Cosa succederà allo smart working dopo il 15 ottobre?

[cignox1]

>>Non è una cosa così strana, molte famiglie apparentemente felici nel lockdown sono scoppiate.

Io e mia moglie non abbiamo mai litigato cosí poco come in Lockdown. Alla fine, quando lo stress di giornate zeppe di impegni si allenta, é anche molto piú facile avere pazienza gli uni con gli altri. Almeno nel nostro caso é stato cosí.

Per lo smart working, mi sono trovato benissimo: ho piú tempo per stare con i miei figli e non ho notato cali di produttivitá. Unici nei: la camminata di 1 ora al giorno (30 min andata + 30 min ritorno) era fondamentale per sgranchirmi e fare un pó di movimento, ora mi resta la corsa 2 o 3 volte a settimana ma non é abbastanza visto che poi passo 10 ore seduto. E la sedia che ho a casa non é buona: andava per le prime settimane, ma ora sento tutto nella schiena e devo correre ai ripari.

Abbiamo preso a fare un 3 (a casa) + 2 (in ufficio) e onestamente non mi dispiacerebbe se continuasse cosí.

[canislupus]

Originariamente inviato da acerbo

E' sempre facile parlare dopo, chi poteva prevedere una situazione del genere? Ce ne sono centinaia di migliaia di mense e ristoranti che lavorano nei pressi di sedi di aziende con centinaia/migliaia di lavoratori.
Quando il 90% della clientela non mangia piu nel tuo ristorante non abbassi i guadagani, chiudi!!!

Quindi se io apro un ristorante vicino ad un grande edificio pieno di dipendenti pubblici devo sperare che quell'ente non decida MAI di spostare la propria sede?
E se lo fa il giorno dopo che ho aperto?

[recoil]

Originariamente inviato da acerbo

si certo, apriranno un bar/ristorante sotto la casa di ogni lavoratore in smart working ... sei un genio

non è che devono aprire bar e ristoranti dove non ci sono, ma quelli che si trovano in zone residenziali lavoreranno di più perché la gente è lì
una volta che lavori da casa magari non fai la pausa pranzo, ma l'aperitivo o la cena con gli amici sì perché hai più tempo, non arrivi a casa a orari impossibili dopo aver preso i mezzi o esserti sparato il traffico tipico delle metropoli

è evidente che il bar che campava solo di pranzi per gli uffici andrà in crisi, con il sistema misto remoto/ufficio ci saranno meno guadagni e quindi qualcuno chiuderà e ne rimarranno aperti pochi a spartirsi la gente che lavora tot giorni in quegli uffici

comunque non è detto che uno fallisca, ci possono essere benissimo casi in cui se ti rinnovi sopravvivi, magari il bar meno ma il ristorante che prima faceva un bell'incasso a mezzogiorno può darsi che riesca a rifarsi la sera
le zone con palazzi di uffici se sono centrali sono ben raggiungibili, se sono più periferiche è probabile che abbiano parcheggio quindi diventano appetibili per fare serata
per un bar è più difficile a meno che il locale non si rinnovi completamente per diventare più da aperitivo o posto dove vai a vedere la partita tipo pub

[Phoenix Fire]

Originariamente inviato da canislupus

Ti crei due attività... una a vocazione turistica e una no...
Non esageri negli investimenti in nessuna delle due.
Se punti tutto su una cosa, poi puoi essere vincente o perdente.
Un ragionamento alla fifty-fifty mi sembra un po' azzardato.

ma come fai a pensare che uno possa creare due attività se non sai neanche come andrà la prima?

Originariamente inviato da Titanox2

in troppi lo stanno utilizzando come scusa per stare a casa.
Muovere il sedere e tornare a lavorare

spero tu sia ironico

[acerbo]

Originariamente inviato da canislupus

Quindi se io apro un ristorante vicino ad un grande edificio pieno di dipendenti pubblici devo sperare che quell'ente non decida MAI di spostare la propria sede?
E se lo fa il giorno dopo che ho aperto?

