Sondaggio=La pizza

[Max_p]

Originariamente inviato da torgianf

finche' si rimane sul prosciutto cotto, i funghi o le acciughe ok, ma quando sento parlare di uova sode, radicchio o peperoni, o peggio ancora la panna, mi si accappona la pelle

quella roba solo da sola

[M@gic]

Originariamente inviato da torgianf

finche' si rimane sul prosciutto cotto, i funghi o le acciughe ok, ma quando sento parlare di uova sode, radicchio o peperoni, o peggio ancora la panna, mi si accappona la pelle

e la pizza fritta?

[Ortolino]

http://it.wikipedia.org/wiki/File:Fl...tyle_pizza.jpg

Che ne pensate di questa? Chicago Style?

[torgianf]

Originariamente inviato da M@gic

e la pizza fritta?

ciccioli, ricotta e pepe e possibilmente solo dagli ambulanti e con l'olio nero vecchio di una settimana, senno' non sa di niente

Originariamente inviato da Max_p

quella roba solo da sola

ovviamente

[M@gic]

Originariamente inviato da Ortolino

http://it.wikipedia.org/wiki/File:Fl...tyle_pizza.jpg

Che ne pensate di questa? Chicago Style?

che non è una pizza..
come non è pizza la "real pizza" americana (che non è affatto male), mi è capitato anche di mangiare una quasi vera pizza a Milano, roba da fare i complimenti al pizzaiolo.

[M@gic]

Originariamente inviato da torgianf

ciccioli, ricotta e pepe e possibilmente solo dagli ambulanti e con l'olio nero vecchio di una settimana, senno' non sa di niente

roba dietetica...

[torgianf]

Originariamente inviato da M@gic

roba dietetica...

mangiare bene ( ho detto bene, non sano ) e dietetico nella stessa frase fanno a cazzotti

[Giant Lizard]

Originariamente inviato da torgianf

finche' si rimane sul prosciutto cotto, i funghi o le acciughe ok, ma quando sento parlare di uova sode, radicchio o peperoni, o peggio ancora la panna, mi si accappona la pelle

no no, non parlavo solo di tipo di ingredienti...ma il fatto che la pizza napoletana sia fisicamente differente da quella del resto del mondo. C'è però chi preferisce quella "non vera"

io una volta a Como ho mangiato in una pizzeria di napoletani che dicevano di fare l'autentica pizza napoletana: si bullavano un casino e perfino sul menu c'era scritto che se i clienti la trovavano troppo "biscottata" è perché non capivano niente e la vera pizza è così

boh ok, quella sarà anche la vera pizza, allora io preferisco quella falsa

[M@gic]

Originariamente inviato da Giant Lizard

no no, non parlavo solo di tipo di ingredienti...ma il fatto che la pizza napoletana sia fisicamente differente da quella del resto del mondo. C'è però chi preferisce quella "non vera"

io una volta a Como ho mangiato in una pizzeria di napoletani che dicevano di fare l'autentica pizza napoletana: si bullavano un casino e perfino sul menu c'era scritto che se i clienti la trovavano troppo "biscottata" è perché non capivano niente e la vera pizza è così

boh ok, quella sarà anche la vera pizza, allora io preferisco quella falsa

ciò ti rende felice?
bene, è questo il necessario.

[DVD2005]

la adoro e la mangio spesso, con una bella birra fresca.
Ho provato quella di Napoli ed in effetti è moooolto buona.

[Giant Lizard]

Originariamente inviato da M@gic

ciò ti rende felice?
bene, è questo il necessario.

no, veramente speravo mi diceste che quella non fosse veramente la pizza napoletana il che mi preoccupa...

comunque io adoro la pizza panna e prosciutto

[M@gic]

Originariamente inviato da DVD2005

la adoro e la mangio spesso, con una bella birra fresca.
Ho provato quella di Napoli ed in effetti è moooolto buona.

e tra l'altro, fattore non trascurabile visto che sei genovese , costa molto meno che da altre parti.

