Cuocere alla brace a MIlano

[tecnologico]

tipo oggi:
calamari alla griglia

e ieri
salsiccia condita

la carne in padella è na merda...giusto per friggere...

[Marco Giunio Silano]

Originariamente inviato da tecnologico

4 alla settimana non al giorno un giorno si e uno no in pratica...

fico però, mo lo dico alla mia sniacchera.

[D1o]

Originariamente inviato da tecnologico

tipo oggi:
calamari alla griglia

e ieri
salsiccia condita

la carne in padella è na merda...giusto per friggere...

son gia a metà strada. che nome fai sul citofono?

[Self__Gig]

Originariamente inviato da tecnologico

piccolo ot, pochi giorni fa è nata una discussione con gli amici, che si sono meravigliati del fatto che io mangio solo carne fatta alla brace, niente padellina sfigata, ne piastra in ghisa..ma solo carbonella fiamma e griglia...
cioè a casa mia la brace si accende almeno 4 volte a settimana..ma non è normale cosi? la carnee le salsicce come si fanno allora? nella padella vengono una merda...

insomma... mi vuoi dire che delle belle scaloppine al vino bianco non sono buone? Oppure una bella valdostana... una milanese, scaloppine alla pizzaiola.. cioè, secondo te tutte queste cose in quanto si cucinano nella padella ''sfigata'' sono una merda? azzz

[Marco Giunio Silano]

Originariamente inviato da tecnologico

4 alla settimana non al giorno un giorno si e uno no in pratica...

quindi una settimana sono 3 e una 4

[Marco Giunio Silano]

Originariamente inviato da Self__Gig

insomma... mi vuoi dire che delle belle scaloppine al vino bianco non sono buone? Oppure una bella valdostana... una milanese, scaloppine alla pizzaiola.. cioè, secondo te tutte queste cose in quanto si cucinano nella padella ''sfigata'' sono una merda? azzz

mi stata facendo venire fame....

[tecnologico]

Originariamente inviato da Self__Gig

insomma... mi vuoi dire che delle belle scaloppine al vino bianco non sono buone? Oppure una bella valdostana... una milanese, scaloppine alla pizzaiola.. cioè, secondo te tutte queste cose in quanto si cucinano nella padella ''sfigata'' sono una merda? azzz

ma già si parla di carni condite..io parlo della fetta bell e buona...

cmq sotto si usa meno la carne impasticciata e più allo stato naturale alla brace, col suo condimento.. chessò, costate di maiale, tringa, salsiccia multicondita ecc..

[tecnologico]

Originariamente inviato da D1o

son gia a metà strada. che nome fai sul citofono?

ajamal

[Self__Gig]

Originariamente inviato da tecnologico

ma già si parla di carni condite..io parlo della fetta bell e buona...

cmq sotto si usa meno la carne impasticciata e più allo stato naturale alla brace, col suo condimento.. chessò, costate di maiale, tringa, salsiccia multicondita ecc..

bè sono due metodi di cucinare diametralmente opposti.. ma da qui a dire che ''la carne fatta in padella sia na merda'' ce ne passa! eheh

[Self__Gig]

..cmq tutto questo parlare di cibo mi ha fatto venire fame... vado a magnare!!

[Senza Fili]

IMHo salsiccia e fettine sono più buone se cotte in padella con un filo d'olio d'oliva, mentre la bistecca viene meglio alla brace che sulla piastra...

[tecnologico]

Originariamente inviato da Senza Fili

IMHo salsiccia e fettine sono più buone se cotte in padella con un filo d'olio d'oliva, mentre la bistecca viene meglio alla brace che sulla piastra...

che schifo

[Sam82]

Originariamente inviato da sapatai

all' idroscalo.

Oggi chiamo il comune e mi dice che all'idroscalo si può fare, ma ci vuole un autorizzazione di occupazone del suolo pubblico...da fare 30 giorni prima.
A milano gira tutto al contrario...sembra che devo dar fuoco a mezza città...
Spero di trovare un posto csì riesco a far assaggiare gli arrosticini ai miei amici...

[Sam82]

Originariamente inviato da MILANOgirl

parco sempione parco sempione parco sempione

Non penso prorpio che al parco sempione sia permesso....
ieri dei miei amici sono andati vicino sansiro e dopo un pò sono arrivati i rangers...

[AlexB]

Originariamente inviato da Sam82

Non penso prorpio che al parco sempione sia permesso....
ieri dei miei amici sono andati vicino sansiro e dopo un pò sono arrivati i rangers...

power ?

Ale

P.s: io se facessi 4 volte alla settmana i lbbq sul terrazzo del mio condominio...alla seconda (settimana) ci cuociono pure me....ghghghgh

MaGARI!!! Ale

P.sP.s : mai chiesto autorizza per bbq a idroscalo...ci sn 1000mila filippi che lo fanno da Marzo a Ottobre tutti i sabati e domenica (noi compresi ogni tanto )

Ciao.

[andrea 250]

Originariamente inviato da tecnologico

piccolo ot, pochi giorni fa è nata una discussione con gli amici, che si sono meravigliati del fatto che io mangio solo carne fatta alla brace, niente padellina sfigata, ne piastra in ghisa..ma solo carbonella fiamma e griglia...
cioè a casa mia la brace si accende almeno 4 volte a settimana..ma non è normale cosi? la carnee le salsicce come si fanno allora? nella padella vengono una merda...

Scusa ma perchè non usi la legna?
La carbonella sprigiona dei fumi che rendono la carne cotta con un sapore differente dall'originale legna!

[ziozetti]

Originariamente inviato da tecnologico

va be, non è che catania è in un bosco...
cmq stò in un condominio..ma al piano terra, e in effetti ho terrazzino e giardinetto...ma lo accendevamo anche prima, in balcone...

No, ma quanti giorni all'anno piove/fa freddo/c'è la nebbia/nevica?

PS: in condominio, specialmente se ai piani bassi, sarebbe buona norma evitare il barbecue per non affumicare i vicini... ma se a te non hanno mai detto nulla... buon per te!

[giovane acero]

Originariamente inviato da tecnologico

[...] la carnee le salsicce come si fanno allora? nella padella vengono una merda...

pietra ollare

[Re_Lizard]

Originariamente inviato da Sam82

Spero di trovare un posto csì riesco a far assaggiare gli arrosticini ai miei amici...

Diventerai il loro mito
Arrosticini rulez

[tecnologico]

Originariamente inviato da ziozetti

No, ma quanti giorni all'anno piove/fa freddo/c'è la nebbia/nevica?

PS: in condominio, specialmente se ai piani bassi, sarebbe buona norma evitare il barbecue per non affumicare i vicini... ma se a te non hanno mai detto nulla... buon per te!

ci bilanciamo: cosi imparano a fumare al balcone e far cadere la cenere

cmq bastano alcune accortezze per evitare l effetto fumogeno...