Che bevete la sera di alcolico?

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da Qrama

Azz 4 alla goccia , complimenti

Ero una idiota (effettivamente non che ora io sia molto migliorata ), però è il motivo per il quale mi viene la nauea se solo guardo la bottiglia del blue curacao

[edivad82]

Originariamente inviato da Ja]{|e

Ero una idiota (effettivamente non che ora io sia molto migliorata ), però è il motivo per il quale mi viene la nauea se solo guardo la bottiglia del blue curacao

io son riuscito a farci la granita fa schifissimo

[edivad82]

Originariamente inviato da 3NR1C0

Appunto... il tasso alcolico è aumentato artificialmente, un po' come la tennent's super lager... non ha senso!

mi sa che le birre non sono il tuo forte o almeno la preparazione delle stesse devi tener conto di prima, seconda fermentazione e fermentazione in bottiglia lo zucchero per la fermentazione in bottiglia serve si ad aumentare il grado alcolico ma serve anche a far quel tipo di birra, altrimenti non sarebbe quella birra anche perchè sostanzialmente la fermentazione da cui deriva la birra è una fermentazione indotta e non spontanea

[ugox@]

Originariamente inviato da edivad82

io son riuscito a farci la granita fa schifissimo

come si fa la granita

e magari ci hai messo anche la panna

[edivad82]

Originariamente inviato da ugox@

come si fa la granita

e magari ci hai messo anche la panna

ghiaccio tritato fine e blue curacao no, niente panna quella l'ho messo con l'affogato al curacao come l'affogato al caffè, ma blu

[edivad82]

cmq er mejo è havana special con lime schiacciato, foglia di menta, zucchero di canna, pestellare il tutto... e poi ghiaccio volendo si può fare con l'havana 3 (sbocco ) o con l'havana fresh (1 anno) per avere un buon mojito che c'è mejo del rum? (ovvio, un buon vino o una buona birra ma tra i superalcolici il rum è il mejo )

[ugox@]

Originariamente inviato da edivad82

mi sa che le birre non sono il tuo forte o almeno la preparazione delle stesse devi tener conto di prima, seconda fermentazione e fermentazione in bottiglia lo zucchero per la fermentazione in bottiglia serve si ad aumentare il grado alcolico ma serve anche a far quel tipo di birra, altrimenti non sarebbe quella birra anche perchè sostanzialmente la fermentazione da cui deriva la birra è una fermentazione indotta e non spontanea

ma fai anche il birraiolo come secondo mestiere

[ugox@]

Originariamente inviato da edivad82

cmq er mejo è havana special con lime schiacciato, foglia di menta, zucchero di canna, pestellare il tutto... e poi ghiaccio volendo si può fare con l'havana 3 (sbocco ) o con l'havana fresh (1 anno) per avere un buon mojito che c'è mejo del rum? (ovvio, un buon vino o una buona birra ma tra i superalcolici il rum è il mejo )

lo devo provare...magari fra un mese quando mi ripiglio!!

[Qrama]

Originariamente inviato da edivad82

cmq er mejo è havana special con lime schiacciato, foglia di menta, zucchero di canna, pestellare il tutto... e poi ghiaccio volendo si può fare con l'havana 3 (sbocco ) o con l'havana fresh (1 anno) per avere un buon mojito che c'è mejo del rum? (ovvio, un buon vino o una buona birra ma tra i superalcolici il rum è il mejo )

Io ho un'pò esagerato con rum, contreau e jack .... un liquore che mi piace è il Malibu :sisi:

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da edivad82

cmq er mejo è havana special con lime schiacciato, foglia di menta, zucchero di canna, pestellare il tutto... e poi ghiaccio volendo si può fare con l'havana 3 (sbocco ) o con l'havana fresh (1 anno) per avere un buon mojito che c'è mejo del rum? (ovvio, un buon vino o una buona birra ma tra i superalcolici il rum è il mejo )

Sacrileeeeeeeeeeeeeeggggggioooooooooo

Il mojito, quello vero, alla cubana, non è un pestato, nonostante quello che tutti i barman italiani vogliono farci credere

Succo di mezzo lime, un po' di zucchero bianco, foglie di menta. Si schiaccia delicatamente (non pestato con virlenza ), tre-quattro cubetti interi di ghiaccio, havana 3 + havana 7 (comunque un ron chiaro e uno scuro), una spruzzata di selz. Guarnire con un rametto di menta.

[deggial]

Originariamente inviato da Ja]{|e

Sacrileeeeeeeeeeeeeeggggggioooooooooo

Il mojito, quello vero, alla cubana, non è un pestato, nonostante quello che tutti i barman italiani vogliono farci credere

Succo di mezzo lime, un po' di zucchero bianco, foglie di menta. Si schiaccia delicatamente (non pestato con virlenza ), tre-quattro cubetti interi di ghiaccio, havana 3 + havana 7 (comunque un ron chiaro e uno scuro), una spruzzata di selz. Guarnire con un rametto di menta.

io so che quello vero cubano non ha nemmeno la menta pestata, cioè le (due o tre) foglie di menta si mettono alla fine.
e una buona dose di acqua frizzante, non una spruzzata.

