Come rendere più piccante il peperoncino?

[^TiGeRShArK^]

Originariamente inviato da xenom

grazie... l'habanero è il più piccante, 300000 scala scoville contro 0 del peperoncino italiano

il cayenna è già bello tosto cmq, dovrebbe essere intorno ai 10000 scoville...

ah, facendo l'olio piccante c'è qualche rischio che si formi il botulino?


edit: lol ho letto che la capsicina concentrata può pure bruciare la pelle gli habanero li raccolgono coi guanti

si vabbè..
zero sta gran minchia
mi sa che non l'hai mai provato un peperoncino "i chiddi boni"
tieni conto che quando mangiavo in mensa a roma e a torino mi caricavo sulla pasta + peperoncino che formaggio e mettevo anche l'olio piccante..
beh..
praticamente non bruciava per nulla.
...prova a fare lo stesso con un peperoncino vero e non con quelle cagate e dimmi se sei ancora vivo
La cosa + piccante in assoluto che ho provato era un infuso di penso un centinaio di peperoncini piccoli in una enorme boccia d'olio fatta da un'etiope.
bene..
bastava un cucchiaino d'olio per rendere un'intera pentola di pasta per 4 persone assolutamente immangiabile per una persona normale

[xenom]

Originariamente inviato da ^TiGeRShArK^

si vabbè..
zero sta gran minchia
mi sa che non l'hai mai provato un peperoncino "i chiddi boni"
tieni conto che quando mangiavo in mensa a roma e a torino mi caricavo sulla pasta + peperoncino che formaggio e mettevo anche l'olio piccante..
beh..
praticamente non bruciava per nulla.
...prova a fare lo stesso con un peperoncino vero e non con quelle cagate e dimmi se sei ancora vivo
La cosa + piccante in assoluto che ho provato era un infuso di penso un centinaio di peperoncini piccoli in una enorme boccia d'olio fatta da un'etiope.
bene..
bastava un cucchiaino d'olio per rendere un'intera pentola di pasta per 4 persone assolutamente immangiabile per una persona normale

eh?
il bell pepper italiano è una sega, su questo non mi sembra ci sia dubbio
Per sentire il piccante dovevo buttare interi peperoncini dentro la pasta

Non so se hai mai provato l'habanero Quello si che sfonda
PS: http://it.youtube.com/watch?v=L8ip5oGlMfU

[Mav80]

Io a casa ho una boccetta di salsa a base di habanero presa direttamente in messico
Quest'estate l'ho mangiata assieme a della carne alla bourguignonne...una goduria

[Wizard10]

Originariamente inviato da xenom

SE volete vi passo in PVT il link di un sito italiano dal quale ho comprato diversi habanero.
E' molto buono, mi sono arrivati ieri i semi.. veloce e professionale.

10 semi di habanero red savina vi costano sui 2 euro, spese di spedizione incluse

passa passa

p.s. ma sul balcone potrei piantarli? è esposto ad ovest mi pare

[choccoutente]

Originariamente inviato da ^TiGeRShArK^

si vabbè..
zero sta gran minchia
mi sa che non l'hai mai provato un peperoncino "i chiddi boni"
tieni conto che quando mangiavo in mensa a roma e a torino mi caricavo sulla pasta + peperoncino che formaggio e mettevo anche l'olio piccante..
beh..
praticamente non bruciava per nulla.
...prova a fare lo stesso con un peperoncino vero e non con quelle cagate e dimmi se sei ancora vivo
La cosa + piccante in assoluto che ho provato era un infuso di penso un centinaio di peperoncini piccoli in una enorme boccia d'olio fatta da un'etiope.
bene..
bastava un cucchiaino d'olio per rendere un'intera pentola di pasta per 4 persone assolutamente immangiabile per una persona normale

qualsiasi haba o fatalii owna il migliore calabrese