CARBOIDRATI

[Kal-El]

Originariamente inviato da d@vid

La glicemia è il livello di glucosio contenuto nel sangue. La sua misura è effetuabile attraverso uno dei (molti) apparecchietti in vendita nelle farmacie.

La glicemia dipende da molti fattori: quello principale è l'alimentazione, ma anke l'esercizio fisico gioca un ruolo per nulla secondario. X essere più precisi, essa dipende, + in generale, dallo stato psico-fisico dell'individuo, intendendo con ciò l'insieme dei fattori ke riguardano attività fisica, produzione ormonale, stato di salute...

Questo x dire ke, x essere ritenuta attendibile, la "prova" avrebbe dovuto essere eseguita in condizioni esattamente identike, cosa abbastanza difficile, se nn impossiblie, da farsi in pratica.
Magari un pò meno scorretto sarebbe eseguire l'esperimanto alla stessa ora, in 2 giorni di seguito (x ridurre al minimo la variazione dei flussi ormonali, e l'oscillazione del fabbisogno di glucosio da parte del corpo), praticando la stessa attività fisica, preferibilmente partendo dallo stesso livello di glicemia, ecc...
Questo potrebbe servire, in qc modo, x trarre delle conclusioni quantomeno un pò meno aleatorie

Tieni conto inoltre del fatto ke nella glicemia influisce, nell'ambito del fattore alimentazione, in modo estremamente rilevante, l'indice glicemico, ossia il tempo necessario affinkè l'organismo assorba i carboidrati contenuti nell'alimento ingerito.

Il motivo del tuo dubbio, come mai il livello di glucosio è + basso di quello precedente all'assunzione di zukkero, si può giustificare col fatto ke, in risposta ad una introduzione di carboidrati (ma nn solo), l'organzismo rilascia dosi di insulina, un ormone ke dà al corpo la possibilità di assorbire i carboidrati ingeriti, rendendoli disponibili x i muscoli oppure semplicemente come fabbisogno energetico da utilizzarsi nei momenti di bisogno.
Ebbene, la sintesi di insulina è tanto più marcata, quanto maggiore è il quantitativo di zuccheri ke l'organismo si trova a dover "digerire".
Dato ke l'indice glicemico dello zucchero è 100, mentre quello del latte unpò meno, l'organismo si sarà trovato a dover produrre una maggiore q.tà di insulina tutta insieme nel secondo caso, piuttosto ke nel primo. E dunque tale proprio tale maggior q.tà potrebbe aver determinato un abbassamento repentino della glicemia, anke al di sotto dei liv. iniziali.

Infatti in generale, x controllare la glicemia dopo un pasto, si attendono 2 ore dal termine del pasto, ke è un tempo suffic lungo x far sì ke siano temrinati gli effetti di tal tipo.

Però! Spiegazione semplice ed esauriente, sei un medico o studi medicina?

Visto che ormai siamo in tema, vorrei farti una domanda.

Tempo fa lessi che bere troppo latte fa male, però non so se la cosa sia vera.... a me piace parecchio il latte non è che poi mi fa venire il diabete?

[d@vid]

Originariamente inviato da Kal-El

Però! Spiegazione semplice ed esauriente, sei un medico o studi medicina?

Visto che ormai siamo in tema, vorrei farti una domanda.

Tempo fa lessi che bere troppo latte fa male, però non so se la cosa sia vera.... a me piace parecchio il latte non è che poi mi fa venire il diabete?

no, niente di tutto questo
è semplicemente ke quello ke ho detto lo sperimento su di me quotidianamente (ho il diabete)
e, diciamo, mi documento, ecco tutto

x la tua domanda nn preoccuparti. Il latte è di gran lunga più sano di merendine, brioches, ecc...

Attenzione ad una cosa, xò: nn esistono alimenti che "fanno venire" il diabete. E' piuttosto lo stile di vita che, in molti casi, se particolarmente scorretto e disequilibrato, favorisce l'insorgere di alcuni tipi di diabete.