Corea: mozzarelle con diossina, stop temporaneo all'importazione dall'Italia

[CYRANO]

in pizzeria ho sempre visto mettere olio di oliva..che poi fosse extra normal o sansa non ho idea...


C,;a,;z,;a,;

[skywalker77]

Originariamente inviato da gigio2005

non esiste proprio!

la vera pizza napoletana si fa o con bufala o con vaccina

in effetti si divide in 3 categorie:
marinara (con aglio e origano, senza mozzarella)
margherita standard
margherita con bufala

l'olio invece e' in ogni caso d'oliva!

http://www.altalex.com/index.php?idstr=1&idnot=7371

Chiedi a "michele" al trianon se mette la mozzarella di bufala e l'olio d'oliva.....

[drakend]

Originariamente inviato da noldo

Un altra volta....
Il potente mezzo televisivo che fa impazzire le masse...
Prima la mucca pazza, e via gli allevatori di bestiame.
Poi l'aviaria, e ciao al polletto amadori.
Adesso le mozzarelle....

Meno tenete la televisione accesa e meglio è.

Meno si sparano luoghi comuni meglio è invece.

Il rischio che tutti i prodotti agricoli e di allevamento campani siano inquinati è reale e fondato... per quanto mi riguarda ho imposto un embargo per tutto quello che riguarda i prodotti campani, almeno quelli che riesco a riconoscere. Purtroppo su molti prodotti c'è scritto solo in quale Paese è prodotto, non da dove proviene la materia prima.

[Beelzebub]

Originariamente inviato da skywalker77

confermo, la cosiddetta pizza doc -olio extra vergine + bufala + pomodorini del vesuvio- è un invenzione molto recente.

inoltre per aumentare lo shock ti dico che la pizza al forno è un prodotto relativamente recente, mentre la vera pizza napoletana fino all'800 era fritta.

Ancora oggi la pizza fritta è una leccornia per i soli napoletani doc

Mi ricorda quel thread in piazzetta di quell'utente che aveva fritto i ravioli...

[zerothehero]

Originariamente inviato da skywalker77

ehm da napoletano ti dico che:

La pizza napoletana si fa con il fior di latte (mozzarella vaccina)
perchè altrimenti la pasta si inzupperebbe di latte, inoltre non si usa l'olio di oliva, ma di semi questo per evitare che l'olio di oliva copra gli altri sapori e bagni troppo la pasta.

ricorda che la pizza napoletana è un piatto molto povero.

Con l'olio di semiiiiiii?
Sto per svenire.. ...ok PER ME (su questo non transigo) la pizza va fatta con POMODORO (poss. San Marzano, bello arancione...ho la fortuna di avere un orto..ma qui chiudo anche un occhio e accetto anche il casar conserva con pomodoro sardo), BUFALA, farina di grano duro e olio extravergine (+ eventuale condimento)..se mia madre la dovesse fa in modo diverso (ma non credo oserà mai farlo), la pizza finisce direttamente nel cestino.
Con l'olio di semi, potrei anche fare una denuncia ..

[gigio2005]

Originariamente inviato da skywalker77

confermo, la cosiddetta pizza doc -olio extra vergine + bufala + pomodorini del vesuvio- è un invenzione molto recente.

inoltre per aumentare lo shock ti dico che la pizza al forno è un prodotto relativamente recente, mentre la vera pizza napoletana fino all'800 era fritta.

Ancora oggi la pizza fritta è una leccornia per i soli napoletani doc

la pizza fritta e' un'altra cosa...e non c'entra niente con la pizza margherita preparata da don raffaele per la regina margherita nel 1889

(la pizza fritta e' un calzone fritto ripieno di ricotta, cicoli e pepe)

per quanto riguarda michele...puo' anche metterci l'olio di semi sulla pizza...
resta il fatto che la pizza STG e' questa

http://www.altalex.com/index.php?idstr=1&idnot=7371

[gigio2005]

Originariamente inviato da skywalker77

Chiedi a "michele" al trianon se mette la mozzarella di bufala e l'olio d'oliva.....

e cmq "da michele" e' una cosa e il "trianon" e' un'altra

[skywalker77]

Originariamente inviato da gigio2005

e cmq "da michele" e' una cosa e il "trianon" e' un'altra

no ciccio e qui casca l'asino, Michele al trianon è la più antica pizzeria napoletana, se non sai questo ........ahi ahi ahi......come napoletano.......

cmq Michele al trianon è esattamente quella minuscola pizzeria difronte alla pizzeria trianon.

