Barilla sceglie nuovi formati di pasta ideati con la stampa 3D

[Therinai]

Originariamente inviato da killercode

Come dire che il gusto della bistecca lo fa il ketchup.

Barilla non è certamente la peggiorne, ma la buona pasta è un'altra cosa e si trova sempre nei supermercati ad un prezzo equivalente. Prendi in mano una pasta Barilla e una Garofalo e la differenza la vedi subito.

Comunque tornando IT, le forme sono effetivamente stampati di pasta o sono solo dei design?

Originariamente inviato da _TOKI_

Il tempo di cottura fornisce già un primo punto di partenza. Chiaramente deve corrispondere al vero, perché son tutti bravi ad aumentarlo sulla busta. Però, dichiarazioni fasulle a parte di solito, un tempo di cottura maggiore, garantisce un prodotto qualitativamente migliore. Ma è solo un aspetto...

Per il resto, marche a parte, basta fare la prova. Cuoci due o tre penne (o quel che preferisci) mettendo solo un po' di sale nell'acqua, le scoli, e le mangi così, senza condimento. Così ti rendi conto della differenza.

Molto dipende dalle abitudini...chi mangia pasta 2 o 3 volte a settimana o anche meno, spesso non si rende conto della differenza, magari perché carica la pasta di condimenti pesanti o di parecchio sale che vanno a fare da "copertina". A quel punto puoi anche prendere la pasta da discount, tanto il sapore della pasta è completamente offuscato dal resto.

Ma chi mangia pasta praticamente tutti i giorni e la condisce in maniera leggera o addirittura quasi per niente come faccio io a volte (un filo d'olio e via), la differenza la sente.

E' come dire che il pane è tutto uguale e l'importante è il companatico. Prova il pane appena sfornato di qualche forno locale che lo sa fare e poi prova quello che trovi confezionato al supermercato, tipo il Mulino Bianco o cose così.
Noi in Italia siamo fortunati, perché a parte alcune località dove il pane proprio non lo sanno fare, abbiamo ottimi forni, specie nelle zone di montagna o nei paesi che l'han sempre prodotto per un consumo locale. Il peggiore l'ho provato nelle zone di mare, almeno dalle mie parti...

...ma andiamo OT

Ok ragazzi vi ringrazio per il vostro feedback ma siete follemente fuori strada.
Mangio pasta a pranzo e cena tutti i giorni da trent'anni e sono ultra tradizionalista per quanto riguarda la cucina. Le mie scuole di riferimento sono quella sarda e campana. Per una battuta come ketchup sulla bistecca potrei uccidere -_-

[MARROELLO]

Originariamente inviato da bobby10

Io ogni volta che apro una scatola mi incavolo perchè si straccia tutto. Ma è mai possibile che i tanti anni non hanno ideato un apertura decente?

Comunque noto che in molti criticano la Barilla voi che pasta mangiate? quale sono le migliori secondo voi?Io danni sempre questa ma cambierei volentieri..

La Benedetto Cavalieri è probabilmente la miglior pasta che esista, ma costa tantissimo. E anche tante altre non industriali.
Tra le industriali che si trovano al supermercato secondo me le migliori in assoluto sono:
De Cecco (solo i pacchi da 500gr)
Garofalo
Rummo abbastanza...

Aspetto le offerte e faccio scorta.

[deggial]

Originariamente inviato da bobby10

Comunque noto che in molti criticano la Barilla voi che pasta mangiate? quale sono le migliori secondo voi?Io danni sempre questa ma cambierei volentieri..

Tra quelle da supermercato, io preferisco su tutte Garofalo e poi Voiello.
Rummo in tanti dicono sia buona ma a me non convince troppo, e non so dirti il motivo...

Però, a dir la verità, quando la Barilla è in offerta al 50%, ne faccio scorta, perchè pur non essendo eccelsa, non fa nemmeno schifo...
E a 1€ al kg è un BEST BUY (ahahah sembra che sto parlando di uno smartphone).
Garofalo e Voiello costano il doppio (o le trovo a circa 1,60€ al kg quando sono in offerta).

edit: aggiungo De Cecco al terzo posto

[marchigiano]

Originariamente inviato da pulsar68

No guarda... neppure se mi fanno "le minchiette" a dimensione naturale

minchiette rocco edition

vendibili anche singolarmente

[deggial]

Originariamente inviato da pulsar68

Che trip, ragazzi
Adesso su HU pure di pasta si parla... ma il bello è che non è neppure un articolo di Nino

Proviamo a tornare in topic, ma quali formati preferite?

