Tavole più povere, come cambia il carrello della spesa

[johnnyc_84]

Originariamente inviato da Dream_River

Perchè te quante volte la mangi?

In genere a pranzo pasta, osciutta o un brodo 5 volte a settimana, una volta riso e una volta polenta o minestrone

A cena carne con contorno di verdura 5 volte a settimana, un giorno uova o affini e una sera formaggio o affini, sempre con il contorno di verdura (quando si può pesce, in genere una volta ogni 2 settimane)

Ah, non so se conta in questa statistica, ma io faccio una colazione che è stata definita "tedesca" (Panino con qualche salume, caffelatte e succo d'arancia quando si può)

io devo dire che carne ne mangio davvero poca...la sera uovo sodo, tonno al naturale o sgombro al forno formaggi e raramente carne (possibilmente pollo ma a volte mi concedo il maiale che è più gustoso, ma non più di un paio di volte a settimana)

[ConteZero]

Veramente l'olio d'oliva è l'olio d'elezione anche per friggere.
Innanzitutto perché non và a male (pochi o nessun rischio d'arcoleina grazie ad un punto di fumo più alto) e può essere riciclato.
E'un po'pesante per friggere, ma è roba da poco.

(poi vabbé, a casa mia l'olio xv lo buttavamo perché ne facevamo troppo e non ce la facevamo a consumarlo in due anni)

[ConteZero]

Originariamente inviato da johnnyc_84

io devo dire che carne ne mangio davvero poca...la sera uovo sodo, tonno al naturale o sgombro al forno formaggi e raramente carne (possibilmente pollo ma a volte mi concedo il maiale che è più gustoso, ma non più di un paio di volte a settimana)

La carne di maiale è preferibile alla carne vaccina, anche se la cosa non è molto nota.

[Dream_River]

Originariamente inviato da ConteZero

Veramente l'olio d'oliva è l'olio d'elezione anche per friggere.

Infatti usiamo sempre quello, però non extravergine, che non penso per una frittura sia poi questa grande perdita

[ConteZero]

Originariamente inviato da Dream_River

Infatti usiamo sempre quello, però non extravergine, che non penso per una frittura sia poi questa grande perdita

Dipende da quel che friggi.
Io sono proletario dentro ed al max friggo patate, ma chi fa piatti più raffinati ci tiene...

[johnnyc_84]

Originariamente inviato da ConteZero

La carne di maiale è preferibile alla carne vaccina, anche se la cosa non è molto nota.

si quello sicuro...non solo in quanto a sapore (io comunque la carne vaccina non la mangio praticamente mai)

[trallallero]

Originariamente inviato da zerothehero

No la pasta no. La garofalo costa 1,5 euro al kg, le altre sull'euro, prezzo buono.

E come al solito la pago meno io in Germania

Per quanto riguarda il pane, ricordo certi discount tipo l'LD che lo vendevano a 1.5€ al kg e abbastanza buono.
Altrimenti si fa un bell'impasto, lo si butta dentro un semplice fornotto elettrico ed in mezz'ora si ha un ottimo pane (fatto proprio ieri ma in effetti ho la fortuna di avere una moglie casalinga ... o sfortuna, dipende dai punti di vista). Lo si mette dentro un panno umido e ti dura anche 2-3 giorni fresco.

Per quanto riguarda la crisi, io non la chiamerei crisi perchè mi sembra una situazione solida e duratura non un momentaneo picco.

Originariamente inviato da ConteZero

La carne di maiale è preferibile alla carne vaccina, anche se la cosa non è molto nota.

Motivo ?

[CYRANO]

Originariamente inviato da ConteZero

Veramente l'olio d'oliva è l'olio d'elezione anche per friggere.
Innanzitutto perché non và a male (pochi o nessun rischio d'arcoleina grazie ad un punto di fumo più alto) e può essere riciclato.
E'un po'pesante per friggere, ma è roba da poco.

(poi vabbé, a casa mia l'olio xv lo buttavamo perché ne facevamo troppo e non ce la facevamo a consumarlo in due anni)

io odio la roba fritta con l'olio di oliva... perche' sa troppo di olio di oliva..blaah...

a parte che ormai di fritto non mangio quasi piu' nulla...


C;,a;,z;,a;,za

[ConteZero]

Originariamente inviato da trallallero

E come al solito la pago meno io in Germania

Per quanto riguarda il pane, ricordo certi discount tipo l'LD che lo vendevano a 1.5€ al kg e abbastanza buono.
Altrimenti si fa un bell'impasto, lo si butta dentro un semplice fornotto elettrico ed in mezz'ora si ha un ottimo pane (fatto proprio ieri ma in effetti ho la fortuna di avere una moglie casalinga ... o sfortuna, dipende dai punti di vista). Lo si mette dentro un panno umido e ti dura anche 2-3 giorni fresco.

