Etichette degli alimenti, chi legge ?

[-Crissina-]

Originariamente inviato da Mucchina Volante

eh no eh, il glutammato monosodico non me lo puoi togliere!

:morta:

Giuro che sto ridendo da 10 minuti buoni..sola come una stronza

[Mucchina Volante]

Originariamente inviato da -Crissina-

:morta:

Giuro che sto ridendo da 10 minuti buoni..sola come una stronza

te ci scherzi...ma un pizzico di dado ti aggiusta qualunque cosa

e poi quasi tutte le mie schifezze preferite lo contengono

[Lorekon]

da vegetariano leggo per forza tutte le etichette.

principalmente per evitare lo strutto nei prodotti da forno.

anche se ultimamente i furboni hanno smesso di scrivere "strutto" e mettono "mono- e digliceridi degli acidi grassi"

in definitiva compro solo quando c'è scritto "grassi di origine vegetale".


che siano idrogenati o meno stichezzi, tanto mangio così poca roba preconfezionata...

zero biscotti, pane della macchinetta...

[Lorekon]

per il glutammato...
poche storie, uno quando va al cinese ne mangia una quintalata, è inutile evitarne 10 milligrammi nella salsina...

[-Crissina-]

Originariamente inviato da Lorekon

per il glutammato...
poche storie, uno quando va al cinese ne mangia una quintalata, è inutile evitarne 10 milligrammi nella salsina...

io non vado al cinese

[windsofchange]

Originariamente inviato da Yaro86

Per quanto mi riguarda (come ho già scritto) cerco di evitare i grassi idrogenati o parzialmente idrogenati, oli vegetali, aspartame, strutto, margarine, alcuni addensanti ecc. sia chiaro però che sta roba non ha mai ucciso nessuno però per chi cura il proprio piano alimentare per trarre evidenti benefici non può fare a meno di curare anche queste cose.
Per quanto riguarda l'acqua ad es. cerco quella con il minor numero di gradi francesi (le migliori sono intorno all'1), PH compreso tra 6 e 7, residuo fisso < o intorno ai 100mg.

Osservazione intelligente IMHO, tranne per il discorso acqua. Per me sono punti di vista.

Originariamente inviato da -Crissina-

fondamentalmente i grassi idrogenati quindi oli/grassi vegetali idrogenati/parzialmente idrogenati e la margarina.
Piuttosto non ho ancora capito se il glutammato monosodico faccia effettivamente male..ma lei può sicuramente darmi delle delucidazioni in merito

Quanto alle creme cerco di evitare tutte quelle che contengono paraffina e altri derivati del petrolio.

In generale quando trovo qualcosa che non conosco, annoto e cerco.
Soddisfatta dottoressa wind?

Mi aspettavo questa risposta, quindi direi di si.

[wizard_at]

io leggo tutto ma alla fine compro comunque...gli ingredienti scritti non sono tutti quelli che si incontrano.

[Composition86]

Leggo sempre, perchè devo sapere cosa mangio (ed evitare roba poco salutare) ma anche per una questione di informazione e "non ingenuità".
Ultimamente però mi capita di leggerne sempre meno e mangiare molto più pane, verdure, carne e pesce freschi, ci sono meno rischi e sono più saporiti, sono anche più contento.

[Lorekon]

Originariamente inviato da Composition86

Leggo sempre, perchè devo sapere cosa mangio (ed evitare roba poco salutare) ma anche per una questione di informazione e "non ingenuità".
Ultimamente però mi capita di leggerne sempre meno e mangiare molto più pane, verdure, carne e pesce freschi, ci sono meno rischi e sono più saporiti, sono anche più contento.

quotissimo

[windsofchange]

Originariamente inviato da Composition86

Leggo sempre, perchè devo sapere cosa mangio (ed evitare roba poco salutare) ma anche per una questione di informazione e "non ingenuità".
Ultimamente però mi capita di leggerne sempre meno e mangiare molto più pane, verdure, carne e pesce freschi, ci sono meno rischi e sono più saporiti, sono anche più contento.

Altri punti di vista, se non sono prodotti del tuo orticello, stalla o della tua pesca personale in luogo sicuro allora siamo al punto di partenza.
Ormoni, pesticidi, antibiotici, mercurio e metalli pesanti (da bioaccumulo o bioincremento) ad esempio possono essere presenti o meno. E' un terno al lotto

Della serie: mangiate e non vi preoccupate, anche non lo scrivano potrebbe esserci qualcosa di non salutare negli alimenti.

PS: chi di voi evita i famosissimi OGM??

[-Crissina-]

Originariamente inviato da windsofchange

Mi aspettavo questa risposta, quindi direi di si.

troppo banale per lei?

[Lorekon]

Originariamente inviato da windsofchange

Della serie: mangiate e non vi preoccupate, anche non lo scrivano potrebbe esserci qualcosa di non salutare negli alimenti.

