Estate : la stagione dell'insalata di riso !!

[Tommy_83]

ma non sarebbe mejo na bella lasagna?

[dany84]

Ci sono anch'io
Quella coi sottaceti, tipo condiriso o robe simili non mi fa impazzire, poi io ho una versione personalizzata:
-uova sode
-emmenthal
-wurstel
-tonno
-olive verdi
Non sarà leggerissima, ma è buona

[-dieguz-]

Originariamente inviato da dany84

Ci sono anch'io
Quella coi sottaceti, tipo condiriso o robe simili non mi fa impazzire, poi io ho una versione personalizzata:
-uova sode
-emmenthal
-wurstel
-tonno
-olive verdi
Non sarà leggerissima, ma è buona

cavolo con le uova non l'ho mai provata...ma come la fai?

le sbricioli dentro? spiega spiega

dopo faccio un salto al supermercato e mi vado a prendere gli ingredienti

[CYRANO]

Purtroppo ho beccato il momento lunatico di mia madre , quindi insalata di riso non proprio eccelsa.
il problema è che a volte cambia la ricetta , e sempre in peggio.
per es una volta c'ha messo lo zafferano ed era immangiabile.
sta volta ho ritrovato il riso giallo , lei dice di aver messo del limone..boh...
ma porcaccia , io continuo a dirle di non modificare gli ingredienti ma lei niente...



Clmalmzlma

[dany84]

Originariamente inviato da -dieguz-

cavolo con le uova non l'ho mai provata...ma come la fai?

le sbricioli dentro? spiega spiega

dopo faccio un salto al supermercato e mi vado a prendere gli ingredienti

le taglio a cubetti, poi il tuorlo si sbriciola comunque quasi sempre, ma provo a tagliarle a pezzettini con questo:
prima faccio per il lungo, poi per il largo e se non si sfalda, provo anche a girarla di lato
il resto degli ingredienti tutto a pezzettini, pure le olive, le faccio a rondelle, infatti conviene comprare quelle denocciolate, quelle con il nocciolo sono faticose da tagliare e ne perdi sempre un po' che rimane attaccato al nocciolo

[-dieguz-]

Originariamente inviato da dany84

le taglio a cubetti, poi il tuorlo si sbriciola comunque quasi sempre, ma provo a tagliarle a pezzettini con questo:
prima faccio per il lungo, poi per il largo e se non si sfalda, provo anche a girarla di lato
il resto degli ingredienti tutto a pezzettini, pure le olive, le faccio a rondelle, infatti conviene comprare quelle denocciolate, quelle con il nocciolo sono faticose da tagliare e ne perdi sempre un po' che rimane attaccato al nocciolo

grazie, mi interessava sapere come facevi per le uova

[dany84]

Originariamente inviato da -dieguz-

grazie, mi interessava sapere come facevi per le uova

mi sono dilungata anche sulle olive, perchè più volte, per risparmiare, prendevo quelle col nocciolo senza manco pensarci e poi ci perdevo un sacco di tempo a tagliarle

[DreamLand]

Originariamente inviato da domthewizard

cmq a me piace con tanta maionese e uno schizzo di ketchup,

Nell'insalata di riso?

[-dieguz-]

Originariamente inviato da dany84

mi sono dilungata anche sulle olive, perchè più volte, per risparmiare, prendevo quelle col nocciolo senza manco pensarci e poi ci perdevo un sacco di tempo a tagliarle

si si anch'io a cyrano ho consigliato le denocciolate (uno dei primi post mi pare) appunto per il motivo da te descritto

[dantes76]

Insalata di riso

dose per dantes76


1Kg di riso[ biano no zafferano]
1 confezione di condiriso[ 2 barattoli]sgocciolato
1scatola di tonno[grande]sgocciolato
2 scatole di mais sgocciolato
2/3 conf di wurstel pollo
3 etti di fesa di tacchino tagliata spessa, e dopo tagliata a dadini
250g di piselli sbollentati
250g di olive bianche disossate e tagliate a meta'
rucola[ tagliata finemente]
barattolo funghi aggiuntivo
sale-pepe -goccio d'aceto- pizzico d'origano-



mi basta a pranzo e a cena

[Bollita]

Originariamente inviato da dantes76

Insalata di riso

dose per dantes76


1Kg di riso[ biano no zafferano]
1 confezione di condiriso[ 2 barattoli]sgocciolato
1scatola di tonno[grande]sgocciolato
2 scatole di mais sgocciolato
2/3 conf di wurstel pollo
3 etti di fesa di tacchino tagliata spessa, e dopo tagliata a dadini
250g di piselli sbollentati
250g di olive bianche disossate e tagliate a meta'
rucola[ tagliata finemente]
barattolo funghi aggiuntivo
sale-pepe -goccio d'aceto- pizzico d'origano-



mi basta a pranzo e a cena

se ti fosse bastato solo per pranzo ti avrei fatto una statua

[dantes76]

Originariamente inviato da Bollita

se ti fosse bastato solo per pranzo ti avrei fatto una statua

be non esageriamo

[migna]

la vera insalata di riso ha:

pomodori
tonno
olive verdi snocciolate
funghetti
carciofini
wurstel
uovo sodo


credo basta!

formaggio,mais e altre schifezze simili stanno alla larga dal mio ciotolone con 1kg di riso che dura 2 giorni!

[dantes76]

Originariamente inviato da migna

la vera insalata di riso ha:

pomodori
tonno
olive verdi snocciolate
funghetti
carciofini
wurstel
uovo sodo


credo basta!

formaggio,mais e altre schifezze simili stanno alla larga dal mio ciotolone con 1kg di riso che dura 2 giorni!

il pomodoro nell'insalata di riso? scusa quando lo mescoli il riso che ne viene fuori?

[migna]

Originariamente inviato da dantes76

il pomodoro nell'insalata di riso? scusa quando lo mescoli il riso che ne viene fuori?

pomodoro da insalata mica il sugo

[dantes76]

Originariamente inviato da migna

pomodoro da insalata mica il sugo

si si , non ho mai provato, be ingredente in piu' non guasta
a dadini, e da insalata?

[Dumah Brazorf]

Sbaglio o il pomodoro con il riso a lasciarli lì (che so, dal pranzo alla cena) fa prendere uno strano colore al riso?

A parte gli ingredienti, che riso usate e come procedete per la cottura?

A me piacerebbe saper fare il riso come quello che servono nei ristoranti, cioè con i chicchi che conservano la loro forma "ellissoidale" e sono ben separati.

Invece se lo faccio cuocere seguendo i tempi di cottura della confezione, mi viene come se fosse una pastina, insomma non mi piace

Che tipo di riso dovrei prendere, e come lo devo cuocere?

[dantes76]

Originariamente inviato da Trabant

A parte gli ingredienti, che riso usate e come procedete per la cottura?

A me piacerebbe saper fare il riso come quello che servono nei ristoranti, cioè con i chicchi che conservano la loro forma "ellissoidale" e sono ben separati.

Invece se lo faccio cuocere seguendo i tempi di cottura della confezione, mi viene come se fosse una pastina, insomma non mi piace

Che tipo di riso dovrei prendere, e come lo devo cuocere?

riso, quello indicato per insalate, o che mantenga la cottura, io alla fine della cottura, lo metto nello scolapasta e lo passo sotto il rubinetto con abbondante acqua fredda, sia per levare tutto l'amido e sia per fermare la cottura, e dopo lo lascio riposare per un 30 minuti, e dopo lo condisco

[MILANOgirl]

oggi mi sono fatta la pasta fredda olive nere pomodori datterini e mozzarella sbaav