Sushi...help

[Beelzebub]

Originariamente inviato da NexusMM

Io è una vita che voglio provare il ramen fatto come dio comanda, purtroppo non ho ancora trovato un posto che lo faccia...

E' vero, è difficilissimo che lo facciano... io l'ho mangiato solo in un Izakaya, un ristorante tipico jappo a conduzione familiare con mamma e figlio jappo originali entrambi cuochi, e fanno ricette tipiche... l'hanno aperto quest'anno a Genova e nonostante la grande disorganizzazione (aspetti dei secoli per mangiare...) mangi davvero cibo japponese cucinato con ricette tradizionali. In altri ristoranti molto più sofisticati, con maggiore varietà di sushi, ramen, onigiri, ecc. non ci sono nei menù.

Originariamente inviato da LaK-o-OnE

Ma sono io l'unico che non sa associare il nome al cibo? (vabbè che sono stato solo 2 volte al jappo, ma un minimo dovrei ricordare)

E' solo questione di abitudine!

[iuccio]

Originariamente inviato da Beelzebub

Ma voi gli onigiri li avete mai mangiati? IMHO sono la cosa più buona in assoluto... ci mettono dentro un ingrediente, credo sia una specie di prugna salata, che da un sapore incredibile... Purtroppo quasi nessun ristorante jappo li fa, così come il ramen, altra cosa strabuona se fatto con millemila ingredienti!

Ah, anche gli okonomiyaki sono notevoli, ma ci vuole uno stomaco allenato perchè sono di una pesantezza non indifferente...

Comunque, sabato sera sono andato a mangiare sushi in un ristorante a prezzo fisso, come al solito mi sono riempito subito...

L'onigiri con l'umeboshi è solo un tipo di onigiri, ce ne saranno un altro miliardo

Non capisco questa passione che avete per il ramen, gli udon sono MOLTO più buoni

P.S. Ramen --> di origine cinese, spaghetti in brodo
Udon --> giapponesissimi, spaghettoni grossi di grano tenero
Soba --> giapponesi, spaghetti di farina di grano saraceno

http://en.wikipedia.org/wiki/List_of...BA.E9.A1.9E.29

[Beelzebub]

Originariamente inviato da iuccio

L'onigiri con l'umeboshi è solo un tipo di onigiri, ce ne saranno un altro miliardo

Non capisco questa passione che avete per il ramen, gli udon sono MOLTO più buoni

P.S. Ramen --> di origine cinese, spaghetti in brodo
Udon --> giapponesissimi, spaghettoni grossi di grano tenero
Soba --> giapponesi, spaghetti di farina di grano saraceno

http://en.wikipedia.org/wiki/List_of...BA.E9.A1.9E.29

Ok, non ho mangiato Ramen ma Udon... infatti nel menù c'è scritto udon e soba: take udon/soba, kake udon/soba, ecc. (ho fotografato il menu col cellulare per averlo sempre a portata di mano, se volete stasera vi uppo la foto! ).

Comunque la ricerca del ramen nasce fondamentalmente dal fatto che uno dei miei sogni fin da piccolo era di mangare la "zuppa con gli spaghetti e la "rotellina", che poi sarebbe il naruto...

[CYRANO]

Originariamente inviato da majin mixxi

prova la Suntory Premium Malts, o la Sapporo Ebisu Beer o anche la Kirin Ichiban Shibori

mai viste in vita mia.
solo la asahi...

prendo quella !!!!





C.a.àzà.aà.zza

[arch++]

Originariamente inviato da LaK-o-OnE

In molti ristoranti c'è la possibilità di pagare un prezzo fisso e mangiare tutto ciò che si vuole: è preferibile perchè, molto spesso, le porzioni non sono abbandanti ma hanno un prezzo singolo elevato.

E' preferibile fino ad un certo punto. Dato che parliamo di pesce crudo la qualita' e la freschezza non sono un optional con il sushi. Dato che il prezzo fisso spesso vuol dire bassa qualita' e' meglio stare attenti...

[iuccio]

Originariamente inviato da Beelzebub

Ok, non ho mangiato Ramen ma Udon... infatti nel menù c'è scritto udon e soba: take udon/soba, kake udon/soba, ecc. (ho fotografato il menu col cellulare per averlo sempre a portata di mano, se volete stasera vi uppo la foto! ).

