Tavole più povere, come cambia il carrello della spesa

[trallallero]

Originariamente inviato da dave4mame

se la crisi fosse la causa di un inizio di "consumo razionale", ben venga la crisi.

Esattamente quello che ho pensato io.
E aggiungo: se questo spinge anche le grosse ditte che fanno i prodotti di marca ad abbassare i prezzi, ancora meglio.

[dave4mame]

beh, evidendentemente non l'hai mai preso alla pescheria capra di monza.
se non per il sapore te lo ricorderesti per il mutuo decennale

[Fil9998]

Originariamente inviato da girodiwino

Posso capire l'effetto reddito, ma sinceramente mi sembra indice di stupidità diffusa la "razionalizzazione" dei beni primari quando i beni secondari rimangono abbastanza stabili...

A mio modesto parere già alle medie un bel corso di microeconomia base aiuterebbe parecchio: lasciando perdere le dinamiche d'impresa uno studio sul consumatore razionale sarebbe di un'utilità spaziale per tutti.

seeeeee....

c'han messo 60 aani per trasformare il "cittadino" in "consumatore" stupido e influenzabile, figurati se ora si lasciano scappae i pecoroni ...


chi ha sale in zucca si salva, le pecore.... arrosticini!

[ConteZero]

Il punto è che una battuta di pesca dura diversi giorni, il pesce che si prende lo si mette immediatamente in ghiacciaia per evitare che vada a male "mentre" la battuta di pesca prosegue.
Arrivati a terra il pesce viene tirato fuori dalla ghiacciaia e venduto.

Se in wursteland prendono il pesce dalle ghiacciaie e lo destinano alle città caricandolo su treni veloci (con ghiacciaie annesse) che li fanno arrivare in giornata in pratica hai il pesce fresco a tavola.
In Italia invece tipicamente il pesce scende dal peschereccio, viene venduto al dettaglio dai pescatori (e già lì la vendita richiede che il pesce sia esibito, che non è esattamente il massimo), caricato sui camion e spedito verso le città via gomma (con quel che ne compete in quanto ai tempi).

Per "accorciare" i tempi l'unica è consorziarsi e vendere il pesce all'ingrosso all'arrivo del peschereccio, ma ovviamente a quel punto non puoi trattare più di tanto sul prezzo.

Nel dettaglio per avere una buona distribuzione di pesce hai bisogno di una flotta di pescherecci che lavori per te e di barche di buona qualità, con ghiacciaie in perfetto stato.

[johnnyc_84]

Originariamente inviato da ConteZero

Torniamo sempre lì.
La carne è un jolly che permette di soddisfare facilmente i bisogni dell'organismo.
Se la riduci oltremodo e non sai come controbilanciarne il mancato apporto (non tutti sono dietisti) rischi di provocare seri problemi nel medio termine.

Ed intanto le TV anziché fare trasmissioni serie in cui si spiegano le vitamine, le proteine e gli apporti energetici trasmettono i consigli in cucina.

veramente l'alimento jolly per eccellenza sono i cereali con legumi che forniscono tutto ciò di cui l'organismo a bisogno (e ad un costo tutto sommato molto contenuto rispetto alla carne)

[trallallero]

Originariamente inviato da johnnyc_84

veramente l'alimento jolly per eccellenza sono i cereali con legumi che forniscono tutto ciò di cui l'organismo a bisogno (e ad un costo tutto sommato molto contenuto rispetto alla carne)

E magari un po' di frutta per qualche vitamina in più ...

[ConteZero]

Originariamente inviato da johnnyc_84

veramente l'alimento jolly per eccellenza sono i cereali con legumi che forniscono tutto ciò di cui l'organismo a bisogno (e ad un costo tutto sommato molto contenuto rispetto alla carne)

Il discorso sulla carne è "vecchio", il punto è che è facile "riempirsi lo stomaco" dal punto di vista energetico mangiando "un po'" di carne.
E quel "po'" di carne è anche abbastanza ricco da poter essere "completo" se integrato con i condimenti tipici della carne stessa.

[superkoala]

Originariamente inviato da trallallero

Per rimanere IT, a me non sembra tanto un effetto crisi perchè di crisi non ne vedo...

[Fil9998]

non capisco perchè se libia e marocco fanno gli allevamenti "in acqua" aperta di mare di pesce noi no...
o molto poco.

imho è questione di organizzazione: i pescatori dovrebbero diventare mare-allevatori e non più esser "predoni del mare" ...


c'è più mare che terra in italia, azzo ...
l'italia è uno dei posti storicamente più ambiti per clima e produzione alimentare,
è la logica illogica ed idiota del mercato che ha stravolto le cose,
oltre all'idiozia della gente ceh tretende di ocnsumare proteine animali in quantità inutili se non dannose per la salute e l'ambiente.

[חוה]

Originariamente inviato da Fil9998

non capisco perchè se libia e marocco fanno gli allevamenti "in acqua" aperta di mare di pesce noi no...
o molto poco.

imho è questione di organizzazione: i pescatori dovrebbero diventare mare-allevatori e non più esser "predoni del mare" ...


c'è più mare che terra in italia, azzo ...
l'italia è uno dei posti storicamente più ambiti per clima e produzione alimentare,
è la logica illogica ed idiota del mercato che ha stravolto le cose,
oltre all'idiozia della gente ceh tretende di ocnsumare proteine animali in quantità inutili se non dannose per la salute e l'ambiente.