Il Michele che dici tu cioè quello di via Martucci è il nipote di Michele al trianon.

Cmq STG non vuol dire nulla la pizza napoletana è con fior di latte e olio di semi da che mondo e mondo.

Ovvio la doc e altre cose del genere favoriscono la diffusione del prodotto e quindi non sono da rinnegare, ma la vera pizza napoletana è fatta così.

[gigio2005]

Originariamente inviato da skywalker77

no ciccio e qui casca l'asino, Michele al trianon è la più antica pizzeria napoletana, se non sai questo ........ahi ahi ahi......come napoletano.......

cmq Michele al trianon è esattamente quella minuscola pizzeria difronte alla pizzeria trianon.

Il Michele che dici tu cioè quello di via Martucci è il nipote di Michele al trianon.

Cmq STG non vuol dire nulla la pizza napoletana è con fior di latte e olio di semi da che mondo e mondo.

Ovvio la doc e altre cose del genere favoriscono la diffusione del prodotto e quindi non sono da rinnegare, ma la vera pizza napoletana è fatta così.

ma di che stai parlando?

quello che tu chiami michele al trianon si chiama "pizzeria da michele - via sersale"....

di fronte c'e' il "trianon da ciro - via colletta".....
c'e' poi un secondo trianon da ciro a via morghen

ed infine c'e' l'omonimo (ma non uguale) trianon a chiaia a via del parco margherita

[skywalker77]

Originariamente inviato da gigio2005

ma di che stai parlando?

quello che tu chiami michele al trianon si chiama "pizzeria da michele - via sersale"....

di fronte c'e' il "trianon da ciro - via colletta".....
c'e' poi un secondo trianon da ciro a via morghen

ed infine c'e' l'omonimo (ma non uguale) trianon a chiaia a via del parco margherita

Forse ti sfugge che il Trianon è uno specifico edificio, in realtà era un casino e oggi ospita appunto "trianon da ciro".

Nel quartiere ti posso assicurare che la pizzeria da Michele di via Sersale si chiama da Michele al Trianon.

Quella di via morghen non la conosco, non salgo al vomero per mangiare la pizza, non credo sia il posto giusto.

inoltre ti dico che "Michele" in via Martucci è stata aperta dal nipote dell'omonimo michele di via sersale ed è per giunta un posto decente dove mangiare una pizza ottima.

Mentre Michele in via sersale fa una ottima pizza (solo ripieno e margherita) ma il locale è una bettola.

Scommetto che sei del vomero o della zona collinare.....

[Korn]

lol manco sulla pizzeria siete d'accordo, un pò come cercare di prendere o caffè dal professore cmq non disprezzerei la mozzarella fior di latte, è buona anche di quelle commerciali, immagino quello semi artigianali

[gigio2005]

Originariamente inviato da skywalker77

Forse ti sfugge che il Trianon è uno specifico edificio, in realtà era un casino e oggi ospita appunto "trianon da ciro".

i know

Originariamente inviato da skywalker77

Nel quartiere ti posso assicurare che la pizzeria da Michele di via Sersale si chiama da Michele al Trianon.

la pizzeria da michele a via sersale si chiama antica pizzeria da michele

Originariamente inviato da skywalker77

Quella di via morghen non la conosco, non salgo al vomero per mangiare la pizza, non credo sia il posto giusto.

inoltre ti dico che "Michele" in via Martucci è stata aperta dal nipote dell'omonimo michele di via sersale ed è per giunta un posto decente dove mangiare una pizza ottima.

sta pizzeria a via martucci l'hai nominata tu.... io non sapevo manco che esisteva

io ti ho solo chiarito la differenza tra michele e le 3 pizzerie trianon (4 se conti anche il trianon da ciro a salerno)....

Originariamente inviato da skywalker77

Mentre Michele in via sersale fa una ottima pizza (solo ripieno e margherita) ma il locale è una bettola.

solo marinara e margherita

Originariamente inviato da skywalker77

Scommetto che sei del vomero o della zona collinare.....

in base a cosa poi penseresti questo?