Nel 99% delle grandi metropoli europee ci sono i quartieri "business"dove si ci si installano diverse aziende perché il comune ha messo in opera un piano ben preciso per concentrare lavoratori e aziende in un contesto ben pianificato, questo é cio' che succede nei Paesi civilizzati per lo meno.
Prendere in gestione un locale in uno di questi quartieri é oneroso, a livelli di affitto stai sui livelli dei grandi centri commerciali.
Se non sei il mago otelma il covid non puoi prevederlo e quando ti ritrovi a dover pagare l'affitto e le bollette per 3 mesi senza avere entrate sei fottuto, nel post covid poi non é il 33% dei lavoratori tornati in ufficio che ti fanno tornare i conti a posto.

Se un ente chiude la sede ne arriva un altro che recupera i locali, con il covid la sede resta vuota e il commercio muore.

[canislupus]

Originariamente inviato da acerbo

dalle corbellerie che scrivi si evince che sei stato sempre un dipedente aziendale e non hai mai messo un euro per aprire una tua attività

Non mi reputo un imprenditore e quindi non metterei mai a rischio un capitale senza averne le capacità.
Io sono sempre stato dell'opinione che NON TUTTI possano aprire una attività privata.
Ci vuole tantissima intelligenza (e mi metto poco sopra la media) e tantissimo intuito e furbizia (cose che mi mancano).
Ho amici imprenditori che hanno sempre retto sia in momenti di crisi che in momenti di espansione dell'economia.
Si sono reinventati di continuo e cambiato il focus quando era evidente che non si potesse continuare a sopravvivere.
Poi conosco persone che nonostante dei mercati saturi, hanno voluto sempre seguire le stesse logiche e nel migliore dei casi sono stati sempre con l'acqua alla gola.
Un esempio classico è quello di alcuni bar o pizzeria che aprono in zone già piene in ogni angolo.
Se non offri qualcosa di estremamente innovativo, per quale motivo una persona dovrebbe fare una colazione da te? per risparmiare pochi centesimi?

[ferste]

Originariamente inviato da Phoenix Fire

perché la produttività cala da remoto? Cosa fa in ufficio che non riesce a fare da casa?
ovviamente se puoi dare questi dettagli, altrimenti non mi offendo
"

Nel mio caso ad esempio ho grosse difficoltà, spesso devo basarmi su dati presi dal "reale", quindi andare in produzione, parlare con i responsabili delle lavorazioni, studiare insieme soluzioni, coinvolgendo più persone, tra cui operatori alla postazione manuale, manutentori...da casa ognuno di questi passaggi diventa eterno.
Generalmente non facciamo grandi riunioni operative, si tratta di tanti piccoli problemi frequenti.
Niente di insormontabile, chiaro, ma dovrebbe esserci una riorganizzazione di cui, al momento, la proprietà non si è occupata perchè, con il nostro Ateco, è troppo tranquilla

[Unrealizer]

Originariamente inviato da Titanox2

in troppi lo stanno utilizzando come scusa per stare a casa.
Muovere il sedere e tornare a lavorare

E chi dice che stare a casa sia un problema? Chi dice che tornare in ufficio sia meglio?

Da quando lavoriamo a casa il mio team arriva puntualmente a tre quarti di ciclo con 0 obiettivi rimasti in sospeso, mentre prima sforavamo quasi tutte le deadline, a parità di carico.

Addirittura nel periodo aprile-giugno arrivavamo a fine ciclo senza nulla da fare anche con una riduzione delle ore del 30%

Anzi ho il problema opposto, faccio troppe poche pause quando sono a casa, mentre in ufficio ogni 10 minuti c'era qualcuno che proponeva una pausa caffè.

Per noi è stato un enorme vantaggio: lavoriamo di meno, produciamo di più, e i risultati li abbiamo visti: siamo una grossa società del mondo del turismo, settore colpitissimo dalla crisi, e siamo messi abbastanza bene da avere intenzione di assumere 80-120 dev entro i prossimi 12 mesi (OT: cerchiamo gente che conosca PHP, Go e C#, i miei DM sono aperti ).

