Stampato in 3D il primo filetto di manzo Wagyu. Ecco cos'è il cibo digitale

[Redazione di Hardware Upg]

Link alla notizia: https://www.hwupgrade.it/news/scienz...le_100141.html

Il team di scienziati dell'Università di Osaka ha prodotto la prima carne Wagyu stampata in 3D al mondo utilizzando cellule staminali isolate da bovini giapponesi

Click sul link per visualizzare la notizia.

[raxas]

Ne voglio una gif,
con compressione jpeg all'invio,
poi ricondizionata nel formato originario,
per avere una materia in formato LOSELESS, spediscano i lipidi in formato RAW, a parte, algoritmo 15, secondo forno a destra, frigorifero n.4.
Pagherò in kryptocoin uollet 1aec88015222c1141xliy435j, fatemi lo scontrino in formato gif per usufruire anche del rimborso previsto n€lla mis€ria di stato.
Digerirò secondo il protocollo brevettato Sam-guisugh 11809RR15T604b ai sensi neuromantici delle Dll innestate nel Kernel fruttifero Nonsanto, formattazione ABC.
Deiezioni proto-post-colate in Kernel quamto-ceramico IBM 1009 (un antagonista del Sycamore), riceverà il canale di scolo prossimale al protocollo predetto, rete di distribuzione a parte.

Grazie e buon appetito.

[Gringo [ITF]]

A parte le due Foto FAKE, quella con la mano e quella sotto la stampa, siamo ancora ben lungi dalla Fiorentina in NFT !

[io78bis]

Cavolo che boiate. Piuttosto che mangiare finta carne divento vegetariano

[frankie]

Esatto.
Perchè bisogna replicare le cose esistenti senza averle? Basta creare altre cose.

Carbonara vegana.
manzo Wagyu sintetico.

non ci siamo

[phant]

"Molly e Armitage mangiarono in silenzio, mentre Case tagliava con mano tremante la propria bistecca, riducendola a frammenti grandi come bocconi che si limitò a far navigare nell'abbondante salsa, rinunciando a mangiarli. — Gesù, dalla a me — esclamò Molly, il suo piatto ormai vuoto. — Sai quanto costa? — Prese il piatto di Case. — Devono allevare un intero animale per anni, e poi ucciderlo. Questa non è roba delle vasche. — Si riempì la bocca con una forchettata e cominciò a masticare." WG

[Therinai]

Il problema qui non è il risultato ottenuto o quanto costa, il problema è che cazzo di risultato stanno cercando di ottenere?
Percorrendo questa strada al limite si arriverà ad avere qualcosa di utile in ambito medico, mica sfamiamo miliardi di persone.
Ora che riusciremo ad avere una produzione di carne sintetica commestibile in quantità apprezzabile saremo già tutti belli che estinti.
Nel mentre invece potrebbero creare nuove protesi dentali e qualche accrocchio gastro intestinale che ci permetta di masticare e digerire anche la corteccia e il bambù, anche la pelliccia cruda e grezza di un orso, così si che ce la faremo ad andare avanti per un po'.

[leoben]

Piuttosto che mangiarmi questa roba, vado avanti a vita coi frullati proteici

[biometallo]

" Il pregiatissimo manzo Giapponese Wagyu (da cui deriva la carne di Kobe) "

"Quanto costa 1 kg di carne di Kobe?
1000 euro
Il manzo di Kobe è uno dei tagli di carne più pregiati e costosi in assoluto, è infatti ritenuta la carne migliore dagli esperti del settore. Il prezzo della carne varia dai 100 ai 1000 euro al chilo.19 ago 2019"


tradotto, se questi riescono a fare davvero un prodotto organoletticamente indistinguibile dall'originale faranno un sacco di grana...

[marchigiano]

Originariamente inviato da biometallo

"Quanto costa 1 kg di carne di Kobe?
1000 euro
Il manzo di Kobe è uno dei tagli di carne più pregiati e costosi in assoluto, è infatti ritenuta la carne migliore dagli esperti del settore. Il prezzo della carne varia dai 100 ai 1000 euro al chilo.19 ago 2019"

mah... mangiata ma niente di che... poi sono gusti... ma troppo delicata, preferisco 1000 volte un argentina o australiana ma con una perfetta cottura al sangue (non tutti ci riescono). poi una carne ignorante un bel bisonte o tomahawk, tralascio le ottime italiane perchè ne ho mangiate fin troppe ma le consiglio a uno straniero...

questa carne sintetica mi stuzzica, vediamo i risultati, comunque una carne pura, esente da malattie difetti medicinali... all'inizio se non sarà tanto buona pazienza, ma sono curioso

[zappy]

mi sembra più utile per farsi addominali, pettorali e bicipiti che per uso alimentare

[mmorselli]

Mi basterebbe una di queste tre caratteristiche:

• più buona
• più sana
• meno costosa

Oggi immagino che non sia presente nessuna delle tre, ma non vedo ragione perché in futuro non possano essere raggiunte tutte. Un tempo c'erano dubbi che un segnale digitale potesse essere pari ad uno analogico, e finché non abbiamo verificato che poteva essere anche migliore non potevamo esserne sicuri.

