Diario alimentare

Ero riuscita a perdere 500g nel weekend e ora per un focaccia mangiata ieri sera ho ripreso 300g ... che nervi sti carboidrati

[theJanitor]

Originariamente inviato da il menne

Certamente, non intendevo proprio "sopravvivere" in senso letterale, altrimenti farei l'anacoreta , intendevo che si deve mantenere il controllo, non che si deve del tutto annullare il piacere di mangiare, solo che si deve controllarlo in modo da evitare i possibili eccessi, specie quando è esasperato il binomio mangiare=piacere e spesso è quindi valvola di sfogo/antistress per altre prolematiche..non ci si pensa, non ci si rende conto che magari in seguito questi comportamenti li pagheremo assai cari....a volte ci si anestetizza col cibo, avvelenandoci lentamente....

Lo dico perchè un mio caro amico, purtroppo, ha questo problema, e a parte il fattore estetico, che può interessare o meno, adesso, per questo problema trascurato da anni, nonostante tutti avessimo cercato di sensibilizzarlo, a poco più di 30 anni si trova a dover combattere con diversi problemi di salute dovuti all'iperalimentazione e alla conseguente obesità ( pressione alta, colesterlo, trigliceridi, acidi urici-rischio gotta, diabete incipiente... )

senza alcun dubbio gli eccessi sono nocivi, io stesso pur mangiando due (forse tre ) volte quello che mangia l'utente medio di questa discussione faccio sempre attenzione, nella dieta quotidiana, a ciò che mangio evitando come la peste i cibi spazzatura.

E' ovvio che se esco a cena non sto lì a guardare le patatine fritte o la birra in più altrimenti finirei per ricadere nell'eccesso opposto

[theJanitor]

Originariamente inviato da Irenina

Ero riuscita a perdere 500g nel weekend e ora per un focaccia mangiata ieri sera ho ripreso 300g ... che nervi sti carboidrati

quando si parla di queste quantità la differenza la fa spesso una visita in più o in meno al trono di meditazione

Originariamente inviato da theJanitor

quando si parla di queste quantità la differenza la fa spesso una visita in più o in meno al trono di meditazione

La visita è stata fatta ma l'ago della bilancia non è variato

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da il menne

Secondo me, ma qui si scende nel filosofico, ci si dovrebbe rendere conto maggiormente ( e parlo anche per me, beninteso.. ) che si mangia per (soprav)vivere e non per il piacere di farlo, se si "spezza" in certo qual modo a livello mentale questo circolo vizioso cibo=piacere in molti casi si può seguire tranquillamente ogni dieta, in quanto al cibarsi non si dà quel "quid" in più che spesso ci frega. ( non dimentichiamoci che il binomio cibo-piacere estremizzato -sto semplificando, ovviamente - può portare a cercare nel cibo un qualcosa che poi in realtà ci può portare a rovinarci la salute... )

Probabilmente sono facilitato in questo dal fatto che mangio quasi sempre da solo, dopo aver cucinato io, il che porta ben poco a voli pindarici

Idem... di solito a casa cucino solo per me e cucino anche in maniera troppo sana (pasta y verdure, niente fritti) però quando sono fuori a cena (spesso)... ad esempio ieri al giapponese in due ci siamo divisi (equamente, nonostante il mio compagno sia il doppio - davvero - di me ) tre piatti di sushi (erano tre tipi diversi, ma non ho idea di che cosa fossero) in cui ogni piatto erano otto pezzi, poi una tempura mista, poi il giappo ci ha guardati mentre stavamo per morire, ci ha fatto bere un sakè e poi ci ha portato un misto di pesce (c'era un totano - o un calamaro, li confondo sempre, anche se in realtà non ci metterei la mano sul fuoco che fosse veramente un animale marino o una specie aliena), un trancio di salmone (almeno così pareva) e un'altra roba indefinita. Ci voleva portare pure una piatto di carne ma siamo fuggiti via

[theJanitor]

Originariamente inviato da Syraka

dicevo che il tuo nick aveva qualcosa di famiGliare!
ora synaptic ha svelato il mistero...

lunga vita a Scrubs

o forse mi sono perso qualcosa?

[il menne]

Originariamente inviato da dany84

P.s.
@ menne:
io sto cercando di fare più sport possibile per poter mangiare di più e cose più sfiziose (ogni tanto, non tutti i giorni), sarò malata, toglietemi tutto ma non il piacere del cibo

Certo, non sei malata, è umano, è una forma mentis, in realtà imho.

La cosa che imho dovrebbe fare riflettere è questa: se tu fai più sport per poter mangiare di più vuol dire che c'è un circolo vizioso da spezzare: la "necessità" di mangiare di più e più cose sfiziose, che ohimè, spesso e volentieri son quelle che fanno più male.

