Forno a microonde :O

[aLLaNoN81]

Ieri preso dalla discussione sul magnetron mi sono messo a dare un'occhiata più nel particolare ai generatori di microonde ed ho trovato studi interessanti fatti sui forni a microonde A quanto pare un dottore svizzero, tale Hans-Urich Hertel ha condotto esperimenti nutrendo dei volontari con cibo cotto o scaldato al microonde e facendo loro delle analisi, a quanto pare sono venuti fuori risultati allarmanti per quanto riguarda la salute, in particolare ci si può seriamente ammalare di cancro Io sapevo che la cottura a microonde non fosse proprio sana, ma che arrivasse a questi livelli di pericolosità no, inoltre ho scoperto che in Russia il forno a microonde è stato bandito dal 1976! Voi avete notizie al riguardo? io uso il microonde raramente, ma sto pensando seriamente di smettere di usarlo del tutto...

[fabio80]

quale relazione ci può essere tra il riscaldamento a microonde dei cibi e il cancro proprio non mi sovviene....

non è che stesse usando un forno al cesio, vero?

[xxxyyy]

Penso che l'unica cosa che puo' essere dannosa e' il problema delle "perdite" di microonde dal forno...
Per il resto bisogna saperlo usare, e non va trattao come un forno normale (tipo pensare che il calore sviluppato elimina i batteri negli alimenti)

[aLLaNoN81]

Originariamente inviato da fabio80

quale relazione ci può essere tra il riscaldamento a microonde dei cibi e il cancro proprio non mi sovviene....

non è che stesse usando un forno al cesio, vero?

Da quanto ho letto la cottura a microonde distrugge la struttura cellulare dei cibi deformandola completamente (da qui il cattivo o comunque alterato sapore di alcuni alimenti cotti o anche solo scaldati a microonde) e ingerendo alimenti così trattati si può avere una possibilità maggiore di insorgenza di alcune malattie tra cui il cancro Non so se crederci o meno, beccatevi uno dei tanti link che ho trovato, leggete e fatevi un'opinione:
http://www.laleva.cc/ambiente/microonde.html
Ovvio, poi restano sempre i rischi di utilizzo improprio del forno, l'esposizione alle microonde è pericolosa.

[Banus]

Originariamente inviato da aLLaNoN81

Da quanto ho letto la cottura a microonde distrugge la struttura cellulare dei cibi deformandola completamente (da qui il cattivo o comunque alterato sapore di alcuni alimenti cotti o anche solo scaldati a microonde) e ingerendo alimenti così trattati si può avere una possibilità maggiore di insorgenza di alcune malattie tra cui il cancro

Sottoscrivo la domanda di Fabio80
Le energie in gioco sono troppo piccole per dare un'alterazione significativa del cibo, non più della cottura tradizionale comunque. Anzi, l'alterazione spesso serve per migliorare il gusto: non so se hai provato latte freddo, scaldato e bollito, hanno tutti un diverso sapore
Fra le presunte alterazioni ho visto citata la transizione di molecole da polarità L a D (si riferisce alla forma delle molecole, importante nelle proteine) che in effetti può essere cancerogena, ma dubito che le energie del microonde siano lontanamente sufficienti. Una molecola dell'occhio sfrutta questo meccanismo per rilevare la luce, ed è sensibile appunto a fotoni di quella frequenza. Le microonde hanno energia molto minore.

PS: il nome dello scienziato nell'articolo è sbagliato. E' Hans-Ulrich Hertel

Originariamente inviato da aLLaNoN81

Da quanto ho letto la cottura a microonde distrugge la struttura cellulare dei cibi deformandola completamente (da qui il cattivo o comunque alterato sapore di alcuni alimenti cotti o anche solo scaldati a microonde) e ingerendo alimenti così trattati si può avere una possibilità maggiore di insorgenza di alcune malattie tra cui il cancro Non so se crederci o meno, beccatevi uno dei tanti link che ho trovato, leggete e fatevi un'opinione:
http://www.laleva.cc/ambiente/microonde.html
Ovvio, poi restano sempre i rischi di utilizzo improprio del forno, l'esposizione alle microonde è pericolosa.