E il merito è in gran parte della facilità in cui ci siamo riusciti ad adattare, al punto che negli ultimi sei mesi abbiamo pompato fuori feature a una velocità incredibile, mentre i nostri concorrenti inciampavano su loro stessi. Il nostro metodo ha avuto talmente successo che il mega gruppo che ci ha acquisiti due anni fa ha deciso di trasformare tutto il resto del gruppo per adattarsi a noi piuttosto che al contrario, come succede di solito.

(PS: ma perché molti insistono su schemi rigidi per dividere il tempo in ufficio/a casa? da noi è libero, puoi dividerti lo split come vuoi, incluso non stare mai a casa o non andare mai in ufficio... l'unico limite è il numero di persone contemporanee in ufficio, ma per questo hanno semplicemente disattivato alcune postazioni nel sistema di prenotazione scrivanie)

[acerbo]

Originariamente inviato da canislupus

Non mi reputo un imprenditore e quindi non metterei mai a rischio un capitale senza averne le capacità.
Io sono sempre stato dell'opinione che NON TUTTI possano aprire una attività privata.
Ci vuole tantissima intelligenza (e mi metto poco sopra la media) e tantissimo intuito e furbizia (cose che mi mancano).
Ho amici imprenditori che hanno sempre retto sia in momenti di crisi che in momenti di espansione dell'economia.
Si sono reinventati di continuo e cambiato il focus quando era evidente che non si potesse continuare a sopravvivere.
Poi conosco persone che nonostante dei mercati saturi, hanno voluto sempre seguire le stesse logiche e nel migliore dei casi sono stati sempre con l'acqua alla gola.
Un esempio classico è quello di alcuni bar o pizzeria che aprono in zone già piene in ogni angolo.
Se non offri qualcosa di estremamente innovativo, per quale motivo una persona dovrebbe fare una colazione da te? per risparmiare pochi centesimi?

oh parliamo di ristoratori e piccoli commercianti, non di industrie o starup!! Per tua informazione nel mondo non ci sono sono i dipendenti col contratto a tempo indeterminato e gli imprenditori con attività di successo eh, c'é un sacco di gente che ha la propria attività, paga le tasse e paga pure qualche stipendio a gente che altrimenti sarebbe senza lavoro.

[Xidius]

Originariamente inviato da Opteranium

lo smart working ha un grosso problema. Toglie il lavoro a bar e ristoranti che fino ad allora campavano con pranzi e colazioni

Questo si e infatti queste attività vanno aiutate in qualche modo

Originariamente inviato da Titanox2

in troppi lo stanno utilizzando come scusa per stare a casa.
Muovere il sedere e tornare a lavorare

posso chiederti che lavoro fai?

Originariamente inviato da Unrealizer

E chi dice che stare a casa sia un problema? Chi dice che tornare in ufficio sia meglio?

Da quando lavoriamo a casa il mio team arriva puntualmente a tre quarti di ciclo con 0 obiettivi rimasti in sospeso, mentre prima sforavamo quasi tutte le deadline, a parità di carico.

Addirittura nel periodo aprile-giugno arrivavamo a fine ciclo senza nulla da fare anche con una riduzione delle ore del 30%

Anzi ho il problema opposto, faccio troppe poche pause quando sono a casa, mentre in ufficio ogni 10 minuti c'era qualcuno che proponeva una pausa caffè.

Per noi è stato un enorme vantaggio: lavoriamo di meno, produciamo di più, e i risultati li abbiamo visti: siamo una grossa società del mondo del turismo, settore colpitissimo dalla crisi, e siamo messi abbastanza bene da avere intenzione di assumere 80-120 dev entro i prossimi 12 mesi (OT: cerchiamo gente che conosca PHP, Go e C#, i miei DM sono aperti ).

E il merito è in gran parte della facilità in cui ci siamo riusciti ad adattare, al punto che negli ultimi sei mesi abbiamo pompato fuori feature a una velocità incredibile, mentre i nostri concorrenti inciampavano su loro stessi. Il nostro metodo ha avuto talmente successo che il mega gruppo che ci ha acquisiti due anni fa ha deciso di trasformare tutto il resto del gruppo per adattarsi a noi piuttosto che al contrario, come succede di solito.