Se ci pensi bene, la cosa ha poco senso, quando si passa il limite ( non credo sia il tuo caso, beninteso, ma utilizzo la tua affermazione per fare un esempio ).

Perchè mangiare determinate cose o in maggiore quantità deve dare un piacere cui noi, non possiamo resistere ( una volta che abbiamo mangiato quanto a noi necessario, beninteso...), o un piacere maggiore che non fare altre cose, chessò ascoltare Bach o Mozart, o leggere un bel libro, o fare una sana attività sportiva?

Il controllo..., abbiamo un raziocinio, se l'istinto ci dice che ne vogliamo di più di un certo cibo, dobbiamo avere il controllo e dire basta, quando è il caso.

Con questo non voglio dire di toglierci del tutto il piacere del cibo, ma solo e solamente ( e hai detto poco ) di riuscire a gestirlo per una dieta e uno stile di vita sana ed equilibrata, come obiettivo da perseguire, e ovviamente vale anche per me, io ci sto provando.

[theJanitor]

Originariamente inviato da Syraka

forse ho fatto un epicfail...


mi riferivo ad ubuntu

vada per l'epic fail

http://en.wikipedia.org/wiki/Janitor_%28Scrubs%29

[dany84]

Originariamente inviato da il menne

La cosa che imho dovrebbe fare riflettere è questa: se tu fai più sport per poter mangiare di più vuol dire che c'è un circolo vizioso da spezzare: la "necessità" di mangiare di più e più cose sfiziose, che ohimè, spesso e volentieri son quelle che fanno più male.

Se ci pensi bene, la cosa ha poco senso, quando si passa il limite ( non credo sia il tuo caso, beninteso, ma utilizzo la tua affermazione per fare un esempio ).

Mi soffermo su queste 2 frasi.
Circa 3 anni fa mangiavo veramente male, ogni giorno, per riempire ahimè, carenze affettive (io sono una di quelle che si rifugia nel cibo quando sta male, invece di digiunare) e riuscivo ad ingozzarmi di tutto senza troppe conseguenze, a parte il peso.
Ora che sono a dieta e che comunque sto facendo sport, non appena esagero, me ne rendo conto e ho conseguenze abbastanza sgradevoli, non il peso, grazie al metabolismo che si è dato una svegliata, ma ormai il mio fisico si è abituato al cibo sano.
Quindi la mia conclusione è che appunto il limite ora come ora non riuscirei nemmeno più a passarlo, ci vorrebbe un po' per riabituarmi a mangiare davvero schifoso sempre e soffrirei comunque fisicamente, starei male, però quella volta in più che ho voglia di farmi delle lasagne, una pizza con sopra tutto, un chilo di carne alla griglia o dei piatti più pesanti (non chili di fritto, fast food o roba simile, cibo sempre "sano", solo in grandi quantità o un po' più calorico del solito), facendo sport posso farlo. Prima col metabolismo addormentato, bastavano quei 100g di pasta in più che subito mettevo su peso.

Spero di non essermi dilungata troppo e soprattutto che si capisca quello che ho scritto...

[xcdegasp]

Originariamente inviato da il menne

Certo, non sei malata, è umano, è una forma mentis, in realtà imho.

La cosa che imho dovrebbe fare riflettere è questa: se tu fai più sport per poter mangiare di più vuol dire che c'è un circolo vizioso da spezzare: la "necessità" di mangiare di più e più cose sfiziose, che ohimè, spesso e volentieri son quelle che fanno più male.

Se ci pensi bene, la cosa ha poco senso, quando si passa il limite ( non credo sia il tuo caso, beninteso, ma utilizzo la tua affermazione per fare un esempio ).

Perchè mangiare determinate cose o in maggiore quantità deve dare un piacere cui noi, non possiamo resistere ( una volta che abbiamo mangiato quanto a noi necessario, beninteso...), o un piacere maggiore che non fare altre cose, chessò ascoltare Bach o Mozart, o leggere un bel libro, o fare una sana attività sportiva?

Il controllo..., abbiamo un raziocinio, se l'istinto ci dice che ne vogliamo di più di un certo cibo, dobbiamo avere il controllo e dire basta, quando è il caso.

Con questo non voglio dire di toglierci del tutto il piacere del cibo, ma solo e solamente ( e hai detto poco ) di riuscire a gestirlo per una dieta e uno stile di vita sana ed equilibrata, come obiettivo da perseguire, e ovviamente vale anche per me, io ci sto provando.

io parlo per me.. il piacere viene non a banchettare come lord inglesi del '800 con tavoloni immensi imbanditi di pietanze portate a valanghe, il piacere viene nel mangiare piatti talvolta elaborati e talvolta ricercarti, ma il tutto è basato puramente sul gusto.
cioè non c'è il patema del light e superlight, che comunque snatura un prodotto, ma semplicemente c'è il formaggio, la carne, la verdura e la frutta senza distingui tra più zuccherini e meno o più grassi o meno ecc..

se una sera a cenba volessi spalmarmi come antipasto una fettina di pane con patè di fuagrà me la spalmo senza farmi troppe pippe mentali del quanti grassi saturi contiene, quanti grassi insaturi e quanti carboidrati sono presenti.
la desideravo, mi è piaciuta, e mi sento appagato

idem per una fetta di pane con il patè di olive, il discorso non cambia di una virgola.

la quantità è sempre limitata a quel momento vabbhè tranne mi guardo le partite di pallavolo che se è troppo combattuta mi scappano delle cnoci in più ma poi non mangio nulla o quasi a cena quindi compenso.

