Sgombro in scatola

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da dibe

mah, il sapore era quello, non ho notato differenze abissali come ce ne sono ad esempio tra calamari grigliati e calamari fritti... poi non so, magari avevo troppe aspettative io...

Ma direi che è ovvio che una cosa fritta ha tutt'altro sapore di una cosa non fritta, nelle cose fritte il sapore più ponderante è pur sempre la panatura e il fritto proprio (ma sono anche gusti, per me che non ano molto questo sapore non distinguerei un fiore di zucca fritto da un calamaro fritto), nella griglia invece il sapore si conserva

[caurusapulus]

Quello della As do mar è secondo me il migliore insieme a quello che producono a Favignana
L'unico problema è che chiaramente costano quello di Favignana da 300g mi pare costi sui 7€

[dibe]

Originariamente inviato da Ja]{|e

Ma direi che è ovvio che una cosa fritta ha tutt'altro sapore di una cosa non fritta, nelle cose fritte il sapore più ponderante è pur sempre la panatura e il fritto proprio (ma sono anche gusti, per me che non ano molto questo sapore non distinguerei un fiore di zucca fritto da un calamaro fritto), nella griglia invece il sapore si conserva

fritto rulez...

bon dai, discorso chiuso per quanto mi riguarda, c'è differenza ma io da bravo polentone avezzo al frico e ai cjarsons, non l'ho colta...

lo sgombro sott'olio è una delle poche cose che mi piacciono gia pronte piuttosto che cotte da me.

asdomar regna sovrano tra i commerciali

Per il tonno tra quello in scatola e quello sott'olio che mi preparo non c'e proprio storia, sembrano cose differenti ( e probabilmente lo sono .

[CYRANO]

Fresco è più buono , ovvio

comunque a me piace anche quello al naturale , nelle scatole grandi ( di varie marche ).
E poi mi sembra anche economico...


Cl,ma,òlz,òla

[icoborg]

lo sgombro nn lo so ma per il tonno fresco in cambio devi dare un rene.

[icoborg]

Originariamente inviato da Ja]{|e

Beh io sapevo che le scatolette sono piene di conservanti non molto salutari, però nel sito di $marca_famosa c'è scritto

D: Come mai il tonno si conserva così a lungo? Contiene conservanti?
R: No, il tonno non contiene conservanti. La conservazione è garantita dal trattamento termico a 121° C sulla scatola sigillata che distrugge tutti gli eventuali microrganismi presenti.

Ed inoltre sapevo che fanno male le latte non rivestite di quel materiale bianco che ormai hanno quasi tutti, e sempre dallo stesso sito

D: Di che materiale è fatta la lattina?
B: La lattina può essere di banda stagnata, cioè acciaio di ottima qualità rivestito di stagno puro che conferisce alla lattina tutte le doti di robustezza ed impenetrabilità dell'acciaio che abbinato allo stagno garantisce dalla corrosione. Un altro materiale utilizzato per le lattine (per esempio le nuove vaschette Rio Mare Insalatissime) è l'alluminio, che oltre ad essere adatto al contatto con gli alimenti, è leggero e facile da aprire.

Però mio padre e mia sorella continuano a dirmi che le scatolette fanno male, ma non so se è una cosa che valeva prima e magari adesso con questi accorgimenti non vale più....

se fa male io potrei fare una class action fra qualche anno

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da icoborg

lo sgombro nn lo so ma per il tonno fresco in cambio devi dare un rene.

mmmmh... bene, bene, io abito accanto a un pescivendolo (ballarò rulez) che se ci vai presto il tonno sul banco ancora si muove, quanto te ne serve? Pagamento anticipato!

[icoborg]

Originariamente inviato da Ja]{|e

mmmmh... bene, bene, io abito accanto a un pescivendolo (ballarò rulez) che se ci vai presto il tonno sul banco ancora si muove, quanto te ne serve? Pagamento anticipato!

no son curioso quanto costa? no il tonnetto pero che è altro pesce.

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da icoborg

no son curioso quanto costa? no il tonnetto pero che è altro pesce.

boh lunedì guardo e ti faccio sapere, comunque qui, soprattutto al mercato, il pesce costa molto poco ed è fresco perché ne vendono troppo

[ManyMusofaga]

Apprezzo sia il tonno che lo sgombro in scatoletta, non sarà a livello del fresco in termini di bontà ma è pratico

[DVD_QTDVS]

vicino al mare bisogna viverci...
perche' la pescheria spesso vende per prodotto fresco, il pesce tenuto in ghiacciaia
almeno da una settimana, se non addirittura scongelato il giorno prima...

Salmone riomare.. gusto affumicato..

[cyberlou]

Originariamente inviato da Ja]{|e

... (ma sono anche gusti, per me che non ano molto ....

é vero che il pesce fresco è un altro mondo rispetto a quello congelato oppure in scatola, ma preferisco il pesce ben congelato e conservato rispetto a quello spacciato da pescherie poco affidabili.

Sto ancora cercando di digerire del salmone preso in una pescheria di un supermercato.

[Blue Spirit]

Originariamente inviato da dibe

fritto rulez...

bon dai, discorso chiuso per quanto mi riguarda, c'è differenza ma io da bravo polentone avezzo al frico e ai cjarsons, non l'ho colta...

del resto un babbuino che mangia calamari non ce lo vedo proprio

[dibe]

Originariamente inviato da Blue Spirit

del resto un babbuino che mangia calamari non ce lo vedo proprio

se ci riesci te che sei un coleottero, perchè non dovrei riuscirci io?

[er-next]

non so perchè ma lo sgombro è l'unico pesce che mi fa su e giù per 3 giorni quando lo mangio..

[Froze]

Originariamente inviato da CYRANO

A voi piace? a me abbastanza... quello in olio di oliva ovviamente.

Secondo voi qual e' la marca migliore? finora il migliore che ho trovato e' il rizzoli...


c;,a;l,a;,;,a

eccomi
estimatore dello sgombro al naturale in vasetto di vetro.
Di solito prendo quello della As do mar, ma solo perche' e' l'unico che trovo