[Very Slow Food] La Birra

[F1R3BL4D3]

Originariamente inviato da F1R3BL4D3

Ho cercato di trovare qualche immagine che richiamasse quello che mi ricordavo, ma nulla!

domani prometto di postare quantomeno provenienza e altre informazioni con la bottiglia sotto mano...

Allora...



E' una Snake Dog Ipa, India Pale Ale. Prodotta a Denver o Frederick. 4.7°

insomma, era questa...

[85kimeruccio]

le ipa sembrano interessanti però.. bo.. non ho mai provato nulla di decente

[F1R3BL4D3]

Originariamente inviato da 85kimeruccio

le ipa sembrano interessanti però.. bo.. non ho mai provato nulla di decente

Questa è interessante! Di sicuro non è oscena e anzi, direi piacevole come gusto! Se ti capita, prendila! Oppure ce la berremo insieme.

[CYRANO]

Ieri sera ho bevuto , fra le altre , la Monschof Kellerbier , una weiss con tonalità scure.
Molto buona imho.



Clmalmzlma

[Flory]

Originariamente inviato da guldo76

Oooohhhh, bella discussione.
Ah, una bella birrozza fresca giù per il gargarozzo!
Troppo triste un sabato sera senza

Io preferisco le birre doppio malto. Le stout non mi dispiacciono, ma le bevo raramente. Non mi piacciono invece le weiss.
Sono assolutamente per le belga, ad esempio:
Boucanier (golden) in primis: 11° di godimento
Kwak (a trovare chi te la serve col bicchiere giusto, però!)
John Martin's, che a dispetto del nome, è belga (adesso; era nata come ale scozzese)
e le irlandesi:
Harp (strong)
Kilkenny

ma mi piacciono un sacco anche la giapponese Kirin e la danese Red Erik (quest'ultima alla spina, possibilmente).

Ah, dimenticavo le ale inglesi, di solito mi piacciono.

Una delle mie preferite, me la servono in un bicchere a collo stretto e si allarga tipo calice alla base

[F1R3BL4D3]

io la Kwak l'ho bevuta qualche volta (sinceramente troppo poco strutturata, troppo alcolica che rovina) nel bicchiere e la struttura che lo sorregge in legno.

[mccarver]

Originariamente inviato da F1R3BL4D3

io la Kwak l'ho bevuta qualche volta (sinceramente troppo poco strutturata, troppo alcolica che rovina) nel bicchiere e la struttura che lo sorregge in legno.

Se non ho capito male, purtroppo il tipico bicchiere non lo fan più (con un certo sollievo dei locandieri dal momento che costa 6€ di bicchiere + 6€ di legno ).

[F1R3BL4D3]

Originariamente inviato da mccarver

Se non ho capito male, purtroppo il tipico bicchiere non lo fan più (con un certo sollievo dei locandieri dal momento che costa 6€ di bicchiere + 6€ di legno ).

beh, ci sono locali che lo hanno e se lo tengono! Anche nella versione grande (che non ho mai visto)...

[]AdmIn3^[]

dipende dalle stagioni....adesso vado con le nere e le rosse...ma a natale non ho rinunciato a birre ambrate francesi e delle fiandre.

Mangio sempre quando bevo birra...è raro che non mangi quando bevo.

Birra preferita?Diciamo le Weizen,e come seconde le birre di abazia e come terze le birre estive...fresche e non pesanti,ma neanche insulse...vedi molte messicane e alcune americane.

[mccarver]

Vi piacciono i prodotti dei birrifici italiani? Ve ne cito due che ritengo interessanti:
White dog nel modenese - ho bevuto una Porter Wagoner alla spina (scura, saporita, impegnativa) e ne ho fatto una delle mie preferite quando non vado per la bottiglia
Orso verde del varesotto - non l'ho ancora sentita in nessuna delle sue varianti (ancora..) ma ne ho sentito parlare un gran bene

[Slayer86]

Ciao a tutti i birromani!!!! Mi unisco a voi dicendo che la mia birra preferita è la Biere du Boucanier in tutte le sue varanti!
Per quanto riguarda le birre nostrane vi segnalo l'Amarcord birra prodotta nei dintorni di Rimini è strepitosa!!!
Devo anche dire che sono stato in vacanza a Dublino ed effettivamente la la Guinness ha un altro sapore... meravigliosa!!!!