Io fusilli, penne (rigorosamente rigate) e caserecce.

Però sarei curioso di provare quella a forma di rosa

serata noiosa
parlando di formati, in dispensa ho (rimasti dall'ultima scorta di offerte )
- 4 kg di spaghetti
- 2 kg di tortiglioni
- 1 kg di fusilli
- 1 kg di penne
tra quelle che mangio regolarmente, mancano mezze penne e farfalle.

[Therinai]

Originariamente inviato da pulsar68

Che trip, ragazzi
Adesso su HU pure di pasta si parla... ma il bello è che non è neppure un articolo di Nino

Proviamo a tornare in topic, ma quali formati preferite?

Io fusilli, penne (rigorosamente rigate) e caserecce.

Però sarei curioso di provare quella a forma di rosa

Beh ma il tipo di pasta lo scegli in base al condimento. Nulla ti vieta di fare paccheri aglio e olio ("aglioglio" cit.), ma tutto sommato degli spagetti li recuperi facilmente, male che vada chiedi ai vicini
ps: però una preferenza ce l'ho, e anche questa, a quanto pare, poco popolare: mi piaciono le penne lisce. Non so perché ma a tanti stanno sulle scatole.

[MiKeLezZ]

Originariamente inviato da songohan

[...] spetterà ora a Barilla tradurre "Rosa", il formato vincitore del concorso, in un alimento commestibile [...]

Ve la magnate voi 'sta monnezza.

Giulio.

Mi immagino già una pasta del ..zzo con i pezzi interni che rimangono più duri degli altri, peggio dei fusilli

Per carità

Penne semper fidelis

[Therinai]

Originariamente inviato da pulsar68

Sì sì, verissimo
Le penne lisce, secondo me, sono meno gettonate perché sono un formato che tende a scuocere se le lasci 15 secondi in piu' nell'acqua e poi il sugo sfila via ed alla fine mi tocca prendere del pane per ripulire il piatto... e la pancia aumenta

Interessante teoria, se non fosse per il fatto che se il sugo non "sfila" dalla pasta lo vado a pescare direttamente alla fonte (pentola del sugo) pur di fare la fottuta scarpetta. E un italiano non può finire un pasto senza fare almeno una scarpetta nel piatto, che cavolo

[wingman87]

Non sono proprio un estimatore ma quando vivevo con i miei di pasta ne ho mangiata davvero tanta e di tutti i tipi. Di recente per togliermi lo sfizio mi sono comprato un pacco di pasta e ho preso i fusilli di gragnano fior fiore coop e non so se ho azzeccato la cottura, o era il tanto tempo che non mangiavo una pasta come si deve... non lo so ma l'ho trovata davvero notevole. Qualcuno di voi l'ha provata?

[Therinai]

Originariamente inviato da wingman87

Non sono proprio un estimatore ma quando vivevo con i miei di pasta ne ho mangiata davvero tanta e di tutti i tipi. Di recente per togliermi lo sfizio mi sono comprato un pacco di pasta e ho preso i fusilli di gragnano fior fiore coop e non so se ho azzeccato la cottura, o era il tanto tempo che non mangiavo una pasta come si deve... non lo so ma l'ho trovata davvero notevole. Qualcuno di voi l'ha provata?

Scusa, davvero non sono sarcastico: ma dove vivi? Perché non mangi la pasta???????

[Donagh]

Originariamente inviato da pulsar68

Non tutti la mangiano, mica è obbligatorio

effettivamente... io lo ho lasciata perdere anni fa la pasta bianca (come pure lo zucchero, i latticini, il maiale e la carne in generale)
non è un granchè come alimento...

abbastanza meglio quella di kamut

ma come si ha detto prima sulla fascia di prezzo barilla ce ne sono poche dallo stesso rapporto qualità prezzo

[wingman87]

Originariamente inviato da Therinai

Scusa, davvero non sono sarcastico: ma dove vivi? Perché non mangi la pasta???????

