Panettoni, torroni e... :D

[giannola]

Originariamente inviato da superkoala

Probabilmente usano farine piu' economiche, come quella di grano tenero!!!

Probabilmente perchè il grano tenero è una farina principalmente indicata per fare i dolci come il panettone....

[superkoala]

Originariamente inviato da giannola

Probabilmente perchè il grano tenero è una farina principalmente indicata per fare i dolci come il panettone....

Assolutamente NO, si usa principalmente per fare la penne, gli spaghetti e i tortellini!!!

[tdi150cv]

Originariamente inviato da cocis

la settimana dopo le feste .. gli stessi panettoni che sotano 7-8€ .. li trovi a 3-4 € ...

non esiste alcun pandoro o panettone industriale tradizionale che puo' costarti tanto ...
In coop gia stanno sotto i 3,50 euro e in carefour lo pubblicizzavano ieri a 2,50 ...

[tdi150cv]

Originariamente inviato da superkoala

Probabilmente usano farine piu' economiche, come quella di grano tenero!!!

sbagliatissimo !
In realta' nelle aziende piu' serie c'è un costante impiego di risorse e investimenti per selezionare le migliori farine e in genere i migliori ingredienti che il mercato industriale puo' offrire. (prova un kg di farina e il lievito usato in fabbrica poi vedi che pizze e che pane ... altro chè farina barilla e lievito commerciale )
E questo e' indubbiamente l'unico modo che hai a disposizione per acquistare fette di mercato e quindi volumi di vendita.
Se poi il problema e' spiegare come mai ad oggi il pandoro o il panettone viene venduto a prezzi irrisori rispetto ad una volta non c'è problema.
L'automazione industriale permette di tagliare personale e aumentare la resa.
Questa e' una delle motivazioni principali.
Il secondo motivo e' il mercato. La grande distribuzione , che la fa da padrona, ha ultimamente causato ai prodotti destinati alla ricorrenza un danno tutt'altro che irrilevante.
L'uso di tali prodotti come merce civetta ha fatto in modo che essi perdessero nel tempo significato e quindi valore tanto da far crollare i prezzi.
Oramai la gente sa che un pandoro lo si compra con 50 centesimi prima del natale ... a quel punto se vuoi vendere anche prima sei costretto a svenderlo.
Terzo motivo gli investimenti che qualcuno nel tempo ha portato avanti dopo essere arrivati a prendere atto del fatto che con la sola ricorrenza non si poteva piu' andare avanti. Qualcuno infatti campa molto bene altri stanno affondando ...
Spiegazione soddisfacente ?

[superkoala]

Originariamente inviato da tdi150cv

sbagliatissimo !
In realta' nelle aziende piu' serie c'è un costante impiego di risorse e investimenti per selezionare le migliori farine e in genere i migliori ingredienti che il mercato industriale puo' offrire. (prova un kg di farina e il lievito usato in fabbrica poi vedi che pizze e che pane ... altro chè farina barilla e lievito commerciale )
E questo e' indubbiamente l'unico modo che hai a disposizione per acquistare fette di mercato e quindi volumi di vendita.
Se poi il problema e' spiegare come mai ad oggi il pandoro o il panettone viene venduto a prezzi irrisori rispetto ad una volta non c'è problema.
L'automazione industriale permette di tagliare personale e aumentare la resa.
Questa e' una delle motivazioni principali.
Il secondo motivo e' il mercato. La grande distribuzione , che la fa da padrona, ha ultimamente causato ai prodotti destinati alla ricorrenza un danno tutt'altro che irrilevante.
L'uso di tali prodotti come merce civetta ha fatto in modo che essi perdessero nel tempo significato e quindi valore tanto da far crollare i prezzi.
Oramai la gente sa che un pandoro lo si compra con 50 centesimi prima del natale ... a quel punto se vuoi vendere anche prima sei costretto a svenderlo.
Terzo motivo gli investimenti che qualcuno nel tempo ha portato avanti dopo essere arrivati a prendere atto del fatto che con la sola ricorrenza non si poteva piu' andare avanti. Qualcuno infatti campa molto bene altri stanno affondando ...
Spiegazione soddisfacente ?

Certamente... ma la mia era 'solo' una battuta dedicata al Giannola che è un esperto di farina di grando tenero!!!

[zerothehero]

Bè il panettone industriale a Milano tra poco costa meno di un kg di pane.

[tdi150cv]

Originariamente inviato da zerothehero

Bè il panettone industriale a Milano tra poco costa meno di un kg di pane.

senza tra poco ... se il pane a Milano costa 3.5 euri al kg fai presto a trovare chi ti offre il pandoro da kg allo stesso prezzo se non inferiore ...

