Peperoncino [Fan Club]

[Gyxx]

Ierisera riflettevo sul fatto che nessuno ha ancora menzionato i TEMIBILI (x i non fan del peperoncino ) peperoncini sottaceto o in salamoia della zona di gaeta (basso lazio/inizio campania) di cui io vo ghiottissimo ....

...quelli che per intenderci vengono venduti in sacchetto di plastica pescandoli da dei bidoni ..... generalmente venduti da fruttivendoli ...

Piacciono solo a me ??ù

Ciapps e peperoncino a tutti ;9

Gyxx

[LoveOverclock]

Sembrano interessanti...ma purtroppo non li conosco...da noi non ci sono :'(

[Gyxx]

Originariamente inviato da LoveOverclock

Sembrano interessanti...ma purtroppo non li conosco...da noi non ci sono :'(

... sono simili a quelli sottaceto verdi e lunghi che talvolta si trovano alla coop o simili ..... ma mentre questi sono peperoni lievemente piccanti, quelli che dico io sono prevalentemente o totalmente rosso gialli, talvolta tondi, ma con una putenzanon indifferente ......

[AlexB]

sta sera mi aspetta la mia morosa a casa dei suoi .... sono pronti i pomodori verdi (acerbi) messi sotto olio, aglio, peperoncino...lasciati li a macerare per un paio di mesi...sono una cosa...mamma che bboni....mmmhh...pappa...slurp...gnam gnam...

Ciao, Ale

[LoveOverclock]

Originariamente inviato da Gyxx

... sono simili a quelli sottaceto verdi e lunghi che talvolta si trovano alla coop o simili ..... ma mentre questi sono peperoni lievemente piccanti, quelli che dico io sono prevalentemente o totalmente rosso gialli, talvolta tondi, ma con una putenza non indifferente ......

Questa parte mi ispira molto....

Farò una ricerca approfondita in qualche iper-supermercato

[ManyMusofaga]

Eccomi! mi piace molto sia il peperoncino che aglio e cipolla purtroppo non ho ancora sviluppato una soglia di sopportazione del piccante alta ma mi sto impegnando

[Gyxx]

Originariamente inviato da ManyMusofaga

Eccomi! mi piace molto sia il peperoncino che aglio e cipolla purtroppo non ho ancora sviluppato una soglia di sopportazione del piccante alta ma mi sto impegnando

Buondì a quell'utente "che nell' avatar ha robin hood che bacia una tipa" !



Tutto bene poi il rientro ???

ciao e continua ad impegnarti, il piccante è una fede ....

..approposito, nessuno di voi ha provato la vodka liscia col peperoncino ????

... si prende la vodka, si mette in un bicchierino di vetrro tipo quelli x il caffè, e si lascia depostare sul fondo un bel peperoncino ....

dopo 4-5 minuti (o + secondo gusto ) si gotta tutto (peperoncino escluso, IMHO rovina l'aroma e il gusto d'un fiato ...

...risultato : niente pugnalata alla stomaco della vodka, e un appetito IMMANE .... effetti collarterali : si tende a berne parecchia e il giorno dopo malditesta rulez ....

..ovvi che bisogna usare vodka bona e non quella dei discount ....

Ciapps

Gyxx

[ManyMusofaga]

Originariamente inviato da Gyxx

Buondì a quell'utente "che nell' avatar ha robin hood che bacia una tipa" !



Tutto bene poi il rientro ???

ciao e continua ad impegnarti, il piccante è una fede ....

..approposito, nessuno di voi ha provato la vodka liscia col peperoncino ????

... si prende la vodka, si mette in un bicchierino di vetrro tipo quelli x il caffè, e si lascia depostare sul fondo un bel peperoncino ....

dopo 4-5 minuti (o + secondo gusto ) si gotta tutto (peperoncino escluso, IMHO rovina l'aroma e il gusto d'un fiato ...

...risultato : niente pugnalata alla stomaco della vodka, e un appetito IMMANE .... effetti collarterali : si tende a berne parecchia e il giorno dopo malditesta rulez ....

..ovvi che bisogna usare vodka bona e non quella dei discount ....

Ciapps

Gyxx

il SOLITO Special

tutto bene grazie! Tu e la Daniela?

azz....pare pesante quella vodka

[Gyxx]

Originariamente inviato da ManyMusofaga

il SOLITO Special

tutto bene grazie! Tu e la Daniela?

azz....pare pesante quella vodka

Special (e le sue Gravatte)
, un mito di uomo ...

DaNNiela è a un corso a Londra, mi ritorna venerdì (kamikazee permettendo ) , cmq ora le cose esembrano Ok ...

...la vodkina al peperoncino è delicatissima, molto meno di quanto si penserebbe .

Ciapps

Gyxx

[Fil9998]

per l'accoppiata pigliate la vodka moskowskaya. Lasciate perdere smirnoff, eristoff, keglevich o altre stronzate brucia budella, che se leggete son spesso fatte, se vi va bene, in Italia e pure con alcool chimico e non ottenuto da grano e/o patate e cereali vari come dovrebbe essere fatto (dipendentemente dal paese).

