Corea: mozzarelle con diossina, stop temporaneo all'importazione dall'Italia

[gigio2005]

Originariamente inviato da Gemma

nono, ormai ho una ricetta collaudatissima:
pizza catarì in scatola a lievitazione istantanea (o Barilla) + mozzarella S.Lucia

spero sia ironico

[Beelzebub]

Originariamente inviato da Gemma

nono, ormai ho una ricetta collaudatissima:
pizza catarì in scatola a lievitazione istantanea (o Barilla) + mozzarella S.Lucia

Ad ogni modo ho notato la differenza anche in pizzeria, dove il forno è aperto

[CYRANO]

io qualche volta prendo le basi pizza ( bianche ) all'ipermercato.
poi una lattina di passata di pomodoro cirio , quella apposta per la pizza.
Mozzarella di bufala da 200gr mi sembra.
e un bel po' di basilico.
forno quello a pietra " gennaro" , e viene molto bene.


c,;a,;z,;a

[gigio2005]

Originariamente inviato da Paganetor

quindi cerca di leggere i post in questi termini, non come degli attacchi dei "polentoni" verso i "terroni" perchè così se no non si va da nessuna parte...

nel frattempo si invoca la secessione perche', si sa, la campania e' la fonte di diossina per tutta l'italia

[Gemma]

Originariamente inviato da Beelzebub

se la devo fare io la faccio così, che ti devo dire

Adesso che mio fratello sta costruendo un forno da pizza magari provo a farla "vera".
Nel frattempo mi accontento.
(anche perchè a me la pasta non lievita)

[dantes76]

Originariamente inviato da Beelzebub

Il discorso di Gigio2005 non è sbagliato. Però mi domando: quanta diossina è stata trovata? Esistono dei limiti stabiliti dagli enti preposti al controllo dei cibi? La diossina trovata nelle mozzarelle in questione superava tali limiti? Se sì, hanno fatto bene a bloccare le importazioni, al di là dei danni effettivamente causati all'organismo.

dipende quanta ne vuoi fare trovare..

alzi il limite e cosi' tutti i prodotti sono buoni

[Paganetor]

Originariamente inviato da gigio2005

nel frattempo si invoca la secessione perche', si sa, la campania e' la fonte di diossina per tutta l'italia

vedi che la merda te la tiri addosso tu!?

dai cacchio!

PS: comunque la secessione la si invoca per altri motivi
scherzo eh!

[Gemma]

Originariamente inviato da gigio2005

spero sia ironico

no


oh, mica ho detto che sia alta cucina, eh

[Paganetor]

Originariamente inviato da Gemma

no


oh, mica ho detto che sia alta cucina, eh

chiamate l'esorcista...

[gigio2005]

Originariamente inviato da Gemma

no


oh, mica ho detto che sia alta cucina, eh

ma infatti sei libera di mangiare qualsiasi cosa....

pero' visto che mangi la pizza catari' evita di dare lezioni sulla pizza

[trallallero]

Originariamente inviato da gigio2005

la mozzarella inserita a fine cottura non l'avevo mai sentita in tutta la mia vita



tutti napoletani esperti di pizza?



....per non parlare dell'acqua del nord che non evapora all'interno dei forni del nord

Esiste una mozzarella, che rilascia meno acqua, fatta apposta per la pizza.
Questo per facilitare la cosa e ridurre i tempi, perchè se cotta bene e aspettando un pò, l'acqua se ne va tutta anche se usi una mozzarella normale.
Ma quella di bufala ne rilascia veramente tanta, quindi non è facile fare una pizza decente.

Se poi vuoi vuoi mettere la mozzarella dopo aver tolto la pizza dal forno lo puoi fare, è tipo crostino. Fai la base e ci aggiungi dopo mozzarella di bufala, pomodorini e rughetta .... miiii che fame che mi è venuta

ah, dimenticavo: punto!

[Beelzebub]

Originariamente inviato da dantes76

dipende quanta ne vuoi fare trovare..

alzi il limite e cosi' tutti i prodotti sono buoni

Beh, se i produttori Napoletani danno mazzette a livello europeo o mondiale per far alzare il limite di diossina tollerabile, è un altro discorso...

Tornando al discorso pizza: ma la mozzarella che usano in alcune pizzerie, quella a trucioli nei secchi, per capirci... che roba è in realtà?

[trallallero]

Originariamente inviato da CYRANO

io qualche volta prendo le basi pizza ( bianche ) all'ipermercato.

NOOOO! alla COOP ?

la pizza comunista no, ti prego

[Beelzebub]

Originariamente inviato da trallallero

NOOOO! alla COOP ?

la pizza comunista no, ti prego

Comunque è vero, al di là del discorso politico, i prodotti "a marchio Coop" nel 90% dei casi non sono proprio buonissimi.........

[trallallero]

Originariamente inviato da dantes76

dipende quanta ne vuoi fare trovare..

alzi il limite e cosi' tutti i prodotti sono buoni

e magari fai anche una "pizza alla diossina" così diventa anche folcloristica

[Gemma]

Originariamente inviato da gigio2005

ma infatti sei libera di mangiare qualsiasi cosa....

pero' visto che mangi la pizza catari' evita di dare lezioni sulla pizza

già, come se non avessi mai mangiato altro, vero?
Ho mangiato anche dell'ottima pizza fatta da zero a MANO da mio figlio, con ingredienti freschi, ho mangiato pizza in ristoranti a napoli e ne ho mangiata a milano, brescia, roma, perugia... ne ho mangiata cotta in forno elettrico e a legna.
Ho mangiato mozzarella scadente e mozzarella di ottima qualità.
E se dico una cosa non la dico perchè mi prudono le dita e le gratto con la tastiera.

Credi che la mozzarella che ti mettono sulla pizza in pizzeria sia tutta bufala?
La mozzarella che ti mettono sulla pizza è molto meno sierosa della bufala, (ti sfido a ridurre a scaglie una mozzarella di bufala )
A meno che, ovviamente, tu non chieda diversamente...

[trallallero]

Originariamente inviato da Beelzebub

Comunque è vero, al di là del discorso politico, i prodotti "a marchio Coop" nel 90% dei casi non sono proprio buonissimi.........

ma sempre comunisti rimangono

e poi che c'entra ? anche i 4 salti in padella son buonissimi ed è proprio quello il problema ... come fanno ad essere così buoni ?

[Gemma]

Originariamente inviato da trallallero

ma sempre comunisti rimangono

e poi che c'entra ? anche i 4 salti in padella son buonissimi ed è proprio quello il problema ... come fanno ad essere così buoni ?

credimi, certe cose a volte è meglio non chiedersele

[Beelzebub]

Originariamente inviato da trallallero

ma sempre comunisti rimangono

e poi che c'entra ? anche i 4 salti in padella son buonissimi ed è proprio quello il problema ... come fanno ad essere così buoni ?

Vabbè, ma lì è ovvio che la componente chimica ha il sopravvento sulla materia prima... un pò come l'Estathè: non è thè, è un composto chimico indefinito, ma è buonissimissimo!!!

[-kurgan-]

Originariamente inviato da trallallero

e poi che c'entra ? anche i 4 salti in padella son buonissimi ed è proprio quello il problema ... come fanno ad essere così buoni ?

perchè sono "chimici".. come le pringles o la pizza surgelata "ristorante"