[blindwrite]

La pizza è un piacere, poi mangiarla in un giardino di Paestum col tempio di Hera difronte non ha prezzo

ho ancora lo stomaco pieno

[DVD2005]

Originariamente inviato da M@gic

e tra l'altro, fattore non trascurabile visto che sei genovese , costa molto meno che da altre parti.

vero diciamo che per me mangiare quella di Napoli è un pò stato come per un musulmano recarsi almeno una volta nella vita alla Mecca

[M@gic]

Originariamente inviato da Giant Lizard

no, veramente speravo mi diceste che quella non fosse veramente la pizza napoletana il che mi preoccupa...

credimi, ho mangiato cose buonissime, ricordo ancora una pizza sul Gargano una 20ina di anni fa, spettacolare, ma la "pizza" si fa in un determinato modo (chi ha detto che deve essere biscotatta andrebbe fisicamente eliminato), è strano ma è così, c'è una specie di alchimia fatta di tante piccole cose che rendono la pizza di quaggiù in qualche modo unica.

Originariamente inviato da Giant Lizard

comunque io adoro la pizza panna e prosciutto

questo deve essere il tuo lato francese...

[Giant Lizard]

Originariamente inviato da M@gic

credimi, ho mangiato cose buonissime, ricordo ancora una pizza sul Gargano una 20ina di anni fa, spettacolare, ma la "pizza" si fa in un determinato modo (chi ha detto che deve essere biscotatta andrebbe fisicamente eliminato), è strano ma è così, c'è una specie di alchimia fatta di tante piccole cose che rendono la pizza di quaggiù in qualche modo unica.

questo deve essere il tuo lato francese...

na, quella panna e prosciutto l'ho scoperta da poco è davvero paradisiaca. Prima avevo mangiato una volta una con panna e salmone

comunque i tizi napoletani dicevano che in realtà era solo un'impressione il fatto che fosse biscottata...e che in realtà l'impasto doveva essere più croccante

non saprei, però mi piacerebbe provare la pizza che dite voi

[dariox am2]

Ah la pizza...ne vivrei fosse possibile

Comunque a me piace bella "succosa"......qui da me le fanno abbastanza buone ma nulla di eccezionale...


In compenso l'anno scorso sono andato a napoli, era un quartiere abbastanza modesto e sono entrato in una piccola pizzeria....Ci ha messo un attimo a condirla ed a cucinarla....Ed era veramente ma veramente buona...penso la piu buona che abbia mai assaggiato.

Penso che oltre alla manualita (porzioni di ogni ingrediente) nel farle, una delle cose fondamentali per una buona riuscita, sia la qualita degli ingredienti, cioè che forse li a napoli hanno roba piu fresca e di maggior qualita...almeno penso che sia cosi, altrimenti non mi spiegherei il divario con quella nostra del nord...(poi ovvio cambia da posto a posto...)

[CYRANO]

amo la pizza. purttoppo ne posso mangiare solo 2 al mese ed andrò in pizzeria solo 2-3 volte l'anno.
il resto sono pizze surgelate ma mi accontento ...

una volta ho assaggiato la pepperonipizza ameriggana... marò che schifo...


C.àaà.zà.a

[icoborg]

Originariamente inviato da Giant Lizard

Sfatiamo questo luogo comune, la pizza buona non la si fa solo a napoli per il semplice fatto che la bravura nel farla non rientra nella località, ma nella persona che la fa. I napoletani hanno lunghe tradizioni alle spalle...ma:

1) non vivono tutti sempre a napoli

2) altre persone hanno appreso l'abilità o sono egualmente brave

ergo, una buona pizza la si può trovare ovunque. Poi che sia più facile trovarla a napoli ci può anche stare.

Ma non è che un pizzaiolo napoletano appena esce di città si dimentica come si fa la pizza

infatti a pieve s.stefano c'è un michele di napoli...io ancora la sogno la notte :|

[Giant Lizard]

io mangio un'ottima pizza tutte le domeniche. Se vi dicessi chi la fa sicuramente per pregiudizi pensereste male, invece è molto buona