Come cucinare le bruschette

stempelo · 30-09-2006, 11:31

Dopo il successo della discussione su "pesce e formaggio" vi voglio chiedere come preparate le bruschette fatte in casa...quella che mi riesce meglio è:

pomodoro - formaggio asiago - prosciutto e carciofi

A voi la parola

Matteo

N.B. Se indicate anche come le cucinate è meglio....io ad esempio le cucino nel forno ventilato a 200°C, per esempio non ho mai provato nel forno a microonde....

FastFreddy · 30-09-2006, 11:33

La bruschetta per me è solo pomodoro (sammarzano tagliato a pezzettini piccoli), olio, aglio e sale....

Nothing more, nothing less

HYPERR · 30-09-2006, 11:47

Quote:

Originariamente inviato da FastFreddy

La bruschetta per me è solo pomodoro (sammarzano tagliato a pezzettini piccoli), olio, aglio e sale....

Nothing more, nothing less

Quoto e ci aggiungo 2 foglie di basilico!

adsasdhaasddeasdd · 30-09-2006, 11:57

l'asiago spacca il culo!!

FastFreddy · 30-09-2006, 12:07

Quote:

Originariamente inviato da PhantomReloaded

l'asiago spacca il culo!!

Quello che ci fai con le fette di formaggio sono affari tuoi!

linuxianoxcaso · 30-09-2006, 12:11

Quote:

Originariamente inviato da FastFreddy

Quello che ci fai con le fette di formaggio sono affari tuoi!

LuPellox85 · 30-09-2006, 13:14

la bruschetta, da che mondo è mondo, va fatta sulla brace e condita con sale e olio buono

edit: aglio opzionale

Xalexalex · 30-09-2006, 13:17

Quote:

Originariamente inviato da FastFreddy

La bruschetta per me è solo pomodoro (sammarzano tagliato a pezzettini piccoli), olio, aglio e sale....

Nothing more, nothing less

Xalexalex · 30-09-2006, 13:18

Quote:

Originariamente inviato da PhantomReloaded

l'asiago spacca il culo!!

Interessante...

LuPellox85 · 30-09-2006, 13:21

Quote:

Originariamente inviato da PhantomReloaded

l'asiago spacca il culo!!

quando vai in bagno dopo averlo mangiato?

Vin81 · 30-09-2006, 13:48

quando sono a casa le faccio nella tostiera:

vengono buone cmq

crisis · 30-09-2006, 15:26

pane abbrustolito sulla brace, appena e' pronto ci sfrego sopra l'aglio (come se lo stessi "grattugiando" sul pane), dopo di che metto sopra il pomodoro (condito in precedenza con olio e sale, a piacere anche con origano).
potete anche sfregare il pomodoro dopo aver sfregato l'aglio

MILANOgirl · 30-09-2006, 15:27

bruschetta con l' aglio...

Romi · 30-09-2006, 15:44

Abbrustolisco il pane nel forno,ci passo sopra l'aglio,metto pomodoro speck e formaggio verde, oppure prosciutto e funghi, e re-inforno. Aggiungo l'origano e... bon appetito.

jafet · 30-09-2006, 15:46

nel caminetto, poi sfregatina con aglio, pomodoro tagliato a cubetti un filo di olio e sale

Fil9998 · 30-09-2006, 16:04

su bistecchiera in ghisa con coperchio in vetro (l'ideale son le cucine economiche a legna con piastra in ghisa ... però ormai ... )

pane tipo altamura (o simili, pure in toscana e dintorni ci son pani adattissimi ... )
che sia di GRANO DURO!

sfregatina con aglio, olio etravergine d'oliva, (sale)+

1pomodoro tagliato a cubetti, origano (peperoncino anche tantissimo) eventuamente mozzarella

2'nduja e pomodoro a cubetti

3 alici sott'olio erba cipollina e/o porro a listarelline sottilissime leggermente sbollentato prima.

