Mozzarelle annacquate

[zerothehero]

Originariamente inviato da cicquetto

che non sia latte 100% di bufala mi pare una cosa scontata.

questa è una non notizia.

fortunatamente non si mette in dubbio la qualità delle mozzarelle sotto inchiesta, quello sarebbe stato un problema.

Ma neanche per idea. Se io acquisto della mozzarella di bufala dop, deve essere prodotta esclusivamente con latte di bufala e non con latte vaccino.
Se (ahimè) il latte di bufala non è sufficiente per soddisfare la produzione di mozzarelle nel periodo di massima richiesta (estate, se non ricordo male la massima produzione di latte di bufala è nei periodi invernali) i produttori dovrebbero ingegnarsi in modo diverso.
Altrimenti è frode.

[dave4mame]

Originariamente inviato da Sheera

Semmai onestA, ma questo era il prezzo di mercato della zona. Noi ci stiamo dentro solo con i contributi del biologico e facendo a metà col contadino.

donna e onesta....
com'è che si dice in questi casi?

ah, si... foto!



se non sono troppo indiscreto... ma quanto vi pizzica il frontoio, al litro?

[dave4mame]

Originariamente inviato da Sheera

Ma i residui di pesticidi non sono gli stessi, la Spagna ha sempre problemi e ha avuto anche rifiuti, persino dalla Russia.
Poi gli extraeuropei non hanno la stessa legislazione in materia.

guarda... su questo non so che dire.
però ti assicuro che sono due anni che distinguo le fragole spagnole da quelle italiane (comprate sempre nello stesso supermercato) alla prima cucchiaiata...

[Sheera]

Originariamente inviato da dave4mame

donna e onesta....
com'è che si dice in questi casi?

ah, si... foto!



se non sono troppo indiscreto... ma quanto vi pizzica il frontoio, al litro?

Ah, non so, non me lo ricordo, dovrei chiedere a mio marito.