Guerra al latte crudo o guerra ai produttori locali di latte?

[kaioh]

Originariamente inviato da killercode

Ma voi bollite il latte crudo? Cioè, non ha senso comprarlo se poi lo bollite, è come (anzi peggio) andare a prendere quello del supermercato

quello industriale è tutta un'altra cosa rispetto al latte vero , appena munto .
Molti non riuscirebbero a bere un latte naturale abituati come sono a quello inscatolato .

[Senza Fili]

Originariamente inviato da dave4mame

io comunque alla lidl lo pagherei meno di un euro al litro... almeno, mi pare.

Anche all'eurospin un litro di latte fresco pastorizzato, intero o p.s., costa 0.79

Originariamente inviato da kaioh

quello industriale è tutta un'altra cosa rispetto al latte vero , appena munto .
Molti non riuscirebbero a bere un latte naturale abituati come sono a quello inscatolato .

Io quello appena munto l'ho bevuto (ovviamente facendolo prima bollire), buono ma è grassissimo.

[killercode]

Originariamente inviato da kaioh

quello industriale è tutta un'altra cosa rispetto al latte vero , appena munto .
Molti non riuscirebbero a bere un latte naturale abituati come sono a quello inscatolato .

vero, ma solo se consumato crudo, altrimenti diventano uguali o addirittura diventa meglio il latte industriale.

la gente non riesce a bere il latte crudo perchè non è omogeneizzato, ma trattamenti termici a parte sono uguali dal punto di vista nutrizionale

[wlog]

Originariamente inviato da killercode

vero, ma solo se consumato crudo, altrimenti diventano uguali o addirittura diventa meglio il latte industriale.

Assolutamente! Ha molte piu proteine e grassi!

ottimo per uno come me che si allena molto!!!


Poi anche il gusto è migliore. Però questa è una percezione personale.

[killercode]

Originariamente inviato da wlog

Assolutamente! Ha molte piu proteine e grassi!

ottimo per uno come me che si allena molto!!!


Poi anche il gusto è migliore. Però questa è una percezione personale.

e due; è vero se non lo cuoci, altrimenti diventano uguali

[wlog]

Originariamente inviato da killercode

e due; è vero se non lo cuoci, altrimenti diventano uguali

di nuovo: assolutamente.


Nella pastorizzazione la panna viene raccolta e venduta a parte, io invece a casa non me lo faccio.


Anzi: il latte del supermercato ha circa 550 calorie per litro è un rapporto proteine grassi di circa 1.1, il latte bollito ha circa 1200 calorie per litro e un rapporto proteine/grassi di circa 1.4

[uvz]

Originariamente inviato da Senza Fili

Si certo, anche mia nonna lo usava: ma lo BOLLIVANO
Infatti: la gente dorme in piedi.

Questa volta la gente ignorante non c'entra. Certe conoscenze sono andate nel dimenticatoio. Visto che da anni la stragrande maggioranza della popolazione non beveva (e non era a conoscenza) del latte crudo.
Tirano fuori un distributore di latte ed è normale che la gente pensa di tirarlo fuori da lì e berselo. Come si fa con qualsiasi prodotto preso da un distributore automatico.

Io compro il latte intero biologico della Granarolo a 1,70 e sono contento così. Si sente che è più latte di uno non biologico. Ho una zia che mangia una specie di yogurt artigianale. Si mette a bagno con il latte degli animaletti (o forse sono vegetali, non lo mai capita) e loro producono lo yogurt. Da quando usa il Granarolo anche lei, di yogurt ne viene prodotto di più.

[marchigiano]

Originariamente inviato da greasedman

Il governo amico delle lobby e dei truffatori, non poteva rimanere insensibile al grido di dolore dei produttori di scatolame, rifiuti e confezioni varie, tantomeno in tempi di crisi, con la gente che poteva risparmiare qualche cosa.

Ecco quindi che lobby comanda, governo sull'attenti.

Era facile immaginare che avrebbero approfittato della prima occasione utile per far circolare le voci su malattie, ecc...

Sono dei terroristi che vanno messi in mutande, vanno ricattati, non devono essere loro a ricattare.

ma l'articolo parla di probabile sospesione della vendita del latte crudo non del latte alla spina, nessuno vieta di vendere latte pastorizzato alla spina e la concorrenza rimane no?

[wlog]

Originariamente inviato da uvz

Io compro il latte intero biologico della Granarolo a 1,70 e sono contento così. Si sente che è più latte di uno non biologico. Ho una zia che mangia una specie di yogurt artigianale. Si mette a bagno con il latte degli animaletti (o forse sono vegetali, non lo mai capita) e loro producono lo yogurt. Da quando usa il Granarolo anche lei, di yogurt ne viene prodotto di più.

basta aggiungere dello yogurt biologico a del latte e conservarlo in un modo particolare.

Lo faccio anche io perchè cosi ottieni un yogurt molto piu cremoso e nutriente.