Comunque la ricerca del ramen nasce fondamentalmente dal fatto che uno dei miei sogni fin da piccolo era di mangare la "zuppa con gli spaghetti e la "rotellina", che poi sarebbe il naruto...

Eheheh ti capisco. Anche io, quando sono andato lì, l'ho cercato (e trovato). Sappi che il naruto è una robaccia comunque LOL

[Indiana Joe]

Originariamente inviato da iuccio

Mi han detto che il Zushi a pranzo è molto economico

Lo Zushi a pranzo ha un menù apposito:
-ZUSHI LUNCH (1 Ciotola di riso sushi,4 nigiri misti,4 uramaki misti,insalata goma wakame) 9€ Provato, sazia abbastanza, anche se l'insalata l'ho tralasciata.
Poi se intendi per farlo consegnare sì, i costi di consegna sono i seguenti:
€ 3,00 Su tutta Padova città
Ordine minimo € 15,00 a pranzo
Ordine minimo € 30,00 la sera
Gratis oltre i 40 € di spesa

Il Mode a pranzo ha:
- Menù A (4 Ura Sake 3 Hosomaki 3 Nigiri e insalata) 7€
- Menù B (8 Ura california 1 Ebi temaki 1 Nigiri e insalata) 9€
- Menù C (8 Ura california 3 Hosomaki 1 Nigiri, insalata) 7€
- Menù D (3 Hosomaki 4 Nigiri 3 Sashimi 1 riso, insalata) 9€
- Menù E (Spaghetti udon, temura di mare e zuppa di miso) 10€ Provato quest'ultimo, gli spaghetti non finivano più!
La consegna è sempre 2€, con ordine minimo 13€.

Coi prezzi siamo lì, lo Zushi (se hanno aggiunto altri menù e non li ho messi, ditemelo), a mio avviso, ha poca varietà.
Inoltre ordinare per farselo portare costa almeno 18€ per Zushi e 15€ per Mode. Il Mode non l'ho mai visto dal vivo, lo Zushi lo vedo ogni giorno passandoci davanti e mi sembra comunque molto gradevole anche da andarci.
Sembra in stile Sushi Giù (mio dio che disavventura quella sera, passavo con la donna, anche lei giapponesicibofila, e decidiamo di prenderci un pò di sushi al volo in galleria borromeo, al Sushi Giù, io tutto convinto che stava nella media, memore di un passaggio il giorno dell'apertura un paio di anni fa: morale 10€ divisi in 2,5€ di coperto a testa -piatti dell'ikea!!!-, 2€ di 33cl di acqua e 3€ di due pezzi di nigiri sake, peraltro pieno di wasabi sotto al salmone che alterava in modo osceno il gusto. ), almeno a vederlo dall'esterno.

[xmnemo85x]

sta sera Mode Sushi...vado a prendelo li pero...devo vedere la prima volta.... consigli su cosa ordinare?

[!fazz]

Originariamente inviato da LaK-o-OnE

Cazzo si: non va mangiato tutto in una volta (io l'ho fatto e ci stavo rimanendo)

a volte lo mangio direttamente dal tubetto, solo io e il mio Maestro gli altri ne usano veramente una puntina minuscola

[columbia83]

Originariamente inviato da alphacygni

Proprio quello, e sono cinesissimi, lui si chiama Xiao Bo, mi pare sufficientemente cinese come nome

L'unica volta che sono andato al ristorante giapponese è stata in questa primavera, quando sono salito qualche giorno a Milano e mi hanno portato al Nishiki.
Il proprietario è cinese. Dopo aver bevuto sakè insieme a noi, si è messo a parlare un bel po', ed in particolare ha parlato con me per più di mezz'ora dell'economia cinese (non so se è un caso singolo, ma ho l'impressione che i cinesi quando iniziano a parlare non finiscono più. I miei amici mi stavano pestando i piedi sotto il tavolo per il fatto che non finiva più di parlare ).


Comunque la cosa che più mi è piaciuta sono quelle specie di gamberoni (o almeno penso fossero gamberoni ) messi in una specie di salsa rossa.


Per fortuna ci fece uno sconto.