una mozzarella di bufala al giorno

[blindwrite]

Originariamente inviato da ingwye

Magari ci conosciamo pure hai presente il 10° REMA?

stavi a Persano?

[FastFreddy]

Ma poi vorrei capire il perchè dell'allarme sulla sola mozzarella di bufala non credo che altri prodotti alimentari sarebbero immuni dalla contaminazione....

Gli altri formaggi, le verdure, la frutta, gli ortaggi? Quelli no?

[SN4KKERO]

Ricordo di aver letto alcuni giorni fa, che potebbe esserci un fraintendimento sul prodotto che la cina sta bloccando a livello di importazioni.
La motivazione sarebbe questa: la mozzarella come tutti i formaggi 'freschi' deve essere consumata nell'arco di 15 giorni ( se non ricordo male ) o giù di li.
Le merci importate in cina devono ( e non ho capito se vale per tutti o è solo una loro legge ) stare per oltre 30 giorni in 'quarantena'.
Quindi ecco il motivo per cui forse si riferiscono ad un altro formaggio.
Qualcuno ne sa di più al riguardo?

[lepre984]

le solite cose all'italiana...

[lepre984]

ma vi rendete conto che la cina sta vietando la nostra impotazione???????

e' assurdo!!

[FastFreddy]

Originariamente inviato da SN4KKERO

Ricordo di aver letto alcuni giorni fa, che potebbe esserci un fraintendimento sul prodotto che la cina sta bloccando a livello di importazioni.
La motivazione sarebbe questa: la mozzarella come tutti i formaggi 'freschi' deve essere consumata nell'arco di 15 giorni ( se non ricordo male ) o giù di li.
Le merci importate in cina devono ( e non ho capito se vale per tutti o è solo una loro legge ) stare per oltre 30 giorni in 'quarantena'.
Quindi ecco il motivo per cui forse si riferiscono ad un altro formaggio.
Qualcuno ne sa di più al riguardo?

Difatti quella che la Cina ha bloccato non è mozzarella, ma un formaggio a pasta filata che qua da noi si usa per le pizze industriali.

La vera mozzarella non l'hanno bloccata per il semplice fatto che non l'hanno mai importata.

[ingwye]

Originariamente inviato da blindwrite

stavi a Persano?

Esattamente .

[Cisto]

Mah... è logico e giusto che facciano così: se il livello di diossina è superiore (di poco, di molto... non ha alcuna importanza) ai limiti previsti dalle normative, l'importazione deve essere fermata fintanto che la situazione non verrà risolta. Dura lex, sed lex.

[blindwrite]

Originariamente inviato da Cisto

Mah... è logico e giusto che facciano così: se il livello di diossina è superiore (di poco, di molto... non ha alcuna importanza) ai limiti previsti dalle normative, l'importazione deve essere fermata fintanto che la situazione non verrà risolta. Dura lex, sed lex.

ma che dici
si compra di chi è in regola (e sono tanti e anche migliori)...
quello che dici è boicottare, perchè le alternative a quegli esportatori esistono... è solo la camorra che c'è sotto qualche azienda che impedisce tutto

[Senza Fili]

Originariamente inviato da blindwrite

basta comprare mozzarelle con marchio dop... e non esistono problemi...

Originariamente inviato da lepre984

credo che i prodotti di serie A e B ci siano in qualsiasi prodotti...

Esatto...basta comprarne di marca nota e dop

[Paganetor]

Originariamente inviato da blindwrite

ma che dici
si compra di chi è in regola (e sono tanti e anche migliori)...
quello che dici è boicottare, perchè le alternative a quegli esportatori esistono... è solo la camorra che c'è sotto qualche azienda che impedisce tutto

hai ragione in linea di principio, ma ti fideresti comunque a mangiare una mozzarella DOP? pare che pure tra quelle ne siano state trovate con lievi contaminazioni, sufficienti a superare la soglia massima.

il guaio è quello: come al solito, per colpa di qualche "furbo" ci vanno di mezzo tutti. Io stesso non me la sentirei di rischiare (visto anche le attività criminose che ci sono dietro a questi prodotti)

non dimentichiamoci che la contaminazione del terreno in certe zone della Campania non è inventata, ma la conseguenza di discariche abusive che per anni hanno contaminato tutto...

[Paganetor]

Originariamente inviato da Senza Fili

Esatto...basta comprarne di marca nota e dop

ma una marca nota o comunque DOP è garanzia al 100% di sicurezza?