Le microonde non rompono i legami molecolari per effetto diretto ma riscaldano il cibo attraveso la vibrazione delle molecole di acqua.
La rottura dei legami (ionizzazione) inizia alla frequenza dei raggi ultravioletti.
L'esposizione ad alte dosi di microonde provoca cataratta ed e' pericolosa per il riscaldamento che provoca sui vari organi.
L'esposizione a basse dosi e' oggetto di furiosi dibattiti sui quali non mi pronuncio non avendo le conoscenze necessarie.
Comunque temere danni da un prodotto cotto nel microonde e' come aver paura di restare folgorati da una bistecca cotta sulla piastra elettrica.
Sul sapore... beh li c'e' da parlare.
ciao

[xxxyyy]

Originariamente inviato da mixkey

Le microonde non rompono i legami molecolari per effetto diretto ma riscaldano il cibo attraveso la vibrazione delle molecole di acqua.

Piccola curiosita', le molecole, con momento di dipolo, dovrebbero ruotare e non vibrare, come primo effetto delle microonde.

[FastFreddy]

Originariamente inviato da aLLaNoN81

A quanto pare un dottore svizzero, tale Hans-Urich Hertel ha condotto esperimenti nutrendo dei volontari con cibo cotto o scaldato al microonde

Se il dott. ci mette le zozzerie che di solito si mangiano in Svizzera (Krauti, wurstel, grasso fritto) non mi risulta difficile crederlo!

[Goldrake_xyz]

Originariamente inviato da aLLaNoN81

Ieri preso dalla discussione sul magnetron mi sono messo a dare un'occhiata più nel particolare ai generatori di microonde ed ho trovato studi interessanti fatti sui forni a microonde A quanto pare un dottore svizzero, tale Hans-Urich Hertel ha condotto esperimenti nutrendo dei volontari con cibo cotto o scaldato al microonde e facendo loro delle analisi, a quanto pare sono venuti fuori risultati allarmanti per quanto riguarda la salute, in particolare ci si può seriamente ammalare di cancro Io sapevo che la cottura a microonde non fosse proprio sana, ma che arrivasse a questi livelli di pericolosità no, inoltre ho scoperto che in Russia il forno a microonde è stato bandito dal 1976! Voi avete notizie al riguardo? io uso il microonde raramente, ma sto pensando seriamente di smettere di usarlo del tutto...

Vedi come sono pericolose certe discussioni !
x fortuna è stata chiusa, cmq mi sà che se non ce la smettiamo,
anche su questo forum saranno proibiti gli esperimenti con una
tensione superiore ai 12 Vcc...

Ok, x ritornare in tema, anche il cellulare usa le stesse frequenze,
ed in più sono circa 2..3W di microonda che passa direttamente
dentro il cervello.

Per la cottura quindi non c'è pericolo, le proteine si spezzano nè più
nè meno che con una cottura tradizionale, anzi, quando arrostisci sul
fuoco una bistecca, e questa si sbruciacchia, la parte bruciata ha
subito un' alterazione delle proteine ben maggiore che quella
che si può avere in un microonde.

D'altra parte le proteine si spezzano anche durante la digestione
e/o per averle ingurgitate insieme ad altri alimenti ...

http://www.mclink.it/mclink/astro/ids/lib/spettro.htm

[Guts]

Originariamente inviato da Goldrake_xyz

Vedi come sono pericolose certe discussioni !
x fortuna è stata chiusa, cmq mi sà che se non ce la smettiamo,
anche su questo forum saranno proibiti gli esperimenti con una
tensione superiore ai 12 Vcc...

ogni riferimento è puramente casuale

Ok, x ritornare in tema, anche il cellulare usa le stesse frequenze,
ed in più sono circa 2..3W di microonda che passa direttamente
dentro il cervello.

si ma penso ci siano potenze diverse in gioco, se metto il cellulare vicino a un bicchier d'acqua nn si scalda l'acqua, nn so quanto possa reggere come paragone, ovviamente imho visto che ne so poco di ste cose.

[Banus]

Originariamente inviato da Guts

si ma penso ci siano potenze diverse in gioco, se metto il cellulare vicino a un bicchier d'acqua nn si scalda l'acqua, nn so quanto possa reggere come paragone, ovviamente imho visto che ne so poco di ste cose.

