Ma quali sono i formaggi magri??

[CYRANO]

Originariamente inviato da Ja]{|e

a me piacciono però le porcherie precotte (maròòòò l'altro giorno ho provato il kebab... strapieno di cipolla!!!! ) surgelate che hanno lì e le barrette di muesli, ci faccio colazione quando ce le ho!

Al Lidl hanno il kebab ??? allora ci devo andare quanto prima!!!
In che reparto si trova?


C,pa,òz,aò

[Simon82]

Originariamente inviato da Ja]{|e

Mica avevi parlato di prezzo nel precedente post

Se seguo un'alimentazione controllata valuto ovviamente anche quello. Se devo prendere il doppio per avere 0.1g di grassi in meno, ha poco senso credo sia implicito, ma stando attenti si trovano prodotti con i ricercati valori nutrizionali a ottime cifre. Ovvio che se per risparmiare devo prendere alimenti che vanno contro il proprio piano alimentare, allora no.

[dasdsasderterowaa]

Originariamente inviato da Simon82

Se seguo un'alimentazione controllata valuto ovviamente anche quello. Se devo prendere il doppio per avere 0.1g di grassi in meno, ha poco senso credo sia implicito, ma stando attenti si trovano prodotti con i ricercati valori nutrizionali a ottime cifre. Ovvio che se per risparmiare devo prendere alimenti che vanno contro il proprio piano alimentare, allora no.

Esatto!
Per esempio, all'Auchan della mia città vendono i fiocchi di latte Exquisa a 0.99 Cent e quelli Alpine a 0.67 Cent. Quest'ultimi hanno soltanto l'1% di grassi in più.
Ma chi se ne frega!

[heres]

Originariamente inviato da zerotre

Non so' dove hai preso le diete che hai citato, ma ti posso dire che nel libro, riguardo la ciclica che sto' seguendo io, sono 150g di proteine, 20-30gr di carboidrati, e 120g di grassi, derivanti da frutta secca, olio d'oliva e pesce azzurro/salmone, come del resto consigliano di derivare i grassi un po' tutti, per questo sono convinto di fare una dieta molto piu' sana di tanta gente che c'e' qui' dentro.

Trattandosi di grassi insaturi posso anche essere parzialmente d'accordo sul loro apporto benefico, ma il mio dubbio riguarda le proteine: quei 150g da dove provengono?

[Feidar]

Da carne e formaggi d'un certo tipo. °_°

[heres]

Il fatto è che le proteine animali provengono da alimenti il cui eccesso risulta essere assolutamente dannoso. 150 grammi di proteine animali, ad esempio, possono essere apportate da circa 600 grammi di carne rossa (che andrebbero assunti in almeno due settimane, non in un giorno), 600 di pesce (per quanto ricco di sali minerali e altre sostanze nutritive è ormai inesorabilmente contaminato dalle scorie riversate nelle acque), 800 di formaggi (che implicano una dose stellare di grassi, tra cui quelli saturi), 800 di carne bianca (spero almeno si tratti di pollo o tacchino, perchè la carne di maiale contiene anch'essa quantitativi stratosferici di grassi "cattivi"). Presumo che una ottima percentuale di quei 150 grammi di proteine sia di tipo vegetale, perchè, anche a voler trovare combinazioni di sorta tra gli alimenti che forniscono proteine animali, il risultato sarebbe per altri aspetti disastroso.

[windsofchange]

Guardate che tutte quelle proteine sono assunte da integratori di solito; polverine, granuli, barrette...

[Feidar]

Originariamente inviato da heres

Il fatto è che le proteine animali provengono da alimenti il cui eccesso risulta essere assolutamente dannoso. 150 grammi di proteine animali, ad esempio, possono essere apportate da circa 600 grammi di carne rossa (che andrebbero assunti in almeno due settimane, non in un giorno), 600 di pesce (per quanto ricco di sali minerali e altre sostanze nutritive è ormai inesorabilmente contaminato dalle scorie riversate nelle acque), 800 di formaggi (che implicano una dose stellare di grassi, tra cui quelli saturi), 800 di carne bianca (spero almeno si tratti di pollo o tacchino, perchè la carne di maiale contiene anch'essa quantitativi stratosferici di grassi "cattivi"). Presumo che una ottima percentuale di quei 150 grammi di proteine sia di tipo vegetale, perchè, anche a voler trovare combinazioni di sorta tra gli alimenti che forniscono proteine animali, il risultato sarebbe per altri aspetti disastroso.

La vita dei culturisti è fatta di eccessi, sicuramente. Ma la chetogenica è di per se una cosa che va fatta solo sotto consiglio medico, da professionisti in ottima salute e per non oltre i due mesi.

[theJanitor]

io circa 140gr di proteine al giorno le raggiungo tranquillamente e di carne mangio generalmente pollo/tacchino/pesce pranzo e cena (150-180gr)...
l'integrazione è praticamente minima (15gr al mattino perchè i latticini mi danno fastidio quindi ho dovuto abolire latte o yogurt e non avrei altre fonti di proteine a rapida assimilazione escludendo gli albumi)

nessuno in diete simili assume 150gr di proteine derivanti da carne.....