[gigio2005]

Originariamente inviato da cocis

dopo la corea .. anche il giappone blocca le mozzarelle ... e intanto i responsabili non pagano ...

MOZZARELLA: REGIONE CAMPANIA, NOSTRI PRODOTTI SONO SICURI

"Il blocco delle importazioni della mozzarella Dop? Questa e' la vera bufala. Sono solo legittimi controlli sulla qualita' e sicurezza alimentare da parte delle autorita' alimentari di Tokio". Lo sottolinea in una nota l'assessore regionale campano all'Agricoltura e alle Attivita' produttive Andrea Cozzolino. "In Giappone - aggiunge - i controlli non riguardano solo la mozzarella campana, ma anche diversi prodotti lattiero casari provenienti da tutta l'Italia". Cozzolino sottolinea anche che oggi le produzioni agroalimentari piu' sicure e controllate "provengono dalla Campania. Qui, e non altrove, si sovrappongono, in una rete fittissima, i controlli delle autorita' sanitarie preposte: delle autorita' regionali, quelle ministeriali, quelle dell'Istituto Zooprofilattico del Mezzogiorno e delle Asl. Controlli che rientrano in un piano reso obbligatorio per legge regionale, e ai quali si aggiungono quelli dei Nas e del Noe. Controlli e verifiche continui fatti direttamente sui caseifici, che fanno scattare sequestri cautelativi al solo sospetto di anomalie su tutti gli allevamenti che conferiscono il latte ad una determinata cisterna. Ed e' per questo che l'autorita' giudiziaria ha gia' provveduto al dissequestro di alcuni allevamenti risultati poi estranei al problema. Non solo, individuata la fonte blocchiamo per tre mesi ogni attivita' dell'allevamento ripristinando condizioni di sicurezza e consentiamo la produzione di mozzarella solo al ritorno dei valori del latte alla norma. Tutto cio' rappresenta sicurezza e garanzia per i consumatori dei prodotti campani" . Dal gennaio 2007 ad oggi sono stati analizzati in Campania circa 326 campioni per la ricerca di diossine su latte e derivati. Dei 326 campioni, 165 si riferiscono a prelievi svolti in caseifici scelti prevalentemente in aree a rischio, identificate dall'Arpac e dall'Apat, per esami mirati. La Regione Campania e' l'unica regione d'Italia ad effettuare un numero cosi' elevato di controlli sulle diossine.
http://www.repubblica.it/news/ired/u...ml?ref=hpsbdx3

[drakend]

Originariamente inviato da gigio2005

MOZZARELLA: REGIONE CAMPANIA, NOSTRI PRODOTTI SONO SICURI

"Il blocco delle importazioni della mozzarella Dop? Questa e' la vera bufala. Sono solo legittimi controlli sulla qualita' e sicurezza alimentare da parte delle autorita' alimentari di Tokio". Lo sottolinea in una nota l'assessore regionale campano all'Agricoltura e alle Attivita' produttive Andrea Cozzolino. "In Giappone - aggiunge - i controlli non riguardano solo la mozzarella campana, ma anche diversi prodotti lattiero casari provenienti da tutta l'Italia". Cozzolino sottolinea anche che oggi le produzioni agroalimentari piu' sicure e controllate "provengono dalla Campania. Qui, e non altrove, si sovrappongono, in una rete fittissima, i controlli delle autorita' sanitarie preposte: delle autorita' regionali, quelle ministeriali, quelle dell'Istituto Zooprofilattico del Mezzogiorno e delle Asl. Controlli che rientrano in un piano reso obbligatorio per legge regionale, e ai quali si aggiungono quelli dei Nas e del Noe. Controlli e verifiche continui fatti direttamente sui caseifici, che fanno scattare sequestri cautelativi al solo sospetto di anomalie su tutti gli allevamenti che conferiscono il latte ad una determinata cisterna. Ed e' per questo che l'autorita' giudiziaria ha gia' provveduto al dissequestro di alcuni allevamenti risultati poi estranei al problema. Non solo, individuata la fonte blocchiamo per tre mesi ogni attivita' dell'allevamento ripristinando condizioni di sicurezza e consentiamo la produzione di mozzarella solo al ritorno dei valori del latte alla norma. Tutto cio' rappresenta sicurezza e garanzia per i consumatori dei prodotti campani" . Dal gennaio 2007 ad oggi sono stati analizzati in Campania circa 326 campioni per la ricerca di diossine su latte e derivati. Dei 326 campioni, 165 si riferiscono a prelievi svolti in caseifici scelti prevalentemente in aree a rischio, identificate dall'Arpac e dall'Apat, per esami mirati. La Regione Campania e' l'unica regione d'Italia ad effettuare un numero cosi' elevato di controlli sulle diossine.
http://www.repubblica.it/news/ired/u...ml?ref=hpsbdx3

Che se la mangiasse lui!