Ottima la svedese absolut o la svedese explorer ... ma son "troppo raffinate" per rovinarle col peperoncino .... meglio faarsele lisce quelle lì.


Comunque, nel genere: macerare per un mesetto in1/2 bottiglia di metzcal (col verme) e 1/2 di tequila reposado (scura) un peperoncino di quelli poco piccanti e molto aromatici, meglio se da fresco, qualche grano di pepe rosa, scorza di lime e scorza di arancio (senza la parte bianca), un cucchiaio di zucchero di canna.....
se non vi piace il metzcal ... fate solo con la tequila scura... consiglio la Josè quervo .

Da servire con ghiaccio.
Sappiatemi dire.

[Qrama]

Anche io sono un'amante del peperoncino, ne coltivo sempre qlc pianta in giardino xchè a casa non può mancare

[badedas]

Originariamente inviato da AlexB

sono pronti i pomodori verdi (acerbi) messi sotto olio, aglio, peperoncino

Direttamente in olio senza prima averli tenuti in aceto? Mi sembra strano.

[Gyxx]

Originariamente inviato da Fil9998

per l'accoppiata pigliate la vodka moskowskaya. Lasciate perdere smirnoff, eristoff, keglevich o altre stronzate brucia budella, che se leggete son spesso fatte, se vi va bene, in Italia e pure con alcool chimico e non ottenuto da grano e/o patate e cereali vari come dovrebbe essere fatto (dipendentemente dal paese).

Ottima la svedese absolut o la svedese explorer ... ma son "troppo raffinate" per rovinarle col peperoncino .... meglio faarsele lisce quelle lì.
... cut...

In effetti io uso la Absolut o la danese DANZKA, quai introvabile in italia, cmq anche la smirnoff blu non è male, dai ....

[StefAno Giammarco]

Originariamente inviato da badedas

Io ho imparato ad apprezzarlo in Abruzzo al paese di mia suocera e non ho smesso più.

Peperoncino nella sinistra e forchetta nella destra: una "sgagnata" e una forchettata!

Il grosso problema è che qui si fa una fatica boia a trovarlo; spesso anche se c'è scritto "peperoncino piccante" va bene per l'insalata!

Ecco uno che se ne intende. Qui da noi lo mettiamo anche nel brodo, altro che Calabria e Messico, ci fanno un baffo.

[badedas]

Originariamente inviato da StefAno Giammarco

Calabria e Messico ci fanno un baffo.

A Fossacesia (CH) ne ho assaggiati di veramente pestiferi coltivati da un albergo (Hotel Golfo di Venere) nel loro orto.

Insuperabili!

[xenom]

io voglio coltivare l'habanero

viene su seminandolo?

[StefAno Giammarco]

Originariamente inviato da badedas

A Fossacesia (CH) ne ho assaggiati di veramente pestiferi coltivati da un albergo Hotel Golfo di Venere) nel loro orto.

Insuperabili!

Confermo che sei un vero intenditore. Qui da noi quasi tutti quando è tempo cciamo i peperoncini tagliati sott'olio, se trovi quelli giusti con una goccia d'olio sostituisci le armi di distruzione di massa. Penso Saddam avesse comprato qualcje barattolo qui da noi

[badedas]

Originariamente inviato da StefAno Giammarco

Confermo che sei un vero intenditore. Qui da noi quasi tutti quando è tempo cciamo i peperoncini tagliati sott'olio, se trovi quelli giusti con una goccia d'olio sostituisci le armi di distruzione di massa. Penso Saddam avesse comprato qualcje barattolo qui da noi

L'impareggiabile olio santo!

[Gyxx]

Originariamente inviato da badedas

L'impareggiabile olio santo!

Quello (almeno quello che ho a casa io ) xò dovrebbe essere calabrese ....

[Fil9998]

Originariamente inviato da Gyxx

In effetti io uso la Absolut o la danese DANZKA, quai introvabile in italia, cmq anche la smirnoff blu non è male, dai ....

Danzka non sei il primo che me ne parla molto bene, ma mai provata ... smirnoff blu (meglio della rossa) ... è ONESTA ed è ancora vodka (altre invece ... brrrrrr ... alcolaccio e basta), ma preferisco moskowskaya, anche se ... ha un gusto un po' meno "fresco".
iL BRUTTO/BELLO CON LA VODKA bianca è che non avendo aromi di niente (la grappa sa di vinaccia e tanto) .... la senti subito se è fatta di cereali e fatta bene.



alla faccia di chi dice che col peperoncinoti "bruci te papille gustative".

Anche se devo dire che nel tempo sto preferendo quelli meno piccanti e più aromatici (si, ma no le schifezze da vasetto del supermercato che non son nè piccanti nè aromatici).


Comunque esiste la vodka absolut al peperoncino "di fabbrica" .... mai assaggiata ... la absolut al lampone sa di dentifricio /bubblegum, la absolut al limone è ECCELSA.