( analisi del sangue fatte un mese fa perfettamente in ordine compreso di analisi delle urine + coltura)

[zerotre]

Originariamente inviato da heres

Trattandosi di grassi insaturi posso anche essere parzialmente d'accordo sul loro apporto benefico, ma il mio dubbio riguarda le proteine: quei 150g da dove provengono?

Originariamente inviato da heres

Il fatto è che le proteine animali provengono da alimenti il cui eccesso risulta essere assolutamente dannoso. 150 grammi di proteine animali, ad esempio, possono essere apportate da circa 600 grammi di carne rossa (che andrebbero assunti in almeno due settimane, non in un giorno), 600 di pesce (per quanto ricco di sali minerali e altre sostanze nutritive è ormai inesorabilmente contaminato dalle scorie riversate nelle acque), 800 di formaggi (che implicano una dose stellare di grassi, tra cui quelli saturi), 800 di carne bianca (spero almeno si tratti di pollo o tacchino, perchè la carne di maiale contiene anch'essa quantitativi stratosferici di grassi "cattivi"). Presumo che una ottima percentuale di quei 150 grammi di proteine sia di tipo vegetale, perchè, anche a voler trovare combinazioni di sorta tra gli alimenti che forniscono proteine animali, il risultato sarebbe per altri aspetti disastroso.

mi faccio 1kg di carne in barrette concentrate, (mai visto i simpson?)
Da assumere appena alzato, crude a stomaco vuoto.
150 gr di proteine corrispondono piu' o meno a 2gr per kg di peso corporeo, ad oggi non esistono studi scientifici (non vale come studio scientifico "me l'ha detto mio cuggino), che rilevano problemi con tali o piu' alti coefficienti.

Originariamente inviato da windsofchange

Guardat
e che tutte quelle proteine sono assunte da integratori di solito; polverine, granuli, barrette...

bhe fin quando non le fanno in supposte sono tranquillo.

Originariamente inviato da Feidar

La vita dei culturisti è fatta di eccessi, sicuramente. Ma la chetogenica è di per se una cosa che va fatta solo sotto consiglio medico, da professionisti in ottima salute e per non oltre i due mesi.

benvenuti alla sagra dei luoghi comuni... quella dello gnocco saltante e' piu' avanti.

[Simon82]

Originariamente inviato da Cloudis

Esatto!
Per esempio, all'Auchan della mia città vendono i fiocchi di latte Exquisa a 0.99 Cent e quelli Alpine a 0.67 Cent. Quest'ultimi hanno soltanto l'1% di grassi in più.
Ma chi se ne frega!

Certo anche se volendo c'e da considerare anche il sodio ma è logico che anche io ragiono ponderando la spesa. Ultimamente sono più propenso alle ricotte sopra descritte che sono migliori in qualità di proteine, siero e non caseine, e ottime alternative ai fiocchi e anche agli integratori basati sulle stesse. In una low carb sono ottimi come colazione completa ad esempio.

[windsofchange]

Originariamente inviato da Feidar

La vita dei culturisti è fatta di eccessi, sicuramente. Ma la chetogenica è di per se una cosa che va fatta solo sotto consiglio medico, da professionisti in ottima salute e per non oltre i due mesi.

Non dirglielo, un mese fa si sono anche arrabbiati quando ho candidamente ammesso che è una dieta ridicola per chi non ha patologie gravi da risolvere.
In fondo in palestra quelli che insegnano e consigliano queste cose dovranno pur mangiare, no?
La realtà è questa: si fa massa (o si tenta) e si mangia male, malissimo anzi; inutile stare a dire che le analisi stanno benissimo, non si ha un disturbo et cetera.Al limite posso accettare i risultati della SKD, ma non credo sia quella che seguono qui, quindi amen.

Il resto è aria fritta, io ho sostenuto esami a riguardo e so interpretare un articolo scientifico; chi è convinto che sia tutta salute evidentemente no.

Giusto per chiarire con qualche abstract:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...ubmed_RVDocSum

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1...ubmed_RVDocSum

Come già ho ripetuto, questa dieta è particolarmente indicata in determinate situazioni patologiche, ne riconosco i benefici a livello neuronale (c.c. che sono protettivi in alcune situazioni) ma non è da applicarsi alla persona sana.
Non ci sono motivi, se poi qualcuno ha il benestare di un medico lo faccia sapere e mi aggiorni.

E qui richiudo, della ketogenica in fondo si parla a sufficienza sui siti di B.B, ove le direttive mediche sono di norma trascurate.

PS: io non seguo una dieta perfetta, mangio relativamente bene ma assumo troppa carne rossa: ebbene mai ho mai detto che è un comportamento alimentare corretto. Sono la prima a criticare me stessa e non capisco a cosa serva difendere il modo in cui ci si alimenta.