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da deggial

io so che quello vero cubano non ha nemmeno la menta pestata, cioè le (due o tre) foglie di menta si mettono alla fine.
e una buona dose di acqua frizzante, non una spruzzata.

vabbè hai mai provato a spruzzare il selz? una spruzzata ne esce una vagonata dal sifone

due o tre foglioline le metti all'inizio, e le giri col bar spoon delicatamente.
alla fine ci metti la quantità industriale in rametto solo per decorazione, non da nemmeno sapore ma solo l'odore

[deggial]

Originariamente inviato da Ja]{|e

vabbè hai mai provato a spruzzare il selz? una spruzzata ne esce una vagonata dal sifone

due o tre foglioline le metti all'inizio, e le giri col bar spoon delicatamente.
alla fine ci metti la quantità industriale in rametto solo per decorazione, non da nemmeno sapore ma solo l'odore

sulla spruzzata che ne esce una vagonata sinceramente non lo sapevo, ho sempre pensato che per spruzzata si intendesse un goccio.
sulla menta da quel che ne so a cuba non la pestano all'inizio, ma la aggiungono solo poi.
Naturalmente avrà subito vari cambiamenti e contaminazioni nel corso degli anni, bisognerebbe andare a vedere se Hemingway ha messo la ricetta in qualche libro.

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da deggial

sulla spruzzata che ne esce una vagonata sinceramente non lo sapevo, ho sempre pensato che per spruzzata si intendesse un goccio.
sulla menta da quel che ne so a cuba non la pestano all'inizio, ma la aggiungono solo poi.
Naturalmente avrà subito vari cambiamenti e contaminazioni nel corso degli anni, bisognerebbe andare a vedere se Hemingway ha messo la ricetta in qualche libro.

boh io mi sono limitata a tradurre l'etichetta dell'havana 7, che poi è la stessa cosa di come mi ha insegnato il barman col quale ho lavorato il mio primo anno di lavoro al pub
per la spruzzata intendevo la spruzzata col sifone anche se purtroppo non tutti i pub hanno il sifone di selz

[ugox@]

Originariamente inviato da Ja]{|e

boh io mi sono limitata a tradurre l'etichetta dell'havana 7, che poi è la stessa cosa di come mi ha insegnato il barman col quale ho lavorato il mio primo anno di lavoro al pub
per la spruzzata intendevo la spruzzata col sifone anche se purtroppo non tutti i pub hanno il sifone di selz

ma te sei una barman

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da ugox@

ma te sei una barman

no sono una cameriera e anche un po' alcolizzata

[ugox@]

Originariamente inviato da Ja]{|e

no sono una cameriera e anche un po' alcolizzata

ma te sei mitica...LOL

[daemon]

Originariamente inviato da Ja]{|e

boh io mi sono limitata a tradurre l'etichetta dell'havana 7, che poi è la stessa cosa di come mi ha insegnato il barman col quale ho lavorato il mio primo anno di lavoro al pub
per la spruzzata intendevo la spruzzata col sifone anche se purtroppo non tutti i pub hanno il sifone di selz

il selz ahhhhhhhhh
il vero selz che buono che è : peccato sia quasi introvabile

[edivad82]

Originariamente inviato da Ja]{|e

Sacrileeeeeeeeeeeeeeggggggioooooooooo

Il mojito, quello vero, alla cubana, non è un pestato, nonostante quello che tutti i barman italiani vogliono farci credere

Succo di mezzo lime, un po' di zucchero bianco, foglie di menta. Si schiaccia delicatamente (non pestato con virlenza ), tre-quattro cubetti interi di ghiaccio, havana 3 + havana 7 (comunque un ron chiaro e uno scuro), una spruzzata di selz. Guarnire con un rametto di menta.

sacrilegio un caiser io sono per le cose buone cmq dovete provare l'havana cocktail rum chiaro+rum scuro + granatina nu babbà

e cmq il mojito va pestato almeno con il lime e se penso che lo fanno con il bacardi sbocco :|

[deggial]

Originariamente inviato da Ja]{|e

boh io mi sono limitata a tradurre l'etichetta dell'havana 7, che poi è la stessa cosa di come mi ha insegnato il barman col quale ho lavorato il mio primo anno di lavoro al pub
per la spruzzata intendevo la spruzzata col sifone anche se purtroppo non tutti i pub hanno il sifone di selz

boh, non so nemmeno io cosa pensare a questo punto.
magari abbiamo ragione un po' entrambi, lo fanno in entrambi i modi anche a cuba.
tanto ficnhè non la pesti non cambia poi molto mettere la menta all'inizio o alla fine.