[Therinai]

Originariamente inviato da biometallo

" Il pregiatissimo manzo Giapponese Wagyu (da cui deriva la carne di Kobe) "

"Quanto costa 1 kg di carne di Kobe?
1000 euro
Il manzo di Kobe è uno dei tagli di carne più pregiati e costosi in assoluto, è infatti ritenuta la carne migliore dagli esperti del settore. Il prezzo della carne varia dai 100 ai 1000 euro al chilo.19 ago 2019"


tradotto, se questi riescono a fare davvero un prodotto organoletticamente indistinguibile dall'originale faranno un sacco di grana...

Se vabbeh, a patto di riuscire a trovarla, la carne più pregiata di kobe all'estero costa si 1000€/kg, ma la wagyu mica arriva solo da kobe, di conseguenza può scendere parecchio di prezzo.

Originariamente inviato da marchigiano

mah... mangiata ma niente di che... poi sono gusti... ma troppo delicata, preferisco 1000 volte un argentina o australiana ma con una perfetta cottura al sangue (non tutti ci riescono). poi una carne ignorante un bel bisonte o tomahawk, tralascio le ottime italiane perchè ne ho mangiate fin troppe ma le consiglio a uno straniero...

Mangiata non basta, la Wagyu se non è preparata alla perfezione non rende.
E la perfezione include sia tecnica che strumenti che materia prima... insomma un trio davvero difficile da trovare al di fuori del giappone.

[biometallo]

Originariamente inviato da Therinai

Se vabbeh, a patto di riuscire a trovarla, la carne più pregiata di kobe all'estero costa si 1000€/kg, ma la wagyu mica arriva solo da kobe, di conseguenza può scendere parecchio di prezzo.

Premetto che conosco a malapena l'esistenza di questa carne di Kobe ma in effetti anche nell'estratto che ho copiato si parla poi di un prezzo che può scendere fino a 100 euro al kg, cifra che per me resta follia anche perché quelle poche volte che compro manzo lo faccio quando scende sotto i 10€ al kg...

[Therinai]

Originariamente inviato da biometallo

Premetto che conosco a malapena l'esistenza di questa carne di Kobe ma in effetti anche nell'estratto che ho copiato si parla poi di un prezzo che può scendere fino a 100 euro al kg, cifra che per me resta follia anche perché quelle poche volte che compro manzo lo faccio quando scende sotto i 10€ al kg...

Come è giusto che sia.
Per darti un'idea io la carne di Kobe l'ho mangiata solo a Kobe
In italia si trova la wagyu di diverse provenienze, per lo più australiana, quella giapponese si trova a fatica e non mi ricordo di averla mai vista con provenienza Kobe...

[ginogino65]

Originariamente inviato da Therinai

Mangiata non basta, la Wagyu se non è preparata alla perfezione non rende.
E la perfezione include sia tecnica che strumenti che materia prima... insomma un trio davvero difficile da trovare al di fuori del giappone.

Un volta che riusciranno ad avere un ottimo risultato, non ci vorrà molto per stamparla direttamente cotta a puntino e lo stesso vale per tutte le altre pietanze.

[Therinai]

Originariamente inviato da ginogino65

Un volta che riusciranno ad avere un ottimo risultato, non ci vorrà molto per stamparla direttamente cotta a puntino e lo stesso vale per tutte le altre pietanze.

Non dico che sia impossibile, ma facciamo prima a realizzare i collegamenti neurali e riprodurre le relative sensazioni, imho.

[mmorselli]

Originariamente inviato da ginogino65

Un volta che riusciranno ad avere un ottimo risultato, non ci vorrà molto per stamparla direttamente cotta a puntino e lo stesso vale per tutte le altre pietanze.

Se ho capito bene sviluppano delle staminali in vitro e poi le stampano, per cui per stamparla cotta a puntino l'unica via è scaldare finché non si cuoce. Non sono i replicatori di Star Trek purtroppo.

[ginogino65]

Originariamente inviato da mmorselli

Non sono i replicatori di Star Trek purtroppo.

Ma sono la cosa che si avvicina di più, già adesso sembra un miracolo quello che riescono a fare adesso, se una quindicina di anni fa, mi avessero detto che con delle stampanti si possono stampare le orecchie, le cartilagini del ginocchio e delle caviglie, non ci avrei mai creduto e invece adesso è possibile e in campo medico la metà finale della ricerca è la stampa dei organi.

Senza considerare poi lo sviluppo in campo edilizio, manifatturiero e chissà quali altri campi ed è uno sviluppo molto più probabile e alla portata di mano dei replicatori.

[zappy]

Originariamente inviato da ginogino65

Ma sono la cosa che si avvicina di più, già adesso sembra un miracolo quello che riescono a fare adesso, se una quindicina di anni fa, mi avessero detto che con delle stampanti si possono stampare le orecchie, le cartilagini del ginocchio e delle caviglie, non ci avrei mai creduto e invece adesso è possibile e in campo medico la metà finale della ricerca è la stampa dei organi.

concordo. stampare sofisticata roba da mangiare probabilmente è una mossa pubblicitaria per fare notizia ed attirare investimenti