[Senza Fili]

Originariamente inviato da uvz

Questa volta la gente ignorante non c'entra. Certe conoscenze sono andate nel dimenticatoio. Visto che da anni la stragrande maggioranza della popolazione non beveva (e non era a conoscenza) del latte crudo.
Tirano fuori un distributore di latte ed è normale che la gente pensa di tirarlo fuori da lì e berselo. Come si fa con qualsiasi prodotto preso da un distributore automatico.

Mica vero: anche io sono giovane, non ho mai avuto una fattoria e sono cresciuto in una metropoli, eppure so che il latte viene pastorizzato per un motivo ben preciso.

Quindi tanta gente è ignorante solo perchè non si informa.

[killercode]

Originariamente inviato da wlog

di nuovo: assolutamente.


Nella pastorizzazione la panna viene raccolta e venduta a parte, io invece a casa non me lo faccio.


Anzi: il latte del supermercato ha circa 550 calorie per litro è un rapporto proteine grassi di circa 1.1, [b]il latte bollito ha circa 1200 calorie per litro e un rapporto proteine/grassi di circa 1.4[\B]

e questo dove l'hai letto, anche perchè per legge il latte intero non è scremato

[Senza Fili]

Originariamente inviato da killercode

e questo dove l'hai letto, anche perchè per legge il latte intero non è scremato

Anche sul latte intero una parte di grasso viene tolta per produrre la panna: io ho bevuto anni fa del latte munto da poco (e bollito), ed era moooolto più grasso del latte intero fresco pastorizzato.

[killercode]

Originariamente inviato da Senza Fili

Anche sul latte intero una parte di grasso viene tolta per produrre la panna: io ho bevuto anni fa del latte munto da poco (e bollito), ed era moooolto più grasso del latte intero fresco pastorizzato.

Alt, munto da poco vuol dire appena uscito dalla mucca, crudo vuol dire non pastorizzato, la scermatura è un'altra cosa indipendente da queste due.
Il latte che esce dalla mucca ha x% di grassi, poi si toglie la panna finchè i grassi non restano attorno al 3% (valore legale per definirlo intero). a questo punto o lo si vende come crudo o lo si pastorizza e lo si vende come fresco.

[Senza Fili]

Originariamente inviato da killercode

Alt, munto da poco vuol dire appena uscito dalla mucca, crudo vuol dire non pastorizzato, la scermatura è un'altra cosa indipendente da queste due.
Il latte che esce dalla mucca ha x% di grassi, poi si toglie la panna finchè i grassi non restano attorno al 3% (valore legale per definirlo intero). a questo punto o lo si vende come crudo o lo si pastorizza e lo si vende come fresco.

Appunto, che è esattamente ciò che io ho fatto notare: ovvero che anche quello venduto pastorizzato intero è stato in parte soggetto alla scrematura.
Non è che "intero" significa con la % di grasso prensente all'origine.

[killercode]

Originariamente inviato da Senza Fili

Appunto, che è esattamente ciò che io ho fatto notare: ovvero che anche quello venduto pastorizzato intero è stato in parte soggetto alla scrematura.

E io dicevo che ANCHE quello venduto come crudo è in parte scremato al pari di quello intero pastorizzato.

Anche perchè la panna vale molto più del latte e non la regalano di certo se possono rivenderla

[wlog]

Originariamente inviato da killercode

E io dicevo che ANCHE quello venduto come crudo è in parte scremato al pari di quello intero pastorizzato.

Anche perchè la panna vale molto più del latte e non la regalano di certo se possono rivenderla

fattostà che tutti i latti crudi sono molto piu nutrienti delle controparti da supermercato, anche dopo la bollitura

[Senza Fili]

Originariamente inviato da killercode

E io dicevo che ANCHE quello venduto come crudo è in parte scremato al pari di quello intero pastorizzato.

Anche perchè la panna vale molto più del latte e non la regalano di certo se possono rivenderla

Ovvio: entrambi non arrivano in vendita con la % di grasso che c'era da appena munto, e da una parte è meglio: io ho bevuto latte non scremato, ed era abbastanza disgustante da quanto era grasso.

[zerothehero]

Originariamente inviato da kaioh

è una cosa banale che il latte appena munto , cioè crudo, debba essere bollito prima del consumo, cosi come le uova per la salmonella.

Nel Baronchelli latte crudo c'è scritto che non è necessario bollirlo.
E poi se bisogna bollire il latte crudo, tanto vale prendere il latte pastorizzato.
Mi sembra che si sia troppo allarmismo francamente.

[Senza Fili]

Originariamente inviato da zerothehero

Nel Baronchelli latte crudo c'è scritto che non è necessario bollirlo.
E poi se bisogna bollire il latte crudo, tanto vale prendere il latte pastorizzato.
Mi sembra che si sia troppo allarmismo francamente.

Pare di no

Originariamente inviato da wlog

fattostà che tutti i latti crudi sono molto piu nutrienti delle controparti da supermercato, anche dopo la bollitura

[killercode]

Originariamente inviato da wlog

fattostà che tutti i latti crudi sono molto piu nutrienti delle controparti da supermercato, anche dopo la bollitura

Cioè, fammi capire, lo stesso latte se lo pastorizza la granarolo (e solo pastorizzazione dico, come da legge) ha meno valore di quello pastorizzato da te a casa?

ma per favore dai....