(PS: ma perché molti insistono su schemi rigidi per dividere il tempo in ufficio/a casa? da noi è libero, puoi dividerti lo split come vuoi, incluso non stare mai a casa o non andare mai in ufficio... l'unico limite è il numero di persone contemporanee in ufficio, ma per questo hanno semplicemente disattivato alcune postazioni nel sistema di prenotazione scrivanie)

Ti quoto in tutto. Meno perdita di tempo nel prendere macchina/mezzi pubblici per andare al lavoro e arrivare già stanchi. Meno distrazioni in ufficio. Meno affollamenti e diffusione di virus vari in giro, oltre che a meno smog.
Anzi, lo smart working ufficialmente ancora non ha una regolamentazione ufficiale e può capitare di lavorare oltre l’orario senza essere retribuiti.

[acerbo]

Originariamente inviato da recoil

non è che devono aprire bar e ristoranti dove non ci sono, ma quelli che si trovano in zone residenziali lavoreranno di più perché la gente è lì
una volta che lavori da casa magari non fai la pausa pranzo, ma l'aperitivo o la cena con gli amici sì perché hai più tempo, non arrivi a casa a orari impossibili dopo aver preso i mezzi o esserti sparato il traffico tipico delle metropoli

è evidente che il bar che campava solo di pranzi per gli uffici andrà in crisi, con il sistema misto remoto/ufficio ci saranno meno guadagni e quindi qualcuno chiuderà e ne rimarranno aperti pochi a spartirsi la gente che lavora tot giorni in quegli uffici

comunque non è detto che uno fallisca, ci possono essere benissimo casi in cui se ti rinnovi sopravvivi, magari il bar meno ma il ristorante che prima faceva un bell'incasso a mezzogiorno può darsi che riesca a rifarsi la sera
le zone con palazzi di uffici se sono centrali sono ben raggiungibili, se sono più periferiche è probabile che abbiano parcheggio quindi diventano appetibili per fare serata
per un bar è più difficile a meno che il locale non si rinnovi completamente per diventare più da aperitivo o posto dove vai a vedere la partita tipo pub

Questa é un cazzata purtroppo, innanzi tutto non puoi sapere a priori quanta gente lavora da casa in un determinato quartiere e poi é quasi garantito che la gente quando lavora da casa non và a mangiare fuori, al massimo si prende un panino o un'insalata se non ha nulla nel frigo, d'inverno poi col cavolo che la gente esce se piove e fà freddo.
Lavoreranno un po' di piu' i ristoratori da asporto di zona e i vari uber eats e mc donald, ma chi aveva le attività nei quartieri d'affari dovrà abbassare la serranda per sempre.
Quando vado in ufficio pranzo sempre al ristorante, quando lavoro da casa al massimo esco per fare la spesa e torno prima di collegarmi alla vpn

[canislupus]

Originariamente inviato da acerbo

Questa é un cazzata purtroppo, innanzi tutto non puoi sapere a priori quanta gente lavora da casa in un determinato quartiere e poi é quasi garantito che la gente quando lavora da casa non và a mangiare fuori, al massimo si prende un panino o un'insalata se non ha nulla nel frigo, d'inverno poi col cavolo che la gente esce se piove e fà freddo.
Lavoreranno un po' di piu' i ristoratori da asporto di zona e i vari uber eats e mc donald, ma chi aveva le attività nei quartieri d'affari dovrà abbassare la serranda per sempre.
Quando vado in ufficio pranzo sempre al ristorante, quando lavoro da casa al massimo esco per fare la spesa e torno prima di collegarmi alla vpn

Ma io non capisco una cosa... forse sono rimasto indietro o sono un lavoratore povero.
Possibile che solo nella mia società tantissime persone (diciamo un buon 60%... anche 80% se escludiamo i dirigenti e chi guadagna importanti cifre) si portavano il pranzo da casa e lo scaldavano al microonde?
E' una mia impressione o abbiamo disimparato a cucinare?
Qualcuno obietterà che non si ha il tempo.
Io mi svegliavo prima la mattina e preparavo il mio pranzo mentre facevo colazione, altri miei colleghi lo facevano la sera prima.
Siamo ancora qui a parlarne, non ho visto una produzione di obesi (molti si preparavano verdure o riso) e tutto sommato ho sempre mangiato molto variegato scegliendo prodotti di qualità.
Poi per carità ognuno fa come vuole, però non vorrei passasse il concetto che tutti a lavoro dovessero forzatamente andare a mangiare fuori.