4 niente olio, gorgonzola + formaggi a piacere, pepe

5 salamino piccante (con evetuali acciughe sott'olio) e pomodoro a cubetti

5 qualsiasi affettato

6 pancetta affumicata e uovo intero (all'occhio) + pepe

7 bresaola rucola e grana a scaglie

8 patate lessate, al forno, fritte + formaggi a volontà, un po' di prezzemolo e erba cipollina

9 mozzarella e pesto genovese

10 cipolla di tropea e rondelline di peperoncini verdi freschi (very hot)

11 tonno sott'olio e cipolla di tropea

12 gamberetti, qualsiasi pesce/mollusco pre bollito tipo "insalata di mare", lattuga, porro a listarelline sottilissime prescottato in acqua, salsa rosa

13 brie e sfilacci di carne di cavallo (eventualmente poca rucola)

14 pomodoro a cubetti olive, capperi, cipolla di tropea, melanzana grigliata, mozzarella (eventualmente + peperoncino)

15 senza nulla se non del buon caro vecchio LARDO alle erbe e un po' di pepe

15 bis sul lardo pochi trucioli di noci (e pure pezzetti di castagne in caldarrosta)

ah,

amen

litri di birra o vino

*Stregatto* · 30-09-2006, 16:28

Quote:

Originariamente inviato da Fil9998

su bistecchiera in ghisa con coperchio in vetro

sfregatina con aglio, olio eztravergine d'oliva, (sale)+

amen

litri di birra o vino

Perchè il mio stomaco GODE quando quest'uomo parla di cucina?

Ja]{|e · 30-09-2006, 18:39

Pomodorini a cubetti, aglio abbondante, olio evo, sale, prezzemolo o basilico

Oppure olio, sale, origano

Per variare, patè di peperoncini fatto con peperoncino, olio e sale qb tutto frullato

crisis · 30-09-2006, 18:57

Quote:

Originariamente inviato da Ja]{|e

Per variare, patè di peperoncini fatto con peperoncino, olio e sale qb tutto frullato

figata, ogni estate mi faccio le mie conserve di pate' di peperoncino, con peperoncini di fraganza e piccantezza diversi, vengono una meraviglia

Prova a farne un barattolo con un goccio d'aceto, esce un pate' del tutto diverso e con un sapore interessantissimo

Fil9998 · 30-09-2006, 19:01

Quote:

Originariamente inviato da *Stregatto*

Perchè il mio stomaco GODE quando quest'uomo parla di cucina?

eh, eh, il tuo stomaco è in teklepatia con le mie papille gustative...

occhio che ti vien la panzetta pure a te...

30-09-2006, 11:31	#1
stempelo Member Iscritto dal: Sep 2003 Città: Dueville, prov. Vicenza Messaggi: 158	Come cucinare le bruschette Dopo il successo della discussione su "pesce e formaggio" vi voglio chiedere come preparate le bruschette fatte in casa...quella che mi riesce meglio è: pomodoro - formaggio asiago - prosciutto e carciofi A voi la parola Matteo N.B. Se indicate anche come le cucinate è meglio....io ad esempio le cucino nel forno ventilato a 200°C, per esempio non ho mai provato nel forno a microonde.... Ultima modifica di stempelo : 30-09-2006 alle 11:33. Motivo: in che modo cucinarle

30-09-2006, 11:33	#2
FastFreddy Senior Member Iscritto dal: Aug 2000 Città: Roma Messaggi: 1784	La bruschetta per me è solo pomodoro (sammarzano tagliato a pezzettini piccoli), olio, aglio e sale.... Nothing more, nothing less __________________ La mia config: Asus Z170 Pro gaming, Intel i5 6600k @4.5Ghz, cooler master 212x, corsair vengeance 8Gb ddr4 2133, SSD sandisk ultra II 480Gb, Gainward GTX960 4Gb, Soundblaster Z, DVD-RW, ali Corsair CX750M, Case Thermaltake Suppressor F31

30-09-2006, 13:14	#7
LuPellox85 Senior Member Iscritto dal: May 2002 Città: Foligno (Pg) Messaggi: 9174	la bruschetta, da che mondo è mondo, va fatta sulla brace e condita con sale e olio buono edit: aglio opzionale Ultima modifica di LuPellox85 : 30-09-2006 alle 13:20.

30-09-2006, 15:27	#13
MILANOgirl Senior Member Iscritto dal: Sep 2004 Città: forse forse Milano Modalità preferita : stinfia utonta berlusconizzata nonchè sporca edonista capricciosa Commentino: speramo de no Messaggi: 1160	bruschetta con l' aglio... __________________ L'ASD è una droga, e come l' LSD provoca dipendenza. Mum mum mum mah..P-p-p-poker face, p-p-poker face.. Mum mum mum mah..