Per quanto riguarda la crisi, io non la chiamerei crisi perchè mi sembra una situazione solida e duratura non un momentaneo picco.


Motivo ?

Quantità di acidi grassi saturi ed insaturi.
Mentre per gli insaturi il maiale è più ricco è decisamente più povero di acidi grassi saturi: http://www.valori-alimenti.com/cerca...ssi-saturi.php

[Scalor]

francamente vedendo i prezzi dei carciofi degli scorsi giorni, che un supermercato della zona mia li vendeva a 1€ caduno.... capisco perchè gli italiani non comprano !, si sono fatti furbi.

[Sheera]

Originariamente inviato da ConteZero

Guarda... il "fresco totale" non esiste.
Le barche da pesca hanno la ghiacciaia a bordo apposta, perché una battuta di pesca dura qualche giorno e non puoi lasciare il pesce a mollo, quindi il surgelato (nelle cassette di legno col ghiaccio) c'è anche qui dove la città confina col male su tre lati.
Il punto è che una cosa è un surgelato di cinque giorni ed un altra è il surgelato di 30 giorni.
Poi vabbé, possiamo fare come Banfi al bar sport, sotto il bancone con la batteria della macchina: http://www.youtube.com/watch?v=BRr3NCAPZPo

Tu parli di pescherecci, le barche che vanno e tornano in giornata portano pesce freschissimo, se vai al porto al momento giusto le trovi, naturalmente se vivi sulla costa.

[ConteZero]

Originariamente inviato da Sheera

Tu parli di pescherecci, le barche che vanno e tornano in giornata portano pesce freschissimo, se vai al porto al momento giusto le trovi, naturalmente se vivi sulla costa.

Io vivo sulla costa : http://maps.google.it/maps?q=trapani...N&hl=it&tab=wl

Ma i pescherecci non fanno andata e ritorno in giornata, anche perché per prendere il "pesce buono" bisogna allontanarsi un bel po'dalla costa.

[gugoXX]

Originariamente inviato da ConteZero

Il punto è che se esistesse un modo veloce e pratico per spostare il cibo (tipo su rotaia) costerebbe meno farlo arrivare a destinazione.
Poi, onestamente, non penso che dalle coste a Milano ci sia questa gran distanza su rotabile... in mezza giornata una linea ferroviaria decente potrebbe far arrivare tutto il necessario.
Ma, al solito, tutto gira su gomma... ed anche i tempi si allargano.

Se ti sentono i no-TAV ti pelano in piazza. Pacificamente ovviamente. Con anestesia.

[Freeskis]

Originariamente inviato da trallallero

Nonostante i miei mi abbiamo martellato la testa con "il formaggio si mangia col pane!", "la carne si mangia col pane!", "il secondo si mangia col pane!", io il pane a tavola non lo mangio

c'è anche chi mangia il pane con la pasta

[Freeskis]

Originariamente inviato da gugoXX

Se ti sentono i no-TAV ti pelano in piazza. Pacificamente ovviamente. Con anestesia.

guarda che non esiste solo la TAV sai ci sono tanti tipi di trasporti su rotaia

[CYRANO]

Originariamente inviato da zerothehero

il pesce caro?
Dipende da quello che vi comprate.
Il pesce (in genere pessimo) d'allevamento (come le spigole, i branzini e l'orata (8-9 euro kg)..pesce che d'allevamento che non è granchè e non per il fatto che non sia fresco) costa poco..io personalmente consiglio lo sgombro (6-7 euro/kg), le sarde e il pesce azzurro in generale.

La crisi c'è, perchè in media i redditi delle famiglie sono calati di un 6-7%, solo nel 2009.

spigole e branzini sono lo stesso pesce
comunque a me non dispiace manco quello d'allevamento , anche se concordo che lo sgombro che pesco e' decisamente piu' bono


C'.a'.z'.a

[ConteZero]

Originariamente inviato da Freeskis

c'è anche chi mangia il pane con la pasta

Non è niente di che, si addice ai sughi ricchi.
Personalmente se devo fare una maialata preferisco fare una pasta al sugo leggera e poi, appena scolata, friggerla in olio abbondante (dopo averla condita con una salsa "a pezzettoni" e parmigiano).

[Donagh]

Originariamente inviato da trallallero

Nonostante i miei mi abbiamo martellato la testa con "il formaggio si mangia col pane!", "la carne si mangia col pane!", "il secondo si mangia col pane!", io il pane a tavola non lo mangio

si le tipiche frase fatte, come quando butto il rosso dell uovo e mi dicono che sono pazzo...
comunque il fatto del pane e' che una volta le altre cose non erano disponibili in grandi quantita e tutto veniva accompagnato dal pane per "riempire" difatti il pane e' "cibo dei poveri" se vai in un ristorante 5 stelle non trovi filoni di pane ma giusto un panetto da metterci il burro....

