Una Pizza a Milano 9,46€??...Pazzesco!!!

[CYRANO]

Originariamente inviato da zerothehero

Megabava alla bocca.. cmq pizze ottime le ho mangiate in Sicilia (dove costano anche poco, tra l'altro) e, sorpresa delle sorprese, pure a Lignano Sabbia d'Oro...quelle napoletane non ho ancora avuto la fortuna di mangiarle..

io ne ho magnate un po' ovunque fino a roma.
tipo , rimini , liguria ( verso finale ligure ) , milano , torino , firenze , roma , trentino ...
non ho mai trovato particolare differenze con quelle che mangio qui ( nei locali dove le sanno fare ovviamente... )


Coapzpaza

[polli079]

Mai visto una margherita a 10 euro a milano o in provincia, sinceramente dubito della ricerca fatta sul prezzo delle margherite.

[francoisk]

Originariamente inviato da Sinclair63

Beh certo, 9,46 è un prezzo limite.
Ma secondo voi, quanto gli costa al max al gestore del locale in termini di spesa, quel mucchietto di farina, la mezza scatola di pelati, i 50gr. di mozzarella (o presunta tale) e logicamente le altre spesucole accessorie?
Io credo nell'ordine di 1/2 €, quindi guadagno NETTO di almeno il triplo se non di più...

lo schifo è che poi quei i dipendenti prendono sempre gli stessi soldi,e i proprietari s abbuffano sempre piu

[Pucceddu]

Originariamente inviato da francoisk

2 settimane fa ,pizzeria a napoli molto famosa ma non certo un 5 stelle,2 margherite,e 2 bottigline d'acqua da 500 ml,17 euro

beh?4 e a margherita sono 8euro, 1.5 a bottiglina sono 3 e siamo ad 11, 2e di coperto a testa e siamo 15 15% di servizio siamo a 17...

[Pucceddu]

Originariamente inviato da zerothehero

Megabava alla bocca.. cmq pizze ottime le ho mangiate in Sicilia (dove costano anche poco, tra l'altro) e, sorpresa delle sorprese, pure a Lignano Sabbia d'Oro...quelle napoletane non ho ancora avuto la fortuna di mangiarle..

rinnovo il mio motto: vieni da pucceddu, vedi napoli, e poi muori, venite a trovarmi vi faccio assaggiare tutta la pizza che volete

[EarendilSI]

A Padova, che conosca io, non ci sono pizzeria che danno una pizza margherita a 9-10 euro, sarebbero fuori mercato...

Le pizze variano da 3,50-4 euro di una marinara (sempre cara visto che ha solo pomodoro e aglio...) a 13-14 euro per le pizze più speciali...

Cyrano non è che potresti mettere il nome di quel localino bavarese a Riva del Garda...?

[Sinclair63]

Originariamente inviato da Pucceddu

rinnovo il mio motto: vieni da pucceddu, vedi napoli, e poi muori, venite a trovarmi vi faccio assaggiare tutta la pizza che volete

E' quel "vedi napoli e poi muori" che non convince...

[Necromachine]

Qui nel basso varesotto (comunque praticamente è interland milanese) la margherita viaggia ancora a 3,5-4,5€ ... perlomeno nelle pizzerie "da comuni mortali" (che sono la maggioranza). In certi posti più lussuosi credo si possa arrivare a sfiorare i 6-7€ per la margherita, ma sono pochi casi, 9€ non riesco a concepirli ... (ma a Milano città non ho mai frequentato pizzerie).

