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Old 30-11-2004, 13:50   #1
Lucio Virzì
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Le ricette di LuVi

Sempre nuove, sempre aggiornate

Crespelle allo speck e timo
Difficoltà: **
Porzioni: per 4 persone
Tempo: 30 minuti
Ingredienti: 4 uova, 100 g di crescenza fresca, 100 g di castagne, una noce di burro, qualche foglia di timo, 100 g di speck, 100 g di farina, 100 g di latte, parmigiano reggiano

Preparare la pastella per le crespelle, mescolando le uova e la farina.
Aggiungere latte per emulsionare il tutto, stando attenti che non si formino grumi.

Nel frattempo arrostire le castagne.

Preparare 4-5 crespelle, in una padella antiaderente su cui hai spalmato un po di burro.

Guarnire all'interno le crespelle con la crescenza, lo speck e e le castagne arrostite sbucciate; aggiungere qualche fogliolina di timo.
Piegare in quattro ogni crespella.

Preparare una pirofila con le crespelle chiuse, guarnire con un po di panna, qualche ramoscello di rosmarino e delle scaglie di grana.

Mettere in forno sui 200 gradi per 10 minuti.

Et voilà!

LuVi
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Old 30-11-2004, 13:51   #2
JarreFan
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caaaaaavolo queste devono essere ottime!!!!
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Old 30-11-2004, 13:53   #3
MILANOgirl
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Città: forse forse Milano Modalità preferita : stinfia utonta berlusconizzata nonchè sporca edonista capricciosa Commentino: speramo de no
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copia e incolla??
SEI UN RICOPIONE.
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L'ASD è una droga, e come l' LSD provoca dipendenza.
Mum mum mum mah..P-p-p-poker face, p-p-poker face.. Mum mum mum mah..
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Old 30-11-2004, 13:54   #4
StErMiNeiToR
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SEI UN RICOPIONE.
si rosika eh?
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Old 30-11-2004, 13:55   #5
lucadeep
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dacce la ricetta dei bucatini all'amatriciana!
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newlife
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Old 30-11-2004, 13:55   #6
Lucio Virzì
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SEI UN RICOPIONE.
No, le faccio io ogni tanto, la so a memoria.
La mia, almeno, si può mangiare senza dover prenotare una lavanda gastrica!
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Old 30-11-2004, 13:59   #7
MILANOgirl
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pensi di essere simpatico? ebbene, nn lo sei per nulla.
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Old 30-11-2004, 14:00   #8
Lucio Virzì
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Old 30-11-2004, 14:01   #9
Alessandro Bordin
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Un giorno un terremoto ribalterà il web italiano

E' da un anno che fotografo i piatti cucinati da me, un giorno metto TUTTO on-line

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Old 30-11-2004, 14:02   #10
StErMiNeiToR
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almeno lui nn trolla
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Old 30-11-2004, 14:03   #11
Lucio Virzì
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Old 30-11-2004, 14:05   #12
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Old 30-11-2004, 14:08   #13
Alessandro Bordin
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Non male

Sto fotografando le varie fasi di preparazione, non solo il prodotto finito, pfui!

Un giorno il kitchenweb sarà mio
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giovane acero
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Apri le mie labbra, aprile dolcemente. Aiuta il mio cuore. Cometa cuci la bocca ai profeti.
Cometa chiudi la bocca e vattene via. Lascia che sia io a trovare la libertà.
Il mio gruppo: rock/blues italiano! http://www.myspace.com/pericolopubblico Gioia&Amore!
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Old 30-11-2004, 14:13   #15
Alessandro Bordin
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Old 30-11-2004, 14:15   #16
giovane acero
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Old 30-11-2004, 14:19   #17
Harvester
 
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ora forse cambierà la faccina da a

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Old 30-11-2004, 14:22   #18
Alessandro Bordin
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Old 30-11-2004, 14:36   #19
Chester
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tra le varie news in prima pagina un giorno troveremo anche le tue ricette di cucina?
Ho un po' paura... quasi quasi mi disiscrivo dalla mailing list
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You know, the thing that makes a fantasy great is the possibility that it might come true. And when you lose that possibility... it just kind of sucks.
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Old 30-11-2004, 14:43   #20
Lucio Virzì
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tra le varie news in prima pagina un giorno troveremo anche le tue ricette di cucina?
Ho un po' paura... quasi quasi mi disiscrivo dalla mailing list
Ci sarà una mailing list apposita
gestita da viss(f)[email protected]

LuVi
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