30-09-2006, 16:04	#16
Fil9998 Senior Member Iscritto dal: Sep 2004 Città: Padova Messaggi: 11757	su bistecchiera in ghisa con coperchio in vetro (l'ideale son le cucine economiche a legna con piastra in ghisa ... però ormai ... ) pane tipo altamura (o simili, pure in toscana e dintorni ci son pani adattissimi ... ) che sia di GRANO DURO! sfregatina con aglio, olio etravergine d'oliva, (sale)+ 1pomodoro tagliato a cubetti, origano (peperoncino anche tantissimo) eventuamente mozzarella 2'nduja e pomodoro a cubetti 3 alici sott'olio erba cipollina e/o porro a listarelline sottilissime leggermente sbollentato prima. 4 niente olio, gorgonzola + formaggi a piacere, pepe 5 salamino piccante (con evetuali acciughe sott'olio) e pomodoro a cubetti 5 qualsiasi affettato 6 pancetta affumicata e uovo intero (all'occhio) + pepe 7 bresaola rucola e grana a scaglie 8 patate lessate, al forno, fritte + formaggi a volontà, un po' di prezzemolo e erba cipollina 9 mozzarella e pesto genovese 10 cipolla di tropea e rondelline di peperoncini verdi freschi (very hot) 11 tonno sott'olio e cipolla di tropea 12 gamberetti, qualsiasi pesce/mollusco pre bollito tipo "insalata di mare", lattuga, porro a listarelline sottilissime prescottato in acqua, salsa rosa 13 brie e sfilacci di carne di cavallo (eventualmente poca rucola) 14 pomodoro a cubetti olive, capperi, cipolla di tropea, melanzana grigliata, mozzarella (eventualmente + peperoncino) 15 senza nulla se non del buon caro vecchio LARDO alle erbe e un po' di pepe 15 bis sul lardo pochi trucioli di noci (e pure pezzetti di castagne in caldarrosta) ah, amen litri di birra o vino __________________ mac user = hai soldi da buttare; linux user = hai tempo da buttare; windows user = hai soldi e tempo da buttare Ultima modifica di Fil9998 : 30-09-2006 alle 19:44.

30-09-2006, 11:57	#4
adsasdhaasddeasdd Registered User Iscritto dal: Sep 2004 Messaggi: 2187	l'asiago spacca il culo!!

30-09-2006, 13:48	#11
Vin81 Senior Member Iscritto dal: Apr 2003 Città: Prov.L'Aquila! -Email: djvin81@gmail.com Messaggi: 1564	quando sono a casa le faccio nella tostiera: vengono buone cmq

30-09-2006, 15:26	#12
crisis Senior Member Iscritto dal: Nov 2003 Città: Siracusa Messaggi: 896	pane abbrustolito sulla brace, appena e' pronto ci sfrego sopra l'aglio (come se lo stessi "grattugiando" sul pane), dopo di che metto sopra il pomodoro (condito in precedenza con olio e sale, a piacere anche con origano). potete anche sfregare il pomodoro dopo aver sfregato l'aglio

30-09-2006, 15:44	#14
Romi Junior Member Iscritto dal: Jun 2006 Città: prov.Vicenza Messaggi: 37	Abbrustolisco il pane nel forno,ci passo sopra l'aglio,metto pomodoro speck e formaggio verde, oppure prosciutto e funghi, e re-inforno. Aggiungo l'origano e... bon appetito.

30-09-2006, 15:46	#15
jafet Senior Member Iscritto dal: Aug 2004 Città: Milano - Cagliari Messaggi: 596	nel caminetto, poi sfregatina con aglio, pomodoro tagliato a cubetti un filo di olio e sale

30-09-2006, 18:39	#18
Ja]{\|e Senior Member Iscritto dal: Nov 2001 Città: Trapani-Palermo Messaggi: 1556	Pomodorini a cubetti, aglio abbondante, olio evo, sale, prezzemolo o basilico Oppure olio, sale, origano Per variare, patè di peperoncini fatto con peperoncino, olio e sale qb tutto frullato

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