Backup script comandi xcopy operazioni pianificate

[nemo081]

Salve a tutti, :-)

ho un Windows server 2008 x64 R2, con delle directory da salvare in una unità di rete mappata come drive "Z".
Le copie sono giornaliere Lun-Ven, (quindi 5 cartelle sull'unità di rete).

Volendo "semplicemente" fare una copia 1:1 di tutto ogni giorno e non volendo usare l'utility di backup di windows, ho settato un file cmd con questi parametri:

ping 192.168.2.3>D:\PING.di.Z.txt
date /t>D:\DATA.del.BACKUP.txt
xcopy d:\ z:\lun /s /c /r /y /v /q /exclude:d:\esclusioni.txt
exit

Provando a lanciare il file manualmente, esegue la copia regolarmente ma stranamente le cartelle principali (lun-ven) che trovo sull'HD di rete sono nascoste.

Impostando una pianificazione giornaliera con l'utility di windows, mi lancia tutti i parametri ma il comando xcopy non lo legge in nessuna maniera.

-qualcuno che se ne intende di script e comandi batch sa come mai le cartelle diventano nascoste?
-come posso far eseguire il comando xcopy all'utilità pianificazione di windows?
-c'è una alternativa SEMPLICE da usare per impostare il lancio di un file ad uno specifico orario, ogni giorno?

Grazie :-)