Originariamente inviato da Fil9998

qua in molti si dimenticano che i nostri genitori e nonni son campati a pane e pasta e legumi con poca, verametne poca carne, pesce uova e latticini...

e di obesi non ce n'erano e di diabetici manco...

lo stress non cera allora ora si...
lo stress fa morire.

Originariamente inviato da zerothehero

No la pasta no. La garofalo costa 1,5 euro al kg, le altre sull'euro, prezzo buono.
C'è da dire che io personalmente trovo che la qualità del pane è in media molto scaduta.
I francesini doppio 0 sono orrendi, dopo 1gg diventano molli..è molto difficile trovare del buon pane di grano duro e i prezzi sono in costante ascesa (5-6 euro al kg per avere un pane passabile)..la vedo molto ma molto dura per le panetterie (un pò però se la sono cercata, c'è da dire che i supermercati stanno facendo una concorrenza spietata)..peccato anche perchè all'estero di panetterie sul modello italiano così capillarmente diffuse non ne ho viste molte...è un patrimonio che probabilmente perderemo.
Persino nel sud (Menfi, prov. di Agrigento) il pane è scaduto in misura netta. (pane al forno, grano duro, sesamo, costo sui 2-2.5 euro)...sia sul lato delle farine che sulla lavorazione.

io ho trovato un negozietto bio che vende il "pane di rugiada" fatto a mano utilizzando la rugiada di un predeterminato giorno del mese... e' integrale, bio e costa meno del pane del supermercato!!! (riva del garda, morghen)

Originariamente inviato da ConteZero

Veramente l'olio d'oliva è l'olio d'elezione anche per friggere.
Innanzitutto perché non và a male (pochi o nessun rischio d'arcoleina grazie ad un punto di fumo più alto) e può essere riciclato.
E'un po'pesante per friggere, ma è roba da poco.

(poi vabbé, a casa mia l'olio xv lo buttavamo perché ne facevamo troppo e non ce la facevamo a consumarlo in due anni)

si sempre olio di oliva per friggere... e consumare pochissimi fritti e' bene...

Originariamente inviato da balint

1 Kg di pane in 4 non è una dose così eccessiva, per la pasta e l'olio d'accordissimo, spesso e volentieri se ne abusa

si 1 kg in 4 ci sta, pane e pasta sono causa di diabete galoppante nel sud perche non ce CONOSCENZA alimentare in Italia.

Originariamente inviato da Dream_River

La carne abbiamo sempre avuto l'abitudine di mangiarla circa 5 volte alla settimana, e per ora non siamo stati costretti a diminuire per fortuna

5 volte e' tantino e'? io faccio 5 volte pesce.. ehm e una volta carne (max due)

Originariamente inviato da Freeskis

c'è anche chi mangia il pane con la pasta

pessimo (altro esempio di scarsa conoscenza alimentare) un carboidrato a medio rapida assimilazione + un altro uguale? meglio abbinarci carne o pesce.... ok un pezzo di pane ci sta ma non 1 kg come si vede....

[_Magellano_]

Sono sicuro che molti di questi che devono cambiare la composizione del carrello della spesa sono piu disposti a tenersi un po di fame che non a rinunciare ai loro status symbol quindi giù di macchina,uscite serali e cellulari all'ultimo grido.

Riguardo me sarà che molte cose le ho a portata di mano anche grazie a molti conoscenti con cui si fanno scambi ma di rinunciare a mangiare bene non se ne parla,non ho avuto problemi a rinunciare alle uscite del fine settimana e allo shopping per pagare prima le rate della macchina ma il cibo è sacro,deve essere tanto e buono.

[trallallero]

Originariamente inviato da ConteZero

Quantità di acidi grassi saturi ed insaturi.
Mentre per gli insaturi il maiale è più ricco è decisamente più povero di acidi grassi saturi: http://www.valori-alimenti.com/cerca...ssi-saturi.php

Ok, thanks.

Originariamente inviato da Freeskis

c'è anche chi mangia il pane con la pasta

Ho visto mangiarci anche l'insalata col pane, se è per questo

Originariamente inviato da Donagh

si le tipiche frase fatte, come quando butto il rosso dell uovo e mi dicono che sono pazzo...
comunque il fatto del pane e' che una volta le altre cose non erano disponibili in grandi quantita e tutto veniva accompagnato dal pane per "riempire" difatti il pane e' "cibo dei poveri" se vai in un ristorante 5 stelle non trovi filoni di pane ma giusto un panetto da metterci il burro....

A me semplicemente non va di riempire la pancia di pane visto che che già spesso lo mangio a pranzo al lavoro.

E poi, saranno frasi fatte ma in materia "cibo" mi fido più di mia madre che di chi ha scelto il macrobiotico ascoltando il proprio corpo ed usa il sale marino dell Himalaya ... senza offesa, eh

Ma perchè butti il rosso dell uovo ???