[acerbo]

Originariamente inviato da canislupus

Ma io non capisco una cosa... forse sono rimasto indietro o sono un lavoratore povero.
Possibile che solo nella mia società tantissime persone (diciamo un buon 60%... anche 80% se escludiamo i dirigenti e chi guadagna importanti cifre) si portavano il pranzo da casa e lo scaldavano al microonde?
E' una mia impressione o abbiamo disimparato a cucinare?
Qualcuno obietterà che non si ha il tempo.
Io mi svegliavo prima la mattina e preparavo il mio pranzo mentre facevo colazione, altri miei colleghi lo facevano la sera prima.
Siamo ancora qui a parlarne, non ho visto una produzione di obesi (molti si preparavano verdure o riso) e tutto sommato ho sempre mangiato molto variegato scegliendo prodotti di qualità.
Poi per carità ognuno fa come vuole, però non vorrei passasse il concetto che tutti a lavoro dovessero forzatamente andare a mangiare fuori.

Boh io ho lavorato per 10 anni a Milano e da 10 a Parigi, in Francia l'80% dei lavoratori pranza fuori, al massimo va alla mensa aziendale se non fà troppo schifo, a Milano la situazione non era molto diversa.
Ovviamente parlo di lavoratori mediamente ben pagati, non parlo dei manovali che si prendono il kebab o il tramezzino preconfezionato.
Io il pranzo da casa me lo porto quando sto a dieta, diciamo 2 settimane all'anno.
Il ristorante sotto la sede aziendale del mio ultimo cliente poi la sera era assediato da parecchi dipendenti che andavao a prendersi l'aperitivo dopo il lavoro, ormai da Marzo non c'é piu' anima viva.
Tra l'altro i microonde e le sale per mangiarsi il pasto portato da casa con il covid sono chiuse, quindi anche volendo non puoi manco scaldarti la pasta

[Xidius]

Originariamente inviato da canislupus

Ma io non capisco una cosa... forse sono rimasto indietro o sono un lavoratore povero.
Possibile che solo nella mia società tantissime persone (diciamo un buon 60%... anche 80% se escludiamo i dirigenti e chi guadagna importanti cifre) si portavano il pranzo da casa e lo scaldavano al microonde?
E' una mia impressione o abbiamo disimparato a cucinare?
Qualcuno obietterà che non si ha il tempo.
Io mi svegliavo prima la mattina e preparavo il mio pranzo mentre facevo colazione, altri miei colleghi lo facevano la sera prima.
Siamo ancora qui a parlarne, non ho visto una produzione di obesi (molti si preparavano verdure o riso) e tutto sommato ho sempre mangiato molto variegato scegliendo prodotti di qualità.
Poi per carità ognuno fa come vuole, però non vorrei passasse il concetto che tutti a lavoro dovessero forzatamente andare a mangiare fuori.

Da un lato non vedo nulla di male ad andare a pranzo al bar o al ristorante; diciamo che serve anche per "staccare la spina" un'oretta dal contesto lavorativo. Poi ci sono persone come te che optano per portarsi il cibo da casa. Con mio figlio piccolo è già un miracolo che arriviamo a prepararci la cena la sera..
Ci sono infine società che "consigliano" di mangiare nella loro mensa con la scusa di farti pagare poco per un pranzo. E quindi rimani li.

[canislupus]

Originariamente inviato da acerbo

oh parliamo di ristoratori e piccoli commercianti, non di industrie o starup!! Per tua informazione nel mondo non ci sono sono i dipendenti col contratto a tempo indeterminato e gli imprenditori con attività di successo eh, c'é un sacco di gente che ha la propria attività, paga le tasse e paga pure qualche stipendio a gente che altrimenti sarebbe senza lavoro.