[zerotre]

Ancora?

pensi davvero che tutti quelli in palestra siano decerebrati?
Pensi davvero che qualche esame ti faccia diventare automaticamente esperta di dieta ketogenica?
Io ho letto un libro di un esperto di questo argomento, che ha raccolto tutto il materiale in circolazione

http://www.amazon.com/gp/reader/0967...3D#reader-link

come si legge nella back cover qui:
http://www.amazon.com/gp/sitbv3/read...sin=0967145600

o qui':

http://img147.imageshack.us/my.php?i...titolo1bp3.jpg

"the contents are fully referenced for healt professionals such dietitians, physicians, personal trainers and nutrizionists"

Meta' del libro sono le note bibliografiche con riferimenti a decine e decine di studi scientifici.

Mi posso anche sbagliare, pero' di sicuro le cose non le faccio a casaccio come pensi tu.
Per favore se vuoi discutere in maniera intelligente, evita di fare di tutta l'erba un fascio o di partire con dei preconcetti che poco si adattano alla mia persona.
Per i riferimenti bibliografici che hai postato, in uno si parla di deficienza di selenio, ovviamente in questa ma in tutte le diete IPOCALORICHE, perche' e' di questo che parliamo, non di fare "massa", si dovrebbe integrare eventulmente in vitamine e sali minerali, a maggior ragione con questo tipo di dieta e' obbligatorio.
Il secondo parla delle mucche nel deserto del dakar.... la verita' e' che non ci sono studi su persone sane che seguono una ckd, non certo una skd, non adatta assolutamente a chi fa' sport, in regime IPOCALORICO.
Rimango a diposizione per discuterne con intelligenza pronto a ricredermi su quanto o detto, se mi si presentano studi precisi e validi.
Il resto e' discussione da piazzetta riguardo i propri cuggini.

[windsofchange]

Visto che l'autore è lui:

http://www.bodyrecomposition.com/about

Non ho più nulla (fortunatamente) da aggiungere.
Basta leggere cosa fa nella vita.

Ah, la sua laurea: http://en.wikipedia.org/wiki/Exercise_physiology


Torniamo a parlare di formaggi e lasciamo stare il B.B. va.

[Beelzebub]

Il Camoscio d'Oro come si piazza?

[icoborg]

Originariamente inviato da Beelzebub

Il Camoscio d'Oro come si piazza?

tra ibelli grassi...

l'unico formaggio "magro" è lo stracchino il resto magnatevelo godendo e fregandovene.

se volete togliere grassi dalla dieta ricotta o fiocchi di latte.

[zerotre]

Originariamente inviato da windsofchange

Visto che l'autore è lui:

http://www.bodyrecomposition.com/about

Non ho più nulla (fortunatamente) da aggiungere.
Basta leggere cosa fa nella vita.

Ah, la sua laurea: http://en.wikipedia.org/wiki/Exercise_physiology


Torniamo a parlare di formaggi e lasciamo stare il B.B. va.

Quindi?

E' solo la laurea, leggi oltre:

I’ve dedicated nearly 20 years of my life to studying human physiology and the art, science, and practice of human performance, muscle gain, fat loss, and body recomposition.

Ha pubblicato libri, scrive su riviste, penso che ne sappia molto di piu' rispetto ad una ragazzetta (intesa come eta') laureanda. Almeno riguardo qualcosa di particolare.

Le caste culturali non credo siano vere in assoluto, ne basta un pezzo di carta per certificare le capacita' e la cultura delle persone, questa visione cosi' ottusa e' mortificante per te stessa.

[CYRANO]

Stasera mi mangio una sorta di camembert fatto con latte di capra .
mi sa che è grassetto.
Vabbeh una delle ultime volte prima di andare in dieta


Cà.aà.z.àa

[Beelzebub]

Originariamente inviato da icoborg

tra ibelli grassi...

l'unico formaggio "magro" è lo stracchino il resto magnatevelo godendo e fregandovene.

se volete togliere grassi dalla dieta ricotta o fiocchi di latte.

Addirittura? Pensavo che fosse tra i più magri, fai te! Ma quei formaggi belli cremosoni e puzzolenti che solo i francesi sanno produrre, sono grassi come sembrano a vedersi, o di più?

E del Brie che mi dite? In generale, quelli stagionati sono più o meno grassi di quelli freschi?

Del pecorino di Pienza che si dice?

[icoborg]

Originariamente inviato da Beelzebub

Addirittura? Pensavo che fosse tra i più magri, fai te! Ma quei formaggi belli cremosoni e puzzolenti che solo i francesi sanno produrre, sono grassi come sembrano a vedersi, o di più?

E del Brie che mi dite? In generale, quelli stagionati sono più o meno grassi di quelli freschi?

Del pecorino di Pienza che si dice?

no che hai capito è il + magro infatti...le virgolette stanno per "tutto cio che è formaggio nn puo essere considerato magro"

beh di preciso nn lo so...pero il pecoro ha meno acqua del brie.