[francoisk]

Originariamente inviato da Pucceddu

rinnovo il mio motto: vieni da pucceddu, vedi napoli, e poi muori, venite a trovarmi vi faccio assaggiare tutta la pizza che volete

imho la pizza che fanno in costiera non ha nulla a che vedere con quella di napoli,nel senso che è di gran lunga superiore,provate a mangiare la pizza a napoli tagliatela a spicchi e sollevatela,vedrete la punta che cadrà in avanti,in genre la pizza a napoli è smpre troppo sottile,e cola d'olio

[Sinclair63]

Originariamente inviato da francoisk

imho la pizza che fanno in costiera non ha nulla a che vedere con quella di napoli,nel senso che è di gran lunga superiore,provate a mangiare la pizza a napoli tagliatela a spicchi e sollevatela,vedrete la punta che cadrà in avanti,in genre la pizza a napoli è smpre troppo sottile,e cola d'olio

Beh non è proprio così, la pizza a Napoli quasi dappertutto è ottima...cmq anche in costiera ci sono locali dove le pizze non sono granchè
La pizza veramente degna di questo nome si fà a Gragnano, davvero non ha eguali, ogni buon napoletano ci è stato

[Deppe]

Comunque credo che l'indagine si riferisca ai prezzi più alti in assoluto riscontrati in quelle città.
Una pizzeria "normale" non pratica quei prezzi, credo lo sappiamo tutti...

[lowenz]

Paesino della bergamasca: Margherita a 3,5 euro

[Sinclair63]

E poi non dimentichiamo che c'è una specialità che solo a Gragnano fanno, in altre parti cercano solo di imitarlo:

IL PANUOZZO

http://www.ilpanuozzo.it/action.asp?link=2

[~ZeRO sTrEsS~]

Originariamente inviato da Sinclair63

E poi non dimentichiamo che c'è una specialità che solo a Gragnano fanno, in altre parti cercano solo di imitarlo:

IL PANUOZZO

TI ODIO CON TUTTO IL MIO ESSERE IN QUESTO MOMENTO



Che tu possa soffrire di impotenza!




Ovviamente scherzo ma mi fa cosi male rimembrare quei sapori

vado a suicidarmi

[CYRANO]

Originariamente inviato da EarendilSI

A Padova, che conosca io, non ci sono pizzeria che danno una pizza margherita a 9-10 euro, sarebbero fuori mercato...

Le pizze variano da 3,50-4 euro di una marinara (sempre cara visto che ha solo pomodoro e aglio...) a 13-14 euro per le pizze più speciali...

Cyrano non è che potresti mettere il nome di quel localino bavarese a Riva del Garda...?

cavolo... spe che cerco in rete perche' il nome e' in tetesco ed io col tetesco ho un rapporto di reciproco odio

comunque fanno dei wusterl favolosi ed altri piatti di carne.. e danno tutto abbondante

ah poi ti consiglio la birra monchofts qualcosa... te la danno in boccali di ceramica.. favolosa... buona , poco gassata , va giu' che e' un piacere

ah trovato! ecco il sito del ristorante!

http://www.hotelvittoriariva.it/

ps noi si va sempre in taverna ci si sta in 30-35 persone circa


cioapzpoa

[Sinclair63]

Originariamente inviato da ~ZeRO sTrEsS~

TI ODIO CON TUTTO IL MIO ESSERE IN QUESTO MOMENTO



Che tu possa soffrire di impotenza!




Ovviamente scherzo ma mi fa cosi male rimembrare quei sapori

vado a suicidarmi

Tutti sanno che esiste, molti lo hanno assaggiato, pochi sono in grado di dirvi con esattezza di cosa si tratta, alcuni non vogliono parlarne perchè lo considerano segreto professionale o perchè ne rivendicano, a torto o a ragione, la paternità.
Non stiamo qui a dirvi chi e quando ha inventato il Panuozzo, né abbiamo la pretesa di conoscerne l'esatta ricetta.

Semmai proviamo ad elencare per sommi capi alcune caratteristiche che lo contraddistinguono, restando della convinzione che niente e nessuno, più delle vostre papille gustative, potranno mai spiegarvi meglio che cos' è il Panuozzo!