Sempre la solita risposta... siccome sei un dipendete privato allora non capisci nulla... potrei dire la stessa cosa al contrario...
Hai mai sentito parlare di studio di fattibilità?
Se metto un ristorante in un luogo di lavoro e ce ne sono altri 100, è colpa mia se guadagno poco o del fatto che ci siano poche persone disposte a spendere?
Se metto su un bar che vive esclusivamente di colazioni e pranzi di chi lavora in zona, è colpa mia che ho puntato SOLO su quell'aspetto oppure di quei dirigenti che magari hanno deciso di spostare la sede?
Ora al di là del COVID, che dovrebbe essere un evento più unico che raro, si potrà dire che spesso si fa il passo più lungo della gamba?
O vogliamo credere ad eventi illogici come la sfortuna?

[acerbo]

Originariamente inviato da canislupus

Sempre la solita risposta... siccome sei un dipendete privato allora non capisci nulla... potrei dire la stessa cosa al contrario...
Hai mai sentito parlare di studio di fattibilità?
Se metto un ristorante in un luogo di lavoro e ce ne sono altri 100, è colpa mia se guadagno poco o del fatto che ci siano poche persone disposte a spendere?
Se metto su un bar che vive esclusivamente di colazioni e pranzi di chi lavora in zona, è colpa mia che ho puntato SOLO su quell'aspetto oppure di quei dirigenti che magari hanno deciso di spostare la sede?
Ora al di là del COVID, che dovrebbe essere un evento più unico che raro, si potrà dire che spesso si fa il passo più lungo della gamba?
O vogliamo credere ad eventi illogici come la sfortuna?

Vabbé continui a scrivere stronzate, mi arrendo.
Vai a dirlo a chi il ristorante o il bar ce lo aveva da oltre 20 anni ed ha dovuto chiudere per colpa del covid, che ovviamente avresti inserito nel tuo studio di fattibilità dall'alto della tua laurea in economia e commercio con master in eventi esoterici e pandemie globali.
Quasi quasi consiglio a mia cugina di non aprire il suo negozio di prodotti biologici a Londra, metti che domani esplode la terza guerra mondiale o ci invadono gli alieni rischia di andare in bancarotta

[Mister24]

Originariamente inviato da canislupus

Sempre la solita risposta... siccome sei un dipendete privato allora non capisci nulla... potrei dire la stessa cosa al contrario...
Hai mai sentito parlare di studio di fattibilità?
Se metto un ristorante in un luogo di lavoro e ce ne sono altri 100, è colpa mia se guadagno poco o del fatto che ci siano poche persone disposte a spendere?
Se metto su un bar che vive esclusivamente di colazioni e pranzi di chi lavora in zona, è colpa mia che ho puntato SOLO su quell'aspetto oppure di quei dirigenti che magari hanno deciso di spostare la sede?
Ora al di là del COVID, che dovrebbe essere un evento più unico che raro, si potrà dire che spesso si fa il passo più lungo della gamba?
O vogliamo credere ad eventi illogici come la sfortuna?

Secondo me sei te che non stai capendo. Non è che uno apre un bar sotto un'unica azienda. In genere si apre un bar in un quartiere con tanti uffici di aziende diverse oppure su una strada trafficata da gente che va a lavorare. Certo che si fa lo studio di fattibilità o si fanno indagini di mercato. Un'azienda in un certo quartiere può chiudere, ma è impossibile che chiudano tutte insieme.
Allo stato attuale è capitata una cosa non prevedibile da nessuno in nessuna indagine di mercato. Alcuni ristoranti si sono adattati per fare consegne a domicilio, ma il classico bar che guadagna con i caffè o le colazioni è spacciato e basta. Non tutti possono fare consegne a domicilio.