[SquallSed]

ragazzi ma fate come me, comprate solo quelle di battipaglia (e dintorni)e state a posto che secondo me sono anche più buone di caserta

[blindwrite]

Originariamente inviato da Paganetor

hai ragione in linea di principio, ma ti fideresti comunque a mangiare una mozzarella DOP? pare che pure tra quelle ne siano state trovate con lievi contaminazioni, sufficienti a superare la soglia massima.

il guaio è quello: come al solito, per colpa di qualche "furbo" ci vanno di mezzo tutti. Io stesso non me la sentirei di rischiare (visto anche le attività criminose che ci sono dietro a questi prodotti)

non dimentichiamoci che la contaminazione del terreno in certe zone della Campania non è inventata, ma la conseguenza di discariche abusive che per anni hanno contaminato tutto...

a parte il fatto che nella peggiore che hanno trovato c'è bisogno di 7kg di mozzarella per diventare rischioso...
inoltre a me non risulta che nessuna del consorzio sia stata accusata di aver superato la soglia minima.
poi non è il primo alimento che è stato trovato positivo a queste sostanze... aumentano in controlli e tutto rientra in pochi giorni (quelli accusati sono sotto sequestro).
quindi ad oggi il problema non si pone neppure andando a comprare mozzarelle di bufala dal peggior smerciatore camorrista di caserta.

Le zone dove si può produrre mozzarella di bufala e avere il marchio sono poche e nella piana del sele sono quelle da me elencate e non esistono tracce di discariche (in questa zona si fa raccolta differenziata da 10 anni)... e sono zone continuamente sotto controllo..
gran polverone come sempre ma poca sostanza...
Io che non sono produttore di mozzarelle trovo una sola cosa positiva... il prezzo è calato e io ne farei una scorpacciata, peccato che sono a torino

[SquallSed]

Originariamente inviato da blindwrite

a parte il fatto che nella peggiore che hanno trovato c'è bisogno di 7kg di mozzarella per diventare rischioso...
inoltre a me non risulta che nessuna del consorzio sia stata accusata di aver superato la soglia minima.
poi non è il primo alimento che è stato trovato positivo a queste sostanze... aumentano in controlli e tutto rientra in pochi giorni (quelli accusati sono sotto sequestro).
quindi ad oggi il problema non si pone neppure andando a comprare mozzarelle di bufala dal peggior smerciatore camorrista di caserta.

Le zone dove si può produrre mozzarella di bufala e avere il marchio sono poche e nella piana del sele sono quelle da me elencate e non esistono traccie di discariche (in questa zona si fa raccolta differenziata da 10 anni)... e sono zone continuamente sotto controllo..
gran polverone come sempre ma poca sostanza...
Io che non sono produttore di mozzarelle trovo una sola cosa positiva... il prezzo è calato e io ne farei una scorpacciata, peccato che sono a torino

quella zona è sicura al 100%

[Paganetor]

Originariamente inviato da blindwrite

a parte il fatto che nella peggiore che hanno trovato c'è bisogno di 7kg di mozzarella per diventare rischioso...
inoltre a me non risulta che nessuna del consorzio sia stata accusata di aver superato la soglia minima.
poi non è il primo alimento che è stato trovato positivo a queste sostanze... aumentano in controlli e tutto rientra in pochi giorni (quelli accusati sono sotto sequestro).
quindi ad oggi il problema non si pone neppure andando a comprare mozzarelle di bufala dal peggior smerciatore camorrista di caserta.

Le zone dove si può produrre mozzarella di bufala e avere il marchio sono poche e nella piana del sele sono quelle da me elencate e non esistono traccie di discariche (in questa zona si fa raccolta differenziata da 10 anni)... e sono zone continuamente sotto controllo..
gran polverone come sempre ma poca sostanza...
Io che non sono produttore di mozzarelle trovo una sola cosa positiva... il prezzo è calato e io ne farei una scorpacciata, peccato che sono a torino

se hanno messo un limite non c'è troppo da discutere.... concordo con te sul fatto che molti produttori onesti siano stati danneggiati da questa campagna mediatica, ma lo stesso è stato con la mucca pazza, l'aviaria e compagnia bella.

ora occorre "rialzarsi" e dimostrare al mondo che certi prodotti non sono solo sicuri, ma anche buoni!

altro che parmesan e compagnia bella!

[blindwrite]

Originariamente inviato da Paganetor

se hanno messo un limite non c'è troppo da discutere.... concordo con te sul fatto che molti produttori onesti siano stati danneggiati da questa campagna mediatica, ma lo stesso è stato con la mucca pazza, l'aviaria e compagnia bella.

ora occorre "rialzarsi" e dimostrare al mondo che certi prodotti non sono solo sicuri, ma anche buoni!

altro che parmesan e compagnia bella!

non c'è da rialzarsi è già tutto a posto...
solo che nessuno si degna di dirlo... si fa solo disinformazione.
quelli che imbrogliavano hanno chiuso... adesso tutto quello che si vende è controllato, e ripeto che anche prima chi comprava mozzarella di bufala dop (altrimenti che compri a fare la mozzarella di bufala se non è quella originale), non correva nessun rischio in quanto erano tutte sotto la soglia.