Il Panuozzo, esclusiva dei maestri pizzaioli di Gragnano, ha l'aspetto di un pezzo di pane formato-famiglia con una lunghezza minima di 25-30 cm ed è fatto con l'impasto della pizza, cotto in forno rigorosamente a legna.
La cottura avviene in due fasi:

*

la prima dura pochi istanti e permette all'impasto crudo di cuocere quanto basta per essere tagliato e farcito;
*

la seconda, che dura circa 2 minuti, avviene dopo il taglio e la farcitura con tutti quegli ingredienti di guarnitura (come la mozzarella e la pancetta) che non vanno serviti a crudo.
In tale fase, l'impasto si gonfia fino a formare una crepa laterale che fa sì che il vapore accumulato nell'impasto fuoriesca.

Il risultato può essere un preparato variabile nella consistenza, ma inconfondibile al palato.
Ciò che fa la differenza è poi la farcitura che avviene tagliando a metà il Panuozzo e può essere effettuata sia prima, che durante e dopo la cottura, a seconda degli ingredienti utilizzati.
Per la farcitura viene solitamente impiegata una base di mozzarella o provola, arricchita da altri companatici come salumi e/o verdure e funghi. All'occorrenza si può dare al Panuozzo un tocco leggermente piccante, mediante l'uso di peperoncino, olio al peperoncino, oppure salumi aromatizzati.
In linea generale possiamo affermare che il Panuozzo originale, quello che amano i puristi, è quello farcito con mozzarella e pancetta.
Non è possibile stilare una elencazione esaustiva dei vari gusti in cui si può realizzare il Panuozzo: oltre ai classicissimi "Prosciutto e Mozzarella", "Salsiccia e Frijarielli (broccoli)", "Alla Diavola/Arrabbiata" (con mozzarella, salsiccia, funghi, pomodoro, piccante) la gamma dei sapori è praticamente infinita e trova l'unico limite nella fantasia del cliente!
Un Panuozzo intero può bastare per due persone mediamente "affamate".
Ha il pregio di essere un alimento dall'ottimo equilibrio nutrizionale e di essere un prodotto economico: in media, mangiare un Panuozzo con bibita, costa appena 6-7€ (ripetiamo, IN MEDIA: in alcuni casi si spende anche meno...).

Il Panuozzo figura, inoltre, nell'elenco dei prodotti tradizionali della regione Campania, stilato dal Ministero per le politiche agricole e forestali.

[drakend]

Probabilmente sono delle statistiche accomodate per permettere ai cari "artigiani della pizza" un ampio margine di aumenti con la scusa che "purtroppo è questa la tendenza". Certo come no: piuttosto mi compro una pizza congelata e me la riscaldo che dare soldi a queste onestissime persone!

[CYRANO]

Originariamente inviato da cercaleo

Ah, il Kapuziner! Girano certi stinchi con patate.........................

ecco si.
a me lo stinco non piace.
pero' son gia' stato 3-4 volte ed ho provato sia wusterl che altri piatti di carne e son rimasto davvero soddisfattissimo


Coapzaza

[~ZeRO sTrEsS~]

Originariamente inviato da Sinclair63

Tutti sanno che esiste, molti lo hanno assaggiato, pochi sono in grado di dirvi con esattezza di cosa si tratta, alcuni non vogliono parlarne perchè lo considerano segreto professionale o perchè ne rivendicano, a torto o a ragione, la paternità.
Non stiamo qui a dirvi chi e quando ha inventato il Panuozzo, né abbiamo la pretesa di conoscerne l'esatta ricetta.
cut

IO TI UCCIDEROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO



Ps. mi consigli un buon panuzzaro a gragnano?

[Jammed_Death]

uhm...domenica sera abbiamo ordinato 3 pizze: una diavola, una con patatine fritte e una margherita...15.50 euro e ce le hanno portate a casa...sono felice di non abitare a milano ghghghg

la cosa triste è che però quando i prezzi aumentano ci vogliono articoli come questo per notarlo, perchè ormai siamo talmente abituati e rassegnati a farci prendere in giro che le cose ci scivolano addosso...