Un forno emette onde con energia di 500-1000 W, un cellulare 2-3 W (stando alle parole di Goldrake ), dubito che un telefonino sia in grado di scaldare l'acqua

[xenom]

Originariamente inviato da Goldrake_xyz

Vedi come sono pericolose certe discussioni !
x fortuna è stata chiusa, cmq mi sà che se non ce la smettiamo,
anche su questo forum saranno proibiti gli esperimenti con una
tensione superiore ai 12 Vcc...

Ok, x ritornare in tema, anche il cellulare usa le stesse frequenze,
ed in più sono circa 2..3W di microonda che passa direttamente
dentro il cervello.

Per la cottura quindi non c'è pericolo, le proteine si spezzano nè più
nè meno che con una cottura tradizionale, anzi, quando arrostisci sul
fuoco una bistecca, e questa si sbruciacchia, la parte bruciata ha
subito un' alterazione delle proteine ben maggiore che quella
che si può avere in un microonde.

D'altra parte le proteine si spezzano anche durante la digestione
e/o per averle ingurgitate insieme ad altri alimenti ...

http://www.mclink.it/mclink/astro/ids/lib/spettro.htm

Le proteine sono termolabili, con la cottura tradizionale si alterano
con il microonde è più difficile che si alterino, anche perché le microonde scaldano essenzialmente solo l'acqua e le molecole polari, per cui il riscaldamento proteico è indiretto...

[Guts]

Originariamente inviato da Banus

Un forno emette onde con energia di 500-1000 W, un cellulare 2-3 W (stando alle parole di Goldrake ), dubito che un telefonino sia in grado di scaldare l'acqua

infatti è per quello che ho detto che la frase

"Ok, x ritornare in tema, anche il cellulare usa le stesse frequenze,
ed in più sono circa 2..3W di microonda che passa direttamente
dentro il cervello."

nn poteva reggere.

[PHCV]

Originariamente inviato da Goldrake_xyz

Vedi come sono pericolose certe discussioni !
x fortuna è stata chiusa, cmq mi sà che se non ce la smettiamo,
anche su questo forum saranno proibiti gli esperimenti con una
tensione superiore ai 12 Vcc...

allora ti carico una batteria di condensatori da qualche F a 12V!! voglio vedere se non è pericolosa

[Goldrake_xyz]

Originariamente inviato da Guts

infatti è per quello che ho detto che la frase

Ok, x ritornare in tema, anche il cellulare usa le stesse frequenze,
ed in più sono circa 2..3W di microonda che passa direttamente
dentro il cervello.

nn poteva reggere.

Beh, bisogna vedere se l'effetto è cumulativo, cioè se 2W
x un lungo tempo equivalgono a 900W per un breve periodo.
(ovviamente non mi riferisco alla proprietà termica, ma alla
possibile azione delle microonde di alterare i legami.
Chiaro, che l'azione termica di 300°C x 1 min. arrostisce
mentre con 27°C x 100 anni non è nociva )

Notte ... (i miei incubi)

[Guts]

Originariamente inviato da Goldrake_xyz

Notte ... (i miei incubi)

ma lol!

[CONFITEOR]

Originariamente inviato da aLLaNoN81

inoltre ho scoperto che in Russia il forno a microonde è stato bandito dal 1976! Voi avete notizie al riguardo? ...

Si, anke le lavatrici e i frigoriferi....

i tv no per sentire i tg del governo....

[aLLaNoN81]

Originariamente inviato da CONFITEOR

Si, anke le lavatrici e i frigoriferi....

i tv no per sentire i tg del governo....

la mia era una domanda seria, in russia il microonde è vietato sul serio, risparmiati le battutine idiote, se devi postare idiozie vai in piazzetta

[lowenz]

Originariamente inviato da PHCV

allora ti carico una batteria di condensatori da qualche F a 12V!! voglio vedere se non è pericolosa

Con un condenzatore da 1F e 12 V fai un bel po' di danno

[d@vid]

ma i cellulari sono veramente a 2/3 Watt di potenza? Io credevo max 1