[Bastian UMTS]

Originariamente inviato da drakend

Meno si sparano luoghi comuni meglio è invece.

Il rischio che tutti i prodotti agricoli e di allevamento campani siano inquinati è reale e fondato... per quanto mi riguarda ho imposto un embargo per tutto quello che riguarda i prodotti campani, almeno quelli che riesco a riconoscere. Purtroppo su molti prodotti c'è scritto solo in quale Paese è prodotto, non da dove proviene la materia prima.

Idem per me e le mozzarelle di bufala, Report ha lasciato il segno.

[paulus69]

Originariamente inviato da Bastian UMTS

Idem per me e le mozzarelle di bufala, Report ha lasciato il segno.

caliamo la scure ancorà un pò?
i pomodorini pachino o san marzano campani che comprate nei negozi...sono irrigati con i pozzi in loco?
che percentuale di pomodori campani viene utilizzata nella preparazione di conserve e sughi dai grandi marchi?
quelle belle vaschette di fragole tanto invitanti che vien voglia di mangiarsele con zucchero e limone...dobbiamo augurarci che siano di importazione spagnola?
ma principalmente:
perchè cazzo di un motivo il consumatore non può esigere di mangiare prodotti sicuri??!!!

te lo chiedo a te,gigio,che ti ostini a difendere sulla pelle dei consumatori italiani e stranieri ciò che è al momento indifendibile...

[skywalker77]

Originariamente inviato da gigio2005

in base a cosa poi penseresti questo?

solo perchè hai citato via morghen.........associandola ad una pizzeria. :-)

cmq non ero polemico..tranki.

[skywalker77]

Originariamente inviato da paulus69

caliamo la scure ancorà un pò?
i pomodorini pachino o san marzano campani che comprate nei negozi...sono irrigati con i pozzi in loco?
che percentuale di pomodori campani viene utilizzata nella preparazione di conserve e sughi dai grandi marchi?
quelle belle vaschette di fragole tanto invitanti che vien voglia di mangiarsele con zucchero e limone...dobbiamo augurarci che siano di importazione spagnola?
ma principalmente:
perchè cazzo di un motivo il consumatore non può esigere di mangiare prodotti sicuri??!!!

te lo chiedo a te,gigio,che ti ostini a difendere sulla pelle dei consumatori italiani e stranieri ciò che è al momento indifendibile...

Capisco il disappunto e credo che avere la massima informazione sulla provenienza dei prodotto sia assolutamente essenziale.

Ma tanto è che oggi io non so se nella passata ci sono pomodori campani o cinesi e francamente il diritto di scegliere cosa mangiare non deve essere negato.

Ti segnalo però che la situazione è molto differente tra il casertano e le altre zone.

[paulus69]

Originariamente inviato da skywalker77

Capisco il disappunto e credo che avere la massima informazione sulla provenienza dei prodotto sia assolutamente essenziale.

Ma tanto è che oggi io non so se nella passata ci sono pomodori campani o cinesi e francamente il diritto di scegliere cosa mangiare non deve essere negato.

Ti segnalo però che la situazione è molto differente tra il casertano e le altre zone.

dove si trova Lausdomini?...
napoli.

[skywalker77]

Originariamente inviato da paulus69

dove si trova Lausdomini?...
napoli.

esattamente al confine tra i territori provinciali di Napoli e Caserta.

Detto questo è innegabile il tuo diritto a scegliere cosa mangiare, io non mi azzardo a sostenere che cmq quei prodotti vanno consumati.

Molta gente a Napoli sta evitando di consumare prodotti locali, quindi capisco e condivido.

Ovvio che non tutto quello che viene prodotto in campania è contaminato quindi se ti piace la mozzarella cerca di trovarne di Salerno.