[Ricette] Fantasia in cucina

[Marty Bishop]

Avete delle ricette "personali", ovvero non tipiche/tradizionali/da libri di cucina, ma qualcosa che vi piace preparare di vostro? Condividetele
(vabbeh, anche ricette "normali" purche' meritino )

[Fil9998]

uh, ne avevo postate una quantità sui vecchi tread di piccolo lord

[Marty Bishop]

Originariamente inviato da Fil9998

uh, ne avevo postate una quantità sui vecchi tread di piccolo lord

[p.NiGhTmArE]

Originariamente inviato da Fil9998

uh, ne avevo postate una quantità sui vecchi tread di piccolo lord

tra l'altro è vietato (http://www.hwupgrade.it/forum/showthread.php?t=1213068)

[marco1474]

Originariamente inviato da p.NiGhTmArE

tra l'altro è vietato (http://www.hwupgrade.it/forum/showthread.php?t=1213068)

Non si intende questo.

Un po di tempo fa si usavano le riceete e emnate varie come ora (mi sembra non +) si usa il "io c'ero".


























Se poi voleva essere una battuta: Geniale

[shinji_85]

Lo volevo aprire un thread del genere... Mi raccomando, non omettete dettagli importanti... Anche se questo significa svelare i vostri segreti...

[p.NiGhTmArE]

Originariamente inviato da marco1474

Un po di tempo fa si usavano le riceete e emnate varie come ora (mi sembra non +) si usa il "io c'ero".

appunto

[Tefnut]

thread morto

[Xalexalex]

Originariamente inviato da Tefnut

thread morto

E grazie ai poteri conferitimi da stigranca.... gli ridò vita

TORTA ANGELICA

Lievitino:
135 gr farina manitoba
13 gr lievito di birra
75 gr acqua

impasto:
400 gr farina manitoba
75 gr zucchero
120 gr latte tiepido
3 tuorli
1 cucchiaino di sale
120 gr burro

per la glassa velante:
4 cucchiai di zucchero a velo
1 chiara d'uovo

per la glassa coprente:
150 gr zucchero a velo
1 chiara d'uovo

per la farcitura:
75 gr uvetta
75 gr scorza d'arancio candita
50 gr burro fuso

Per prima cosa si prepara il lievitino e si lascia lievitare coperto per circa 30'
iniziamo poi a preparare l'impasto: uniamo in una terrina farina, zucchero e sale. aggiungiamo il latte tiepido, i tuorli, il burro ammorbidito una volta ottenuto un impasto omogeneo e dopo averlo lavorato benissimo, lo passiamo sulla spianatoia e aggiungiamo i lievitino. lavoriamo tantissimo fino ad avere i due impasti perfettamente amalgamati. rimettiamo poi nella terrina e facciamo lievitare coperto per un paio d'ore a questo punto passiamo la pasta sulla spianatoia e senza lavorarla iniziamo a stenderla quando avremo uno spessore di 2-3 millimetri iniziamo a farcirla, io ho usato uvette e pinoli si arrotola poi la pasta per il lato più lungo poi, con molta attenzione si taglia il rotolo in due
e poi si intrecciano i due pezzi lasciando la parte tagliata in alto, si chiude poi a ciambella si sposta il tutto su carta da forno, direttamente sulla teglia e si spennella con il burro fuso si lascia lievitare ancora 30'-40', dovrà praticamente raddoppiare si inforna a 200° per 20'-25' se decidete di fare la glassa diluite le chiare con lo zucchero e con questo composto spennellare la torta appena uscita dal forno, senza ripassarcela se non per una trentina di secondi. io ho semplicemente spolverizzato di zucchero a velo.

A voi
La ricetta è quella dal libro "Pane e roba dolce" delle sorelle Simili

Ciaps

[Fabiaccio]

io avevo creato la ricette per un alcolico alla frutta ma non credo c'azzecchi molto con sto thread

[Xalexalex]

Originariamente inviato da Fabiaccio

io avevo creato la ricette per un alcolico alla frutta ma non credo c'azzecchi molto con sto thread

Posta posta

[Fabiaccio]

Originariamente inviato da Alessandro::Xalexalex

Posta posta

Procuratevi:

1 bottiglia di assenzio
1 di gin lemon
1 di rum
5 o 6 pinte di birra doppio malto
3 casse di vino
1 bottiglia di grappa
1 bottiglia di cointreau
2 casse di champagne
1 litro di sidro
1/2 litro di filuferru
e un'olivetta


Mescolate il tutto e tragurgitatelo

Essenziale direi

[Xalexalex]

Originariamente inviato da Fabiaccio

Procuratevi:

1 bottiglia di assenzio
1 di gin lemon
1 di rum
5 o 6 pinte di birra doppio malto
3 casse di vino
1 bottiglia di grappa
1 bottiglia di cointreau
2 casse di champagne
1 litro di sidro
1/2 litro di filuferru
e un'olivetta


Mescolate il tutto e tragurgitatelo

Essenziale direi

Dimenticato due buoni litrozzi di latte di suocera

[Fabiaccio]

Originariamente inviato da Alessandro::Xalexalex

Dimenticato due buoni litrozzi di latte di suocera

ma così poi viene troppo alcolico