[cocis]

Originariamente inviato da killercode

Io compro tutto il 27

idem

[giannola]

Originariamente inviato da superkoala

Assolutamente NO, si usa principalmente per fare la penne, gli spaghetti e i tortellini!!!

ah ma per quanto mi riguarda i tortellini te li puoi fare anche con limatura di acciaio se ti piacciono molto croccanti.

Originariamente inviato da superkoala

Certamente... ma la mia era 'solo' una battuta dedicata al Giannola che è un esperto di farina di grando tenero!!!

La farina di grano tenero ha indubbi vantaggi, senza di essa non potremmo fare degli ottimi dolci, delle morbide pizze e dei tortellini a cottura uniforme....

[superkoala]

Originariamente inviato da giannola

ah ma per quanto mi riguarda i tortellini te li puoi fare anche con limatura di acciaio se ti piacciono molto croccanti.

La farina di grano tenero ha indubbi vantaggi, senza di essa non potremmo fare degli ottimi dolci, delle morbide pizze e dei tortellini a cottura uniforme....

Azz... ma tu non usavi la farina di colla?

[giannola]

Originariamente inviato da superkoala

Azz... ma tu non usavi la farina di colla?

quella era una tua presupposta...

Cmq nell'ordine faccio....

tagliatelle ricce e spaghetti alla chitarra con la semola di gd
tortellini, ravioli col gt
pizza 50/50

[superkoala]

Originariamente inviato da giannola

Cmq nell'ordine faccio....

tagliatelle ricce e spaghetti alla chitarra con la semola di gd
tortellini, ravioli col gt
pizza 50/50

Vedi che vai sempre fuori tema? Qui si parla di torroni e panettoni!!!

[giannola]

Originariamente inviato da superkoala

Vedi che vai sempre fuori tema? Qui si parla di torroni e panettoni!!!

almeno io il panettone ho anche provato a farlo in casa...

[ManyMusofaga]

Originariamente inviato da Scalor

no, per adesso dalla mie parti di sconti non se ne vedono, i negozi sono ancora pieni di persone che si sperperano la tredicesima. presumo che aspettino che gran parte delle persone si siano spese la tredicesima per poi fare gli sconti la settimana prima di natale.

Gli anni passati girava così anche qui...prezzi bloccati fino a Natale, poi qualche sconticino pre-saldi e dopo la befana partivano i saldi veri e propri...evidentemente dev'essere cambiato qualcosa se hanno optato diversamente...

Originariamente inviato da dave4mame

beh... l'esselunga fino a un paio di anni fa proponeva UN panettone di marca (mi pare fosse le tre marie) a un euro.
non so se ripetono ancora.

dal canto mio ho un supermercato che, da dopo la befana propone di default tutte le strenne a prezzi stracciatissimi.

l'anno scorso panettone più spumante 1,50 euro.
confezione di salmone SELVAGGIO da 250 grammi 1 euro...
tralasciando torroni e altre amenità del genere

Da me questi prezzi non li ho mai visti

Settimana scorsa ho buttato l'occhio ai panettoni, tra quelli in promo il meno caro costava 4,75 euro, non ricordo la marca...c'era il Maina a 3 euro ma era da 500gr

pazienza

[superkoala]

Originariamente inviato da giannola

almeno io il panettone ho anche provato a farlo in casa...

Certo... con la farina di colla!!! Chissà che poltiglia...

[giannola]

Originariamente inviato da superkoala

Certo... con la farina di colla!!! Chissà che poltiglia...

no, con la farina di grano tenero....

[superkoala]

Originariamente inviato da giannola

no, con la farina di grano tenero....

Beh, a questo punto, usa quella di grano duro, no?

[giannola]

Originariamente inviato da superkoala

Beh, a questo punto, usa quella di grano duro, no?

no, quella la uso per la pizza e non la voglio sprecare...

[plutus]

Originariamente inviato da tdi150cv

L'uso di tali prodotti come merce civetta ha fatto in modo che essi perdessero nel tempo significato e quindi valore tanto da far crollare i prezzi.
Oramai la gente sa che un pandoro lo si compra con 50 centesimi prima del natale ... a quel punto se vuoi vendere anche prima sei costretto a svenderlo.

non é che son costretti a svendere: gli ipermercati ti propongono il panettone sottocosto, tanto sanno che poi il carrello lo riempi comunque..

[plutus]

Originariamente inviato da killercode

Io compro tutto il 27

che tristezza...
ne basta uno per far festa