per troovare un ristorante ceh facesse roast beef, purè di rape e cavoli e patata duchessa ...


poi magari la cucina UK nel suo insieme attira molto meno di quella italiana...

ma azzo... basta andare in un sopermercato inglese per accorgersi che gli inglesi comperano poco cibo inglese.

imho semplicemente identificano poco la culinaria con il loro retaggio storico.
oppure storicamente han sempre mangiato peggio che qui... non so.


certo non vorrei MAI vedere i centri storici medioevali o romani delle nostre città più tipiche ridursi come in Inghilterra...


se la gente e i ristoratori lasceranno la retta via italica al cibo ... accadrà... e sarà giusto che accada ...


mica possiamo IMPORRE i menu.

[Dexther]

Originariamente inviato da momo-racing

io sono stato a bristol un weekend circa due mesi fa e in due giorni non sono riuscito a trovare un fish and chips, roba che farà pure schifo ma che almeno volevo provare visto che ne sento parlare da quando son piccolino. Invece era strapieno non tanto di kebappari ma di ristoratori dell'india, bangladesh, srilanka, roba piccantissima all'ennesima potenza

Già, il cibo speziato va a palla nelle città inglesi . Me ne sono accorto con una specie di intossicazione alimentare presa alla mia prima settimana di permanenza a Newcastle ...

Originariamente inviato da Fil9998

ecco... olanda e belgio mi dicon tutti sta cosa...

In Belgio mi sono ingozzato di Thailandese / Vietnamita. Ci son poche alternative... al max ghirosterie e kebabbari
La cucinca belga è un qualcosa di effimero : c'è solo una stradina del centro di Bruxelles (discretamente cara) dove si spacciano per cucina locale , ma sostanzialmente ti danno solo pesce alla griglia ed impepata di cozze ...

Devo cmq riconoscere che la cucina etnica negli altri paesi è mediamente migliore da quella che la stessa tipologia di ristoranti propone qui in italia. Credo sia per via della forza della nostra cucina : il ragionamento indotto da tale conseguenza è del tipo "se non mangio in un ristorante italiano almeno vado in uno dove risparmio un pò" . Motivo per il quale il 50% dei ristoranti cinesi che ho provato qua a Roma ( ne giro una 30ina all'anno ) sono di bassa qualità.

[Nicky]

Originariamente inviato da Trabant

Devi andare con una del posto - come facevo io

La compagnia femminile non m'interessa, a dire il vero, ed eviterei di presentare gnoccolone al fidanzato [già una non-zoppa potrebbe portarmelo via, sai com'è.. ]

[tehblizz]

Ma perchè lo chiamate Kebapparo? Si chiama Kebab, al massimo sarà un Kebabbaro no?

[momo-racing]

Originariamente inviato da Dexther

Devo cmq riconoscere che la cucina etnica negli altri paesi è mediamente migliore da quella che la stessa tipologia di ristoranti propone qui in italia. Credo sia per via della forza della nostra cucina : il ragionamento indotto da tale conseguenza è del tipo "se non mangio in un ristorante italiano almeno vado in uno dove risparmio un pò" . Motivo per il quale il 50% dei ristoranti cinesi che ho provato qua a Roma ( ne giro una 30ina all'anno ) sono di bassa qualità.

probabilmente è così. gli unici mediamente cari in italia sono i ristoranti giapponesi. La cosa "buffa" è che in giappone i loro ristoranti sono economicissimi, roba che la stessa abbuffata di sushi che qui ti viene a costare 30 euro, là ti viene a costare si e no 10 euro, e parlo per esperienza diretta.
Peraltro per la posizione geografica dell'italia il pesce non dovrebbe costare poi così caro eppure probabilmente l'idea che da sempre esiste che il giappone sia un paese molto caro ( mito anche questo da sfatare ) permette loro di sopravvivere con prezzi così alti.

[Fil9998]

io al cinese vado solo da uno in zona in assolutamente NON odore di mafia.

costa come un buon ristorante italiano.

i cibi NON sono assolutamente nè di sapore nè di aspetto coem quelli di ogni altro ristorante cinese.

io son stato nei negozi cinesi "per cinesi",
e ho visto che gli stessi ravioli, le stesse confezioni arrivano o seccate o gelate dalla cina già pronte per tutti i cinesi, ristoratori e non ...

ovvio che poi il risultato finale sia identico-plasticoso-poco salubre
visto che spesso non fanno nulla se non bollire o friggere quello che comperano "già pronto".

infatti io non sapendo cucinare cinese prendendo quella roba ho ottenuto un risultato pressohè identico a quello dei ristoranti cinesi comuni (cioè roba "mangiabile per volere dirne bene").

ma pure i "cuochi" dei ristoranti economici (cinesi e non imho) son imho più "operai dei fornelli" che "cuochi".


è chiaro che un ristorante più costoso avrà sia il cibo sia il personale migliore.


ma come detto da noi uno se vuole uscire a cena per spendere un po' di più NON va al ristornte enico, ma a quello italiano.

[momo-racing]

Originariamente inviato da tehblizz

Ma perchè lo chiamate Kebapparo? Si chiama Kebab, al massimo sarà un Kebabbaro no?

perchè in realtà è corretto sia chiamarlo kebap che kebab.
http://it.wikipedia.org/wiki/Kebab



p.s.
c'è qualcuno di milano che mi possa consigliare un buon cinese dalle parti di Paolo Sarpi. Sono andato al cinese diverse volte in passato ma non mi è mai piaciuto molto, vorrei dargli ancora un altra chanche ma vorrei anche essere sicuro di finire in un posto dove si mangi bene.

[the_joe]

Originariamente inviato da tehblizz

Ma perchè lo chiamate Kebapparo? Si chiama Kebab, al massimo sarà un Kebabbaro no?

Io sulle insegne ho visto scritto sia KEBAB che più spesso KEBAP

[tehblizz]

Ho capito, grazie!

[entanglement]

Originariamente inviato da Fil9998

ecco... olanda e belgio mi dicon tutti sta cosa...

oddìo di cibo tradizionale olandese hanno solo le aringhe col burro salato.

è quasi meglio un kebab