Nessun problema E' solo che ne ho mangiata davvero fino allo sfinimento quindi ora la mangio solo fuori o, davvero di rado, me la cucino a casa...
Per darti un'idea i miei in cantina terranno una scorta di quasi 50Kg di pasta, senza esagerare.

[superzo]

la de cecco è sicuramente meglio della barilla, ma la di filippo di de cecco è ancora meglio.. poi su tutte la pasta di gragnano è davvero il top! e poi ragazzi, ok che in italia si mangia spesso pasta, ma spendere 1,50/2,00 euro per mezzo chilo di pasta piuttosto che 60/80 centesimi non è che ti rovina, eppure la differenza quando la mangi è notevole!

[bobby10]

Originariamente inviato da wingman87

Nessun problema E' solo che ne ho mangiata davvero fino allo sfinimento quindi ora la mangio solo fuori o, davvero di rado, me la cucino a casa...
Per darti un'idea i miei in cantina terranno una scorta di quasi 50Kg di pasta, senza esagerare.

Non mangi la pasta E che mangi?

Io almeno una volta al giorno la devo mangiare se no sembra che non ho mangiato e a volte arrivo a 150gr. Da quando vado in palestra sono diventato un vichingo a tavola.

Comunque rispondendo alla domanda che formati mangiate io ho sempre risposto a mia madre butta quella che vuoi tanto sono tutte uguali..finchè non è arrivata nel mio stanzino un tipo di pasta odioso... I capellini!! Quegli spaghetti super fini maledetti che si cuociono in 3 minuti non li posso sopportare mi rovinano il pranzo ogni volta , sembra pasta per bambini.

[Thalon]

Mi ricordo di un precedente simile, sempre in casa Barilla: un tipo di pasta creato da un designer di prestigio che avrebbe dovuto rivoluzionare il mercato, una pasta studiata per favorire al meglio l'aderenza dei condimenti.
Fu un vero flop, restò invenduta sugli scaffali (anche a causa del prezzo elevato) e adesso non la producono neanche più.

[Vrs]

Cavolo qui tutti espertoni della pasta! bello scrivere di pasta ale 2 di notte! ...

Certo che dire che la Barilla faccia schifo ce ne vuole!.. evidentemente non avete mai provato quella da discount a 35cent al KG... che poi non sia tra le migliori non ci piove; e anche qui .... la differenza tra pasta buona e scadente al palato è enorme.

Tra le commerciali, prima di scoprirmi intollerante al glutine ( ) ero anche io un estimatore della Garofalo, ma costava veramente troppo per uno abituato a mangiarne tra i 200 e i 350 gr a pasto, pranzo e cena, e a volte anche colazione o spuntino delle 2 di notte.... sarei diventato povero

Francamente fatevela in casa, facilissima da fare, dieci volte più buona e pure meno costosa... magari non la stamperete in 3d, ma con un paio "attrezzi" fate anche le forme che volete.

[SuperLory]

peso 90 Kg ma 350gr a pasto sono una roba da competizione

ma non vi preoccupate che la barilla usa farine dell'ucraina/bielorussia ?

[Benelli82]

Spero che il progetto di stampa 3d non prenda piede per via dei costi, non riesco a pensare a della pasta "sintetizzata".
Per il resto, anch'io mangio pasta spesso, sia alla mensa aziendale che a casa, e devo dire non so come faccia qualcuno a dire che la pasta sia tutta uguale...

[evl]

Originariamente inviato da SuperLory

peso 90 Kg ma 350gr a pasto sono una roba da competizione

ma non vi preoccupate che la barilla usa farine dell'ucraina/bielorussia ?

e perchè mai?
L'Ucraina è da sempre il "granaio d'Europa".
Capisco che mangino bambini bolliti, ma mica li usano per fertilizzare il terreno?

O forse è meglio il buon grano italiano dove ogni campo (almeno qui al nord) confina con qualche bella fabbrica?
Stai sicuro che l'aria è più sana in quelle immense zone agricole

[fraussantin]

Col grano radioattivo ci fanno il pane.

La.pasta lo fanno conxquello duro che dovrebbe venire al sud o in africa.

Quindi al massimo c'è un po di diossina