Semplicemente perchè non è così, a quanto pare


La situazione in Italia

241.900 tonnellate di prodotto nel 2006;

Terzo Paese per quantità di prodotto (dopo Francia e Spagna) nell’ area Comunitaria;

Nel 2006 produzioni nazionali + 2.5% rispetto all’anno precedente e considerando la quota del tonno rosso allevato si raggiunge +3.3% in volume;

•Rispetto al prodotto della pesca, la produzione d’acquacoltura rappresenta il 45% in volume ed il 30% in valore.

http://www.federcoopesca.it/index.php?sel=acquacoltura

[zerothehero]

il pesce caro?
Dipende da quello che vi comprate.
Il pesce (in genere pessimo) d'allevamento (come le spigole, i branzini e l'orata (8-9 euro kg)..pesce che d'allevamento che non è granchè e non per il fatto che non sia fresco) costa poco..io personalmente consiglio lo sgombro (6-7 euro/kg), le sarde e il pesce azzurro in generale.

La crisi c'è, perchè in media i redditi delle famiglie sono calati di un 6-7%, solo nel 2009.

[zerothehero]

Originariamente inviato da johnnyc_84

veramente l'alimento jolly per eccellenza sono i cereali con legumi che forniscono tutto ciò di cui l'organismo a bisogno (e ad un costo tutto sommato molto contenuto rispetto alla carne)

La pasta..il pane qui a Milano costa una fucilata...praticamente è sconveniente comprarlo. (la pasta a parità di peso costa 1/5)

[zerothehero]

Originariamente inviato da Fil9998

seeeeee....

c'han messo 60 aani per trasformare il "cittadino" in "consumatore" stupido e influenzabile, figurati se ora si lasciano scappae i pecoroni ...


chi ha sale in zucca si salva, le pecore.... arrosticini!

60 anni fa c'era la denutrizione.

[girodiwino]

Originariamente inviato da Fil9998

seeeeee....

c'han messo 60 aani per trasformare il "cittadino" in "consumatore" stupido e influenzabile, figurati se ora si lasciano scappae i pecoroni ...


chi ha sale in zucca si salva, le pecore.... arrosticini!

Non posso far altro che darti ragione, purtroppo...

[johnnyc_84]

Originariamente inviato da zerothehero

La pasta..il pane qui a Milano costa una fucilata...praticamente è sconveniente comprarlo. (la pasta a parità di peso costa 1/5)

infatti io pane non ne mangio mai...ma ma la pasta non si può certo dire che sia cara

[zerothehero]

Originariamente inviato da johnnyc_84

infatti io pane non ne mangio mai...ma ma la pasta non si può certo dire che sia cara

No la pasta no. La garofalo costa 1,5 euro al kg, le altre sull'euro, prezzo buono.
C'è da dire che io personalmente trovo che la qualità del pane è in media molto scaduta.
I francesini doppio 0 sono orrendi, dopo 1gg diventano molli..è molto difficile trovare del buon pane di grano duro e i prezzi sono in costante ascesa (5-6 euro al kg per avere un pane passabile)..la vedo molto ma molto dura per le panetterie (un pò però se la sono cercata, c'è da dire che i supermercati stanno facendo una concorrenza spietata)..peccato anche perchè all'estero di panetterie sul modello italiano così capillarmente diffuse non ne ho viste molte...è un patrimonio che probabilmente perderemo.
Persino nel sud (Menfi, prov. di Agrigento) il pane è scaduto in misura netta. (pane al forno, grano duro, sesamo, costo sui 2-2.5 euro)...sia sul lato delle farine che sulla lavorazione.

[zerothehero]

Cmq allargando l'orizzonte fuori dalla solita italia, la crisi morde anche in altri paesi..a Dublino ho visto un locale che pubblicizzava la "recession sirloin beef" al modico prezzo di 16 euro (sulle 10 oz, circa 300grammi) e leggevo sul giornale locale che oltre il 60% dei ristoranti sta operando in perdita (!)..srà vero?
Ho visto anche dei broccoli a 10 euro al kg (vabbè che in Irlanda di verdura praticamente non ne mangiano =.

[Dream_River]

La mia famiglia è da parecchio tempo cliente dei discount, anche da prima della crisi, almeno per "la spesa grossa" (quando si va a fare rifornimento), mentre per la spesa di tutti i giorni abbia il negozio sotto casa

Comunque mia madre ed io ci siamo fatti una certa esperienza nel campo del trovare il prodotto migliore al prezzo minore, visto che proprio nell'articolo vengono citate, 3 giorni fa ci siamo mangiati delle lasagne surgelate della Conad veramente ottime (per essere un prodotto surgelato si intende) a 2.90€ la porzione (abbondante)

Purtroppo il bicchiere il vino ai pasti me lo posso permettere solo quando riusciamo a passare vicino alla cantina sociale, altrimenti acqua (e il Tavernello mi fa schifo)

L'olio non l'abbiamo ridotto per niente, in fin dei conti abbiamo sempre avuto la premure di non friggere con l'olio extravergine (quello solo crudo per condire) e di conservarlo per 2 o 3 fritture

La carne abbiamo sempre avuto l'abitudine di mangiarla circa 5 volte alla settimana, e per ora non siamo stati costretti a diminuire per fortuna

[zerothehero]

Sti cavoli. (5 volte a settimana).

[Dream_River]

Originariamente inviato da zerothehero

Sti cavoli. (5 volte a settimana).

Perchè te quante volte la mangi?

In genere a pranzo pasta, osciutta o un brodo 5 volte a settimana, una volta riso e una volta polenta o minestrone

A cena carne con contorno di verdura 5 volte a settimana, un giorno uova o affini e una sera formaggio o affini, sempre con il contorno di verdura (quando si può pesce, in genere una volta ogni 2 settimane)

Ah, non so se conta in questa statistica, ma io faccio una colazione che è stata definita "tedesca" (Panino con qualche salume, caffelatte e succo d'arancia quando si può)