Esperti di birre : AIUTO!

[stbarlet]

Originariamente inviato da Fil9998

bhà...

piuttosto che bere birra che non mi piace bevo acqua.

Apprezzo anche alcune strong ale eh!

[orda2000]

Originariamente inviato da stbarlet

Sabato ho fatto un pò di scorta di birra e , fa le altre, ho preso della ceres weiss . Oggi ne apro una, assaggio e ha un gusto strano.. Guarda la bottiglia.. la birra è torbida a chiazze e soprattutto presenta parecchio deposito..

Posso incazzarmi con chi le ha vendute?

quanto vorrei poterla bere

[Fil9998]

sisi
anceh a me ceh non piacciono quelle con più di 6 gradi alcune inglesi scure dolciastre e pesantemente alcoliche piacciono...



quello ceh volevo dire è che se mi capita una birra ceh non mi piace la lascio e bevo acqua piuttosto.

[F1R3BL4D3]

Comunque in generale, ti consiglio di provare/trovare qualche altra weiss (così come per altre tipologie di birra). Perchè pur mantenendo aspetti comuni al gusto poi ci sono molte parti che cambiano e potresti trovare anche quella che ti piace (magari no eh! ma si sa mai).

Mi spiace ci sia difficoltà a trovarle da te.

[gabi.2437]

Originariamente inviato da Fil9998

sisi
anceh a me ceh non piacciono quelle con più di 6 gradi alcune inglesi scure dolciastre e pesantemente alcoliche piacciono...



quello ceh volevo dire è che se mi capita una birra ceh non mi piace la lascio e bevo acqua piuttosto.

Magari se impariamo l'italiano è meglio, che roba è "ceh"?

E quella birra è buona, goditela e non lamentarti

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da CYRANO

Come weiss ti consiglio franziskaner ( normale o rossa ) o paulaner o comunque una weiss tedesca ...


Cò,aòzò,a

Dimentichi di citare la mia adorata Erdinger

[RS7000]

[diafino]

[entanglement]

Originariamente inviato da stbarlet

Sabato ho fatto un pò di scorta di birra e , fa le altre, ho preso della ceres weiss . Oggi ne apro una, assaggio e ha un gusto strano.. Guarda la bottiglia.. la birra è torbida a chiazze e soprattutto presenta parecchio deposito..

Posso incazzarmi con chi le ha vendute?

no è tipico della weiss che non viene filtrata. se guardi anche paulaner e franziskaner hanno deposito e sono torbide

[F1R3BL4D3]

In Piemonte (Cuneo) fra l'altro c'è la birreria artigianale Baladin che fa birre particolari: http://www.baladin.it/birra/beer-slo...ttle-rame.html

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da RS7000

Assaggiata, niente di che...

[CYRANO]

Originariamente inviato da Ja]{|e

Dimentichi di citare la mia adorata Erdinger

si anche , ma io per i nomi sono negato...
c'è anche la hoberdofer o come cavolo si chiama , quella in bottiglia col tappo da " bottiglione di vino " per intenderci
ma poi ce ne stanno altre , commerciali ma che si fanno bere ...


Cà.aà.z.àa

[RS7000]

Originariamente inviato da Ja]{|e

Assaggiata, niente di che...

Mai provata perchè non riesco a trovarla...
Ma come sapore è tipo la Bière du démon?

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da RS7000

Mai provata perchè non riesco a trovarla...
Ma come sapore è tipo la Bière du démon?

Ma sai che non me lo ricordo? L'ho provata circa tre anni fa e non mi ha lasciato nessun ricordo, per questo dico che non è niente di eccezionale, altrimenti me ne ricorderei Ma non credo, la du demon è una ale bionda mentre la belzebuth è una doppio malto ambrata...

Invece tornando al discorso delle bianche, stasera mi è venuta voglia di berne una, di solito evito le bianche perché avevo provato la Wieckse Witte e m'aveva fatto schifo e da allora le uniche bianche che bevo sono l'Erdinger e la Paulainer... nel locale che frequento hanno la Blanche de Bruxelles, vale la pena sperimentare?