[NetHak]

Originariamente inviato da Slayer86

Ciao a tutti i birromani!!!! Mi unisco a voi dicendo che la mia birra preferita è la Biere du Boucanier in tutte le sue varanti!
Per quanto riguarda le birre nostrane vi segnalo l'Amarcord birra prodotta nei dintorni di Rimini è strepitosa!!!
Devo anche dire che sono stato in vacanza a Dublino ed effettivamente la la Guinness ha un altro sapore... meravigliosa!!!!

ciao quasi concittadino, ho provata una delle 4 varianti di amarcord e nn mi era piaciuta x niente... 50cl di sofferenza

[Slayer86]

Originariamente inviato da NetHak

ciao quasi concittadino, ho provata una delle 4 varianti di amarcord e nn mi era piaciuta x niente... 50cl di sofferenza

Incredibile l'amarcord a me è piaciuta un casino... bhe il mondo è bello perchè è vario

[zanardi84]

Eccomi quì!

Dovete assaggiare questa: è una Stout ECCEZIONALE, pazzesca.



Come dice il nome, è una birra al cacao. O meglio con sentori del cacao.

Il profumo è di cacao amaro, quello che si compra in polvere. Chi lo apprezza sa bene di che libidine sto parlando. Al primo assaggio sembra di bere una tradizionale stout, il cioccolato si sente nel retrogusto. Un intenso sapore di cioccolato amaro, l'essenza. Non si finirebbe mai di berla. Crea dipendenza, specialmente per chi ama cioccolato e birra.

[Deppe]

Originariamente inviato da tecnologico

qualcuno mi recupera uno schema che mi descriva le varie categorie di birra? ( pilsen lager ecc?)

C'è n'è uno qui, molto sintetico: http://www.ece.cmu.edu/~girishv/beer/styles.html

Ciauz

[Deppe]

Se parliamo di birre artigianali, eoni fa ho assaggiato la Panil Barriqueè del Birrificio Torrechiara di Parma, una birra invecchiata in botti di rovere. Non avrei mai immaginato che una birra potesse avere un gusto così intenso e particolare. Qualcuno ne ha sentito parlare?

[guldo76]

Originariamente inviato da zanardi84

Dovete assaggiare questa: è una Stout ECCEZIONALE, pazzesca.

http://www.ratebeer.com/beerimages/full_size/139.jpg

Come dice il nome, è una birra al cacao. O meglio con sentori del cacao.

Un posto dalle mie parti ce l'ha.
L'ho assaggiata una volta; all'inizio mi intrigava, ma verso la fine della bottiglia cominciavo già ad averne abbastanza.
Però non sono un estimatore del cacao amaro di per sé.

Cmq, senz'altro interessante.

[IG0R]

una semplice ceres è stata detta?
a me me piace

[Stigmata]

Originariamente inviato da mccarver

Vi piacciono i prodotti dei birrifici italiani? Ve ne cito due che ritengo interessanti:
White dog nel modenese - ho bevuto una Porter Wagoner alla spina (scura, saporita, impegnativa) e ne ho fatto una delle mie preferite quando non vado per la bottiglia
Orso verde del varesotto - non l'ho ancora sentita in nessuna delle sue varianti (ancora..) ma ne ho sentito parlare un gran bene

Di white dog ho assaggiato la stout ma non mi è piaciuta più di tanto.
Per curiosità, dove l'hai bevuta? vicino alla mia ragazza, nel modenese, c'è un pub molto ben fornito che ha anche la WD... ma visto che i ragazzi sono di guiglia immagino che molte birrerie nel modenese servano la WD

[mccarver]

Originariamente inviato da Stigmata

Di white dog ho assaggiato la stout ma non mi è piaciuta più di tanto.
Per curiosità, dove l'hai bevuta? vicino alla mia ragazza, nel modenese, c'è un pub molto ben fornito che ha anche la WD... ma visto che i ragazzi sono di guiglia immagino che molte birrerie nel modenese servano la WD

Io ho sentito la Porter, a mio modo di vedere una delle migliori spine in circolazione, ma non ho sentito altro della WD, anche se ho in programma un bel giretto al birrificio
Ovviamente è il posto che dici tu (e che con mio sommo stupore era già stato menzionato in passato in questo thread): la Terra di mezzo nelle vicinanze di Savignano (sul Panaro).