Piccola rete UBUNTU per piccolo ufficio

[Drago1972]

Ciao a tutti!
Vorrei creare una piccola rete nel mio micro-ufficio; dispongo i seguenti "apparecchi":
1 PC AthlonX2 con Ubuntu Gusty 64bit
1 vecchio PIII con poca RAM (ma eventualmente recupero qualcosa) su cui devo installare il SO (Xubuntu desktop? Ubuntu server) e del quale vorrei eliminare il video
1 portatile PIII vecchiottto (che uso raramente) con Ubuntu Gusty
1 modem router Netgear DG834G

Le mie esigenze:
usare il vecchio PIII fisso come unità di Back-up ed, eventualmente, come "muletto" per emule, in remote desktop (in modo da eliminare il video).
Vorrei un consiglio per il metodo più semplice possibileche occupa spazio e consuma corrente).

Ho cercato in rete e nel forum ma, ahimè, non ho trovato nessuna guida passo-passo come serve a un niubbo in secula come me!

Innanzitutto: che So mi conviene installare sul PIII? Preferisco la semplicità alle prestazioni (dato l'uso che ne farò, siete d'accordo?)
Se ho capito bene il PIII sarà il server e L'Athlon il client (e anche il portalile). Vero?

Grazie mille anticipatamente!