[Xidius]

Originariamente inviato da Mister24

Secondo me sei te che non stai capendo. Non è che uno apre un bar sotto un'unica azienda. In genere si apre un bar in un quartiere con tanti uffici di aziende diverse oppure su una strada trafficata da gente che va a lavorare. Certo che si fa lo studio di fattibilità o si fanno indagini di mercato. Un'azienda in un certo quartiere può chiudere, ma è impossibile che chiudano tutte insieme.
Allo stato attuale è capitata una cosa non prevedibile da nessuno in nessuna indagine di mercato. Alcuni ristoranti si sono adattati per fare consegne a domicilio, ma il classico bar che guadagna con i caffè o le colazioni è spacciato e basta. Non tutti possono fare consegne a domicilio.

diciamo che se tasse ed affitti si abbassassero il negozietto camperebbe...
utopia..

[canislupus]

Originariamente inviato da acerbo

Vabbé continui a scrivere stronzate, mi arrendo.
Vai a dirlo a chi il ristorante o il bar ce lo aveva da oltre 20 anni ed ha dovuto chiudere per colpa del covid, che ovviamente avresti inserito nel tuo studio di fattibilità dall'alto della tua laurea in economia e commercio con master in eventi esoterici e pandemie globali.
Quasi quasi consiglio a mia cugina di non aprire il suo negozio di prodotti biologici a Londra, metti che domani esplode la terza guerra mondiale o ci invadono gli alieni rischia di andare in bancarotta

Premesso che io evito gli insulti, ma non lo pretendo da tutti.
Detto questo.
Stai quindi dicendo che un bar/ristorante che esiste da 20 anni debba per forza di cose pensare che tutto rimarrà immutato per i prossimi secoli a venire?
Ti sei accorto che viviamo nel 2020?
Il mondo cambia ad una rapidità assurda che persino chi è giovane, fa una tremenda fatica ad aggiornarsi.
Ipotizziamo che quel ristorante faccia cucina tradizionale e la gente inizi ad apprezzare quella molecolare.
Dovrebbe continuare a proporre lo stesso menu nella speranza che tutti rimangano sempre in quella interpretazione o potrebbe ripensarlo aggiornandolo?
Quando parlo di strategia intendo dire che se ti focalizzi SOLO su un modo di guadagnare e tutto dipende da quello, prima o poi il tuo business plan (lo fanno anche le piccole realtà) potrebbe subire un arresto.
Ovviamente il COVID ha stravolto dalla mattina alla sera certe dinamiche e questo sarebbe stupido non ammetterlo, ma come mai alcuni ristoranti sono riusciti ad esempio a reinventarsi con l'asporto?
Non arrivano ai guadagni precedenti?
Sicuramente no, ma stanno provando a trovare alternative.
Modalità che potrebbero diventare vincenti in un futuro in cui il lavoro in presenza potrebbe essere sempre meno frequente.
E' una scelta facile? mai sostenuto e richiede una grande flessibilità e capacità decisionale, ma l'alternativa sarebbe piangersi addosso e sperare che per magia tutto torni come prima?
Ripeto... il COVID ha insegnato che in molte realtà non serve costringere i lavoratori ad andare sul posto.
Si hanno dei risparmi di affitti, consumi e stress eccezionali.
Quindi se fosse un imprenditore OGGI, io studierei soluzioni per gli smart-workers.
Cosa oggi potrebbe essere più utile?

[Phoenix Fire]

Originariamente inviato da ferste

Nel mio caso ad esempio ho grosse difficoltà, spesso devo basarmi su dati presi dal "reale", quindi andare in produzione, parlare con i responsabili delle lavorazioni, studiare insieme soluzioni, coinvolgendo più persone, tra cui operatori alla postazione manuale, manutentori...da casa ognuno di questi passaggi diventa eterno.
Generalmente non facciamo grandi riunioni operative, si tratta di tanti piccoli problemi frequenti.
Niente di insormontabile, chiaro, ma dovrebbe esserci una riorganizzazione di cui, al momento, la proprietà non si è occupata perchè, con il nostro Ateco, è troppo tranquilla

capito, ma nel tuo caso non è che hai un calo produttivo, praticamente a casa non puoi lavorare