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da Syraka

per il modico prezzo di?

Non ho pagato io, però all'uscita il mio compagno mi ha detto " " (esattamente con questa faccina) "non ho pagato un cazzo", ed in effetti c'ero già stata con altri tre amici e avevamo pagato tipo venti euro a testa per una porzione di sushi e un'altra roba a testa + robe da bere... ieri sera "solo" quattro birre cinesi - segnate in listino a otto euro a botta, ma mi sa che quel listino non è proprio da tenere in considerazione...

Edit: per la precisione, il posto è questo http://www.mikadodifujioka.com/

[il menne]

Benissimo, ognuno chiaramente ha una storia alimentare "sua", e una sua concezione del "piacere" del mangiare.

Penso sia chiaro che il mio ragionamento fosse perlopiù basato sulla lotta agli eccessi, o su un utilizzo "distorto" del cibo come via di fuga da altre problematiche.

Poi è chiaro che il tutto è in parte anche soggettivo, basandosi anche sugli obiettivi che si intendono perseguire ( ovviamente dando per scontato quello basilare della salute ).

[Mucchina Volante]

io la penso in modo diametralmente opposto rispetto al menne...ovvero: il cibo è e deve essere un piacere, non mera sopravvivenza,almeno quanto il sesso non deve essere un'attività sportiva. va da se che gustarsi il gusto di qualcosa non vuol dire eccedere, anche perchè chi si strafoga raramente (mai?) gode di quello che sta ingurgitando. gustarsi le cose è una cosa ben diversa dal nutrirsi col badile...

[jasonj]

Originariamente inviato da il menne

Hum.. mi sembra che tu mangi quantitativi enormi di carboidrati, peraltro anche a cena... non vedo verdure nè frutta, e relativamente poco apporto proteico... non mi pare una dieta equilibratissima....

Poi va visto il tuo metabolismo, il lavoro che fai, se fai sport o meno, lo so, ma così d'acchito mi sembra che tu assuma troppi carboidrati, in genere quando si mangia così, si ingrassa .....

e si ma di solito mangio un po piu' di carne (e la verdura la mangio come contorno) ma generelmente mi avvicino comunque al mezzo kg di pasta al giorno, legumi una volta a settimana generalmente la sera.
sto cercando di mettere qualche kg adesso sono 65kg ma se non mangio cosi, scendo di un paio di kili nel giro di qualche settimana, per muovermi uso la bici (che siano 100metri o 10km)quindi devo fare il pieno. in piu' 3 volte a settimana faccio un po di palestra.

e poi considera che nell'intera giornata di ieri avro' ingerito 80/90gr di proteine direi che non e' poco.

[Eddie666]

Originariamente inviato da Ja]{|e

...tempura mista...

com'era? io è una vita che vorrei assaggiarla, ma ancora non gliel'ho fatta

Originariamente inviato da Mucchina Volante

io la penso in modo diametralmente opposto rispetto al menne...ovvero: il cibo è e deve essere un piacere, almeno quanto il sesso non deve essere un'attività sportiva. va da se che gustarsi il gusto di qualcosa non vuol dire eccedere, anche perchè chi si strafoga raramente (mai?) gode di quello che sta ingurgitando. gustarsi le cose è una cosa ben diversa dal nutrirsi col badile...

giusto giusto

[Ja]{|e]

Originariamente inviato da Eddie666

com'era? io è una vita che vorrei assaggiarla, ma ancora non gliel'ho fatta

Non sono un'amante del fritto, però era buonina....

