Login senza cookie?

[23Andrea]

Ciao.
Ho scoperto un sito che mi permette di effettuare il login, con nome utente e password, senza che, nel browser, sia abilitata l'accettazione dei cookies dal dominio corrispondente.
Fino ad oggi credevo che i cookies fossero necessari per effettuare una autenticazione: evidentemente è possibile farne a meno.
Qualcuno è così esperto e gentile da spiegarmi come può funzionare?
O indicarmi un po' di documentazione in proposito (possibilmente in italiano)?
Grazie in anticipo.