La polenta: l'acqua ci si beve o no?

[Toyo]

Io personalmente amo la "poenta onta"... quel tipo di polenta che viene cucinato sotto al girarrosto e assorbe il "pocio" dei oxei.....

[Fil9998]

pian col pocio che scoea dai oxei...



c'è di che farsi male

[R4iDei]

Originariamente inviato da Giant Lizard

cioè quindi se uno mangia polenta e beve acqua fredda poi caga mattoni?

QUella volta al banco degli imputati c'era la fonduta, probabilmente piú adatta della polenta per fare le case, cmq si la sua teoria era proprio questa!

Anzi il mattone si sarebbe creato molto prima di cagarlo, addirittura nello stomaco

[CYRANO]

Originariamente inviato da Raven

Una buona polenta va accompagnata da un buon Marzemino o un buon Teroldego...

o dal clinto !


C;,a;,z;,a;,

[CYRANO]

Originariamente inviato da Toyo

Io personalmente amo la "poenta onta"... quel tipo di polenta che viene cucinato sotto al girarrosto e assorbe il "pocio" dei oxei.....

vieni alle cene venete con noi e la magnerai !




Cmlankaajnahbahbahvaahbv

[CaFFeiNe]

io sono del sud e mi piace la polenta...

varianti che di solito facciamo con mio nonno (a lui anche piace un sacco)

polenta bianca, senza nulla, se non un po' di formaggio

polenta al sugo del rau'

polenta con salsicce (bianca o col sugo del rau')

polenta fritta (in pratica, non ho capito bene il procedimento, ma in campania si porta nei chioschetti di zeppole e panzarotti [frittelle e crocche'], chiamato anche scazzottiello, esce croccantissima, ed è FAVOLOSA, non ho mai capito come farla... mi esce sempre "moscia".... a mio nonno invece esce bene... mah... un amico mi diceva che bisogna prima congelarla.... mah)

[Wolfgang Grimmer]

Originariamente inviato da CaFFeiNe

polenta fritta (in pratica, non ho capito bene il procedimento, ma in campania si porta nei chioschetti di zeppole e panzarotti [frittelle e crocche'], chiamato anche scazzottiello, esce croccantissima, ed è FAVOLOSA, non ho mai capito come farla... mi esce sempre "moscia".... a mio nonno invece esce bene... mah... un amico mi diceva che bisogna prima congelarla.... mah)

come osi inquinare zeppole e panzarotti con polenta!!!!
Io ho sempre rifiutato anche solo di assaggiarli quei cosi.
Però ora mi è venuta voglia di z&p

[CaFFeiNe]

Originariamente inviato da Wolfgang Grimmer

come osi inquinare zeppole e panzarotti con polenta!!!!
Io ho sempre rifiutato anche solo di assaggiarli quei cosi.
Però ora mi è venuta voglia di z&p

noooooooooo gli scazzottielli sono favolosi, se non li hai mai assaggiati, non puoi parlarne, te l'assicuro, certe volte ci facciamo i paccotti solo di quelli

[alphacygni]

Originariamente inviato da sparagnino

Se una persona scrive in Italiano come nel titolo della discussione non esito a credre che dia adito a queste credenze.

di grazia, cosa avrebbe di scorretto il titolo della discussione?

[alphacygni]

Originariamente inviato da CaFFeiNe

polenta fritta (in pratica, non ho capito bene il procedimento, ma in campania si porta nei chioschetti di zeppole e panzarotti [frittelle e crocche'], chiamato anche scazzottiello, esce croccantissima, ed è FAVOLOSA, non ho mai capito come farla... mi esce sempre "moscia".... a mio nonno invece esce bene... mah... un amico mi diceva che bisogna prima congelarla.... mah)

Io non l'ho mai fatta (ne' assaggiata, ma posso immaginare ), ma dopo averla preparata (intendo la "base" che poi verra' fritta), ovviamente in modo che gia' di per se' sia parecchio densa, nel farla raffreddare, prova a stenderla su una spianatoia di legno... credo che la chiave sia quella di far assorbire l'acqua in eccesso.

[daemon]

sulla polenta non la sapevo sapevo del riso che nasce nell' acqua e muore nel vino

p.s. stasera polenta rostia: con sugo di funzi , lardo o burro e formaggio

[Vin81]

"CHI MANGIA LA POLENTA E BEVE L'ACQUA ALZA LA GAMBA E LA POLENTA SCAPPA".

[!fazz]

Originariamente inviato da Giant Lizard

cioè quindi se uno mangia polenta e beve acqua fredda poi caga mattoni?

allora è per questo che noi bergamaschi siamo bravissimi nell'edile

ps da noi c'è una versione di polenta un pò particolare la broda,

si fà una polenta molto molle con circa metà farina bianca e metà farina gialla una noce di burro e un pò di grana grattuggiato, quando è pronta si serve e si mangia passandola, cucchiaiata dopo cucchiaiata in una scodella di vino rosso molto zuccherato

molto buona ma ha la tendenza a chiamare con insistenza una siesta pomeridiana, consigliata la domenica a pranzo

[LuPellox85]

Originariamente inviato da !fazz

allora è per questo che noi bergamaschi siamo bravissimi nell'edile

ps da noi c'è una versione di polenta un pò particolare la broda,

si fà una polenta molto molle con circa metà farina bianca e metà farina gialla una noce di burro e un pò di grana grattuggiato, quando è pronta si serve e si mangia passandola, cucchiaiata dopo cucchiaiata in una scodella di vino rosso molto zuccherato

molto buona ma ha la tendenza a chiamare con insistenza una siesta pomeridiana, consigliata la domenica a pranzo

caspita, dev'essere speciale! da provare se capito da quelle parti la fanno anche nei ristoranti?

[!fazz]

Originariamente inviato da LuPellox85

caspita, dev'essere speciale! da provare se capito da quelle parti la fanno anche nei ristoranti?

non penso è il classico piatto dei nonni :-)

[wanblee]

Originariamente inviato da CYRANO

fanno bene !
l'acqua smarsise i pai !


c/.a.'z'.a

Giusto!
l'acqua la smarsise i ponti!

[CaFFeiNe]

Originariamente inviato da !fazz

non penso è il classico piatto dei nonni :-)

beh allora basta una classica trattoria dei nonni no?

[demonbl@ck]

Ma non era "l'acqua fa rusine, l'acqua smarsise i pai! Bevi vin, che fa sangue!" ?

Cmq è come la storia di bere 1 litro e mezzo di coca d'un fiato e mangiarsi una mentos, che rischi di esplodere.

Non oso immaginare il rutto cmq

[CaFFeiNe]

Originariamente inviato da demonbl@ck

Ma non era "l'acqua fa rusine, l'acqua smarsise i pai! Bevi vin, che fa sangue!" ?

Cmq è come la storia di bere 1 litro e mezzo di coca d'un fiato e mangiarsi una mentos, che rischi di esplodere.

Non oso immaginare il rutto cmq

beh che cola(a quanto so la light di piu') e mentos abbiano una certa reazione insieme è un fatto vero prova

[Giant Lizard]

Originariamente inviato da alphacygni

di grazia, cosa avrebbe di scorretto il titolo della discussione?

scherzi?

no perché altrimenti mi fate venire dubbi sul mio italiano...se quello è corretto