[Mike90]

Originariamente inviato da Irenina

Ero riuscita a perdere 500g nel weekend e ora per un focaccia mangiata ieri sera ho ripreso 300g ... che nervi sti carboidrati

Finchè si ragiona in "etti" la differenza non va nemmeno presa in considerazione

[Il programmatore]

Originariamente inviato da Mini4wdking

Perdonami ma penso che tu non abbia capito niente del peso corporeo.
500g di grasso sono 4500kcalorie, quindi vuoi farmi credere che hai mangiato 4500 kcalorie in meno del necessario in soli due giorni?
Cioè hai mangiato NIENTE dato che una persona normale (donna) è più che sazia con 2000 kcal al giorno?!?!?
ovviamente no...
molto probabilmente quando ti sei pesata la prima volta non avevi ancora fatto la cacca o la pipì... o semplicemente avevi bevuto 300ml di acqua (300g) e mangiato 2 etti di roba che avevi nello stomaco ANCORA DA DIGERIRE, quindi ben diverso da dire che il tuo peso corporeo A SECCO (stomaco, intestino e vescica vuoti) sia aumentato.
L'aumento di peso corporeo (a secco) è solo per aumento di grasso, o di massa magra.
Le oscillazioni rapide del peso sono dovute a variazioni di liquidi o di "sostanze" contenute nei serbatoi.

Anche credere che mangiando una focaccia aumenti di 300g, quando la focaccia è così composta è un grosso errore:

FOCACCIA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 gr. - Kcal: 292 - Proteine animali: 0 gr. - Proteine vegetali: 8,4 gr. - Carboidrati: 40,7 gr. - Grassi: 11,8 gr. - Fibre: 2 gr. - Ferro: 9 mg - Calcio: 9 mg - Vitamina C: 1 mg

Con il restante 30% circa di ACQUA!!!!

Per aumentare 2700kcal (che provocano un aumento del peso SECCO del corpo umano di 300g di grasso) avresti dovuto mangiare quasi UN KG di focaccia.

*

Originariamente inviato da Mucchina Volante

io la penso in modo diametralmente opposto rispetto al menne...ovvero: il cibo è e deve essere un piacere, non mera sopravvivenza,almeno quanto il sesso non deve essere un'attività sportiva. va da se che gustarsi il gusto di qualcosa non vuol dire eccedere, anche perchè chi si strafoga raramente (mai?) gode di quello che sta ingurgitando. gustarsi le cose è una cosa ben diversa dal nutrirsi col badile...

Non credo ilmenne affermi che il cibo non sia un piacere. Anzi.
Penso lui stia dicendo che molte persone (ed è vero) lo utilizzano come compensazione consolatoria di problemi psicologici, non per zittire il sano e naturale impulso della fame.
Affidano a grassi e zuccheri la sensazione di "stare bene" e di "esistere".
Ed è questo il vero atteggiamento nocivo, perchè lì la fame o il piacere non c'entrano nulla.

Originariamente inviato da Mini4wdking

Perdonami ma penso che tu non abbia capito niente del peso corporeo.
500g di grasso sono 4500kcalorie, quindi vuoi farmi credere che hai mangiato 4500 kcalorie in meno del necessario in soli due giorni?
Cioè hai mangiato NIENTE dato che una persona normale (donna) è più che sazia con 2000 kcal al giorno?!?!?
ovviamente no...
molto probabilmente quando ti sei pesata la prima volta non avevi ancora fatto la cacca o la pipì... o semplicemente avevi bevuto 300ml di acqua (300g) e mangiato 2 etti di roba che avevi nello stomaco ANCORA DA DIGERIRE, quindi ben diverso da dire che il tuo peso corporeo A SECCO (stomaco, intestino e vescica vuoti) sia aumentato.
L'aumento di peso corporeo (a secco) è solo per aumento di grasso, o di massa magra.
Le oscillazioni rapide del peso sono dovute a variazioni di liquidi o di "sostanze" contenute nei serbatoi.

Anche credere che mangiando una focaccia aumenti di 300g, quando la focaccia è così composta è un grosso errore:

FOCACCIA
Valori per 100 grammi:
Parte edibile: 100 gr. - Kcal: 292 - Proteine animali: 0 gr. - Proteine vegetali: 8,4 gr. - Carboidrati: 40,7 gr. - Grassi: 11,8 gr. - Fibre: 2 gr. - Ferro: 9 mg - Calcio: 9 mg - Vitamina C: 1 mg

Con il restante 30% circa di ACQUA!!!!

Per aumentare 2700kcal (che provocano un aumento del peso SECCO del corpo umano di 300g di grasso) avresti dovuto mangiare quasi UN KG di focaccia.

Grandissima spiegazione

[il menne]

Originariamente inviato da Irenina

Non credo ilmenne affermi che il cibo non sia un piacere. Anzi.
Penso lui stia dicendo che molte persone (ed è vero) lo utilizzano come compensazione consolatoria di problemi psicologici, non per zittire il sano e naturale impulso della fame.
Affidano a grassi e zuccheri la sensazione di "stare bene" e di "esistere".
Ed è questo il vero atteggiamento nocivo, perchè lì la fame o il piacere non c'entrano nulla.

Esatto !

Lungi da me il non considerare il cibo, il buon cibo, con le sue giuste dosi, un piacere, è chiaro che come già detto prima, imho è necessario il controllo, e evitare gli eccessi e utilizzare il mangiare in realtà per coprire altre problematiche ....