[netsky3]

weiss

[[©Ice, 2004]™]

Originariamente inviato da Ja]{|e

Ma sai che non me lo ricordo? L'ho provata circa tre anni fa e non mi ha lasciato nessun ricordo, per questo dico che non è niente di eccezionale, altrimenti me ne ricorderei Ma non credo, la du demon è una ale bionda mentre la belzebuth è una doppio malto ambrata...

Invece tornando al discorso delle bianche, stasera mi è venuta voglia di berne una, di solito evito le bianche perché avevo provato la Wieckse Witte e m'aveva fatto schifo e da allora le uniche bianche che bevo sono l'Erdinger e la Paulainer... nel locale che frequento hanno la Blanche de Bruxelles, vale la pena sperimentare?

le Blanche belghe sono tutto un altro mondo rispetto alle weiss come guasto ecc.
vale la pena provarle, sono fruttate e di norma leggermente acidule come retrogusto...sarebbe in teoria un sapore delicato e un pò dolce di solito ma l'acidulo di fondo lo rendono non troppo gradevole a chi le prova occasionalmente perchè non amante della birra perchè amara.
nel pub dove vado spesso cn gli amici hano una blanche di tipo abbazia molto buona e dall' acidulo marcato, ora mi sfugge la marca.

[[©Ice, 2004]™]

Originariamente inviato da [©Ice, 2004]™

le Blanche belghe sono tutto un altro mondo rispetto alle weiss come guasto ecc.
vale la pena provarle, sono fruttate e di norma leggermente acidule come retrogusto...sarebbe in teoria un sapore delicato e un pò dolce di solito ma l'acidulo di fondo lo rendono non troppo gradevole a chi le prova occasionalmente perchè non amante della birra perchè amara.
nel pub dove vado spesso cn gli amici hano una blanche di tipo abbazia molto buona e dall' acidulo marcato, ora mi sfugge la marca.

le blachje o witbier spesso oltre ad eseere di frumento sono aggiunte di coriandolo e scorza d'agrumi normalemtne arancia. da qui il gusto tipico (però nelle birrerie fornite si trovano varianti molto particolari)

[Sursit]

Originariamente inviato da Fil9998

bhè certo per chi beve le luppolate, le pils, le lager
le bianceh son "un altro mondo".


a me personalmente NON piace grancehè il luppolo, ergo lager e pils non fan per me.

non mi piacciono le rosse doppio malto (troppo alcool).



preferisco stout, bianche e in generale
bianceh o biancehissime, nere o nerissime, dolci e non amare meglio se senza luppolo.

insomma le birre di "prima che si usasse la moda cecoslovacca".

L'"Editto sulla purezza" è del 1516, quindi hai voglia a risalire nel tempo.....

[Fil9998]

che vuoi che ti dica??

il luppolo mi fa abbastanza schifo !!!
e anche bere la birra ghiacciata mi fa abbastanza schifo !


per carità, ha notevoli doti calmanti riconosciute in erboristeria (effetto camomilla ma più strong) e predispositive al sonno... una bella birretta a basso grado alcolico e con tanto infuso di luppolo dentro è sicuramente "rilassante" dopo una giornataccia...

ma il gusto imho non è dei migliori.


sursit...


tu che ci sei paesano ,,, conosci il Nidaba ... da Andrea ... fatti tirar fuori una cantillon
gueze o vigneronne o lambic pura...


IL TOP DEL TOP

[Sursit]

Originariamente inviato da CYRANO

E' normale.
le weiss non sono filtrate ( quindi torbide ) e generalmente fermentano in bottiglia ( quindi lievito sul fondo ).
Quindi è tutto nella norma.
comunque personalmente la weiss ceres non mi piace , la presi solo quando , all'auchan , in regalo davano i cappellini
Come weiss ti consiglio franziskaner ( normale o rossa ) o paulaner o comunque una weiss tedesca ...


Cò,aòzò,a

No Cyrano, non fermentano in bottiglia. Sono solamente non filtrate. Una atmosfera di pressione in bottiglia si ottiene con circa 5 gr/l di zucchero, avendo circa 5° di alcool gli zuccheri prima della fermentazione sono di 80 gr/l. Impossibile fermentino in bottiglia, si avrebbero circa 16 atmosfere di pressione.
Tra l'altro poi le birre in commercio sono pastorizzate ( con la sola eccezione, ovviamente, delle crude ), quindi prive di lieviti attivi.