[MILANOgirl]

io me la mangio sempre dopo acquagym.. coi pomodorini *.*

quando non vado da mc

[Iron10]

"Diossina nei cibi: cronaca di un lungo allarme

Diossina 4 ottobre 2007. Diossina nel cibo: dagli yogurt ai gelati, dalla maionese ai surgelati, dagli integratori dietetici ai prodotti senza glutine. L’agente cancerogeno è finito nei nostri piatti per un periodo lunghissimo: da quanto ha ricostruito Il Salvagente, circola per l’Europa da almeno due anni. Sono potenzialmente a rischio i prodotti che contengono l’additivo addensante guar gum (indicato anche come farina di guar, o con la sigla E412) importato dall’India, e in particolare dall’industria chimica India Glycols.

L’allarme

Il 25 luglio scorso, la Commissione europea ha scoperto la diossina in 117 lotti di guar gum, importati in Europa dall’azienda svizzera Unipektin. A oggi, ispettori della Commissione sono in missione India, per comprendere a fondo la natura e le dimensioni della crisi. Nel frattempo, però, si accavallano notizie sempre più allarmanti. Che smentiscono, e superano, il primo allerta europeo. Il Salvagente ha scoperto che il guar gum con la diossina non è limitato a 117 partite. Non è stato importato solo in Svizzera. E circola anche per l’Italia. Lo confermano i dati di Unipektin: l’importatore elvetico, che si è trovato nell’occhio del ciclone, ha condotto analisi su campioni delle importazioni degli ultimi due anni. Con risultati sconcertanti. Il direttore di Unipektin, Bruno Jud – intervistato dal Salvagente – rivela che tutte le analisi hanno mostrato la presenza di diossina, anche in quantità superiori a quelle scoperte dalla Commissione europea.

Anche in Italia

Il guar gum incriminato è arrivato anche in Italia: lo rivela il dirigente di un grande laboratorio di analisi, e lo conferma il ministero della Salute. Un carico contaminato, inoltre, è approdato a giugno nel porto di Genova. E’ già stato distribuito alle aziende alimentari, tranne una parte, sottoposta ad analisi. Nei giorni scorsi, il ministero ha divulgato i risultati, che evidenziano tracce di sostanze contaminanti. Non è stato reso noto, però, quanti e quali prodotti contengono l’additivo alla diossina. In ogni caso, dal ministero assicurano che le Regioni che “stanno procedendo al rintraccio sul territorio nazionale di tale partita”. I consumatori, come al solito, vengono lasciati all’oscuro.

Ritiri in mezza Europa

Nel resto d’Europa, invece, il meccanismo di salvaguardia è scattato subito, e l’opinione pubblica ha percepito immediatamente l’emergenza. Fin dai primi giorni di agosto, le principali multinazionali si sono attivate per rintracciare l’additivo a rischio, ritirando i prodotti dai supermercati. Dalla Spagna all’Ungheria, dalla Svizzera alla Finlandia, la sirena d’allarme ha suonato con forza, anche sui giornali. Il ministero della Salute ungherese, ad esempio, per precauzione ha ordinato il sequestro di una quarantina di marchi, coinvolgendo alcuni nomi celebri: Danone, Coca Cola, Ceres… In Romania, una filiale del gruppo Danone ha interrotto la produzione di yogurt alla frutta (che in seguito, però, è stato giudicato esente da rischi). In Finlandia, il maggiore produttore di dolciumi, Valio, ha ritirato dal mercato 30mila cartoni di crema da cucina, avviando analisi accurate, e scoprendo la diossina nei prodotti confezionati già a partire da aprile.

Notizie col contagocce

In Italia, invece, le informazioni arrivano col contagocce: tutto succede al riparo dai riflettori. Il ministero ha diramato due circolari: la prima, diffusa il 14 agosto e destinata a Fedechimica e Federalimentare, era un generico invito a effettuare controlli. La seconda, datata 30 agosto e rivolta anche ai farmacisti, agli erboristi, e in genere ai commercianti e agli artigiani, ribadisce e sottolinea l’allarme, ha un tono più perentorio, e introduce un nuovo elemento di inquietudine: alcuni prodotti – cibi dietetici e integratori alimentari - sono più a rischio di altri. Infatti, negli yogurt e nei gelati, la percentuale di guar è relativamente bassa. Il pericolo per la salute, quindi, è legato soprattutto all’assunzione per un tempo prolungato, attraverso un’ampia varietà di prodotti. Ma in commercio, fra gli scaffali dedicati al “benessere”, si trovano pasticche, bevande, integratori dietetici, che sono addirittura a base di guar. Il carico di diossina potrebbe essere impressionante."

Fonte


Le speculazioni e le sparate facili su un bersaglio facile facile come la campania dell'ultimo periodo non dovrebbero attecchire su persone informate e curiose come gli internauti...

[Senza Fili]

Originariamente inviato da Paganetor

ma una marca nota o comunque DOP è garanzia al 100% di sicurezza?

E' ovvio che se compri la mozzarella Pettinicchio (esempio a caso di marca nota, e che produce in zona non a rischio, in prov. di Latina) sarà sicuramente più controllata rispetto a quella del caseificio sconosciuto di 3 gatti situato magari in prov, di Caserta davanti ad una ex discarica.
Ma questo vale per tutti i cibi, parametri come marchio e luogo di produzione sono importanti per fare una prima selezione.