è una scemenza
io devo pensare che tutto fili come dovrebbe, mica bisogna mettersi a fare dietrologia.
posso anche immaginare che sia sta interrotta la catena del freddo a sto punto, oppure che un attentatore salafita abbia inettato l'antrace nel mio yogurt...

a sto punto potrebbero anche far a meno di scrivere cosa cazz ci mettono dentro, come nei paesi dove il consumatore è meno tutelato


penso che sia giusto controllare, a prescindere da qualunque altra considerazione.

[windsofchange]

Originariamente inviato da Lorekon

è una scemenza
io devo pensare che tutto fili come dovrebbe, mica bisogna mettersi a fare dietrologia.
posso anche immaginare che sia sta interrotta la catena del freddo a sto punto, oppure che un attentatore salafita abbia inettato l'antrace nel mio yogurt...

a sto punto potrebbero anche far a meno di scrivere cosa cazz ci mettono dentro, come nei paesi dove il consumatore è meno tutelato


penso che sia giusto controllare, a prescindere da qualunque altra considerazione.

Giusto controllare per curiosità, non certo per farsi un'idea precisissima del contenuto.
In quel caso è tempo perso, a meno che tu non abbia un laboratorio per cromatografia.

[LilithSChild]

Originariamente inviato da windsofchange

Giusto controllare per curiosità, non certo per farsi un'idea precisissima del contenuto.
In quel caso è tempo perso, a meno che tu non abbia un laboratorio per cromatografia.

esagggggggerata

[gabi.2437]

Io sono pro schifezze e pro ogm, ok forse le schifezze non le cerco però gli ogm se ci sono meglio

Le etichette le leggo quasi tutte ma per curiosità, qualunque cosa ci sia dentro le mangio... però è bello rendersi conto di quante schifezze ci siano

[Lorekon]

Originariamente inviato da windsofchange

Giusto controllare per curiosità, non certo per farsi un'idea precisissima del contenuto.
In quel caso è tempo perso, a meno che tu non abbia un laboratorio per cromatografia.

in effetti no, leggendo l'etichetta non penso di farmi un'idea di cosa ci sia dentro CON ESATTEZZA.

ti dico un segreto:

gli ingredienti sono in ordine di importanza, cioè dal componente più abbondante a quello più raro.
(uno dei primi è sempre "acqua" o "farina" etc..., gli additivi per ultimi, tipicamente "aromi").
gli ingredienti che sono in concentrazione così piccola da non essere misurabile si possono tralasciare.
cosa determina se un ingrediente di può misurare? il metodo usato, la sensibilità dello strumento e il protocollo utilizzato.
chi stabilisce tutto ciò? IL PRODUTTORE.

[Lorekon]

Originariamente inviato da gabi.2437

Io sono pro schifezze e pro ogm, ok forse le schifezze non le cerco però gli ogm se ci sono meglio

Le etichette le leggo quasi tutte ma per curiosità, qualunque cosa ci sia dentro le mangio... però è bello rendersi conto di quante schifezze ci siano

ma cos'è una "schifezza"?

[F1R3BL4D3]

Le etichette le leggo per curiosità

Originariamente inviato da windsofchange

In quel caso è tempo perso, a meno che tu non abbia un laboratorio per cromatografia.

Fatto! A scuola prendemmo diverse marche di tonno in scatola e le esaminammo all'assorbimento atomico per la ricerca del mercurio.
I risultati furono interessanti (anche se purtroppo son passati troppi anni per ricordarsi bene )

[windsofchange]

Originariamente inviato da Lorekon

in effetti no, leggendo l'etichetta non penso di farmi un'idea di cosa ci sia dentro CON ESATTEZZA.

ti dico un segreto:

gli ingredienti sono in ordine di importanza, cioè dal componente più abbondante a quello più raro.
(uno dei primi è sempre "acqua" o "farina" etc..., gli additivi per ultimi, tipicamente "aromi").
gli ingredienti che sono in concentrazione così piccola da non essere misurabile si possono tralasciare.
cosa determina se un ingrediente di può misurare? il metodo usato, la sensibilità dello strumento e il protocollo utilizzato.
chi stabilisce tutto ciò? IL PRODUTTORE.

Credo lo sappiano tutti...

Originariamente inviato da F1R3BL4D3

Fatto! A scuola prendemmo diverse marche di tonno in scatola e le esaminammo all'assorbimento atomico per la ricerca del mercurio.
I risultati furono interessanti (anche se purtroppo son passati troppi anni per ricordarsi bene )

Grande, la cromatografia (in tutte le varianti pratiche e teoriche) mi ha sempre appassionata.

[theJanitor]

in genere le leggo, tendo ad evitare grassi idrogenati ma poi alla fine penso che le peggiori schifezze le ingurgitiamo mangiando frutta, verdura carne etc etc tutte coltivate/nutrite chissà con quali porcherie